MATIRZ DE COSTOS LOGÍSTICOS ASOCIADOS AL PROYECTO

LUIS CARLOSTOLENTINO GOMEZ

INSTRUCTOR
RAMIRO ANDRADE POLANCO

SERVICIO NACIONAL DE APREDIZAJE

GESTION LOGISTICA

2017
 CONTENIDO

1) INTRODUCCIÓN
2) OBJETIVO GENERAL
3) MATRICEZ CARACTERIZACIÓN DEL PRODUCTO
4) DEFINICIÓN DE TÉRMINOS
5) CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
6) CARACTERISTICAS DE MERCADO Y CLIENTE
7) CARACTERISTICAS DE EMBARQUE
8) CARACTERISTICAS FORMA DE EMBARQUE Y EMBALAJE
9) CARACTERISTICAS Y COSTOS DE MARCADO
10) DOCUMENTACIÓN
11) DEX
12) CERTIFICADOS DE ORIGEN
13) DOCUMENTOS DE VISTOS BUENOS
14) INCOTERMS
15) COSTOS
16) CONCLUSIONES

1. INTRODUCCION
Los altos niveles de competencia en los mercados internacionales y de nuestro país,
han llevado a las empresas a la conclusión que para sobrevivir y tener éxito en
entornos más agresivos, ya no basta mejorar sus operaciones ni integrar
sus funciones internas, sino que se hace necesario ir más allá de las fronteras de la
empresa e iniciar relaciones de intercambio de información, materiales y recursos con
los proveedores yclientes en una forma mucho más integrada, utilizando enfoques
innovadores que beneficien conjuntamente a todos los actores de
la cadena de suministros.

Con la llamada "nueva economía", el abastecimiento, se convierte en un factor

estratégico" para las empresas. Para que el flujo de recursos sea óptimo debe
fluir información en toda la cadena de valor y, lógicamente, para que todos los
integrantes que la forman generen valor y ganancias, debe finalmente fluir el dinero,
todo ello a la mayor velocidad posible y satisfaciendo al cliente final.

La administración eficiente y efectiva del flujo de productos, dinero e información es

pues la clave del éxito para los resultados que están obteniendo las empresas que
implementan la integración de su cadena de abastecimiento. La implementación de
este concepto se inicia con el análisis detallado de la demanda real, es decir la
del consumidor final, así como su comportamiento, para a partir de allí generar
un planeamientodetallado de toda la cadena focalizando este plan en dos factores,
satisfacción de la demanda real y optimización de los recursos necesarios para
satisfacerla.

2. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL.
,

 Examinar los costos de la cadena logística según las normas de negocios

internacionales.
 Interpretar los valores presentados en la matriz de costos DFI, teniendo en
cuenta el estudio de costos de la cadena logística.
 Presentar un informe detallado de los costos logísticos asociados a nuestro
proyecto de formación.

3. MATRICES DE CARACTERIZACIÓN DEL PRODUCTO

Es una tabla donde se identifica, evalúa y cuantifica los beneficios económicos, costos
y riesgos de los productos/servicios, después de definir la necesidad el alcance y el
alineamiento estratégico de los productos/servicios, se tiene que evaluar el beneficio
total de la propiedad (características), una vez creada la matriz demostrara el valor
económico de creado por el producto o servicio correspondiente.

Hoy en día con la globalización, los productos han dejado de ser de uso exclusivo de
un determinado lugar o región. Con los mercados expandiéndose cada vez a un paso
más acelerado, las empresas han visto la oportunidad de intervenir en estos nuevos
nichos como una oportunidad de ampliar sus modelos de negocios y generar
ganancias que les den un crecimiento sostenible dentro del medio y largo plazo

Las bebidas lácteas, y en espacial el yogurt, es uno de los alimentos procesados que
más salida comercial tiene en el mercado no sólo nacional, sino internacional; es por
ello que este producto se convierte en una excelente alternativa para idear un plan de
negocio que de cómo resultado una empresa procesadora de productos lácteos; y no
sólo el producto es buscado por su alto valor nutricional, sino que, además, su
adquisición se da por parte de personas con un alto nivel adquisitivo, así como por
personas de bajos recursos económicos.

En este caso se muestra una matriz de nuestro producto “YOGURT PREMIUM”

relacionada con nuestro proyecto en formación. La empresa denominada Natural y
Organico

4. DEFINICIÓN DE TERMINOS DE LA CARACTERIZACIÓN DEL PRODUCTO

Partida arancelaria: La partida arancelaria es un código numérico que identifica y

clasifica mercaderías dependiendo su naturaleza y composición. Su finalidad es brindar
una correcta categorización al producto para el cálculo de tributos al comercio exterior.

La Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales de Colombia (DIAN) expresa que la

partida arancelaria 0403.10.00.00 grava el 20% de derechos de Ad-valorem y el pago
de dicho tributo se debe hacer en moneda legal del país

Descripción: Características propias del producto: Nombre comercial, marca

comercial, tipo de producto, composición, forma de presentación, estado, otras
características
Valor ex Works: Se refieren a un incoterm, o cláusula de comercio internacional, que
se utiliza para operaciones de compraventa internacional. En su formulación
contractual, el término EXW va seguido obligatoriamente del nombre del punto de
entrega.

Tipo de Cambio: El tipo de cambio o tasa de cambio es la relación entre el valor de

una divisa y otra, es decir, nos indica cuantas monedas de una divisa se necesitan
para obtener una unidad de otra. En este caso será con estados unidos valor TRM de
dólar es de 2909

Mercado: Es el escenario (físico o virtual) donde tiene lugar un conjunto regulado de

transacciones e intercambios de bienes y servicios entre partes compradoras y partes
vendedoras que implica un grado de competencia entre los participantes a partir del
mecanismo de oferta y demanda.
Tratado: Un tratado internacional es un acuerdo escrito entre ciertos sujetos de
Derecho internacional y que se encuentra regido por este, que puede constar de uno o
varios instrumentos jurídicos conexos, y siendo indiferente su denominación.

Gravamen: Es una carga (una obligación, impuesto o tributo que se aplica a un

inmueble, a un caudal o a un bien y al uso que se hace de estos). Se conoce como tipo
de gravamen a la tasa que se aplica a la base imponible y que supone la cuota
tributaria. Esta tasa puede ser fija o variable y se expresa a través de un porcentaje.

Cliente: Un Cliente es aquella persona que a cambio de un pago recibe servicios de

alguien que se los presta por ese concepto.
 Cantidad: Una cantidad es la asignación, usualmente numérica, de una magnitud
matemática a una propiedad medible que admite grados de comparación y representa
o bien un contaje del número de elementos de un conjunto, o bien el resultado de
una medición física de una magnitud

5. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Yogurt
Ficha Tecnica
NOMBRE YOGURT
Descripción Producto lácteo fermentado bebible de alta viscosidad elaborado a
base de leche, con adición de acuerdo al producto final que se desea
obtener (Mora azul, Maracuyá, arequipe, Arándanos, Albaricoques,
guanábana, psitachos,cerezas, vainilla). Obtenido por fermentación
láctica mediante la acción de Lactobacillusbulgaricus y
Streptococcusthermophilus.
Composición Producto que tiene como materia prima leche entera cruda e
insumos como: azúcar, cultivo láctico, leche en polvo, colorantes,
saborizantes y conservador.
Características:
 Sensoriales  Color, sabor y olor: Característico de la fruta que se quiera.
 Textura: Viscosa

 Físico químicas Acidez: 0.8 – 1.0% (expresados es ácido láctico)

Sólidos totales no grasos de la leche: 8.2% mínimo
pH : 4.2 – 4.6
Grasa : mínimo 2.5%

 Microbiológicas Cat Clase n c m M

Numeración de coliformesufc/g 5 3 5 2 10 102
Numeración de hongos ufc/g 5 3 5 2 10 102
 Numeración de levaduras ufc/g 5 3 5 2 10 102
Formas de uso y El producto está destinado para el público en general, donde su
consumidores consumo es diverso, como:
potenciales Consumo directo.
Acompañado de pan, galletas, productos expandidos, frutas, etc.
Como ingrediente de ensaladas y otros alimentos.
Congelados, en chupetes.

Empaque,  En botellas de polipropileno (Pp No 5).

y presentaciones  Las presentaciones de botellas blancas de polietileno de , 250
ml, 500 ml, 900 ml, 946 ml, 1000 ml de capacidad.

Contenido de  Nombre y marca del producto:

etiqueta  Sabor del producto:
 Contenido neto en volumen:
 Lista de ingredientes:
 Elaborado por. dirección y teléfono:
 Fecha de vencimiento, lote:
 Registro sanitario:
 Información nutricional:
 Advertencia: “Manténgase refrigerado”, “Agítese antes de
usar”

Vida útil esperada 25 días a temperatura de refrigeración (mantenidas a temperaturas

menores de 8°C)
Controles durante la  Monitoreo continuo de la temperatura (termoking, mantener la
distribución y cadena de frio)
comercialización  Control de circulación del producto en el mercado

6. CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO Y DEL CLIENTE

Mercado Mayoristas y minoristas

Posición Arancelaria 0403.10.00.00
Tratado Ecuador
Gravamen 0%
VAT 0%
Cliente Supermercados

7. CARACTERÍSTICAS DE EMBARQUE

Cantidad 1000 unidades

Peso Neto 5000 Grs
Peso Bruto 5000 Grs
Unidad de Empaque 1000
Modo de Transporte Aéreo

8. CARACTERISTICAS FORMA DE EMBARQUE Y EMBALAJE

Yogur (un) por Total Peso

Casero Producción Caja Cajas Peso Unitario Total (KG)

2 Litro 240 15 16 30,90 494,40

1 Litro 240 28 9 25,681 220,12

250 ml 280 28 10 6,36 63,60

Total 760 - 35 62,941 778,12

9. CARACTERISTICAS Y COSTOS DE MARCADO

Costos de exportación
Descripción Costo
(USD)
Embalaje 15,00
Certificaciones 10,00
Agente de Aduana 257,60
Flete Internacional 220,66
Seguro 98,65
Total 601,91

10. DOCUMENTACIÓN

Formulario de declaración de exportación, documento que es presentado a la aduana

antes de la exportación de la mercancía. Este documento es utilizado por la aduana
para cobrar cualquier impuesto y tasa.

CERTIFICADOS DE ORIGEN

El certificado de Origen es un documento que certifica cuál es el país donde se fabricó

el producto (es decir, su origen, de donde proviene los productos). Documento de
exportación común, que se requiere al realizar exportaciones a varios mercados
extranjeros. Puede requerirse para obtener un trato arancelario preferencial conforme a
acuerdos de libre comercio que gocen las naciones.
El certificado de origen facilita la identificación del producto que se va a exportar con el
lugar de procedencia, también indirectamente es una forma de promocionarse en el
extranjero como productos originarios de la nación contribuyendo a que estos
productos que ingresan con este certificado sean reconocidos como productos bandera
de sus naciones.

DOCUMENTOS DE VISTOS BUENOS

Se define por visto bueno, los trámites previos a la importación para aquellos productos
sometidos a:
  Registro sanitario o autorización previa de carácter sanitario.
 Norma técnica obligatoria.
 Permiso fitosanitario o zoosanitario o que requieren licencia o registro de venta.
 Certificado de emisiones de prueba dinámica.
 Cupo por salvaguardias cuantitativas.
 Control por protección de la capa de ozono.
 Política de adsorción de producción nacional.

LISTAS DE EMPAQUE

La lista de empaque (packing list en inglés) es un documento que les permite a todas
las personas involucradas en el trámite de exportación identificar las mercancías; para
lograr esto es necesario un empaque cuidadoso que coincida con lo indicado en la
factura.

Esta lista sirve para garantizar al exportador que durante el traslado de sus mercancías
se tendrá un documento que identifique el embarque completo, de esta manera y en
caso de percance se podrá hacer sin dificultad alguna las reclamaciones que
correspondan a la compañía de seguros.

La lista de empaque contendrá de forma clara:

La cantidad exacta de los artículos contenidos en cada una de las cajas, bultos,
envases, o dentro del tipo de embalaje utilizado.
Los números, marcas y/o símbolos que identifiquen a las mercancías

FACTURA COMERCIAL

La Factura Comercial es un documento administrativo de carácter contable que emite

el vendedor en el momento de la expedición de la mercancía. Firmada y con la
inclusión de las cláusulas arbitrales de los contratos de compraventa internacionales,
puede servir de contrato de compraventa y de forma de cobro.

INVOICE
Bill To (Factura a)
Invoice Nº 123456
 Factura 123456
Date/Fecha 13/06/2016 RUC
RUC/NIT Terms of Payment (Términos de Pago) Reference (Referencial)

Item Description (Descripción) Unit (Valor Unitario) Amount (Valor Total)

Subtotal
Amount/ Valor Total: Insurance (Seguro)
Freight (Flete)
Banking Info: Total

Transporte terrestre internacional.

El yogurt es un producto perecible y de alto cuidado que necesita de un medio de

transporte refrigerado que preserve la mercadería. En el caso de “Yogurt ” cuya
mercadería se dirige a ecuador,; lo ideal sería contar con un contenedor reefer de 20’
debido a que cuenta con un equipo propio de refrigeración impidiendo que la
mercadería se dañe en el trayecto. Sin embargo, es necesario tener en cuenta que el
volumen de producción es de de carácter artesanal y limitado en producción haciendo
que el alquiler del contenedor sea costoso para la microempresa.
Una tentativa al contenedor reefer de 20’ es el alquiler de un furgón refrigerado cuyas
dimensiones son ideales para llevar la cantidad producida por la empresa. La siguiente
ilustración muestra el tipo de furgón seleccionado para llevar la mercadería

Dimensión de las Cajas

La cantidad producida mensualmente permite determinar el número exacto de

cartones a utilizar en la exportación. Las medidas sugeridas para agrupar los envases
250 mililitros, uno y dos litros se detallan de la siguiente manera

Medidas 1 & 2 Litros 250 ml

Cajas CM CM

Ancho 34 24

Largo 54 38

Alto 26 15

Paletización

Los datos anteriores permite realizar el proceso de paletización (Gráfico 25), el mismo
que se realiza en un pallet de 120X80 CM. El resultado del proceso de paletización se
detalla a continuación:

Espaci
o
 14. INCOTERMS

Ex Works – En Fábrica?

El vendedor realiza la entrega de los bienes en el instante que la pone a disposición

del comprador, en su propio establecimiento, sin realizar el despacho de exportación,
transporte local, ni cargarlas en ningún tipo de vehículo.

Cualquier tipo de coste o riesgo corre a cargo del importador o comprador, a no ser
que previo acuerdo entre las partes, se establezca que el vendedor deberá cargar la
mercancía en el camión que ponga a su disposición el comprador.

Dentro de los términos de compra-venta internacionales, el incoterm Ex Works es la

modalidad más sencilla para el exportador novel, ya que limita la responsabilidad del
mismo a la simple disposición de la mercancía en su almacén, para ser recogida por
el porteador o transportista contratado por el comprador.

Será este comprador, el responsable de contratar el seguro de la mercancía, contratar

a un agente de aduanas para realizar los despachos de exportación (en origen) e
importación (en destino), y contratar un agente de carga o transitario para que realice
el transporte internacional de la mercancía.

Es importante recalcar, que el vendedor no es responsable de la carga de la

mercancía en el vehículo contratado por el comprador, quien será el responsable de
contratar y gestionar todas las fases del transporte internacional de la mercancía
hasta su destino.

15. COSTO ANUALES DE ADMINISTRACION

MANO DE OBRA ADMINISTRACION VENTAS

SUELDO SUELDO SUELDO AÑO SUELDO SUELDO AÑO
CARGO MENSUAL $ SUELDO AÑO 1 CARGO MENSUAL $ 1 CARGO MENSUAL $ 1

OPERARIO 496.900 5.962.800 ADMINISTRADOR 500.000 6.000.000 Vendedor 496.900 5.962.800

OPERARIO 496.900 5.962.800 Atencion al Cliente 496.900 5.962.800
ORDEÑADOR 496.900 5.962.800 Transporte Productos 700.000 8.400.000

Subtotal 1.490.700 17.888.400 Subtotal 500.000 6.000.000 Subtotal 1.693.800 20.325.600

Parafiscales 134.163 1.60 Submen u rafis Menu 45.000 540.000 Parafiscales 152.442 1.829.304
Cesantías 124.175 1.490.104 Cesantías 41.650 499.800 Cesantías 141.094 1.693.122
Intereses sobre Cesantías 1.242 14.901 Intereses sobre Cesantías 417 4.998 Intereses sobre Cesantías 1.411 16.931
Prima de Servicios 124.175 1.490.104 Prima de Servicios 41.650 499.800 Prima de Servicios 141.094 1.693.122
Vacaciones 62.162 745.946 Vacaciones 20.850 250.200 Vacaciones 70.631 847.578

Total salarios 1.936.618 23.239.411 649.567 7.794.798 2.200.471 26.405.658

 OTROS COSTOS DE PRODUCCION GASTOS DE ADMINISTRACION GASTOS DE VENTAS
CONCEPTO MENSUAL $ AÑO 1 CONCEPTO MENSUAL $ AÑO 1 CONCEPTO MENSUAL $ AÑO 1
Arriendo 250.000 3.000.000 Arriendo 250.000 3.000.000 Arriendo
Energia 75.000 900.000 Energia 75.000 900.000 Energia
Agua 30.000 360.000 Agua 30.000 360.000 Agua
Telefono Telefono 25.000 300.000 Telefono 25.000 300.000
Suministros de oficina 20.000 240.000 Suministros de oficina 100.000 1.200.000 Suministros de oficina 50.000 600.000
Mantenimiento 200.000 2.400.000 Contador 150.000 1.800.000 Publicidad 200.000 2.400.000
Dotaciones 17.500 210.000

Subtotal 592.500 7.110.000 Subtotal 630.000 7.560.000 Subtotal 275.000 3.300.000

Gastos de Personal

MANO DE OBRA

CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Sueldo 17.888.400 19.140.588 20.480.429 21.914.059 23.448.043
Parafiscales 1.609.956 1.722.653 1.843.239 1.972.265 2.110.324
Cesantías 1.490.104 1.594.411 1.706.020 1.825.441 1.953.222
Intereses sobre cesantías 14.901 15.944 17.060 18.254 19.532
Prima de servicios 1.490.104 1.594.411 1.706.020 1.825.441 1.953.222
Vacaciones 745.946 798.163 854.034 913.816 977.783
Total 23.239.411 24.866.170 26.606.801 28.469.277 30.462.127

ADMINISTRACION

CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Sueldo 6.000.000 6.420.000 6.869.400 7.350.258 7.864.776
Parafiscales 540.000 577.800 618.246 661.523 707.830
Cesantías 499.800 534.786 572.221 612.276 655.136
Intereses sobre cesantías 4.998 5.348 5.722 6.123 6.551
Prima de servicios 499.800 534.786 572.221 612.276 655.136
Vacaciones 250.200 267.714 286.454 306.506 327.961

Total 7.794.798 8.340.434 8.924.264 9.548.963 10.217.390

VENTAS

CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Sueldo 5.962.800 6.380.196 6.826.810 7.304.686 7.816.014
Parafiscales 1.829.304 574.218 614.413 657.422 703.441
Cesantías 1.693.122 531.470 568.673 608.480 651.074
Intereses sobre cesantías 16.931 5.315 5.687 6.085 6.511
Prima de servicios 1.693.122 531.470 568.673 608.480 651.074
Vacaciones 847.578 266.054 284.678 304.605 325.928

Total 12.042.858 8.288.723 8.868.934 9.489.759 10.154.042

 Costos finales

Número Nuev
Descripción d Costo Unitario Embalaje Certificaciones Agente de Aduana Flete Internacional Seguro o Total
e Producción Costo
180 1,00 0,02 0,01 0,34 0,29 0,13 1,66 179,12
1 Litro
60 0,80 0,02 0,01 0,34 0,29 0,13 1,46 48,00

180 1,50 0,02 0,01 0,34 0,29 0,13 2,16 270,24

2 Litros
60 1,30 0,02 0,01 0,34 0,29 0,13 1,96 78,00

250 ml 280 0,38 0,02 0,01 0,34 0,29 0,13 1,04 105,90

Total 681,26
 15. CONCLUSION

Con la realización de este trabajo investigativo sobre la realización de una matriz de

costos logísticos asociados a nuestro proyecto de formación, podemos deducir y
reflexionar sobre la importancia que tienen los INCOTERMS en los costos según
relaciones nacionales e internacionales.
También basados en la Distribución Física Internacional DFI podemos determinar las
mejores estrategias para importar y exportar nuestros productos al extranjero teniendo
en cuenta todas las normas y leyes internacionales.