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MarteS, 17 de MaYO de 2016, caracaS - VeneZuela

aBc
De la siemBra

UrBana
2 abc de la agricultura urbana

tiPos De sUelo
E
l suelo es la parte super- de las rocas, realizada fundamen- ción reciente de aportes aluviales. de mayor biomasa y diversidad,
ficial de la corteza terres- talmente por la acción geológica De este tipo son los suelos polares de los que son a la vez producto y
tre, biológicamente ac- del agua y otros agentes geológi- y los desiertos, tanto de roca como condición. La conservación de los
tiva, que proviene de la cos externos, y posteriormente de arena, así como las playas. Los suelos se logrará con la educación
desintegración o alteración física por la influencia de los seres vi- suelos poco evolucionados de- de las personas. Debemos tener
y química de las rocas y de los re- vos –fundamental en este proce- penden mucho de la naturaleza en cuenta que un suelo se forma
siduos de las actividades de seres so de formación–. de la roca madre. Constituye un durante un lapso de miles y mi-
vivos que se asientan sobre ella. Se desarrolla así una estructu- conjunto complejo de elementos les de años gracias a la acción de
Son muchos los procesos que ra en niveles superpuestos cono- físicos, químicos factores como el
pueden contribuir a crear un sue- cida como el perfil de un suelo, y y biológicos que viento, la tempe-
lo particular, algunos de estos son una composición química y bio- compone el sus- ratura y el agua;
la deposición eólica y de material lógica definida. trato natural en dato ecológico estos lentamente
orgánico, sedimentación en cur- El suelo se puede clasificar el cual se desarro- van desmenu-
sos de agua y meteorización. según su textura: fina o gruesa, lla la vida en la los suelos son un recurso no zando las rocas
De un modo simplificado puede y por su estructura: floculada, superficie de los renovable,
Mea suteconservación
unum es hasta reducirlas a
decirse que las etapas implicadas agregada o dispersa. Según estos continentes. Des- esencial para un
viderer dolo- futuro soste- pequeñas partícu-
en la formación del suelo son la dos elementos definitorios se de- de el punto de nible.res,
Pese a que es un recurso las que al unirse
instalación de los seres vivos (mi- termina la porosidad del suelo vista biológico,
nostrum con los restos de
natural muy valioso,
detracto nec se encuen-
croorganismos, líquenes, musgos, o su capacidad de permitir una las características tra sometido a una presión plantas y anima-
etc.) sobre ese sustrato inorgánico. mayor o menor circulación del del suelo más im- in, vis no par- les conforman
destructiva para satisfacer la
Esta es la fase más significativa, ya agua, y por lo tanto la existencia portantes son su tem definiebas
demanda de producción de ali- el suelo. Una vez
que con sus procesos vitales y me- de especies vegetales que necesi- permeabilidad – constituam.
mentos, energía y extracción de formado, el sue-
tabólicos continúan la meteoriza- tan concentraciones más o me- relacionada con materias primas. lo es protegido y
ción de los minerales, iniciada por nos elevadas de agua o de gases. la porosidad–, su conservado por
mecanismos inorgánicos. El suelo también se puede cla- estructura y su la vegetación que
Además, los restos vegetales sificar por sus características quí- composición quí- crece sobre su
y animales a través de la fer- micas, por su poder de absorción mica. Los suelos superficie. Cuan-
mentación y la putrefacción de y por su grado de acidez que retienen las sustancias minerales do el hombre corta los árboles y
enriquecen ese sustrato. permite la existencia de una ve- que las plantas necesitan para su deja expuestas las partículas del
Inicialmente, se da la getación más o menos necesitada nutrición crecimiento y se liberan suelo a la acción del sol, el vien-
alteración de factores de ciertos compuestos. por la degradación de los restos to y el agua se produce la temida
físicos y químicos Los suelos no evolucionados orgánicos. Un buen suelo es la pri- erosión, que es la destrucción del
son aquellos llamados brutos, mera condición para la producti- humus formado naturalmente,
muy próximos a la roca madre y vidad agrícola. que tiene la función de nutrir a
apenas tienen aporte de materia En el medio natural, los suelos las plantas y a su vez estar com-
orgánica. Son resultado de fenó- más complejos y potentes (grue- puesto de las mismas, formando
menos erosivos o de la acumula- sos) acompañan a los ecosistemas así un ciclo.

SUELO
GREDOSO

SUELO
PANTANOSO
tiPOS de SuelO 3

¿QuÉ Se Puede SeMbrar en eStOS SuelOS?


agua, el junco, el arroz silvestre
arcilloso limoso arenoso gredoso y la enea.
Están compuestos en gran parte Como su nombre lo indica, son Es áspero y seco al tacto porque Sus partículas miden entre 2 y Cuando los sedimentos re-
por arcilla. Esto los convierte en suelos que contienen mucho las partículas que lo componen 64 mm. Este material se origi- llenan el fondo del pantano, la
un suelo de textura pesada, pega- limo (sedimentos muy finos que están muy separadas entre ellas na por la fragmentación de las vegetación acuática va siendo
joso cuando está húmedo y muy han sido llevados de un lado a y no mantienen bien el agua. distintas rocas de la corteza te- reemplazada gradualmente por
duro ante la carencia de agua. otro, a través de ríos, lluvias o Los suelos arenosos son com- rrestre, ya sea en forma natural matorrales y, otras veces, por
Por sus características se sue- vientos). Estos tipos de suelos se puestos por una textura granular o artificial. El material que es especies propias de tierra firme
len utilizar en tareas de alfa- componen de partículas más pe- hasta 50 cm de profundidad. procesado corresponde princi- con gramíneas y árboles de ma-
rería. Son muy impermeables, queñas y suaves al tacto que los En los suelos arenosos el agua palmente a minerales de caliza, yor tamaño que hunden sus raí-
por lo que dificultan el paso del arenosos. Suelen ser compactos se drena rápidamente. Estos sue- granito, dolomita, basalto, are- ces en el fondo rico en depósitos
agua y aire. En este tipo de suelo y se parecen a los arcillosos. los no son los de mejor calidad nisca, cuarzo y cuarcita. Proce- orgánicos.
se necesita hacer un sistema de Los suelos limosos retienen el para la agricultura ya que no re- de de la descomposición de las El cultivo es muy difícil a no
drenaje ya que cuando llueve el agua por más tiempo, así como tienen los nutrientes. Las plan- cretas o piedras calizas que con- ser que se usen plantas muy
agua se queda retenida en la su- los nutrientes. tas en suelos arenosos no tienen tienen mucho carbonato cálcico. adaptadas a este tipo de suelos
perficie. La materia orgánica presente la oportunidad de aprovechar Es un tipo de tierra ligera y con como por ejemplo: la caña, la
Una característica positiva es en este tipo de suelos se des- bien los nutrientes de forma efi- muy buen drenaje. valeriana, la cola de caballo, la
que por su almacenamiento de compone con rapidez. Su color ciente por la velocidad con la que Se pueden cultivar en él plan- anea, o bien el sauce, el junco o
minerales no requieren tanto es marrón oscuro, los limos se el agua se drena. tas aromáticas y medicinales. plantas carnívoras.
abonado, y al realizarlo se puede componen de una mezcla de Este suelo por otro lado retiene Las plantas que prefieren un
hacer de una vez. En dicho pro- arena fina y arcilla que forma mejor la temperatura, así que en suelo gredoso son: orégano, hi-
ceso se pierden mucho menos una especie de barro junto al cuento llega la primavera resulta nojo, salvia, eneldo, etc.
fertilizantes que en uno areno- lodo y restos vegetales. más cálido que otro tipo de suelo.
so, en que tienes que repartirlo Este tipo de suelos se suele dar Entre los árboles que se pueden pantanoso
en más oportunidades. En el en el lecho de los ríos. Son sue- cultivar en suelos arenosos está Son aquellos que se forman en
caso de los nitratos, se lavan en los muy fértiles dado su grado el aguacate, las palmeras, los pi- lugares donde las lluvias son
ambos tipos de suelos: arenosos de humedad y nutrientes. nos, eucaliptos o los cipreses. demasiado constantes, provo-
y arcillosos. En los suelos limosos pueden Si queremos plantar especies cando inundaciones. Tienen un
Para el césped, hay que elimi- crecer casi todos los tipos de aromáticas o medicinales en este grado de acidez muy elevado y
nar el fieltro, que es una capa árboles y plantas. Se dan bien tipo de suelo se debe optar por es de un color negro.
fina de 2 o 3 cm que se forma árboles como los sauces, los fres- las que están acostumbradas a la En los pantanos conviven
en la superficie del suelo con los nos, las encinas, los chopos o los sequedad, como la salvia, el ro- distintas plantas sumergidas y
restos de hierba y raíces, lo que álamos. mero, lavanda, hinojo, etc. flotantes como algas, lirios de
lo hace impermeable. Esto difi- Entre las plantas que podemos
culta que el agua llegue abajo. sembrar en este tipo de suelo
Lo ideal es eliminar estas hier- son: arroz, lechuga,
bas realizando escarificados, repollos, espinaca,
como mínimo una vez por año, cilantro, ají, be-
en la primavera. renjenas, etc.
Algunas plantas adecuadas
para suelo arcilloso son: menta,
toronjil, sauce, nogal, ginkgo, y
plantas medicinales o aromáticas
cuyas raíces sean potentes y capa-
ces de penetrar capas profundas.
SUELO
ARENOSO

SUELO
LIMOSO
4 abc de la agricultura urbana

iniciaciÓn y PreParaciÓn
De la tierra Para Una siemBra Directa y en semilleros

preparación de la tierra para huertos en macetas siembra en semilleros


riegO
¿QuÉ PlantaS?

L
Ya que la tierra tiene
las semillas más pequeñas que estar húmeda, Podemos llamar semilleros tanto
os huertos urbanos se mezclan:
como lechugas, ajíes y puede usar un ro- a los pequeños espacios de tierra
cada vez tienen más ♦ 2 parte s de tierra libre de rocas o piedras gran- tomates necesitan crecer
presencia en las grandes ciador o poner los en los que se plantan semillas
des, residuos químicos, plástico y vidrio. en envases. envases flotando en como al lugar donde estas se
ciudades. La calidad del una caja con agua.
suelo es fundamental para ob- ♦ 1 parte de composta: materia orgánica en des- guardan. Sin embargo, es más co-
tener un buen desarrollo de las composición que aportará nutrientes biológicos mún su primer significado.
plantas y una buena cosecha. El al cultivo.
¿dÓnde SeMbrar? tierra Básicamente, su función no es
suelo debe tener terrones que Sembrar en envases de Para un buen drena- otra que ayudar a que las plantas
permitan el paso del aire, for- ♦ 1 parte de arena para facilitar el drenaje. yogur, hieleras o cáscaras de je, mezcle arena con germinen y empiecen a desarro-
huevo. no deben recibir luz la tierra. también llarse de la mejor manera posible.
mando lo que se conoce como
del sol directamente hasta puede mezclar con El semillero es el sitio adecuado
macroporos, esto facilita que las
igualmente podemos enriquecer este medio, que germinen las semillas. la tierra sustratos de para que la semilla inicie su pri-
raíces dentro del suelo reciban origen mineral.
en cuanto a nutrientes, aplicando junto con el mera fase de desarrollo.
oxígeno para respirar y funcio-
riego humus líquido de lombriz diluido Luego la planta crecerá y será
nar normalmente.
También la tierra debe tener
en agua al 10-30% cada 3-4 semanas SeMillaS enVaSe trasplantada al terreno definiti-
aproximadamente. las semillas deben debe tener pequeños vo. Al momento del trasplante se
características como ser rica en
quedar enterradas a hoyos en la parte inferior debe tener sumo cuidado al sacar
nutrientes y capacidad de reten-
una profundidad de tres para drenar el agua. la planta del semillero para evitar
ción de humedad. Los cultivos veces su tamaño.
más sencillos son: lechugas, ra- que se maltraten las raíces.
banitos, ajos, rúcula o espinacas. ¿cuÁntO deMOra? Las hortalizas tienen la facili-
Se pueden asociar cultivos siempre mejor momento:
El tomate por el contrario es durante la tarde.
dad de crecer en cualquier sustra-
que la relación sea positiva. Hay envase: las plantas se asoman
to, pero debemos tener en cuen-
el más complicado y al mismo plantas que se llevan bien e incluso se sobre la tierra dos semanas después regar de inmediato.
tiempo el más deseado en todos de sembrar las semillas. ta el aporte de nutrientes que le
protegen de plagas y las hay demasia- transplante
vamos a suministrar a la planta a
los huertos. Es difícil porque se do invasivas como para compartir un transplante: debe realizarse al
le adhieren todo tipo de plagas. tener 5 cm o cuando la planta tenga
través de este, ya que será el res-
solo recipiente. ponsable de un mayor crecimien-
Para tener un poco de tierra 4-5 hojas.
idónea para sembrar en casa: to de los frutos y tubérculos.

oPcional
2. 4. 6.
tipos de semilleros

portátiles:
Son aquellos que se pueden tras-

1.
ladar de un lugar a otro según
la necesidad. Se utilizan para
a la fibra de coco le añadimos 40% de humus una vez rellenadas las macetas sembramos el sustrato que preparaste con fibra de coco y siembras pequeñas y pueden ser
de lombriz, debe ser combinada en proporción las semillas. tienen que quedar enterradas humus de lombriz contiene nutrientes para dos construidos en cajones u otro ma-
de 60% de fibra y 40% humus. lo mezclamos a entre dos o tres veces su tamaño. Si se va a o tres meses, después trata de añadir un ferti- terial fácil de transportar. Sus di-
medida que vamos humedeciendo, para crear el sembrar mas de una semilla, tienen que estar a lizante ecológico preferiblemente nitrogenado mensiones aproximadas son: 50
sustrato para nuestras semillas. un espacio considerable una semilla de la otra. para que las plantas no sufran clorosis. cm de largo, 35 cm de ancho y 10
cm de profundidad; el cajón debe
la fibra de coco y el humus de lombriz son una tener pequeñas perforaciones
que permitan el desagüe.

3. 5. 7.
opción para la siembra en macetas y mesas de
cultivo en los huertos urbanos.
la fibra de coco en sí es un material orgánico temporales:
carente de nutrientes si queremos plantar Son aquellos que se usan una sola
directamente en ella, por lo que debe ser com- vez y sus dimensiones aproxima-
binada con el humus de lombriz. entre sus prin- das son: largo de acuerdo a la ne-
cipales ventajas está la de ser un material con cesidad, ancho 1.10 m, alto 20 cm.
una textura que facilita el enraizamiento de las
plantas y la retención de la humedad. utilizando semi-permanentes:
fibra de coco mantendremos las raíces aireadas Son aquellos que se utilizan para
ahora es el momento de rellenar las macetas Mantén la humedad, pero sin excesos, no per- no te olvides del riego! Si te olvidas del rie- variar los cultivos o siembras.
y evitaremos el apelmazamiento del recipiente que tenemos con el sustrato que nosotros mis- mitas que se formen charcos. Si se forman es go, esta muere por deshidratación y falta de
de cultivo. Se trata de un material muy ligero si mos hemos preparado. trata de que la fibra de posible que la planta muera por ahogamiento y elementos como nitrógeno, que también se
lo comparamos con otros sustratos, por lo que fijos:
coco no quede solo por encima de la tierra sino empiece un proceso de putrefacción, así como encuentran en el agua potable ya que no es Son aquellos utilizados en forma
es muy fácil de transportar y manipular antes que sea una mezcla relativamente homogénea. sucede con la composta. totalmente pura. luego solo queda recoger la
de ser humedecido. tiene una gran capacidad permanente. Los bordes se cons-
cosecha. truyen con cemento y bloque, el
de expansión, por lo que un bloque de 5 kilos se
transforma en 70 litros de sustrato. fondo es de granzón para facilitar
el drenaje.
iniciaciÓn Y PreParaciÓn de la tierra Para una SieMbra directa Y en SeMillerO 5

SELECCIÓN DE ENVASES
PARA SIEMBRA
caracterÍSticaS
¡Recicla los En las ciudades, los espacios del enVaSe a utiliZar
recipientes! para el cultivo familiar son
un tanto limitados. Lo pri-
mero que se tiene que tener SegÚn el cultiVO
en cuenta es qué vamos a
sembrar. Los lugares para

L
realizar un huerto casero
os envases poseen varias jengibre, cúrcuma, ajo son algu-
son variados y van desde un
funciones y deben respon- nos. Los envases necesitan una
pedazo de tierra en el patio
der a objetivos específi- capacidad de 5 a 15 lts y tener
a acumular porrones, reci-
cos como: resistencia al una profundidad de al menos 30
pientes de metal o plástico
transporte, porosidad o imper- cm para un buen desarrollo de la
(reutilizar envases, ollas
meabilidad, flexibilidad o rigi- raíz, pueden ser macetas rectan-
dañadas), jardineras en con-
dez, durabilidad y posibilidad de gulares, botellas plásticas, tubos
creto o madera, cauchos re-
reutilización, transparencia, ca- de PVC.
ciclados, que luego puedes
pacidad, resistencia a insectos y
ubicar en pasillos de entra-
roedores. Los envases pueden ser hojas
das o balcones.
divididos en permeables y semi- Cilantro, lechuga, culantro, espi-
La elección depende de lo
permeables, en función al inter- naca, perejil, ajo porro, apio espa-
que se quiera sembrar por-
cambio de humedad que pueden ña, moringa.
que para los cultivos como
ocurrir entre la humedad y el me- Los envases de estos cultivos
el cilantro o lechuga, que
dio ambiente que las rodea. Ejem- necesitan una capacidad de 2 a 15
requieren profundidades
plo de los envases permeables lts y tener una profundidad entre
de aproximadamente 12 a
pueden ser los de papel, mezclilla, 15 y 20 cm. Una excelente opción
24 centímetros, se pueden
algodón y plástico trenzado, todos son las macetas rectangulares, la-
utilizar envases pequeños,
estos tipos de envases permiten tas, botellas plásticas y tubos de
pero si vas a sembrar cul-
libremente el intercambio de hu- PVC.
tivos con más exigencia de
medad, lo que quiere decir, que si
tierra como tomate o beren-
la semilla estuviera seca y el am- flor
jena son necesarios envases
biente húmedo, en poco tiempo Son el brócoli, coliflor y el repo-
con mayor profundidad o
la semilla también estará húme- llo. Los envases donde se vayan a
jardineras. No olvides tener
da, la velocidad va a depender de cultivar estas plantas deben tener
a mano: pala de jardinero,
la exposición de la semilla al aire. una capacidad de 2 a 10 lts. Las
tenedor de romper terreno,
El envase de plástico trenzado macetas rectangulares y tubos de
rastrillo, guantes y mangue-
facilita un segundo y tercer uso, PVC cumplen con estas caracte-
ra o regadera.
es decir, el agricultor que compre rísticas.
la semilla lo podrá reutilizar para
otros propósitos en su hacienda. plantas aromáticas,
Los envases de papel son de fácil medicinales y decorativas
manejo, el inconveniente que Cultivo: jengibre, malojillo, cúr-
presentan es que no se pueden cuma, orégano, toronjil, orégano
emplear nuevamente. orejón, albahaca, tomillo, rome-
En la horticultura los envases ro. El envase donde estos estén
más comunes son los de lata, en plantados deben poseer una ca-
los que realmente el intercam- pacidad de entre 2 y 20 lts.
bio de humedad es nulo, sin em- Estos pueden ser cauchos, cuñe-
bargo, es difícil utilizarlos en pe- tes de pintura, tobos, botellas
queñas cantidades de semillas, plásticas, macetas, o cajones.
por lo que los envases de alumi-
nio son bastante prácticos para
estos casos, aunque tienen el
inconveniente de romperse con
cierta facilidad. Los envases de
plástico, en general no son 100%
impermeables, aun así para el al- dato ecológico
macenamiento de unos dos años
cumplen bien su función. Hacer huertos con botellas plás-
Es importante hacer mencio- ticas es una buena manera de re-
nar que una vez abierto un en- ciclarlas, uno de los residuos más
vase de plástico este se torna numerosos y que la naturaleza
permeable. tarda entre 100 y 1.000 años en
degradar. en el grupo de los plásti-
partes Útiles cos entran las botellas de refresco,
frutos envases de yogurt, gelatina, tetra-
Los cultivos cuya parte útil son briks (envases yukipak) –ya que
sus frutos son el tomate, pimen- estos últimos son polimerizados,
tón, ají, auyama, pepino, berenje- vienen con capas de plástico y
na, frijoles, entre otros. aluminio fundidas entre sí, lo que
La capacidad del envase debería lo hace más complicado para la
ser entre 10 y 25 lts. degradación–. Otra buena opción
Los envases deben tener más de ecológica es sembrar en envases
20 cm de profundidad para ofre- de metal como latas u ollas da-
cer un buen anclaje y nutrición al ñadas en vez de botarlas, ya que
cultivo, por lo tanto, los envases al no degradarse rápidamente
a utilizar pueden ser cuñetes de y oxidarse contaminan el agua,
pintura, tobos, latas de aceite y envenena la fauna silvestre, entre
macetas grandes. otros impactos negativos en el
medioambiente.
raíz
Nabo, rábano, remolacha, zana-
horia, papas pequeñas, cebolla,
6 abc de la agricultura urbana

fertilizantes orgánicos
y cÓmo hacerlos en casa

L
os fertilizantes orgánicos
ayudan al desarrollo de
cultivos y cuando diferen-
tes factores inciden en los tipos de composta
suelos dejándolos carentes de nu- una manera de compostar es seleccionando tres recipientes
trientes, los productores y cose- donde se clasifiquen por separado los tres distintos tipos de
chadores aplican diferentes tipos componentes para poder obtener un producto con avanzado
de ellos para recomponer esta consejo 1:
grado de descomposicion, o humus.
situación.
Actualmente los fertilizantes recuerda que debes
inorgánicos o sales minerales sue- remover la compos-
len ser más baratos y con dosis ta de 2 a 3 veces por
más precisas y más concentradas. semana para que se consejo 3:
Las ventajas de los fertilizantes mezcle con oxígeno
inorgánicos es que son de rápida y tenga una buena recuerda que no debes
asimilación de los nutrientes, ya descomposición. humedecer demasiado la
que se encuentran en concentra- composta para evitar la
ciones mucho más grandes y espe- putrefacción.
cíficas que los fertilizantes orgáni-
cos, lo que a su vez representa una
desventaja porque pueden llegar
más rápidamente a contaminar soluciones para problemas marrones:
las fuentes de agua de la zona. con la composta ramas, trozos de madera,
Por otro lado, si se toma en y estiércol (opcional).
cuenta los tiempos de producción descomposición lenta:
se considera como una desventa- a pesar de que no sea recomendado agregar
ja de los fertilizantes orgánicos desperdicios animales, los restos de pescado
la lenta asimilación, pues reali- pueden ayudar a acelerar el proceso ya que verdes:
za todo un proceso para llegar contienen nitrógeno, la lenta descomposición hojas, flores, y cáscaras
a tener efectos rendidores, pero es por falta de este elemento. de frutas.
la ventaja es que tienen menos consejo 2:
efectos secundarios en el caso de
olores desagradables:
excederse en el uso. Además los no debes agregar desechos de humus:
los olores desagradables son por la falta de
abonos de origen orgánico con- mascotas, grasas, huesos, la descomposición final de la
carbono, este problema se puede solucionar
tienen muchos micronutrientes productos lácteos o carbón. materia orgánica de origen
agregando elementos como el aserrín.
y macronutrientes, lo que ayuda
aun más a las plantaciones.
Es así que los fertilizantes or-
gánicos restituyen los niveles de
materia orgánica del suelo y con
esto se incrementa la capacidad
para retener los nutrientes mine-
rales que se aplican a los suelos
y permiten que las plantaciones
vuelvan a tener la vitalidad que
tenían y la posibilidad del aumen- dato ecológico
to progresivo de la producción de
las mismas.
El uso de fertilizantes orgáni-
el nitrógeno es un elemento fun- prepara el lugar haciendo la composta lista para usarse
damental para las plantas, por lo
cos ayuda a retener los nutrientes tanto, si se le agregan fertilizantes Si es en un jardín, elecciona un lugar seco con ♦la capa inferior debe ser de ramas y trozos de la composta tardará alrededor de tres meses
del suelo y poder mantener la hu- al suelo lo ideal es que sean de sombra, pero con acceso a una fuente de agua madera, esto ayudará a la ventilación. en estar lista. Para saber si ha completado
medad necesaria que cada tipo de compuestos nitrogenados. como y cava un hoyo. el tamaño del hoyo dependerá su proceso, toma un puño y observa su color.
suelo necesita para el desarrollo la mayor parte del nitrógeno del ♦alterna las capas de desecho de jardín con los deberá ser oscura y no observarás nada de lo
adecuado de las plantaciones. de la cantidad de composta que vas a hacer. restos de comida, colocando una capa de tierra
suelo está en forma orgánica es Si es dentro de casa, toma un bote de basura, depositado, excepto los trozos de ramas.
La fabricación de los fertilizan- necesaria una actividad microbio- entre ellas. Mantén húmeda la mezcla y revuél-
haz hoyos de menos de un centímetro en la la composta se aplica una vez al año. agrega
tes orgánicos se basa en el estiér- lógica que lo convierta en amonio vela cada dos semanas, para que se ventile y no
parte inferior y a los lados del mismo. coloca lombrices de tierra donde vayas a ponerla
col. Lo que primero se realiza es o nitrato y de esto se encargan se putrefacte. para que se oxigene a través de los túneles
una selección para eliminar del ciertas bacterias. una deficiencia el bote dentro de otro de mayor tamaño, se-
♦cubre la composta con lona o tapa para mante- que cavan.
mismo los agentes infecciosos de este elemento causa un ama- parado por un ladrillo en la parte inferior. esto
nerla húmeda y caliente. Si no usas la composta, puedes guardarla en
que puedan contener, se proce- rillamiento en las hojas y estas ayudará a la ventilación. rodea el ladrillo con bolsas cerradas herméticamente. la compos-
de a retirar los restos de piedras pueden llegar a caerse, además una capa de madera y ramitas. Manten el bote ta tardara alrededor de tres meses en estar
o elementos consistentes y luego disminuye el tamaño de los frutos en un sitio cálido. lista.
se traslada lo que queda para ter- y su cuajado.
minar el proceso en fábricas don-
de se envasan. abc de la siembra urbana coordinación indira lÓPeZ Y OdrY FarnetanO
Por último se realiza el control redactores Juan raMÓn lugO, Karla VelÁZQueZ Y glendYS VaaMOndeS
de calidad de los mismos para po- diseÑo e ilustración Juan carlOS rincÓn
der llevarlo al público.
agradecimientos ciara, FOndaS, gerencia de PrOYectOS del inti
FertiliZanteS OrgÁnicOS Y cOMO HacerlOS en caSa 7

natural en cualquier lugar (pos- nentes vegetales que la origina-


teriormente, la fermentación la ron. Se emplea como combusti-
continúan otras especies de bac- ble y en la obtención de abonos
dato ecológico terias, hongos y actinomicetos). orgánicos. No es más que restos
Normalmente se trata de evitar de plantas a medio descomponer
el laboreo del suelo desnudo de (en lo posible) la putrefacción de extraídos de los lechos de primi-
forma repetida causa la pérdida los residuos orgánicos (por exceso tivos lagos (turberas). Existen dos
de humus. los suelos oscuros se de agua, que impide la aireación- tipos de turba: la turba negra, es
oxigenación y crea condiciones la más empleada, y la turba rubia,
vuelven ocres, pierden su capaci-
biológicas anaeróbicas malolien- también llamada esfagno, esta úl-
dad para retener e infiltrar el agua tes), aunque ciertos procesos in- tima es muy ácida y se emplea
y se vuelven más susceptibles a la dustriales de compostaje usan la bastante para cultivar plantas
erosión. al estar susceptibles a la putrefacción por bacterias anae- carnívoras y orquídeas debido a
erosión, con el tiempo se convier- robias. su acidez.
ten en tierras infértiles. esto ocu- La composta se usa en agricul- El vermicompost es un tipo de
rre porque las plantas y árboles tura y jardinería como enmienda compost resultado de la actividad
protegen al suelo del viento y del para el suelo (ver abono orgáni- de lombrices. Las de tierra apor-
maltrato directo de su entorno. co), aunque también se usa en tan un magnífico abono con sus
paisajismo, control de la erosión, excrementos; además crean cana-
recubrimientos y recuperación les de aireación en la masa de la
de suelos. tierra.
El humus es el “grado supe- Se entiende por lumbricultura
rior” de descomposición de la las diversas operaciones relacio-
materia orgánica. El humus supe- nadas con la cría y producción de
ra a la composta en cuanto abo- lombrices epigeas (de superficie,

E
no, y ambos son orgánicos. Está con ciclos de vida distintos a las
l compost, también llama- compuesto por ciertos productos vistas comúnmente en los jardi-
do compostaje, composto, que provienen de la descomposi- nes) y el tratamiento, por medio
composta o abono orgánico ción de los restos orgánicos por de estas, de residuos orgánicos
es el producto que se obtie- organismos y microorganismos para su reciclaje en forma de abo-
ne de compuestos que formaron benéficos (hongos y bacterias). Se nos y proteínas. Este abono de
parte de seres vivos en un conjun- caracteriza por su color negruzco muy buena calidad se denomina
to de productos de origen animal debido a la gran cantidad de car- humus de lombriz.
y vegetal, que en sí es un magnífi- bono que contiene. Se encuen- El lombricompuesto o humus
co abono orgánico para la tierra, tra principalmente en las partes de lombriz es un abono obteni-
y logra reducir enormemente la altas de los suelos con actividad do del excremento de las lom-
basura. orgánica. brices epigeas alimentadas con
Un ejemplo claro de composta Los elementos orgánicos que desechos orgánicos como restos
lo realiza la misma naturaleza. Si componen el humus son muy es- vegetales, residuos de cosecha,
observas bien, las hojas que caen tables, es decir, su grado de des- estiércoles de herbívoros entre
de los árboles, flores y frutas un composición es tan elevado que estos algunas aves, etc. Se evitan
tiempo después de que están en ya no se descomponen más y no los restos animales por los olores
el suelo comienzan a descompo- sufren transformaciones conside- y carroñeros que estos pueden
nerse hasta que se vuelven tierra rables. atraer. Este contiene hongos y
nuevamente. Los suelos suelen tener entre bacterias benéficas y no contie-
La composta es obtenida de 1 y 5% de humus en su capa más ne químicos de origen sintético
manera natural por descompo- superficial (cuanta más profundi- en su composición, es orgánico
sición aeróbica (con oxígeno) de dad hay menos humus), es decir, y natural, mejora la retención de
residuos orgánicos como restos de cada 100 kilogramos de tierra, agua y posee un pH neutro.
vegetales, excrementos y purines entre 1 y 5 kilos es humus. Las lombrices se alimentan de
(parte líquida altamente conta- Otro tipo de abono para la tie- hongos y bacterias; estas a su vez
minante que rezuma de todo rra es la turba, que es un material se alimentan de las materias or-
tipo de estiércoles animales), por orgánico de color pardo oscuro y gánicas en descomposición. Las
medio de la reproducción masiva rico en carbono. Está formado por lombrices no comen restos de
de bacterias aeróbicas termófilas una masa esponjosa y ligera en la animales ni vegetales, por eso la
que están presentes en forma que aún se aprecian los compo- necesidad del compostaje previo.

CONseJOs De eXpertO
¿QUÉ SÍ Y QUÉ NO COMPOSTAR?
♦Comienza tu pila de composta con una capa
aireada de carbono, idealmente una pila
sÍ NO suelta de hojas caídas. Calcula una parte de
verde y dos de marrón. Mucho verde puede
causar mal olor y condiciones viscosas.
♦Frutas y verduras ♦Huevo
♦Trata de controlar la exposición al sol para
♦cáscaras de huevo ♦cenizas de carbón y tabaco mantener la humedad.
♦Si notas olor a amoníaco significa que hay
♦cáscaras de frutos secos ♦carne, huesos y pescado ya que demasiada mezcla verde y poca marrón.
producen mal olor y no aportan Puedes agregar hojas secas.
♦Plantas y flores
nutrientes ♦Si notas un olor a podrido significa que hay
demasiada humedad y poco oxígeno. Añade
♦café molido materia seca.
♦excrementos de animales
♦bolsitas de té ♦Para evitar moscas y mosquitos de fruta
♦Plástico entierra un poco los restos de cocina.
♦Paja y aserrín ♦Cuanto más variados y troceados sean los
♦aluminio restos que se usen, mejor funcionará el
♦Periódico y cartón proceso de descomposición. La proporción
óptima entre ambos tipos de residuos es el
doble de verde que de seco.
8 abc de la agricultura urbana

el hUerto
E
l huerto es un terreno de puede plantar en canteros, que es
regadío de pequeña exten- un área delimitada por barreras o
sión destinado al cultivo paredes de distintos materiales, ya
de verduras, legumbres y sea madera, concreto u otra que
árboles frutales. encierre el sustrato, impidiendo
En los últimos años, los lla- su desplazamiento y facilitando
mados huertos urbanos se han su manejo y conservación.
convertido en una alternativa Lo primero que se debe hacer
no solo para aprovechar espacios es poner a germinar la semilla en
de la ciudad infrautilizados o los semilleros. Las plantas gran-
en desuso, sino también en una des (yuca, plátano y cambur) se
forma de compartir con otras pueden plantar por esquejes (ta-
personas una afición que ayuda llos pequeños) o por hijos, que
a sobrellevar el estrés de la gran suelen brotar de las plantas gran-
ciudad y volver al contacto con des como las de cambur o de plá-
la tierra, a trabajar con nuestras tano. La lechosa lo mejor es trans-
propias manos. plantarla desde los semilleros
Los huertos urbanos se hacen hasta el terreno cuando tienen
presentes en las terrazas y azo- un tamaña de aproximadamente
teas de los departamentos y ca- 10 centímetros de alto.
sas. Siempre han sido una buena Aportar un riego, como míni-
opción ante las crisis económi- mo suficiente, para las plantas
cas o ecológicas. es imprescindible si se quiere
Son muchos beneficios que esta conseguir una buena cosecha.

las verduras orgánicas son las que han sido cultivadas en tierra libre de químicos y sin
pesticidas tóxicos y cancerígenos que dañan el sistema nervioso, el hígado, y los riñones, a
diferencia de los alimentos transgénicos que son aquellos cuyo material genético ha sido
alterado usando técnicas de ingeniería genética para lograr las características deseadas
por grandes industrias alimentarias para beneficiar sus ingresos monetarios.

actividad conlleva, además de La mayoría de plantas son muy


comer mejor y sano se obtienen sensibles al estrés hídrico y, en
verduras más frescas, se cosechan cuanto comienzan a quedarse
productos totalmente orgánicos. sin agua, empiezan a marchitar-
Es recomendable que antes de se. Cuando esto ocurre, la planta
comenzar a sembrar se dibuje un presenta una apariencia flácida y
croquis de las diferentes posibi- arrugada por la deshidratación.
lidades de plantación. En él pon- Este problema, si no está muy
drás la distribución de las especies avanzado, puede corregirse en
en función de sus necesidades (in- pocos días aportando riego abun-
cidencia del sol, resguardo, tipo de dante. Pese a todo, hay que evitar
suelo, entre otras). Si se sembrara que las plantas lleguen a quedar-
en canteros, estos deben orientar- se sin agua.
se en sentido norte-sur en todos Se puede emplear la técnica del
los casos. En cuanto al tamaño, goteo, tal como la describimos
no deberían exceder los 40 me- antes, pero tomando en cuenta
tros. Ancho: 1,2 metros de cantero que utilizando esta técnica se uti-
efectivo. Distancia entre canteros liza una gran cantidad de agua.
(pasillos): 0,5 metros. No obstante, se ha comprobado
En función del tipo de riego ele- que el ahorro de agua con la téc-
gido se crearán las zonas de plan- nica del goteo supera el 25% con
tación, que se deben enriquecer respecto al riego por inundación.
antes de comenzar la siembra. La fertilización es algo funda-
Entre los lugares para sembrar mental si queremos que nuestro
están los pequeños huertos ca- huerto esté vigoroso y dé sabro-
seros, se pueden plantar direc- sos frutos.
tamente en el suelo tomando en Desde el momento en que
cuenta las consideraciones de plantamos una semilla recién
fertilidad, topografía y acceso al germinada estamos tratando de
agua. Se recomienda plantar solo aportarle nutrientes, ya que lo
las especies grandes por su fácil hacemos en un sustrato rico en
manejo. Si es necesario y, depen- micro y macronutrientes.
diendo del número de plantas y Si queremos mantener una pro-
del espacio disponible, se pueden ducción adecuada, debemos em-
realizar surcos en el suelo para la pezar a fertilizarla antes de que
distribución del agua. También se nuestro huerto sufra carencias.
el HuertO 9

PlaniFicaciÓn Y diSeÑO del HuertO

Semilleros Plantas aromáticas y condimentarias


depósitos de agua compostero protegidos
Purín de
recogida de la lluvia
estiércol

caseta de herramientas Mini-invernadero


legumbres o gallinero móvil Frutas Vegetales Hortalizas

cultiVOS aPrOPiadOS cebolla Las plagas, las enfermedades de utilizar. Como los seres huma-
La planta da una flor que se co- las plantas y las hierbas pueden nos, las plantas pueden proteger-
loca a secar. Una vez seca, se ex- ser una amenaza grave para los se mejor contra las enfermeda-

Para SeMbrar en caSa traen las semillas que son peque-


ñas y de color oscuro. Con ellas se
pueden hacer semilleros y luego
cultivos. Las empresas de produc-
tos químicos dicen que la única
solución es rociar plaguicidas
des cuando tiene un balance de
nutrientes. También, los insectos
benéficos tienden a mantenerse
pasarlos al suelo o al cantero. frecuentemente. Pero esto puede más en los terrenos sanos con-

P
causar más problemas que solu- tribuyendo así a evitar muchas
ara poder cultivar en casa, pimentón perejil ciones. La agricultura sostenible enfermedades de las plantas.
hay que tener en cuenta el Su proceso de siembra se realiza Se multiplica por semilla en los trabaja sin perjudicar la natura- Sembrar los cultivos demasiado
espacio del que dispone- casi igual al tomate, solo que el se- canteros. El riego debe ser fre- leza para mantener el equilibrio cerca limita la exposición al sol
mos, así que a continua- cado es de menor tiempo. Se siem- cuente en los primeros estadios entre los cultivos, plagas, en- y al aire que llega a las hojas,
ción una pequeña lista de algunos bra en semilleros y las plántulas se de desarrollo. El primer corte de fermedades, yerbas y tierra, y facilita el avance de las
cultivos apropiados. pasan a los canteros o a piso cuan- hojas se realiza entre los 65 y 70 en un esquema conocido enfermedades. Sin embar-
do midan unos cinco centímetros. días después de la siembra, y el como control natural de go, sembrar cultivos muy
lechuga segundo 30 o 40 días más tarde. plagas. El control natu- separados deja espacio
Una forma de reproducirla es cor- pepino ral de plagas evita los para las yerbas y hace
tando su tallo y se sumergiéndolo Se reproduce por semillas, las ajo problemas que se pu- que el suelo se seque
en un recipiente a medio llenar de cuales se plantan directamente Son plantas que presentan hojas dieran presentar por y la cosecha podría
agua hasta que broten sus raíces. en el suelo. Hay que cuidar que planas y de color verde oscuro. estas con las plantas, y disminuir. Mediante el
Luego se trasplanta a los canteros. los bejucos se enreden en otras La formación del bulbo es sobre mantiene los productos riego por goteo o riego
plantas, ya que es una planta que la superficie del cantero. El ciclo químicos dañinos fuera de por inundación se pueden
tomate da frutos en el piso. biológico es de más de 100 días. nuestros cuerpos y del me- mantener sanas las hojas y
La siembra del tomate se hace Se siembra el bulbo que da vida a dio ambiente. También evita ramas. Los insectos que co-
a través de semillas. Para ello se cebollín una planta nueva. los problemas de dependencia men plantas son parte normal
hace una recolección en las coci- Se siembran los restos de las raí- y la resistencia a los plaguicidas. de la agricultura y causan poco
nas de los hogares y se colocan a ces que sobran luego del consumo orégano Incluso si uno está dispuesto a daño a los cultivos siempre que
secar al sol para quitar la mem- de las hojas. Es una hierba de olor fuerte, en usar plaguicidas es importante su número esté equilibrado con
brana que recubre la semilla. Lue- ocasiones de hasta 1 metro de al- determinar primero si hay pla- el de otros tipos de insectos,
go se realizan los semilleros y se zanahoria tura. La plantación se puede rea- gas que estén dañando a los cul- especialmente aquellos que co-
traspasan las plántulas a los can- Se hacen surcos en la tierra y se lizar de forma directa mediante tivos, cuánto daño están causan- men plagas. Los plaguicidas na-
teros. Cuando tengan frutos, se van depositando entre 4 a 5 semi- estacas de tallo de 40 cm entre do, y si los organismos naturales turales deben aplicarse con cui-
sujetan con estacas, a fin de evitar llas cada 2,5 cm, luego de esto se planta y requiere de poca agua. benéficos ya están controlando dado. No utilice nunca más de lo
que el peso de los mismos rompa tapa el surco con la tierra sacada. Las hojas de esta planta son las las plagas. Después, podrá deci- necesario. Siempre lávese las
los tallos de las plantas. Hay que tomar en cuenta que no que se utilizan como condimento. dir si debe utilizar productos quí- manos después de manejar los
todas las semillas germinan. micos, cuándo hacerlo y qué tipo fertilizantes.
10 abc de la agricultura urbana

los canteros
E
l cantero es un área de- más largo y dejando las caras
limitada por barreras o hacia afuera. Es bueno también
paredes de distintos ma- hundirlos en el terreno hasta la
teriales, ya sea madera, mitad de su ancho aproximada-
concreto u otra que encierre el mente, para evitar que la pre-
sustrato, impidiendo su despla- sión de la tierra que conforma el
zamiento, facilitando su manejo cantero consiga volcarlos hacia
y conservación. afuera y de esa forma se pierda
Lo primero que debe tener en la tierra abonada.
cuenta es que no se necesita ser Las herramientas que necesi-
un experto, solo debe tener las tarás son muy comunes y se en-
ganas de contribuir –a través de cuentran fácilmente, son: pala
un maravilloso oficio como lo es recta, laya, estacas, hilo, rastrillo
la agricultura– con la economía y cinta métrica.
de su hogar. Deberás también hacer un dre-
El primer paso antes de cons- naje para tu cantero, que es la
truir un cantero para plantas, construcción que permite dismi-
hierbas o flores es elegir una nuir el exceso de agua en el sue-
zona del jardín que sea adecua- lo, haciendo uso de grava, tubos,
da, tanto para la construcción de piedras u otro material, funda-
la estructura como para las plan- mentalmente en terrenos bajos.
tas. El sitio debe estar bien nive- En áreas con buen drenaje; si se
lado y debe tener las condiciones carece de estos materiales remo-
de sol, media sombra o sombra ver con pico o arado unos 30 cen-
que necesiten las plantas que vas tímetros del suelo.
a colocar en él. Por ultimo, escoge cuál es el
Es posible también hacer el tipo de cultivo que deseas sem-
cantero sobre un terreno incli- brar, teniendo en cuenta el gusto
nado, pero para ello deberás to- y las necesidades de tu familia.
mar otras precauciones para el Recuerda respetar el calenda-
correcto drenaje del agua o el rio y tiempo de siembra de cada
desagüe de la lluvia. cultivo para que se pueda desa-
Deberás observar cuál es tu rrollar por completo. Es bueno
norte y cuál es tu sur. Esto lo sa- combinarlos para que entre ellos
brás al ver la salida del Sol o la combatan las plagas que puedan
puesta del mismo. En la salida afectar el huerto.
está el este y en la puesta está el Ten en cuenta el tamaño de
oeste. El Sol debe atravesar todos las plantas cuando crezcan, para
los canteros, que todo el cultivo que no haya algunas muy gran-
reciba por igual la mayor canti- des que puedan tapar a las más
dad de iluminación. Asimismo es pequeñas.
muy importante tener luz solar No hagas tu cantero en una
gran parte del día, por lo menos zona cercana a grandes árboles,
unas seis horas. ya que hacen demasiada som-
Para hacer el cantero de plan- bra y consumirán gran parte de
tas deberás hacer una “caja” en los nutrientes del suelo como el
el sitio elegido de aproximada- agua y el oxígeno.
mente 20 centímetros de pro- Si tienes animales, es necesa-
fundidad y rellenar con unos 5 rio que coloques cercas de made-
centímetros de piedras peque- ra o de hierro, lo suficientemen-
ñas o pedregullo. Lo ideal es que te altas como para que estas no
las piedras sean de 2 a 5 centí- ingresen, no solo porque pueden
metros de diámetro, pues ello romper o comerse el cultivo,
permitirá que se airee la capa de sino también porque lo pueden
tierra donde sembrarás o coloca- contaminar con su orina o heces.
rás las plantas. Desde las piedras Haz el cantero en zonas con
hasta el nivel del suelo del jardín buen drenaje superficial y prote-
vierte la tierra vegetal abonada. gidas contra corrientes de agua
Antes de colocar la tierra vegetal e inundaciones. Luego de que
o luego de ello (dependiendo del hagas tu cantero, riega el terre-
tipo de cantero que desees hacer) no y estará listo para recibir las
es recomendable hacer un cor- semillas. Estas las puedes cubrir
dón que rodee el perímetro con, de composta o de humus.
por ejemplo, ladrillos, piedras, Aparte de cuidar el cantero de
tablas u otro elementos. Esto agentes externos que le puedan
evitará que la tierra abonada se hacer daño, como roedores o
“lave” con las lluvias o el regado. aves, ya que se encuentra al aire
En el caso de colocar ladrillos libre, el mantenimiento de un
perimetrales es conveniente que cantero es el mismo que el de los
sean dispuestos en espejo, es de- cultivos en macetas, solo que en
cir, apoyados de canto en su lado mayor escala.
lOS canterOS 11

¿cÓMO Hacer un canterO en caSa?


Para hacer un cantero de ladri- Estos serán las cuatro esquinas. de la laguna en la fila anterior.
llos, como los que hay en los Para comenzar coloca dos ladri- Si lo deseas, puedes colocar los
jardines, necesitarás algunos la- llos más, que también tengan esa ladrillos en la fila superior más
drillos, nuevos o viejos. Los viejos distancia entre sí pero en ángulos juntos.
pueden lucir más natural. rectos a los primeros. Llena el cantero con tierra co-
Prepara la zona donde planeas Cuando hayas completado este mún o para macetas. Haz esto
colocar el cantero de ladrillos. paso, tendrás cuatro ladrillos ali- cuidadosamente para no golpear
Asegúrate de que el lugar no ten- neados de tal forma que podrían los ladrillos. La mejor forma de
ga vegetación y que el suelo esté ser los cuatro extremos de un hacer este paso es rellenar los
nivelado. cuadrado perfecto. Construye los espacios vacíos con tierra y regar
Incluso puedes agregar una lados de tu cantero haciendo una un poco con agua. Este proce-
capa de arena para lograr una fila a la vez. Cada fila deberá te- so ayuda a compactar la tierra y
superficie pareja sobre la cual ner el mismo número de ladrillos también la empuja para que vaya
apoyar los ladrillos. Comienza la que la primera, pero cada ladrillo a los espacios que hay entre los
primera capa con la ubicación estará escalonado para apoyarse ladrillos, lo que los unirá.
de los primeros cuatro ladrillos. directamente en la parte superior

materiales y tiPos De canteros

madera de pino bloques de cerámica


para un estilo más tradicional para un estilo más industrial

E
xisten diversos tipos
de canteros fabricados
con materiales como
cemento ligero, ma-
dera barnizada, aluminio,
barro cocido, o las macetas
de madera, aunque estas re-
quieren un mantenimiento
constante.
dato ecológico Los canteros móviles son
una opción para decorar el
en argentina, la dirección de eco- jardín o parque dado que
logía y Medio ambiente decretó en pueden ser cambiadas de lu-
abril del año 2015 la prohibición gar. En estos canteros móvi-
de arrojar o depositar basura en les se pueden utilizar plan-
lugares indebidos, sino solamente tas de estación o perennes.
en los cestos y contenedores des- Cuando se utilizan peren- piedras y concreto madera y aluminio
tinados para tal fin y, en el caso de nes, deberá tener en cuenta para un estilo más formal para un estilo más moderno
los residuos voluminosos, en los cómo se agrupan para evitar
lugares determinados en los días que a medida que crezcan
y horarios establecidos. unas vayan predominando
sobre las otras plantas y des-
truyéndolas.
12 abc de la agricultura urbana

mesas De cUltiVo
MESAS DE CULTIVO
Y SIEMBRA URBANA

A la hora de cultivar nues-


tros propios vegetales para
consumirlos bien frescos
en casa, la mesa de cultivo
constituye una buena op-
ción, en el caso de que no
dispongamos de un terreno
para poder la siembra.
Una mesa de cultivo con
sistema de ahorro de agua
es una alternativa para los
futuros productores.
Fueron hechas con el fin
de lograr que en cada casa
pueda haber un método de
obtener cultivos propios.
La técnica está diseñada
para espacios urbanos redu-
cidos como azoteas, terra-
zas, traspatios, etc., no im-
porta si se tiene suelo o no,
pues utilizamos las mesas
de cultivo para el desarrollo
del mismo.
Si no cuentas en casa con
un terreno para la siembra,
puedes optar por la cons-
trucción de mesas para cul-
tivos. Estas son una especie
de cajón de madera, de me-
tal o de concreto, el cual se
rellena de abono orgánico
para la siembra.
El tamaño más habitual es
de unos 80-85 centímetros,
que nos permitirá trabajar
con comodidad estando de
pie, y las de 65 centímetros
son ideales para personas
con movilidad reducida.
MeSaS de cultiVO 13

caracterÍSticaS de una MeSa


de cultiVO Y cÓMO SeMbrar en ella
" asociaciÓn
de cultiVOS MÁS
L
as mesas de cultivo para el kit contendrá un sistema de
el huerto en casa son una recirculación de agua, tanque de

utiliZadOS
modalidad minoritaria en mezclas, sustrato especial, y por
el concepto de huertos lo tanto, necesitará de conexión
urbanos. También es cierto que eléctrica para que funcione todo
no ocurre lo mismo con su pro- el sistema. Los cultivos de
moción, ya que son muchas las En todos los casos, las mesas de hortalizas urbanas han
empresas fabricantes de esta mo- cultivo para el huerto en casa per- sido adoptados por las
dalidad de cultivo. miten tener pequeños sembra-
Las hay fabricadas en distintos díos urbanos al alcance de todos. comunidades como cultivo principal cultivos asociados
materiales: plástico, metal y ma- Podemos hacer nuestra propia respuesta a la inflación
dera. Las mesas de cultivo para el mesa de cultivo utilizando mate- de los precios en los
huerto en casa deben tener una riales de desecho como palets, ca-
alimentos. tomate lechuga, acelga, y rabanito
estructura sólida, resistente y ro- jas de madera viejas, estanterías o
busta para soportar el peso de la arcones que hayamos rescatado.
capa de sustrato más el peso de Una excelente opción para ha- Para elegir qué sembrar en una
las plantas y, en especial, el agua cer una económica mesa de culti- mesa de cultivo, en primer lu- Pepino lechuga y rabanito
procedente del riego que se man- vo hecha en casa es reutilizando gar hay que tomar en cuenta la
tiene en el sustrato. persianas de aluminio de lamas compatibilidad de los mismos,
La profundidad de la mesa no en desuso o que estén dañadas, facilidad de cuidados, rapidez Vainita rabanito, acelga y lechuga
suele ser muy grande, por lo que ya que no se deterioran. Todo su de cosecha y resistencia a plagas
el tipo de hortalizas a cultivar estructura está hecha a base de re- y enfermedades. También debes
serán aquellas que posean un sis- maches de aluminio. La jardinera considerar que algunas plantas se berenjena Vainita, patata y acelga
tema radicular superficial o no es una persiana de aluminio y las siembran directamente en el sus-
muy profundo. patas y toda su estructura son de trato de la mesa de cultivo mien-
Las mesas de cultivo deben ser un perfil de aluminio. El alumi- tras que otras inician su ciclo de Habichuela rabanito, acelga y lechuga
estancas, con recogida de agua ca- nio es un material que aguanta vida primero en los semilleros.
nalizada. Para ellas suelen poseer muchos años a la intemperie, se Las mesas de cultivo no deben
fundas impermeables. Las mesas corta muy bien a mano o con una rellenarse con tierra, ya que tiene
de madera además suelen llevar sierra de calar, pesa muy poco, un peso excesivo. Se recomienda ají Vainita, espinaca y col china
fundas de plástico protectoras necesita muy poco mantenimien- emplear una mezcla de fibra de
para las patas, para proteger la to, no es necesario pintarlo, y se coco y humus de lombriz. Aun-
madera del contacto con la hu- unen sus piezas con remaches de que podemos regarlo con una cebollín lechuga
medad del suelo. manera muy fácil. regadera siempre es interesante
Su altura de trabajo debe ser La opción mas común y accesi- emplear como opción un riego
cómoda, para que el cultivador ble es la de construir una mesa de por goteo, ya que minimizamos Pimiento rabanito, acelga y lechuga
no tenga necesidad de agacharse cultivo con palets. el consumo de agua y además
o doblar la espalda. Y por último, la opción más podemos programarlo durante
También hay modelos que po- económica es hacer una mesa de nuestras ausencias, por ejemplo,
seen anclajes especiales en sus la- cultivo con cajas o cestas de plás- en vacaciones para que nuestro Zanahoria lechuga y rabanito
terales para crear mediante arcos tico, de las que normalmente tie- huerto no sufra ningún tipo de
espacios a modo de invernadero nen en las fruterías y mercados, estrés por falta de agua.
para controlar en la medida de lo ya que aparte te este material solo Las mas sencillas a la hora de ajo lechuga, remolacha, vainita
posible el clima. se necesitarían alambres y bolsas cultivar son las espinacas, acel-
Por último, existen las me- grandes de basura. Es totalmente gas, lechugas, pimientos, ajos,
sas de cultivo para el huerto en reutilizable y es un material que cebollas, berenjenas, y plantas remolacha coliflor, lechuga, ajo y brócoli
casa basadas íntegramente en no se deteriora fácilmente por ser aromáticas como el perejil, alba-
cultivo hidropónico. En tal caso, plástico. haca, tomillo, y romero.
brócoli remolacha y espinaca

apio lechuga y puerro


¿CÓMO HACER UNA MESA DE CULTIVO?
dato ecológico
Puerro Zanahoria, apio, lechuga y tomate
♦ tomamos cuatro cajas de plástico de la misma medida, les Si notas que algunos de tus cul-
tivos ya cosechados al cortarlos
cortamos dos de las cuatro paredes y las unimos con alambres. para cocinar tienen gusanos, es cilantro Papa, berenjena y repollo
porque después de todo son un ex-
♦ cubrimos las cajas con las bolsas negras de basura y ponemos celente producto totalmente libre
de elementos tóxicos como quími- cebolla lechuga, coliflor y remolacha
una capa de piedras o grava. cos y pesticidas, al contrario de los
cultivos transgénicos que siempre
♦ Sobre las piedras ponemos otra bolsa de plástico para dejar se ven perfectos, de mayor tama-
Frijoles repollo y pepino
ño y nunca tienen este detalle ya
pasar el exceso de agua pero no la tierra. que los insectos y animales tienen
por instinto no comer algo de lo
♦ Finalmente llenamos la nueva superficie de cultivo con tierra que no están seguros si les hará repollo Papa, remolacha y celery
daño.
y sembramos. Y así conseguimos una mesa de cultivo de 124
Papa cilantro, frijol y repollo
litros.
14 abc de la agricultura urbana

calenDario De siemBra
cultivo época de siembra transplante cosecha

acelga diciembre-noviembre al tener 12 cm de alto 3-4 meses

no necesita, ya que se siembra


espinaca diciembre-noviembre 2-3 meses
directamente
al tener 8 cm de alto o al tener
lechuga diciembre-noviembre 2-4 meses
entre 4 y 5 hojas
no necesita, ya que se siembra
perejil diciembre-noviembre 3 meses
directamente

rabanito diciembre-noviembre al tener 8 cm de alto 4-5 semanas

no necesita, ya que se siembra


zanahoria diciembre-noviembre 3-4 meses
directamente

TIEMPO apio
diciembre-junio
Septiembre-noviembre al tener 10 cm de alto 7-8 meses

pimiento diciembre-mayo al tener 3 o 4 hojas 5-6 meses

PARA berenjena diciembre-abril al tener 8 cm de alto 5 meses

diciembre-abril cuando el tallo tenga el grosor


cebolla Julio-noviembre de un lápiz 5 meses

diciembre-marzo no necesita, ya que se siembra

SEMBRAR
vainitas Septiembre-noviembre 4-5 meses
directamente
diciembre-enero no necesita, ya que se siembra
ajo Octubre-noviembre 3-4 meses
directamente
no necesita, ya que se siembra
frijol Febrero-noviembre 2-3 meses
directamente

calabacín Febrero-junio al tener 15 cm de alto 3 meses

no necesita, ya que se siembra


melón Febrero-junio 3 meses
directamente
15

ese tipo de distribución en el tiempo de los cultivos


cultivo siembra transplante cosecha es más aplicable a cultivos en grandes extensiones
ya que es más difícil controlar plagas y enfermeda-
no necesita, ya que se siembra des y se aprovecha las necesidades de riego de los
pepino Febrero-junio 2-5 meses
directamente cultivos. así los cereales y leguminosas se siem-
bran en invierno (época cálido-lluviosa) a fin de
tomate Febrero-junio al tener 3 o 4 hojas 4-5 meses
aprovechar el agua de lluvia. las hortalizas se
no necesita, ya que se siembra siembran en verano (época fresco-seca) así se
cebollín Febrero-mayo 2 meses controlan mejor las plagas, malezas y se evita
directamente
la proliferación de hongos patógenos. Para
no necesita, ya que se siembra
patata Febrero-mayo 3-4 meses la agricultura urbana y en huertos caseros
directamente
por su reducida escala estos problemas
remolacha Marzo-agosto al tener 20 cm de alto 3-4 meses se pueden controlar sin gran inversión
y excesiva labor. así que para éstos
en diciembre-marzo después es más importante tener en cuenta
alcachofa Marzo-junio al tener 10 cm de alto
de 1 año el ciclo del cultivo, es decir, cuánto
dura éste desde su siembra hasta la
auyama Marzo-mayo al tener 15 cm de alto 4-5 meses cosecha. en nuestras condiciones
climáticas podemos tener huer-
Marzo-mayo no necesita, ya que se siembra
puerro Septiembre-noviembre 6-7 meses tos domésticos activos todo el
directamente
año siempre que se realicen las
nabo Mayo-septiembre al tener 2-3 cm de alto 3 meses labores de control de plagas y
malezas y se cuente con rie-
go y condiciones de suelos
brócoli Mayo-agosto al tener 12 cm de alto 5-6 meses
y luminosidad adecuadas.

coliflor Mayo-agosto al tener 15-20 cm de alto 6-7 meses

fresa abril-agosto al tener 8 cm de alto en abril-mayo después de 1 año

sandia Febrero-junio al tener 3 o 4 hojas 4-5 meses

no necesita, ya que se siembra


manzanilla Marzo-mayo 3 meses
directamente

col Febrero-agosto al tener 3 o 4 hojas 5-6 meses


tiemPo Para
semBrar
tiemPo De
reVolUciÓn