Receita caseira de massa de biscuit

Receita caseira de massa de biscuit

Olá! Nesse segundo encontro nós vamos aprender a fazer a massa de biscuit. Sim,
porque algumas pessoas ainda preferem prepara-la em casa ou não tem acesso à massa
pronta como podemos encontrar hoje nas lojas de artesanato de sua cidade. Neste último
caso a compra da internet também vem a ser uma opção.

Mas antes algumas informações importantes:

• A cola tem que ser necessariamente a Cascorez, ou mesmo outra cola de rótulo
azul que venha escrito “própria para Porcelana Fria”, pois outras marcas não irão
proporcionar uma boa consistência na massa. Não é indicado o uso de cola escolar
comum, ou colas de rótulos que não sejam azul, pois elas não contém essa consistência
necessária para a confecção da massa.
• O limão é usado como conservante da massa. Em receitas mais antigas indicavam
principalmente o formol, mas ele já saiu de uso por ser comprovado que causa danos à
saúde. Hoje ele foi substituído pelo limão ou pelo vinagre, para quem achar mais
prático.

• O creme para as mãos é usado apenas na hora de sovar a massa de biscuit. Basta
uma colher onde unta-se o ambiente que irá sovar a massa. Não pode ser um creme
gorduroso ou que contenha silicone, pois isso fará com que a massa esfarele. Podemos
encontra-los facilmente em lojas de artesanato como “creme próprio para Porcelana
Fria” ou mesmo em lojas de cosméticos.

• O tingimento pode ser feito de várias maneiras, e hoje encontramos uma variedade de
tintas próprias para isso. Assim como existe a opção de tingimento de massa com a
mistura entre massas coloridas. O que além de agilizar o seu trabalho ainda lhe poupa de
ficar com as mãozinhas sujas de tinta.

Então vamos começar!

Receita de massa de biscuit

  2 xícaras de chá de Maisena(amido de milho)
 2 xícaras de chá de cola Cascorez Extra (rótulo azul) ou cola para Porcelana Fria
 1 colher de sopa de suco de limão (ou vinagre)
 2 colheres de sopa de vaselina líquida
 1 colher de sopa de creme para mãos (não gorduroso)
 Tigela de vidro (para microondas)
 Colher de pau

Misture todos os ingredientes na tigela de vidro, menos o creme para as mãos.

Mexa bem até que todo amido esteja dissolvido.

Em seguida leve a tigela ao microondas por 3 minutos.

É importante lembrar que a cada 1 minuto você deverá abrir o microondas e mexer
tudo com a colher de pau para que ela cozinhe toda por igual.

Atenção: os diferentes tipos de microondas podem variar o tempo de cozimento da

mistura. Por isso o ponto deve ser observado a cada minuto, sempre que você mexer a
massa. Se for necessário deixe mais dois minutos de cozimento de acordo com a
potência de seu aparelho.

Sove bastante a massa de Biscuit.

Assim que a massa estiver totalmente cozida, espalhe o creme para as mãos numa
superfície de mármore ou de granito, de preferência. No meu caso utilizei a bancada de
inox de minha cozinha, mas não é recomendado o uso constante dessa superfície,
principalmente porque a massa estará quente e o calor danifica este tipo de material.

A massa tem que ser sovada ainda quente, pois isso vai garantir um resultado
satisfatório, mas muito cuidado para não queimar as mãos. Se a massa estiver muito
quente ao toque para você, vá sovando aos poucos e se acostumando com a temperatura.

Quanto mais ela for sovada melhor ficará para trabalhar com ela!
Quando ela estiver terminada e ela se encontrar numa consistência homogênea, faça um
rolinho, assim evita que crie bolhas de ar.

Coloque a massa em um saco plástico ou envolva em filme plástico. Qualquer um dos

dois é válido, o importante é estar bem fechada para evitar bolhas de ar.

Dicas importantes

Quando a massa de Biscuit esfriar, ela provavelmente vai estar suada. Então você
deverá seca-la com um pano de prato e coloca-la em outro saco plástico seco.

Caso na hora do cozimento ela tenha ficado muito dura a ponto de não conseguir sová-
la, não se preocupe, reserve esta mais dura em um saco plástico bem fechado e faça
outra de consistência mais mole para sová-las juntas depois.
A massa de biscuit depois de pronta tem que estar envolta em um saco plástico e se
manter assim até a hora do uso para que não resseque.

Pronto!

Agora é colocar mãos à obra e preparar a receita de acordo com as informações. Deixem
a massa de vocês prontinha pois no próximo encontro teremos um passo a passo super
bacana.

Como Fazer Massa Para Modelar

Ingredientes
Ingredientes para a massa à base de sal[1]

 1 xícara (280 g) de sal

 1 xícara (140 g) de farinha
 1/2 xícara (112,5 ml) de água morna
 Algumas gotas de corante alimentício (opcional)
 Glitter (opcional)

Ingredientes para a massa à base de amido de milho[2]

 1 xícara (180 g) de bicarbonato de sódio

 1/2 xícara (65 g) de amido de milho
 3/4 de xícara (168,75 ml) de água morna

Ingredientes para a massa que não vai ao forno[3]

  1 xícara (225 ml) de água
 4 xícaras (560 g) de farinha
 De 2 a 4 colheres de sopa de óleo de cozinha
 1 xícara e 1/2 (420 g) de sal
 Corante alimentício (opcional)
 Glitter (opcional)

Ingredientes para a massa de porcelana fria[4]

 1 xícara (225 ml) de cola branca

 1 xícara (125 g) de amido de milho
 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
 1 colher de sopa de óleo de bebê

Ingredientes para massa à base de óleo[5]

 1 folha de cera de abelha (tamanho A4 ou 21,59 x 27,94 cm)

 4 colheres de sopa de vaselina
 6 colheres de chá de óleo de bebê
 2 colheres de sopa de óleo de coco
 3/4 de xícara (135 g) de cal hidratada (hidróxido de cálcio)

Método 1

Fazendo uma massa de porcelana fria

1
 Coloque uma panela no fogo e adicione o amido de milho. Você precisará de
1 xícara (125 g) de amido. Se não tiver acesso a um forno, pode usar um micro-
ondas em vez disso. Encontre uma tigela que possa ser usada no aparelho e
encha-a com 1 xícara (125 g) de amido de milho.

1.

Adicione os ingredientes úmidos e misture. Serão necessárias 1 xícara (225

ml) de cola branca, 1 colher de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de óleo
de bebê. Mexa tudo usando uma colher ou um batedor.

o O suco de limão age como conservante, que é importante caso você não
pretenda usar toda a massa de uma vez.[6] Se não tiver suco de limão,
você pode utilizar 1 colher de sopa de vinagre branco no lugar.[7]

2.

Ligue o fogo e aqueça a mistura. Continue mexendo até que a combinação

comece a engrossar e a se soltar dos lados da panela.

o Se estiver usando um micro-ondas, misture tudo primeiro até chegar a

uma consistência de pasta, e então coloque a tigela no aparelho e aqueça-
a por um minuto e 30 segundos. Pause o micro-ondas a cada 30 segundos
e mexa o conteúdo da tigela antes de continuar a aquecer.[8]

3.

Retire a panela do fogo e deixe-a esfriar até que possa ser tocada. Caso
esteja usando o micro-ondas, tire a tigela do aparelho e misture o conteúdo dela
uma última vez. Deixe a massa esfriar o suficiente para poder ser tocada sem o
risco de queimaduras.

4.

Transfira a massa para uma superfície plana e amasse-a. Para evitar que ela
grude, polvilhe amido de milho na superfície sobre a qual trabalhará. Amasse
com as mãos até que a massa fique macia.

5.
 6

Caso deseje, coloque um pouco de cor na massa. Você pode pintá-la depois de
seca ou misturar um pouco de corante a ela. Adicione algumas gotas de corante
alimentício ou tinta acrílica e amasse até chegar a uma cor uniforme.

6.

Deixe a massa curar. Antes de usá-la, enrole-a em uma bola e enfie-a em um

saco plástico com fecho. Feche o saco e deixe-o em um local fresco durante a
noite.

7.
 8

Esculpa com a massa. Ela estará pronta para ser usada no dia seguinte, e você
pode esculpir com ela e deixá-la secar ao ar livre. Caso não a tenha pintado,
espere até que ela seque antes de aplicar a tinta acrílica. Essa massa não precisa
ser assada.

o Passe um pouco de hidratante sem óleo nas mãos antes de trabalhar com
a massa para evitar que ela grude.[9]
o Se a sua massa começar a secar, você pode misturar um pouco de cold
cream nela para amaciá-la novamente.[10]

Método 2

Fazendo uma massa que não precisa ser assada

1.
 1

Encontre uma tigela grande e coloque nela o sal e a farinha. Você precisará
de 4 xícaras (560 g) de farinha e de 1 xícara e 1/2 (420 g) de sal. Caso queira
colocar um pouco de glitter, faça-o agora. Você pode usar glitter fino para
scrapbooking ou glitter grosso para artesanato, mas será mais fácil misturar o
fino. Use o quanto quiser.

2.
 2

Faça um pouco de massa colorida. Antes de misturar a água ao sal e à farinha,

você precisará decidir se quer ou não colorir a massa. Se quiser, coloque
algumas gotas de corante alimentício na água e misture com uma colher.

3.
 3

Despeje a água no sal e na farinha e mexa. Será necessário usar 1 xícara (225
ml) de água. Misture até que tudo fique combinado em uma textura de massa.

4.
 4

Adicione um pouco de óleo de cozinha. Ele ajudará a deixar a massa macia e

evitará que ela se esfarele. [11] Você precisará de 2 a 4 colheres de sopa,
dependendo de quanto a sua massa está seca ou esfarelando.

5.
 5

Amasse. Usando as mãos, aperte, esprema e amasse a mistura até que ela se
transforme em uma massa. Se ela ainda estiver muito seca, coloque um pouco
mais de óleo de cozinha.

6.
 6

Brinque com a massa. Você pode usá-la para fazer formas divertidas várias
vezes.

7.
 7

Guarde a massa corretamente. Caso deseje brincar com ela mais tarde,
coloque-a dentro de um recipiente fechado a vácuo. Você também pode fazer
um bonequinho e deixar secar completamente durante a noite.

Método 3

Fazendo a massa à base de sal

1.
 1

Combine os ingredientes secos em uma tigela grande. Você precisará de 1

xícara (280 g) de sal e de 1 xícara (140 g) de farinha. Caso deseje adicionar
glitter à massa, pode colocá-lo agora. Comece com 1 colher de chá; você pode
usar o glitter fino para scrapbooking ou o glitter mais grosso para artesanato,
porém o primeiro será mais fácil de misturar. Jogue tudo em uma tigela grande e
mexa.

2.
 2

Meça a água. Você precisará de 1/2 xícara (112,5 ml) de água morna. Caso
queira fazer massa colorida, pode colocar algumas gotas de corante alimentício
neste momento.

3.
 3

Despeje a água no sal e na farinha e misture usando as mãos. Continue a

amassar até chegar a uma textura macia.

o Se a massa estiver muito seca, coloque um pouco mais de água.

o Caso fique muito grudenta, coloque um pouco mais de farinha.
4.
 4

Transfira a massa para uma superfície plana. Ela já estará pronta para o uso,
e você pode esculpir bonequinhos com ela ou enrolá-la e fazer enfeites.

5.
 5

Faça alguns ornamentos ou lembrancinhas com a massa. Comece enrolando-

a com um rolo de macarrão. Corte-a usando um estilete, um cortador de
biscoitos ou um copo. Caso queira pendurar o enfeite, faça um buraco perto da
parte superior da forma usando um canudinho ou um palito de dentes.

o A massa à base de sal pode dar ótimas lembranças. Pressione os pés ou

as mãos do seu filho na massa até fazer uma impressão deles.
6.
 6

Asse a massa, se quiser. Transfira suas criações para uma assadeira e asse-as no
forno a 100 °C por 3 horas. Caso a massa ainda não tenha endurecido, vire o
item e asse-o por mais 2 horas.[12]

Método 4

Fazendo uma massa à base de amido

1.
 1

Meça o bicarbonato de sódio e o amido de milho e coloque-os em uma

panela. Você precisará de 1 xícara (180 g) de bicarbonato de sódio e de 1/2
xícara (65 g) de amido. Essa massa terá de ser aquecida no fogão, portanto
recomenda-se supervisão adulta. Você não precisará assar a massa, mas será
necessário terminar o objeto no mesmo dia em que ele for feito.

2.
 2

Despeje um pouco de água na panela e misture. Você usará 3/4 de xícara

(168,75 ml) de água morna. Mexa tudo usando um batedor até que não haja mais
caroços.

o Se quiser, adicione um pouco de glitter para scrapbooking fino, branco

ou iridescente. Comece com 1 colher de chá por vez até que fique tão
brilhante quanto você deseja.
3.
 3

Coloque a panela no fogão e aqueça a mistura. Mexa e não deixe ferver. A

massa começará a engrossar e se tornará parecida com um molho.

4.
 4

Retire a panela do fogo assim que a massa estiver pronta e deixe-a secar. A
massa estará pronta quando ficar bem grossa, como purê de batata. Deixe esfriar
por tempo suficiente para que possa tocá-la sem se queimar.

5.
 5

Transfira a massa para uma superfície plana. Ela então estará pronta para ser
moldada e você pode esculpir bonequinhos com ela ou enrolá-la e fazer enfeites.

6.
 6

Faça alguns ornamentos. Como essa massa fica branca depois de seca, ela
pode ser usada para fazer lindos enfeites. Enrole-a até que tenha cerca de 1/2 a 1
cm de espessura[13] e corte-a usando um estilete, um cortador de biscoitos ou um
copo. Faça um buraco perto do topo do ornamento usando um canudinho ou um
estilete.

7.
 7

Deixe a massa secar de um dia para o outro. No dia seguinte, ela terá uma cor
branca e brilhante.

Método 5

Fazendo uma massa à base de óleo

1.
 1

Monte uma panela para banho-maria. Encha uma panela grande com 2,5 a 5
cm de água e coloque uma tigela grande sobre ela. A parte de baixo da tigela não
deve tocar a água. Ligue o fogão e deixe a água ferver; em seguida, abaixe o
fogo e mantenha a água numa temperatura próxima da fervura.

2.
 2

Embrulhe uma assadeira com uma folha de papel-alumínio. Você precisará

dela assim que terminar de aquecer a massa.

3.
 3

Derreta a cera de abelha no banho-maria. Quebre a folha de cera em pedaços

menores para fazer com que ela derreta mais rápido, coloque os pedaços na
tigela e aqueça até que a cera fique completamente líquida e translúcida. A cera
não deixará que a massa seque, tornando-a semelhante a uma massa de modelar
comercial.

4.
 4

Adicione a cal hidratada. Lentamente, despeje 3/4 de xícara (135 g) de cal

hidratada na cera. A mistura ficará um pouco encaroçada, portanto você
precisará mexer até que todos os caroços desapareçam.

5.
 5

Despeje o resto dos ingredientes e misture novamente. Você precisará de 4

colheres de sopa de vaselina, 6 colheres de chá de óleo de bebê e 2 colheres de
sopa de óleo de coco. Mexa por 30 segundos.

6.
 6

Coloque um pouco de cor na massa. Ela terá uma coloração marrom-clara

depois de pronta; você pode deixá-la mais colorida adicionando uma colher de
sopa de pigmento em pó à mistura e mexendo para combinar.[14]

7.
 7

Transfira imediatamente a mistura para a assadeira. Depois que os 30

minutos se passarem, tire a tigela da panela e despeje a massa na assadeira. Ela
começará a endurecer rapidamente.

8.
 8

Deixe a mistura endurecer e teste a textura. A massa começará a endurecer

depois de cerca de dez minutos. Durante esse tempo, você pode testá-la e
adicionar mais ingredientes para resolver os problemas.

o Se a mistura estiver muito seca, coloque um pouco mais de óleo e mexa.

O óleo ajudará a amaciar a massa e a tornará menos seca.
o Caso o resultado esteja muito duro, transfira-o de volta para o banho-
maria e deixe-o amolecer. Coloque mais óleos e mais cal hidratada.
9.
 9

Espere a massa ficar firme antes de usá-la. Como é feita de óleos e cera, essa
massa nunca secará ou endurecerá completamente. Depois de fria, você pode
tirá-la da assadeira e esculpir com ela.

10.
 10

Guarde a massa do jeito certo quando não a estiver usando. Embora ela não
seque ou endureça como a maioria das outras, ainda pode pegar poeira e sujeira.
Deixe-a limpa embrulhando-a em filme plástico, colocando-a em um saco
plástico ou guardando-a em um recipiente fechado a vácuo. Armazene a massa
em um local fresco, pois o calor pode fazer com que ela fique mole e grudenta.

Dicas
 Mude a cor da sua massa com algumas gotas de corante alimentício.
 Adicione um pouco de brilho à sua massa com glitter.
 Se a massa ficar muito úmida, adicione um pouco de farinha ou amido de milho
(dependendo de qual a base da sua massa).
 Se ficar muito seca, coloque um pouco de água, óleo de cozinha ou cold cream
(dependendo do líquido que está na receita).
 Caso não pretenda usar a massa toda em um dia, coloque-a em um recipiente fechado
a vácuo e guarde-a em um local fresco. Lembre-se de que algumas dessas massas são
perecíveis e apodrecerão depois de algum tempo.

Avisos
 Se estiver usando um micro-ondas, preste atenção na mistura. Cada aparelho é
diferente, e o seu pode exigir um tempo de cozimento muito menor.
 Nunca deixe o forno, o fogão ou o micro-ondas de lado durante o uso.
 Não utilize as mesmas panelas, tigelas e utensílios empregados para fazer a
massa ao cozinhar e assar.

Materiais Necessários
 Tigelas e panelas para misturar
 Colheres e batedores
 Rolo de macarrão
 Recipientes fechados a vácuo
 Assadeira e papel-alumínio