Natasha Vania W

00000012564/A2
Karbohidrat yang dapat dicerna bisa berasal dari monosakarida dan diskarida.
Sumber karbohidrat tersebut dapat kita temukan pada buah dan sayur yang
mengandung sukrosa, glukosam fruktosa, serta pentosa. Sedangkan karbohidrat
kompleks yang lebih susah dicerna dapat diremukan pada produk serealia seperti roti,
nasi, dan jagung. Walker dan Michael (2015) menuliskan beberapa jenis makanan
yang mengandung karbohidrat serta kadarnya setiap 100 gram pada tabel berikut.

Nama Fruktosa Glukosa Sukrosa Maltosa Galakto Laktosa

Makanan Jenis (%) (%) (%) (%) sa (%) (%)
Pediasure 0 1,37 98,6 0 0 0
Vanilla
Enfagrow 0 1,85 14,8 0 0 83,33
Premium
Enfamil Susu 0 1,22 0 0 0,41 98,38
Similac Soy 1,22 14,02 64,63 20,12 0 0
Isomil
Gerber Good 0 20,34 0 79,66 0 0
Start
Dannon Oikos 46,09 9,38 24,22 0 4,69 15,63
Bluberry
Activia Vanilla 27,97 2,80 44,76 0 2,80 21,68
Dannon 2,19 2,19 76,64 0 3,65 15,35
Danimal
Strawberry Yoghurt
Banana
Yoplait Light 0 1,59 39,68 0 7,94 50,79
Very Vanilla
Chobani 10,26 8,55 58,97 0 4,27 17,95
Raspberry
Kellogg’s 33,57 12,94 45,80 6,64 0,35 0,70
Special K
Pastry
Nabisco Nilla 4,48 5,07 86,78 0 0 1,82
Wafers Produk
Mini Oreo Bite Baked 2,61 10,97 86,42 0 0 0
Size
Mini Chips 1,93 4,18 93,89 0 0 0
Ahoy Bite Size
Corn Flakes 15,48 14,29 59,52 10,71 0 0
Cocoa Puff 2,54 6,09 87,56 3,81 0 0
Kellog’s Foot 0,98 1,22 97,80 0 0 0
Loops
Lucky Charm 2,06 13,53 79,59 4,82 0 0
Cinammon 31,39 5,50 63,11 0 0 0
Toast Chrunch Sereal
Gerber Rice Makanan 0 42,03 2,90 55,07 0 0
Singe Grain Bayi

Sumber :
Walker, Ryan dan Michael l Goran. “Laboratory Determined Sugar Content and
Composition of Commercial Infant Formulas, Baby Foods and Common Grocery
Items Targeted to Children”. Jurnal Nutrisi 7(7), 2015