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FACULTAD DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA
TRABAJO DE GRADUACIÓN
PRESENTADO A JUNTA DIRECTIVA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA
POR
AL CONFERÍRSELE EL TÍTULO DE
INGENIERO MECÁNICO INDUSTRIAL
FACULTAD DE INGENIERÍA
Ing. García Roque, por su atención y tiempo prestado para terminar este
trabajo de graduación.
1. ANTECEDENTES GENERALES 1
1.1 Historia de la empresa 1
1.1.1 Misión 1
1.1.2 Visión 2
1.1.3 Política de calidad 2
1.2 Actividad productiva 2
1.2.1 Proveedores 3
1.2.2 Clientes 3
1.2.2.1 El industrial 3
1.2.2.2 El comercial 4
1.2.2.3 construcción 4
1.3 Ubicación 4
1.4 Organigrama 4
1.5 Infraestructura general 7
1.6 ¿Qué es seis sigma? 7
1.6.1 Filosofía 9
1.6.2 Mejora continua 10
1.6.3 Bases para su funcionamiento 10
1.6.4 Cadena de valor 11
I
2. SITUACIÓN ACTUAL 13
2.1 Seis sigma en INGASA 13
2.2 Herramientas 14
2.2.1 DMAIC 15
2.2.1.1 Definir 15
2.2.1.2 Medir 15
2.2.1.3 Analizar 16
2.2.1.4 Implementar mejora 16
2.2.1.5 Controlar mejora 16
2.2.2 Diagramas 17
2.2.2.1 Pareto 17
2.2.2.2 Ishikawa o causa y efecto 18
2.2.2.3 IPO 19
2.2.2.3.1 Anatomía de un proceso 20
2.2.2.3.2 Resultados del proceso 20
2.2.2.3.3 Insumos del proceso 20
2.2.3 Variables 21
2.2.3.1 Constantes 21
2.2.3.2 Ruidos 21
2.2.3.3 Experimental 22
2.2.4 AMEF (Análisis de modo y efecto de falla) 22
2.2.4.1 Formal 24
2.2.4.2 KISS (Keep It Simple Statistics) 24
2.3 DEFINIR la asignación de recursos 25
2.3.1 Diagrama IPO 27
2.3.2 Diagrama de Ishikawa o causa y efecto 27
2.3.2.1 Medición 30
2.3.2.2 Métodos 30
2.3.2.3 Medio ambiente 30
2.3.2.4 Máquinas 30
II
2.3.2.5 Mano de obra 30
2.3.2.6 Materiales 31
2.3.3 AMEF 31
2.3.4 Análisis FODA 31
2.4 MEDIR el desarrollo de la asignación de recursos 34
2.4.1 Equipo 34
2.4.1.1 Características 35
2.4.1.2 Tiempo de vida 36
2.5 Áreas de oportunidad 36
2.5.1 Gerencia 37
2.5.2 Administración 37
2.5.3 Operación 37
2.5.4 Asociación solidarista 38
2.6 Costos de mala calidad 38
III
3.3.1 Gerencias 53
3.3.2 Administración 53
3.3.3 Producción 54
3.3.4 Asociación solidarista 55
3.4 Sumario de métodos de mejora 56
3.4.1 Conocimiento adquirido 56
3.4.2 Listado de herramientas utilizadas 57
3.4.3 Tiempo consumido 57
IV
5. MEJORA CONTINUA 75
5.1 Resultados 75
5.1.1 Tareas 75
5.1.2 Servicio 76
5.1.3 Funcionalidad 76
5.2 Beneficios 76
5.2.1 Empleados 76
5.2.2 Empresa 77
5.2.3 Procedimiento de asignación de equipo de equipo
de computación 77
5.2.4 Procedimiento propuesto 78
5.2.4.1 Venta de equipo 78
5.2.4.2 Creación de laboratorio 79
5.2.4.3 Enganche de nuevos equipos 79
5.3 Cadena de valor 80
5.3.1 Valor agregado 80
5.3.2 Valor no agregado 81
CONCLUSIONES 82
RECOMENDACIONES 84
BIBLIOGRAFÍA 86
ANEXOS 87
V
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
FIGURAS
TABLAS
I Significados de 6σ 9
II Las Seis Ms 18
III Análisis de modo y efecto de falla 32
IV Características internas de la empresa 33
V Características externas de la empresa 33
VI Costos de accesorios año 1 45
VII Datos diagrama de Pareto para útiles año 1 46
VI
VIII Comparación del costo de software del proveedor actual
con una propuesta del mercado 52
IX Comparación de porcentajes entre proveedores y la propuesta 52
X Costo de accesorios año 2 64
XI Datos diagrama de Pareto par útiles año 2 65
VII
LISTA DE SÍMBOLOS
VIII
GLOSARIO
IX
Green Belt Persona entrenada para proveer asistencia técnica a la
Black Belt y/o tomar proyectos de menor impacto que
los de un Black Bellt, siempre conocido como un
especialista o asociado.
X
RESUMEN
Una idea muy clara de seis sigma es que “en Dios confiamos, todos los
demás que traigan datos” y así de esta manera se asegurar cuantitativamente
el análisis de datos para generar ahorros y ver que el desarrollo del proyecto
sea factible o no y crear una documentación con parámetros de comparación
para otras áreas de la organización fuera de Guatemala.
XI
En la definición se utilizan diagramas como IPO, Ishikawa y análisis AMEF y
FODA que permiten crear las bases del problema y generar las salidas que son
deseadas y no deseadas, se determinan las causas y efectos creados alrededor
del problema en estudio y la correcta asignación de recursos, se presentan las
posibles fallas que pueden ocurrir al desarrollar el proyecto y los factores
internos y externos que afectan el mismo.
XII
OBJETIVOS
General
Específicos
XIII
INTRODUCCIÓN
XIV
Al utilizar Seis sigma se busca realizar calidad de clase mundial ofreciendo
productos y servicios que sean mejores, más rápidamente entregados,
aceptados y a menor costo que la competencia, no únicamente basándose en
un área de la empresa sino que enfocándose en toda la organización y buscar
de esa manera variaciones sustanciales, es por ello que al trabajar Seis sigma
se refiere a una medición basada en la desviación estándar.
XV
La correcta utilización de seis sigma como metodología se realiza cuando
la empresa cuenta con documentación completa y propuestas de calidad para
una mejora continua, implementando un sistema de calidad ya sea (ISO, QS,
etc.)
XVI
1. ANTECEDENTES GENERALES
1.1.1 Misión
1
1.1.2 Visión
2
1.2.1 Proveedores
1.2.2 Clientes
1.2.2.1 El industrial
3
1.2.2.2 El comercial
1.2.2.3 Construcción
1.3 Ubicación
1.4 Organigrama
4
Este tipo de diagrama tiene tendencia a ser estable y crear bases sólidas
para el crecimiento, siempre hay que tener un control sobre el mismo, debido a
que tiene tendencia a ser extenso y crear burocracia.
5
Figura 1. Estructura general de organigrama.
Gerencia General
Champions
Alta Gerencia
Jefatura A
Asistentes
Operarios
6
1.5 Infraestructura general
7
En un sentido estricto seis sigma se refiere a un sistema de medición
basado en la medida estadística conocida como desviación estándar, en un
sentido más amplio de negocios significa calidad de clase mundial, para ofrecer
productos que sean mejores, más rápidamente y a menor costo que nuestros
competidores.
8
Tabla I. Significados de 6σ
σ
Seis sigma significa mejorar procesos por medio de resolver los problemas.
1.6.1 Filosofía
La ideología de trabajo que se tiene con seis sigma, es que todo proceso
que se estudie debe mostrar los datos para que estos sean analizados y de
esta manera poder desarrollar la metodología, si lo que se sabe acerca del
proceso no puede ser expresado en datos (costos, tiempo, eficiencia, eficacia),
realmente no se sabe mucho sobre él, tomando como premisa lo que no se
mide no se puede controlar y por lo tanto, existe referencia de la empresa y su
nivel competitivo.
Al trabajar con seis sigma se busca fijar y lograr metas agresivas, habilita
y facilita la cadena de valor.
Seis sigma tiene una ideología muy clara que dice “en Dios confiamos;
todos los demás que traigan datos”
9
1.6.2 Mejora continua
10
3. Black Belt: personal con las habilidades necesarias de liderazgo y
técnicas para entender y aplicar la metodología seis sigma, a la vez que
motivan y dirigen equipos en el desarrollo de proyectos. Se recomienda
que 100% de su tiempo sea enfocado a su participación como líderes de
proyectos seis sigma. Salen de operación y desarrollan proyectos de
alto impacto en toda la organización.
11
12
2. SITUACIÓN ACTUAL
13
Un proyecto seis sigma es impactante en ahorro ($) y en el porcentaje (%)
de reducción. Se mide el impacto en los estados financieros y se mide en 12
meses, hasta 16 meses.
2.2 Herramientas
14
2.2.1 Estrategia maestra DMAIC
2.2.1.1 Definir
2.2.1.2 Medir
15
2.2.1.3 Analizar
16
2.2.2 Diagramas
2.2.2.1 Pareto
17
El diagrama de Pareto es nombrado así después de que el Economista
Italiano Vilfredo Pareto lo utilizara en su área, pero se popularizo hasta que J.M.
Juran lo aplicara en problemas industriales.
18
El diagrama de Ishikawa también conocido como causa y efecto, Espina
de pescado, se basa en un proceso de generación de ideas llamado “lluvia de
ideas”, que puede realizarse de la siguiente manera.
2.2.2.3 IPO
19
Un Diagrama IPO por sus siglas en ingles (Input, Process, Out) se trabaja
en los insumos mediante la utilización de las 6 Ms que son métodos, materiales,
maquinaria, medición, mano de obra y medio ambiente, basándose en estas
seis características se pueden crear las entradas alrededor de los mismos.
20
2.2.2.3.3 Insumos del proceso
2.2.3 Variables
2.2.3.1 Constantes
21
2.2.3.2 Ruidos
2.2.3.3 Experimental
22
concepto (diseño) o previamente al inicio de la producción (proceso); es un
proceso interactivo sin fin, y es una manera de documentar el diseño y el
proceso.
El AMEF de diseño evalúa lo que podría resultar mal con el producto
durante su uso y durante su manufactura como consecuencia de debilidades
del diseño.
23
No se basa en cambios en el diseño para corregir las deficiencias en el
proceso, pero sí lo considera para la planeación del proceso de manufactura
para cumplir con las expectativas del cliente.
2.2.4.1 Formal
24
Básicamente este tipo de AMEF se conforme de tres partes que son.
a. Posibles errores
b. Acción (es) necesaria (s) para prevenir.
c. ¿Quién toma acción y cuándo?
25
Al tener una agenda, muchas veces ajustada, el trabajo se extiende fuera de la
organización en Guatemala o el exterior.
26
Podría realizarse alguna actividad en la recuperación del equipo obsoleto
que ayude a la especialización del personal en base a que es la mayor
fortaleza de la empresa.
27
Figura 2. Diagrama IPO
Personal de mantenimiento
Personal de uso de equipo Mano de Obra
Condiciones de uso
Variación de voltaje Medio Ambiente
28
Figura 3. Diagrama de causa y efecto (Ishikawa)
29
2.3.2.1 Medición
2.3.2.2 Métodos
2.3.2.4 Máquinas
30
2.3.2.6 Materiales
2.3.3 AMEF
El análisis de modo y efecto de falla se realiza de forma KISS por ser inicio
del proyecto y es una forma sencilla de conocer los posibles efectos. En la
tabla III se muestra el análisis de modo y efecto de falla en forma KISS para el
desarrollo de este proyecto.
31
Tabla III. Análisis de modo y efecto de falla
32
Tabla IV. Características internas de la empresa
Fortalezas Debilidades
Conocimientos y personal Resistencia al cambio por parte
capacitado de los empleados
Disposición de la empresa Equipo especializado
Equipo de computación Altas especificaciones del
actualizado equipo
Acceso a la tecnología Soporte interno con baja
Oportunidad de mejora para tecnología
toda la empresa en la eficiencia Cuidado de parte del empleado
de los trabajos desarrollados y con sus recursos
reducción de costos
Oportunidades de capacitación
a los empleados mediante el
uso de un laboratorio de
cómputo
Valor de rescate del equipo
Reducción de costos en la
asignación de equipo
Oportunidades Amenazas
Obtener una buena calidad de Necesidad de actualización
productos del proveedor continua
Mantenimiento por parte del Fallas continuas en los equipos
proveedor por los virus informáticos
Satisfacción de las necesidades Tiempo perdido por daño en el
del empleado para cumplir los equipo
objetivos de la empresa
Competitividad respecto a la
competencia
Diversidad de ofertas de compra
a través de licitación
33
2.4 Medir el desarrollo de la asignación de recursos
2.4.1 Equipo
Equipos de sistemas
Accesorios y suministros
34
2.4.1.1 Características
35
2.4.1.2 Tiempo de vida
2.5.1 Gerencia
36
2.5.2 Administración
2.5.3 Operación
37
2.5.4 Asociación solidarista
Los costos de mala calidad están asociados con cualquier actividad que no
se esta realizando correctamente, bien desde la primera vez. Los costos de
mala calidad incluyen, pero no están limitados a ellos, cosas como reprocesos,
basura, desperdicios, etc.
38
3. PROPUESTA DE LA METODOLOGÍA SEIS SIGMA A
IMPLEMENTAR
3.1.1 Equipo
3.1.1.1 Características
39
Computadoras
Impresoras
Entre las características de las impresoras son digitales marca Epson, Hp,
de inyección de tinta y láser, a colores y blanco y negro según los
requerimientos del área donde se trabaje. Hay ciertas áreas que requieren el
uso de impresora de matriz de puntos por el formato y tipo de hoja utilizada y
por lo regular se encuentran en el área de producción, facturación y parte de
ventas.
40
Fotocopiadoras
3.1.1.2 Operaciones
41
3.1.3 Fortalezas
Dentro de las fortalezas con las cuales cuenta la empresa para permitir
desarrollar de una manera eficiente las actividades de los empleados está
proporcionar las herramientas necesarias para su desarrollo, así como personal
capacitado, el cual es capaz de ejercer con total criterio el uso del equipo.
42
Figura 4. Diagrama de flujo de asignación de equipo de computación
Requerimiento de
necesidad
Asignar el equipo
Instalar
Tiempo de vida
Mas de 3 años No
Asignar nuevo usario
Vendo o Desecho
43
3.1.4 Debilidades
Dentro de las debilidades con las que se cuenta es que no todos los
empleados tienen el mismo nivel de conocimientos en el uso de equipo de
computo, esta parte se da en mayor número de empleados en el área operativa
aunque su puesto requiere poco uso, en un momento dado puede ser de gran
ayuda la utilización de este colaborador para desempeñar alguna actividad con
cualquier clase de equipo con tecnología.
44
análisis de problemas menores se debe atacar esta situación, aunque los otros
problemas también deben ser estudiados
45
Tabla VII. Datos diagrama de Pareto para útiles año 1
46
Figura 5. Gráfica de corrida para papelería y útiles año 1
2500.00
Tintas y toners para impresora
Utiles de escritorio
Papel fotocopiadora/impresora
2000.00
1500.00
Costo ($)
1000.00
500.00
0.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Meses
47
Figura 6. Diagrama de Pareto papelería y útiles año 1
16000 100
14000
80
12000
10000
60
8000
40
Costo en Dólares
6000
Porcentaje Acumulado
4000
20
2000
0 0
Formas continuas/Formatos Utiles de Escritorio Tintas y Toners Impresoras Papel
fotocopiadora/Impresoras
48
3.2 Descripción de la recuperación
3.2.1 Ventas
La posible venta puede ser significativa sin ningún valor alto monetario,
para entregar a los empleados productos que sean funcionales y que para la
empresa por políticas de calidad o tecnología ya no lo sea, por lo cual el tiempo
de vida puede ser reducido a dos años en las de escritorio y tres en las
portátiles, para que la empresa aproveche la utilización del equipo para su
desarrollo.
49
No precisamente puede ser una venta, esto puede verse como un valor
agregado que la empresa entrega a sus empleados al ser sorteados entre todos
al tener acumulado cierta cantidad de computadoras y realizar un sorteo de
forma transparente, ya que posiblemente una empleado con un poder
adquisitivo mayor no quiera tener un equipo usado cuando puede comprar uno
nuevo y el fin es ayudar a los que lo necesitan más.
3.2.2 Renovación
50
Los tres proveedores actuales pueden ser sustituidos por una empresa
que se dedica a distribuir a proveedores en Guatemala que se llama NUEVO
S.A., entrega el producto a un 5% menos del valor que los actuales
proveedores y los requisitos para obtener la membresía con esta empresa es
tener una compra promedio de Q1,000 mensuales la cual fácilmente puede ser
lograda por INGASA ya que allí pueden ser comprados los suministros,
accesorios y equipo.
3.2.3 Actualizaciones
51
Tabla VIII. Comparación del costo de software del proveedor actual y una
propuesta del mercado.
Computadora Software
Portátil A Portátil B Windows Office
Actual 100% 100% 100% 100%
Nuevo 99% 112% 85% 95.63%
Diferencia 1% -12% 15% 4.37%
52
3.3 Identificar áreas de oportunidad de mejora
Las áreas de oportunidad para realizar mejoras son aquellas en las que
pueden realizarse una renovación de equipo, puede venderse el equipo o
existen empleados que puedan requerir el equipo, ya sea para uso del trabajo o
para comprar el mismo y que salga del inventario de la empresa.
La idea de que salga del inventario de la empresa es reducir los costos por
almacenamiento o reservas por fallas en el equipo almacenado.
3.3.1 Gerencias
3.3.2 Administración
53
Esta clase de equipo también puede ser vendido o incluso puede ser
entregado a un área de capacitación donde los empleados pueden utilizar este
equipo y adquirir conocimientos nuevos a través de la utilización del mismo, en
horarios fuera de trabajo.
3.3.3 Producción
54
Clasificados dentro del área de producción se encuentra los operarios en
los cuales se ve oportunidad de capacitación al instalar una centro de
computación donde los empleados puede desarrollar sus actividades e ir
aprendido el uso de este equipo aunque no lo utilicen en el desarrollo de sus
actividades pero sirve como superación personal para el empleado y a la
empresa en un momento dado puede ampliar las especificaciones del puesto y
exigir mayores conocimientos.
Aquí en este lugar se observa una oportunidad para colocar los equipos
de computación para la venta a los empleados, esta venta no será con fines de
lucro para la empresa, más bien será un apoyo para el empleado y el precio
puede ser significativo. Así es como trabaja la empresa la mayor cantidad de
políticas respecto a sus empleados
55
3.4 Sumario de métodos de mejora
56
3.4.2 Listado de herramientas utilizadas
Con el sistema SAP System Aplications and products, que integra todo la
empresa mediante un sistema de computación se necesita empleados que
estén capacitados en el uso de los sistemas de computación.
57
58
4. IMPLEMENTACION DEL MODELO DE SEIS SIGMA PARA
UNA MEJORA CONTINUA
4.1 Departamentos
4.1.1 Gerencia
Esto se hace dado que los gerentes son parte importante del engranaje
que mueve a la empresa y por ello deben de contar con herramientas útiles y
versátiles que les permita seguir trabajando de una forma eficiente en sus
actividades que son de beneficios para toda la empresa y una ventaja de esto
es optimizar el tiempo para la toma de decisiones.
59
4.1.2 Administración
Con la venta del equipo para recuperar una parte del valor invertido por
la empresa, se dará oportunidad a los empleados de esta área para participar
en la compra de estos equipos.
60
4.1.3 Producción
61
4.2.1 Análisis de costos
Para obtener una mejor oferta sobre los equipos y suministros comprados
se puede colocar a licitación la compra de estos para obtener mejores precios
dado que los proveedores crearan una competencia por abastecer un mercado
considerablemente factible para ellos.
62
4.3 Beneficios de la reducción de equipos.
4.3.1 Costos
63
Aquí se presentan los costos incurridos en el año 2 en la compra de
accesorios y suministros después de haber colocado un centro de impresión en
el área de administración, el cual cuenta con computadora, fotocopiadora, 2
impresoras, escáner, fax y una máquina cortadora de papel para reciclar.
4.3.2 Ahorros
Los ahorros son parte importante de seis sigma para que un proyecto
genere ahorros debe realizarse un análisis mediante diversas herramientas, las
cuales fueron utilizadas en los primeros tres capítulos a través de estas se
determina la factibilidad del proyecto o no, para generar ahorros.
64
4.3.3 Recursos materiales
65
Figura 7. Diagrama de Pareto papelería y útiles año 2
$14.000,00 120,00
$12.000,00
100,00
$10.000,00
80,00
$8.000,00
60,00
$6.000,00
Porcentaje
Costo en $
40,00
$4.000,00
20,00
$2.000,00
$0,00 0,00
Formas Útiles de escritorio Tintas y toners Papel
continuas/formatos impresoras fotocopiadora/impresora
66
Figura 8. Gráfica de corrida para papelería y útiles año 2.
$2.000,00
Papel fotocopiadora/impresora
Tintas y toners impresoras
$1.800,00
Útiles de escritorio
$1.600,00
$1.400,00
$1.200,00
$1.000,00
Costo en $
$800,00
$600,00
$400,00
$200,00
$0,00
enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto
por 1$
67
Figura 9. Comparación de costos con implementación de un centro de impresión.
$10,000.00
$7,000.00
$4,000.00
$1,000.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
68
4.3.4 Recursos humanos
4.4 Estandarización
69
Debe especificarse las características que llevara cada equipo según
especificaciones del puesto y tienen que existir características con las cuales
todos los equipos debe contar, como la memoria USB.
4.4.1 Equipo
70
4.4.2 Accesorios
4.4.3 Suministros
71
4.5 Centros de Impresión
72
Área de producción: Las máquinas del área de proyectos se
colocaran en el área de producción parte de
jefatura de turno para
la utilización de este primer nivel de producción.
73
74
5. MEJORA CONTINUA
5.1 Resultados
5.1.1 Tareas
5.1.2 Servicio
75
5.1.3 Funcionalidad
5.2 Beneficios
Los beneficios para los empleados será contar con equipo de la más alta
tecnología, capacidad, calidad y para la empresa traerá un beneficio económico
en reducción de costos con menos fallas por falta de conocimiento, con el
control que se llevará únicamente con un punto.
5.2.1 Empleados
76
Tendrá la posibilidad de aprender a utilizara las computadoras o aumentar
sus conocimientos si aún no los tiene en el laboratorio de computación.
5.2.2 Empresa
77
b. Al cambiar un equipo antiguo, se evalúa si el uso que le dará el
usuario requiere uno nuevo antes de entregárselo, de lo contrario
se evalúa quien de la organización necesita uno más potente y a
él se le da el nuevo, y al usuario que tenía el equipo viejo se le da
uno de mediana velocidad (de medio uso).
78
5.2.4.2 Creación de laboratorio
79
5.3 Cadena de valor
80
5.3.2 Valor no agregado
Para el cliente son todos aquellos procesos que no forman parte del
valor agregado al cliente, problemas internos, tiempos muertos dentro de la
planta por paro de maquinaria, momentos en los que no se puede realizar la
producción, los cuales el cliente no percibe directamente pero afectan altamente
en los costos, ya que el cliente busca la satisfacción en la calidad del producto
que está comprando y el respaldo que se le brinda a un precio acorde al
mercado.
81
CONCLUSIONES
82
5. En el análisis de datos realizado comparando dos años anteriores, se
logró determinar que si existe una reducción sustancial en los costos
de papelería y útiles para la creación de un centro de impresión. En la
parte de compra de equipo existen el proveedor NUEVO S.A. que no
está actualmente en el mercado que ofrece productos según
cotizaciones y tipo de producto con un 4.37% y 15% de diferencia
menos sobre el proveedor actual El Actual.
83
RECOMENDACIONES
84
7. Colocar un centro de impresión en el área administrativa con equipos
separados por la cantidad de personas y frecuencia de uso que se
dará en esta área, para producción utilizar equipo multifuncional
colocado en la jefatura de turno y para el proyectos colocarlo en el
lugar donde esta actualmente únicamente con un equipo
multifuncional.
85
BIBLIOGRAFÍA
86
ANEXOS
Sharp
87