INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES

PROYECTO AULA

“LIDERAZGO Y ESTRATEGIAS GERENCIALES EN LAS EMPRESAS

COLOMBIANAS”

PRESENTADO POR:

ARIAS OMAÑA LIZETH VANNESA

BARRIOS LARIOS CARLOS ANDRES

HERNANDEZ GUERRERO JOHAN SEBASTIAN

RODRIGUEZ CAMPUSANO DIANA CAROLINA

VALENCIA ARIAS MIGUEL ANGEL

PRIMER BLOQUE ESTRATEGIAS GERENCIALES 2015

PRESENTADO A:

ARJONA VIDAL LUIS JEFFERSON

BOGOTÁ, MARZO 2015

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I. INDICE
II. INTRODUCCIÓN ......................................................................................... 3

III. RESUMEN ................................................................................................ 4

1. JUSTIFICACIÓN .......................................................................................... 5

2. OBJETIVO GENERAL.................................................................................. 6

2.1. OBJETIVOS ESPECIFICOS ........................................................................ 6

3. METODOLOGÍA ........................................................................................... 7

3.1. Método de la investigación........................................................................... 7

3.1.1. Técnicas de recolección............................................................................ 7

3.1.1.1. Técnicas de análisis de datos ................................................................ 7

HISTORIA DE LA COMPAÑÍA.......................................................................... 14

LOGROS ALCANZADOS POR LA COMPAÑIA ............................................... 15

ÁMBITO COMPETITIVO .................................................................................. 16

ESTILOS Y MODELOS DE LIDERAZGO ............ Error! Bookmark not defined.

CAMBIOS A LO LARGO DE LA HISTORÍA ORGANIZACIONAL..................... 19

PLANES ESTRATEGICOS DE LA COMPAÑIA ............................................... 21

ESTRATEGIAS Y HABILIDADES GERENCIALES .......................................... 25

MERCADOS Y
ESTRATEGIAS…………………...............................…………………………………
……...27

CONCLUSIONES ............................................................................................. 29

CIBERGRAFIA…………………………………………………………………………
……………………………………………29
 3

II. INTRODUCCIÓN

El Estado colombiano, definió desde 1995 en la Ley 222, la configuración de

grupo económico y de grupo empresarial, a partir del cumplimiento y existencia
de ciertas características. En función de lo anterior y teniendo en cuenta la
importancia del GRUPO NUTRESA, dentro la dinámica empresarial y la
economía colombiana.

Para comprender la manera de actuar del GRUPO NUTRESA es necesario

remontarnos a sus orígenes y analizar las diferentes estructuras
organizacionales que ha utilizado para conformarse, protegerse y obtener
posiciones estratégicas en los diferentes mercados en los cuales el actúa o ha
actuado. Este proyecto de aula busca poner en evidencia las diferentes
estrategias de crecimiento puestas en marcha por el “GRUPO NUTRESA”,
haciendo énfasis sobre la definición de la estructura, garantizando la viabilidad y
aplicabilidad en lo concierne a la estrategia empresarial.
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III. RESUMEN

Este documento, a partir de una amplia revisión bibliográfica y la consulta de

fuentes secundarias, revisa el estado del arte del evolucionismo organizacional
para verificar sus postulados. Además señala como la estrategia define y
modifica las estructuras organizacionales analizando la evolución, crecimiento,
y consolidación del GRUPO NUTRESA, desde su nacimiento hasta nuestros
días, caracterizando las etapas o hitos importantes de su desarrollo histórico y
organizacional. El proyecto de aula presenta la base inicial para explorar más a
fondo la teoría de la organización, teniendo como referente nuevos aspectos
estratégicos que muestren elementos complementarios sobre el GRUPO
NUTRESA a nivel nacional. Como aspecto importante se demuestra que el
GRUPO NUTRESA tiene como política focalizar sus esfuerzos en su estructura
en consecuencia de la estrategia, y la estrategia en el comportamiento de la
empresa ante el entorno.
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1. JUSTIFICACIÓN

Esta investigación será de suma preponderancia para que nosotros como

futuros profesionales resolvamos y tengamos claridad de las estrategias a las
cuales debemos apuntar y las que nuestros competidores más fuertes están
utilizando.

Un adecuado análisis de las estrategias gerenciales que está aplicando una

empresa como el grupo Nutresa nos permitirá visualizar en la actualidad que se
está haciendo en cuanto a modelos de liderazgo en las compañías exitosas.

Esto a su vez será un apoyo fundamental en una comunidad que demanda

administradores y gerentes con una clara visión de liderazgo y alta
competitividad estratégica en un mercado cambiante.

Soportado en lo anterior, podemos afirmar que el presente estudio es de

carácter cualitativo, pues se fundamenta en métodos de recolección de datos
no estandarizados, basándose en la búsqueda y consulta de información en
diversas fuentes secundarias y terciarias.
 6

2. OBJETIVO GENERAL

 Analizar, como la estrategia define y modifica las estructuras

organizacionales, a partir del estudio de las dinámicas y el proceso
evolucionista observado en el GRUPO NUTRESA.

2.1. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Revisar el marco conceptual de las estrategias gerenciales que soportan

el evolucionismo organizacional, dando cuenta del estado del arte de la
teoría del evolucionismo organizacional, en procura de construir un
marco teórico explicativo en objeto al proyecto de aula analizado.

 Generar unas grillas de lectura que permitan sintetizar el pensamiento

estratégico gerencial en procura de su aplicabilidad al estudio de las
organizaciones colombianas a partir de la metodología del análisis de
caso.

 Seleccionar las estrategias que apliquen, para fomentar un liderazgo

competitivo en nuestra vida profesional.
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3. METODOLOGÍA

Esta investigación se basa en un estudio de tipo descriptivo ya que permitirá

conocer el entorno, funcionamiento y crecimiento de la Compañía Nutresa S.A.
para así poder analizar los factores que han influido en esta compañía en
cuanto a su liderazgo, estilos de liderazgo y estrategias gerenciales, con esta
investigación se pretende determinar si el papel que ejercen los lideres dentro
de la organización, es lo que a impulsado el posicionamiento y crecimiento de la
misma.

3.1. Método de la investigación

El método empleado para la investigación es el método ANALÍTICO, el cual
consiste en descomponer el objeto de estudio en partes para ser analizados,
identificando sus causas y sus efectos

3.1.1. Técnicas de recolección

La investigación se elaborará a partir de fuentes bibliográficas, como textos,
artículos, informes económicos y especialmente fuentes informáticas, en
especial las páginas institucionales de la empresa Nutresa S.A., Nacional de
Chocolates, A partir de la información consolidada se pretenderá realizar un
análisis que contribuya al conocimiento y desempeño de la empresa Nutresa a
través de los años y está a su vez permitirá a otras compañías colombianas
conocer de si es una Ventaja la implementación del liderazgo, y estrategias
gerenciales como lo ha venido realizando este empresa desde el 2012, año en
que decidieron incorporar un modelo de liderazgo propio.

Dentro de la investigación se determinarán variables cuantitativas y cualitativas

que permitan realizar un análisis detallado con el fin de obtener resultados de
forma veraz y confiable.

3.1.1.1. Técnicas de análisis de datos

Se realizará un análisis del liderazgo implementado por la empresa desde el
año 2012, para así determinar si el potencial de los empleados, o de los
 8

miembros de la organización que estén bajo un buen liderazgo, fue lo que logro
transformar en resultados óptimos el crecimiento de la empresa.

¿El Liderazgo y estilos de liderazgo que se aplican en la empresa nacional

Grupo Nutresa, son ejemplo para las demás empresas colombianas?

Un poco de la historia de la empresa Nacional, denominada, Grupo Nutresa,

antes llamada Grupo Nacional de Chocolates, es una de las empresas más
grandes de Colombia. Se fundó el 12 de abril de 1920 en Sonsón, Antioquia,
Colombia, como la compañía de chocolates Cruz Roja. Su proceso de
expansión y de diversificación en bebidas de café, bebidas de chocolate le ha
permitido consolidarse en el mercado nacional y posicionar sus marcas en los
mercados objetivos de la Región Andina, de Centroamérica y el Caribe, y de la
comunidad hispana de Estados Unidos. En el año 2003, la Compañía separó su
actividad inversionista, de las actividades industriales y comerciales
correspondientes al negocio de chocolate, configurándose como una sociedad
matriz. Fue así como la Compañía se constituyó en una filial de la sociedad
matriz Grupo Nacional de Chocolates S.A.

Como antes se mencionó el Grupo Nutresa tiene su origen a principios del siglo
XX cuando se da en Colombia el desarrollo industrial con la fundación de
empresas que hoy son símbolo de su economía. En este período histórico nace,
Compañía Nacional de Chocolates Cruz Roja que años más tarde se convertiría
en Compañía Nacional de Chocolates S.A.

En 1912, por iniciativa de un grupo de empresarios locales, se constituye en

Medellín la Fábrica de Galletas y Confites que en 1925 pasaría a llamarse
Fábrica de Galletas Noel y a partir del año 1999, Compañía de Galletas Noel
S.A. En 1933, Compañía Nacional de Chocolates se convierte en accionista de
la empresa galletera; éste el primer paso de una relación empresarial que sería
más adelante base para la construcción del Grupo de Alimentos.
 9

Hoy en día, el liderazgo empresarial es una herramienta fundamental para

fortalecer las organizaciones y alcanzar las metas. En el pasado quedaron los
líderes autoritarios, porque las tendencias se inclinan hacia directivos
carismáticos, positivos y cooperativos, para los que lo primordial es su equipo
de trabajo.

Para esta empresa colombiana los líderes son los principales gestores del
talento organizacional, desde el 2012 incorporó un modelo de liderazgo propio,
de manera que fuera coherente con los nuevos retos y estrategias de los
negocios, teniendo en cuenta la gran importancia de contar con líderes más
globales y multiculturales; así mismo, ellos implementaron una herramienta de
medición que les permitiera identificar las brechas actuales para emprender
planes de desarrollo.

Los Principios de Gestión y Liderazgo se encuentran, asimismo, plenamente

alineados con los Principios Corporativos Empresariales de Nutresa, en los que
«Liderazgo y responsabilidad personal» se destacan como principios operativos
fundamentales, Tienen también una directa relación con el Código de Conducta
Empresarial de Nutresa, que establece los estándares mínimos y no
negociables de comportamiento de los empleados en aquellas áreas claves
para la Empresa.

El estilo de liderazgo que sobresale en el Nutresa, es un estilo de liderazgo

integral, es decir, aquél que lidera para ganar, gestiona para obtener resultados,
desarrolla talento y equipos, compite de forma proactiva y se conecta con el
entorno externo, este estilo de liderazgo genera una ventaja competitiva que
permite crear valor compartido para los accionistas y para la sociedad.

Estamos viviendo tiempos en los que si no desarrollamos un liderazgo integral,

ni los líderes ni las empresas podrán enfrentar los retos cada vez más
desafiantes que se avecinan con el pasar del tiempo, el mundo de hoy exige
líderes capaces de conducirse con eficacia y moral, lideres que conduzcan a las
organizaciones a alcanzar metas compatibles con los intereses de la sociedad y
que utilicen para ello medios morales, en síntesis Lideres Integrales.

Es por esto que podemos asegurar que esta empresa colombiana, va por buen
camino, en los últimos años, fue reconocida por tercer año consecutivo como
 10

una de las compañías líderes en sostenibilidad corporativa en el sector de

productores de alimentos.

También es fomentado dentro de la empresa, tener un liderazgo democrático,

donde las directrices son debatidas por el grupo y decididas por éste con el
estímulo y apoyo del líder, en este caso el líder y los subordinados actúan como
una unidad, pues esto es el Grupo Nutresa, Una familia una unidad, capaz de
escuchar, y fomentar el emprendimiento y las decisiones guiadas a la mejora
continua.

Como podemos ver dentro del Grupo Nutresa, no se cree en la estructura de

jefe y “subordinados”, para llegar a una conversación inteligente hay que estar
en el mismo plano, La filosofía del Grupo Nutresa es que se obra con
autonomía pero sin discriminación, La experiencia de "Gerencia con Liderazgo"
dentro del Grupo está orientada a estimular la reflexión, el aprendizaje práctico
y la acción sobre los factores que determinan la efectividad individual en la
organización, algunas de las claves del éxito de la empresa también se ha
basado en el liderazgo por diferenciación ofreciendo más por el mismo precio.

Nos parece de gran impacto que además el Grupo Nutresa ha conseguido

integrase tanto hacia delante, teniendo el control sobre sus filiales en los otros
países, como hacia atrás integrando las cadenas de valor con sus proveedores,
estableciendo buenas y largas relaciones con ellos, basada en el beneficio
mutuo y que consiguen mantener los estándares de calidad. Ha realizado
estrategias intensivas de penetración en el mercado, desarrollando estrategias
para incrementar las ventas basadas en actos promocionales, etc.

Desde sus inicios como compañía de chocolates, el grupo se ha caracterizado

por su liderazgo, su orientación hacia el consumidor, su capacidad de
innovación, la calidad de los productos y la fortaleza de las marcas, su gente y
sus valores, que se evidencia en una cultura organizacional comprometida,
motivada, empoderada que se destaca por sus valores y tradición.

En esta empresa colombiana, se aplican varios estilos de liderazgo, todos

aportando al factor motivacional siendo este uno de los más importantes
beneficios de un buen liderazgo dentro de un ambiente laboral u organizacional.
 11

Un buen liderazgo en el lugar de trabajo motiva a los empleados a lograr más.

El potencial de los empleados o de los miembros de la organización que estén
bajo un buen liderazgo se transformará en resultados, que es lo que todo lugar
de trabajo requiere.

Es así como el grupo Nutresa tiene líderes siempre demostrando entusiasmo

por su trabajo y su posición de dirigentes en la empresa., este entusiasmo se
convirtió en un valor agregado de motivación para la gran mayoría de los
empleados de esta familia, mejorando su nivel de producción y rendimiento en
el trabajo en general. Los líderes entusiastas estimulan a los grupos de trabajo
a llegar a un objetivo en común y mejorar el ambiente laboral., es así como esta
empresa colombiana ha logrado posicionarse como una de las empresas
colombianas lideres en el mercado nacional e internacional.

Los grandes logros que el grupo nutresa a tenido a lo largo de su trayectoria

histórica, son gracias inicialmente la estructura organizacional, y al alto sentido
de responsabilidad y sostenibilidad que han tenido a lo largo de su historia,
cabe resaltar que han sido varios logros alcanzados algunos de los más
importantes, como en su inicio en 1916 se Fundó la Fábrica Nacional de
Galletas y Confites que posteriormente se convertiría en la Fábrica de Galletas.
En 1933 es la Adquisición nacional compañía Nacional de Chocolates se hace
accionista de Galletas Noel mediante el aporte de maquinaria para fabricar
golosinas y la marca DUX. Este es el primer paso para la conformación del
grupo empresarial que se tiene hoy día.

En 1958 se Crea la marca Col café, para la comercialización de café soluble. En

1960 se hace la Fusión de dos compañías de la Nacional de Chocolates,
Chocolate Sansón y Chocolates Chaves, Santa Fe y Tequendama, dando
origen a Industria Colombiana de Café S.A. – Colcafé. Adicionalmente otro
logro obtenido en esta fecha Adquisición nacional del negocio cárnico por parte
de Galletas Noel, que luego se consolidaría a través de la empresa Industria de
Alimentos Zenú S.A.S. y Alimentos Cárnicos S.A.S.

Ya en 1968 se hace la adquisición nacional de la Fábrica de Café La Bastilla,

como complemento al negocio de café de Colcafé. Esta compañía luego se
transformaría en Tropical Coffee Company S.A.S. En 1978 Venta / Alianza: La
Nacional de Chocolates y Galletas Noel participaron en el "Movimiento en
 12

defensa de la sociedad anónima y del patrimonio industrial de Antioquia" que

dio origen a lo que, en su momento, se denominó el Sindicato Antioqueño.

En el 2000 se crea Novaventa S.A. empresa dedicada a la venta de los

productos de las compañías de alimentos en "canales alternativos" como venta
directa a través de catálogos y máquinas dispensadoras. En el 2002 se
adquiere Rica Rondo. Ya en el 2004 se hace la adquisición internacional
galletas Noel.

Un logro importante de la compañía fue en el 2006 cuando Cambio de nombre

la compañía Nacional de Chocolates S.A. cambia por Grupo Nacional de
Chocolates S.A., reflejando la nueva estructura y visión de sus negocios.
También se hace la adquisición nacional de Meals de Colombia, empresa líder
en el Negocio de Helados. En el 2007 se hace Adquisición nacional de Mil
Delicias, que participa en el segmento de platos listos congelados,
complementando el avance de Zenú con la línea de Sofía Express.

Para finalizar ya en el 2010 se Funda Cordialsa Colombia, empresa

especializada en la comercialización de los productos de los Negocios de
Chocolates, Galletas, Café y Pastas en Colombia y en el 2011 Cambio de
nombre, Grupo Nacional de Chocolates S.A. cambia de denominación por
Grupo Nutresa S.A., representando todas las categorías de alimentos y
empresas del grupo y el vínculo de las marcas con la nutrición.

Cabe recatar que el grupo empresarial Nutresa a lo largo del tiempo ha ido
creciendo enormemente en las ventas, dando excepcionales resultados lo que
representa un crecimiento para la compañía, adicionalmente Nutresa logro
histórica demanda de acciones que superó en 17 veces la oferta el Grupo
Nutresa antes llamado nacional de chocolates rompió el récord en el mercado
colombiano .

En cuanto al ámbito competitivo el Grupo Nutresa posee ciertas ventajas

competitivas que hacen que marque la diferencia con las demás empresas
una de ellas la gran distribución que Nutresa posee, las grandes marcas y su
liderazgo en Colombia, el talento humano, el clima laboral, y la pasión por lo
que hacen,
 13

la gran capacidad para capturar nuevos mercados y la claridad y coherencia

estratégica con una buena ejecución, otro logro importante como se menciono
en el liderazgo dentro de la organización, la incorporación de liderazgo propio,
el cual sugerimos sea copia por las demás empresas colombianas con visión
hacia el futuro de posicionarse como empresas líderes en el mercado.
 14

HISTORIA DE LA COMPAÑÍA

GRUPO NUTRESA

Es la cuarta compañía en el sector de alimentos más grande de América Latina

en términos de capitalización bursátil, fundada en 1920 la cual posee 6 (seis)
categorías de negocio: carnes frías, galletas, chocolates, café, helados y pasta.
Esta compañía posee un portafolio con más de 70 marcas, con liderazgo en
Colombia y la región en más de 15 de ellas; además posees 8 plantas de 12
países ya ubicadas, pero hay que dejar claro que los productos de Nutresa se
encuentran en más de 65 países en los 5 (cinco) continentes.

HISTORIA

El Grupo tiene su origen a principios del siglo XX cuando se da en Colombia el

desarrollo industrial con la fundación de empresas que hoy son símbolo de su
economía. En este período histórico nace, en 1920, Compañía Nacional de
Chocolates Cruz Roja que años más tarde se convertiría en Compañía Nacional
de Chocolates S.A.

En 1916, por iniciativa de un grupo de

empresarios locales, se constituye en
Medellín la Fábrica de Galletas y
Confites que en 1925 pasaría a
llamarse Fábrica de Galletas Noel y a
partir del año 1999, Compañía de
Galletas Noel S.A. En 1933, Compañía
Nacional de Chocolates se convierte en
accionista de la empresa galletera; éste
el primer paso de una relación
empresarial que sería más adelante
base para la construcción del Grupo de
Alimentos.

Cambio de nombre, Grupo Nacional de

Chocolates S.A. cambia de
denominación por Grupo Nutresa S.A.,
representando todas las categorías de
alimentos y empresas del grupo y el
 15

vínculo de las marcas con la nutrición.

LOGROS ALCANZADOS POR LA COMPAÑIA

RESULTADOS INDIVIDUALES DE GRUPO NUTRESA S.A. Cumpliendo con la

normatividad en Colombia, reportamos los resultados individuales de Grupo
Nutresa S.A.: registramos ingresos operacionales por $356.474 millones, de los
cuales $312.990 millones corresponden a utilidad por el método de participación
de nuestras inversiones en compañías de alimentos y $35.105 millones a
dividendos del portafolio de inversiones. La utilidad neta fue de $345.484
millones. INFORME ESPECIAL DE GRUPO EMPRESARIAL En cumplimiento
de lo dispuesto en el artículo 29 de la Ley 222 de 1995, presentamos a
continuación el Informe Especial de Grupo Empresarial. Grupo Nutresa S.A. es
la matriz del Grupo Empresarial Nutresa, el cual, al cierre de 2012, estaba
integrado por 54 compañías, que para efectos administrativos se agrupan así: i)
en los seis negocios de alimentos en los que participamos y sus plataformas
productivas en Colombia y el exterior; ii) en una red internacional de
distribución; iii) en tres compañías nacionales de distribución, y iv) una
compañía de servicios compartidos, que presta el soporte administrativo a todas
las sociedades del Grupo. Siguiendo la misma numeración de la norma
indicada, damos cuenta de los siguientes aspectos: 1. Las relaciones
económicas de la matriz con sus subordinadas consisten principalmente en
cobrar unos honorarios de dirección o administración y en recibir de ellas las
utilidades generadas en sus negocios a título de dividendos. Por honorarios la
matriz recibió la suma de $8.377 millones y por dividendos la suma de $132.473
millones. 2. No se efectuaron operaciones frente a terceros en interés de las
controladas, ni de estas por influencia o en interés de la controlante. Para
finalizar, informamos que durante el año 2012 Grupo Nutresa S. A. no dejó de
tomar decisiones por atender el interés o por influencia de alguna de sus
compañías subordinadas, y ninguna de estas dejó de tomar decisiones por
atender el interés o por influencia de Grupo Nutresa S. A.
 16

ÁMBITO COMPETITIVO

En cuanto al ámbito competitivo el Grupo Nuresa posee ciertas ventajas

competitivas que hacen que marque la diferencia con las demás empresas,
una de ellas la gran distribución que Nutresa posee, como la capacidad para
alcanzar rendimientos superiores desde los 93 años de sus operaciones, en sus
Grandes marcas y su liderazgo en Colombia, el talento humano, el clima
laboral, y la pasión por lo que hacen, la gran capacidad para capturar nuevos
mercados y la claridad y coherencia estratégica con una buena ejecución, otro
logro importante como se mencionó en el liderazgo dentro de la organización,
la incorporación de liderazgo propio, el cual sugerimos sea copia por las demás
empresas colombianas con visión hacia el futuro de posicionarse como
empresas líderes en el mercado.

Nutresa cuenta con una amplia trayectoria, permitiendo generar diversas

ventajas competitivas como

 La distribución en Colombia.
 Las marcas y su liderazgo en Colombia
 El talento humano, el clima laboras y la pasión por lo que realizan
 La capacidad para capturar sinergias
 La claridad y coherencia estrategia con buena ejecución

Con lo anterior Nutres gestiona el crecimiento de si misma imponiendo barrera

a la entrada a sus competidores, expandiéndose en diferentes mercados como
las galletas, los chocolates, el café, las pastas, el cárnico y los helados, los
cuales gran parte de ellos están posicionados con gran reconocimiento y fuerza
dentro del mercado liderando, en su ámbito competitivo su estrategia aplica en
 17

el liderazgo en costos o diferenciación, calidad en sus productos y buen manejo

en su red de distribución organizacional.

ESTILOS Y MODELOS DE LIDERAZGO EN EL GRUPO NUTRESA

Nutresa concentra en el desarrollo de las competencias de sus líderes a través

de procesos de medición de los estilos de liderazgo y programas que les
permitan obtener crecimiento integral

Con lo anterior podemos decir

que Nutresa manejando el
liderazgo integral Lidera para
ganar, gestiona para obtener
resultados, desarrolla talento y
equipos, compite de forma
proactiva y se conecta con el
entorno externo, este estilo de liderazgo genera una ventaja competitiva que
permite crear valor compartido para los accionistas y para la sociedad.

Estamos viviendo tiempos en los que si no desarrollamos un liderazgo integral,

ni los líderes ni las empresas podrán enfrentar los retos cada vez más
desafiantes que se avecinan con el pasar del tiempo, el mundo de hoy exige
líderes capaces de conducirse con eficacia y moral, líderes que conduzcan a las
organizaciones a alcanzar metas compatibles con los intereses de la sociedad y
que utilicen para ello medios morales, en síntesis Lideres Integrales.
 18

Para Nutresa Liderazgo se puede definir como la capacidad de inspirar e influir

a las personas, para contribuir al desarrollo integral propio, de otros y el logro
de los resultados del Negocio, por lo cual Nutresa definió un modelo de
Liderazgo en el grupo Nutresa, en el cual el ser Humano es el centro de este
entorno y por lo cuales los lideres inician sus desarrollo, partiendo de sus
conocimientos y autogestión por medio de tres practicas fundamentales:

Prácticas de liderazgo
personal
(competencias).

Prácticas de relación
(Personas / Equipos).

Prácticas de gestión
(resultados).

Para Nutresa El líder debe poseer las siguientes competencias:

- Desarrollo de si mismo
- Desarrollo de personas y equipos
- Innovación
- Gestión del conocimiento
- Orientación al logro
- Visión y pensamiento estratégico
- Gestión de relaciones

Todo esto Inspirado en la visión y estrategia del negocio, validado en la

estructura, los procesos y la cultura del negocio, satisfaciendo las necesidades
y expectativas del entorno y los grupos relacionados.

El líder en Nutresa es aquel que se caracteriza por gestionarse a sí mismo y de

otras persona que conforman un equipo, innovadores, inspirador y coherente,
 19

visionario, humilde, cercano, abierto y flexible al cambio y con clara orientación

al logro de resultados, en un marco de valores.

Con lo anterior se estableció un proceso que busca desarrollar las

competencias del Líder. Inicia con la validación que permite conocer el estado
en el que se encuentra y así poder realizar un plan de mejoramiento en un
proceso educativo de autodesarrollo.

CAMBIOS A LO LARGO DE LA HISTORÍA ORGANIZACIONAL

Los grandes logros que el grupo Nutresa a tenido a lo largo de su trayectoria

histórica, son gracias inicialmente la estructura organizacional, y al alto sentido
de responsabilidad y sostenibilidad que han tenido a lo largo de su historia,
cabe resaltar que han sido varios logros alcanzados algunos de los más
importantes, como en su inicio en 1916 se Fundó la Fábrica Nacional de
Galletas y Confites que posteriormente se convertiría en la Fábrica de Galletas.
En 1933 es la Adquisición nacional compañía Nacional de Chocolates se hace
accionista de Galletas Noel mediante el aporte de maquinaria para fabricar
golosinas y la marca DUX. Este es el primer paso para la conformación del
grupo empresarial que se tiene hoy día.

En 1958 se Crea la marca Col café, para la comercialización de café soluble. En

1960 se hace la Fusión de dos compañías de la Nacional de Chocolates,
Chocolate Sansón y Chocolates Chaves, Santa Fe y Tequendama, dando
origen a Industria Colombiana de Café S.A. – Colcafé. Adicionalmente otro
logro obtenido en esta fecha Adquisición nacional del negocio cárnico por parte
de Galletas Noel, que luego se consolidaría a través de la empresa Industria de
Alimentos Zenú S.A.S. y Alimentos Cárnicos S.A.S.

Ya en 1968 se hace la adquisición nacional de la Fábrica de Café La Bastilla,

como complemento al negocio de café de Colcafé. Esta compañía luego se
transformaría en Tropical Coffee Company S.A.S. En 1978 Venta / Alianza: La
Nacional de Chocolates y Galletas Noel participaron en el "Movimiento en
defensa de la sociedad anónima y del patrimonio industrial de Antioquia" que
dio origen a lo que, en su momento, se denominó el Sindicato Antioqueño.
 20

En el 2000 se crea Novaventa S.A. empresa dedicada a la venta de los

productos de las compañías de alimentos en "canales alternativos" como venta
directa a través de catálogos y máquinas dispensadoras. En el 2002 se
adquiere Rica Rondo. Ya en el 2004 se hace la adquisición internacional
galletas Noel.

Un logro importante de la compañía fue en el 2006 cuando Cambio de nombre

la compañía Nacional de Chocolates S.A. cambia por Grupo Nacional de
Chocolates S.A., reflejando la nueva estructura y visión de sus negocios.
También se hace la adquisición nacional de Meals de Colombia, empresa líder
en el Negocio de Helados. En el 2007 se hace Adquisición nacional de Mil
Delicias, que participa en el segmento de platos listos congelados,
complementando el avance de Zenú con la línea de Sofía Exprés.

Para finalizar ya en el 2010 se Funda Cordialsa Colombia, empresa

especializada en la comercialización de los productos de los Negocios de
Chocolates, Galletas, Café y Pastas en Colombia y en el 2011 Cambio de
nombre, Grupo Nacional de Chocolates S.A. cambia de denominación por
Grupo Nutresa S.A., representando todas las categorías de alimentos y
empresas del grupo y el vínculo de las marcas con la nutrición.

Cabe recatar que el grupo empresarial Nutresa a lo largo del tiempo ha ido
creciendo enormemente en las ventas, dando excepcionales resultados lo que
representa un crecimiento para la compañía, adicionalmente Nutresa logro
histórica demanda de acciones que superó en 17 veces la oferta el grupo
Nutresa antes llamado nacional de chocolates rompió el récord en el mercado
colombiano .
 21

PLANES ESTRATEGICOS DE LA COMPAÑÍA

En primer lugar vale la pena aclarar que el grupo Nutresa operativamente se

encuentra estructurado por negocios de la siguiente manera:

 Cárnicos
 Galletas
 Chocolates
 Café
 Helados
 Pastas.

Comercialmente, los negocios están apoyados por estructuras segmentadas

por canal, en Colombia, y compañías propias de distribución exclusiva a nivel
internacional. Servicios Nutresa S.A.S. le presta servicios administrativos a
todas las compañías del Grupo.

Ya entrando en detalle podemos visualizar como el grupo Nutresa se encuentra

centrado en una estrategia de segmentación por necesidades, para el
Crecimiento de la Estructura Organizacional.

La estrategia implementada por la empresa Nutresa para tener éxito y

expandirse tanto de forma nacional como internacional fue constituida y
dirigida a las necesidades de los clientes y consumidores que adquieren sus
productos.

De esta forma se derivan otros factores que juegan con este proceso de
implementación como lo es el segmento de clientes con portafolio diferenciado,
con Potencial en Apoyos y activaciones diferenciadas, mirando no de una
perspectiva de generar ingresos exuberante para la industria, sino de una
plataforma donde busque y logre cubrir las necesidades de las personas y el
 22

mercado en general que denominamos un mercado diferenciado de

necesidades.

El grupo nutresa cuenta con planes estratégicos de innovación e investigación

por lo consiguiente nutresa ha creado un fondo llamado “out of the box” el
cual tiene como objetivo trabajar en proyectos de innovación y cuenta con un
capital de $15,000 millones de pesos, con el fin de fomentar y financiar
proyectos de innovación que fomenten la competitividad. Este fondo fue
creado exclusivamente para los colaboradores del Grupo Nutresa.

Los proyectos que financiará el fondo van orientados a las siguientes

categorías:

 Productos: Nuevas categorías de las 6 en las que se encuentra

actualmente Grupo Nutresa, mejoras en el precio y calidad.
 Distribución: nuevos canales, metodologías y sistemas digitales con
alta tecnología.
 Gente: bienestar laboral y productividad del talento humano, seguridad y
salud ocupacional.
 Desarrollo sostenible: Eco-eficiencia, energías no renovables, aguas,
empaque, generación de residuos y reutilización.

Este proyecto se crea para obtener mejores resultados, utilizando

herramientas y habilidades gerenciales para el logro de las metas
propuestas de la compañía, teniendo presente las grandes ideas de los
empleados las cuales muchas veces no son tenidas en cuenta y tampoco se
dispone de los recursos económicos para llevarlas a cabo, por eso el grupo
Nutresa crea este fondo. Adicionalmente el Grupo Nutresa considera la
innovación como un objetivo estratégico corporativo, apoya la ejecución de los
demás objetivos y se convierte en un impulsor importante de los resultados.

El modelo de innovación denominado Imagix, fue diseñado e implementado

por profesionales del Grupo, y ha permitido gestionar la innovación en forma
integral enfocándose en cuatro ejes fundamentales.
 23

Para llevar a cabo todo esto y obtener los resultados esperados por la
compañía se tuvo en cuenta las habilidades gerenciales las cuales repercuten
en las metas y los logros de la compañía, entre las cuales cabe resaltar el
buen diseño de empleos motivadores ya que una fuerza laboral capacitada y
motivada es indispensable para el buen funcionamiento empresarial, todo esto
logra que los empleados se sientan reconocidos por lo que hacen bien. Por
consiguiente Grupo Nutresa entregara como reconocimiento un máximo de 5
becas por proyecto, para cursos de hasta 15 días en una universidad en
Colombia o en el exterior, en temas relevante a su ocupación. Adicionalmente,
se realizará una ceremonia de reconocimiento para los proyectos seleccionados
y, cuando el proyecto esté operando, se hará mención en el Informe Anual de
Grupo Nutresa. Esto también genera a los colaboradores de nutresa seguridad
en su empleo, oportunidad de crecer laboralmente y obtener nuevas
experiencias de su trabajo, sentirse involucrados por parte de la empresa para
participar en la toma de decisiones.

Programas de innovación:

Los colaboradores de Nutresa son participativos, apasionados, y capaces de

asumir riesgos, del mismo modo son abiertos, cercanos y flexibles.

Se tienen los siguientes programas de innovación

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De acuerdo a lo anterior nutresa obtuvo excelentes resultados de innovación

entre los cuales cabe resaltar los siguientes

- 1806 Éxitos innovadores.

- 19,4% Aumento de ingreso en ventas resultados de productos
innovadores
- 111 productos lanzados
- 17 retos lanzados en soluciones innovadoras
- 236 soluciones enviadas
- 9 soluciones premiadas
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ESTRATEGIAS Y HABILIDADES GERENCIALES

Los tres segmentos de líder en Nutresa son:

VANGUARDISTA: Gerencia de sí mismo siendo mentor, donde transforma y

establece retos con Visión Global, transcendiendo y asegurando el valor y
sostenibilidad.

EMPRENDEDOR: Fortalecimiento de sí mismo, quien direcciona, coordina e

impulsa, inspira elige y logra resultados.

PIONERO: Conocimiento de sí mismo, con disposición y apertura, también es

quien articula y promueve, logrando resultados.

Es por esto que podemos asegurar que esta empresa colombiana, va por buen
camino, en los últimos años, fue reconocida por tercer año consecutivo como
una de las compañías líderes en sostenibilidad corporativa en el sector de
productores de alimentos.

También es fomentado dentro de la empresa, tener un liderazgo democrático,

donde las directrices son debatidas por el grupo y decididas por éste con el
estímulo y apoyo del líder, en este caso el líder y los subordinados actúan como
una unidad, pues esto es el Grupo Nutresa, Una familia una unidad, capaz de
escuchar, y fomentar el emprendimiento y las decisiones guiadas a la mejora
continua.

Cómo podemos ver dentro del Grupo Nutresa, no se cree en la estructura de

jefe y “subordinados”, para llegar a una conversación inteligente hay que estar
en el mismo plano, La filosofía del Grupo Nutresa es que se obra con
autonomía pero sin discriminación, La experiencia de "Gerencia con Liderazgo"
dentro del Grupo está orientada a estimular la reflexión, el aprendizaje práctico
y la acción sobre los factores que determinan la efectividad individual en la
organización, algunas de las claves del éxito de la empresa también se ha
basado en el liderazgo por diferenciación ofreciendo más por el mismo precio.

Un buen liderazgo en el lugar de trabajo motiva a los empleados a lograr más.

El potencial de los empleados o de los miembros de la organización que estén
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bajo un buen liderazgo se transformará en resultados, que es lo que todo lugar

de trabajo requiere.

Es así como el grupo Nutresa tiene líderes siempre demostrando entusiasmo

por su trabajo y su posición de dirigentes en la empresa., este entusiasmo se
convirtió en un valor agregado de motivación para la gran mayoría de los
empleados de esta familia, mejorando su nivel de producción y rendimiento en
el trabajo en general. Los líderes entusiastas estimulan a los grupos de trabajo
a llegar a un objetivo en común y mejorar el ambiente laboral., es así como esta
empresa colombiana ha logrado posicionarse como una de las empresas
colombianas líderes en el mercado nacional e internacional.
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MERCADO Y ESTRATEGIAS

La región estratégica donde se desarrollan los mercados de Grupo Nutresa

viene planteando nuevos retos desde la perspectiva socioeconómica tales como
el crecimiento y la consolidación de la clase media, mejores condiciones y mejor
calidad de vida en las personas con menores ingresos, al igual que las
migraciones de lo rural a lo urbano, y la creciente búsqueda de información y
acceso al conocimiento. Las tendencias muestran un consumidor que:

 Está dispuesto a adoptar y a

apropiar nuevos estilos de vida (más
modernos y menos tradicionales).
 Busca no solo atender sus
necesidades, sino también
recompensarse por su esfuerzo de salir
adelante.
 Anhela experiencias que lo
saquen de su cotidianidad y rutina de
vida.
 Todos y en especial las mujeres
desempeñan diversidad de roles
simultáneamente.
 Busca apropiar hábitos que lo
acerquen a estilos de vida más
saludables y que le ofrezcan un mayor
bienestar.

Grupo Nutresa entiende esta evolución de las necesidades de los

consumidores, compradores y clientes y busca satisfacerlas con propuestas de
valor. Se ha logrado innovar en la creación de nuevas alternativas, adecuarlas y
fortalecerlas de manera continua, lo cual nos permite gozar de un importante
reconocimiento, tener marcas cercanas y queridas que ofrecen beneficios
tangibles y focalizados en las dimensiones de la nutrición, el bienestar y el
placer.
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Por esta razón los esfuerzos se concentran en:

 Establecer una relación cotidiana con los consumidores, compradores y

clientes, que nos permita identificar sus necesidades en los aspectos
psicológicos, sociológicos, culturales y económicos.
 Maximizar la cobertura del mercado para aprovechar todas las
oportunidades potenciales, tanto en categorías como en productos.
 Minimizar la superposición de marcas para evitar competencia en el
mismo espacio de mercado.
 Optimizar los recursos para la gestión de las marcas, maximizando la
rentabilidad.

Grupo Nutresa ha definido a Colombia, Perú, Centro América y El Caribe,

México y Estados Unidos, como su región estratégica para fortalecerse y
desarrollar sus marcas, negocios y redes de distribución. Colombia es el
principal mercado de la organización y durante los últimos años ha dedicado
gran parte de sus esfuerzos a desarrollarse en otro países, principalmente de
América Latina, razón por la cual gran parte de sus ventas se hace en países
emergentes.

Estos mercados se monitorean periódicamente para definir los planes de

ingreso o consolidación, acorde a un Modelo de Internacionalización propio de
Grupo Nutresa, que incluye variables externas e internas del país: el mercado,
las capacidades, las inversiones, los clientes, entre otros.
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CONCLUSIONES

Las organizaciones deben responder de manera estratégica y dinámica a los

cambios a los cuales, ellas son confrontadas. Se ha buscado poner en
evidencia las respuestas dadas por las organizaciones frente a las mutaciones
que les han afectado o que han incitado su transformación y evolución.

Una de las premisas del GRUPO NUTRESA es apostarle a la globalización e

internacionalización de sus productos pero esto solamente se puede lograr en
la medida que se presente una flexibilización en la estructura de precios,
funciones administrativas, posicionamiento de marca y otros aspectos
determinantes que permiten el crecimiento y sostenimiento de cualquier
organización.

Este trabajo presenta la base inicial para explorar más a fondo la organización,
teniendo como referente nuevos aspectos estratégicos que muestren elementos
complementarios sobre el GRUPO NUTRESA que ha colaborado en el
desarrollo económico, industrial y empresarial a nivel nacional.

CIBERGRAFIA

 http://www.gruponutresa.com/es/webfm_send/275
 http://www.gruponutresa.com
 http://informe2013.gruponutresa.com/modelo-corporativo/reconocimie
ntos/liderazgo-y-aporte-al-desarrollo-economico/
 http://informe2013.gruponutresa.com/crecimiento-y-liderazgo-del-
mercado/satisfaccion-de-clientes/
 http://www.gruponutresa.com/es/conte