Guía académica

Nombre de la materia
Control estadístico de productos y
servicios

Nombre del profesor

Jennifer Lourdes Quintero Martínez
 Nivelación académica
Control estadístico de productos y servicios

GUÍA ACADÉMICA
Control estadístico de procesos y servicios
Con el objetivo de contribuir a su aprendizaje y a un mejor
entendimiento y comprensión del contenido que se aborda en esta
asignatura mediante sus materiales de aprendizaje, hemos preparado
esta guía de estudio que pretende apoyarlos a comprender y resolver
problemas relacionados con los temas del curso.
I. Define el concepto de calidad.
Calidad significa adecuación para el uso, es decir un conjunto de
propiedades o características de un producto o servicio que confieren a la
capacidad de satisfacer necesidades, gustos y preferencias y cumplir con
las expectativas y estándares de calidad de los consumidores.
II. Explica a qué se refiere la relación inversamente
proporcional entre calidad y variabilidad.
“La calidad es inversamente proporcional a la variabilidad”, este concepto
de calidad tiene que ver básicamente con la calidad de fabricación de un
producto; porque al referirse a una variabilidad, expresa la calidad como
función de la variabilidad de los atributos físicos del producto; que a su
vez son función de los siguientes dos factores básicos:
° Calidad de los materiales
° Calidad del proceso de fabricación
Estos dos factores son físicamente “medibles” y por ello el concepto de
calidad, tiene un carácter objetivo cuantitativo.
Ejemplo: Es decir en cualquier producto o servicio lo importante es
mantener la calidad, un estándar con las mismas características.
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III. Desarrolla un mapa conceptual sobre las dimensiones de la
calidad.

Dimensiones de calidad

Desempeño Confiabilidad Factibilidad del Durabilidad

servicio

Estetica Caracteristicas Calidad percibida Conformidad con

incluidas los estandares

¿Servirá el ¿Con que ¿Cuanto tiempo

producto para el frecuencia falla el ¿Que tan fácil es dura el producto?
fin proyectado? producto? reparar el Ejemplo: Dando
Ejemplo: Mi Ejemplo: No hay producto? el uso adecuado y
Automóvil es falla mientras se Ejemplo: Es fácil cuidado durara
muy eficiente. realicen los repararlo. mucho.
servicios

¿Como luce el ¿Que hace el ¿Cual es la Fabricacion del

producto? producto? reputacion de la producto
Ejemplo: Mi Ejemplo: El aire compañia? Ejemplo: El tener
Automovil es acondicionado es Ejemplo: La un auto y querer
muy bonito, es bueno, es agencia Toyota actualizarlo,
grande y comodo. comodo, estándar tiene muy buena quieres la misma
y buen manejo reputacion calidad, inculuso
mejor.
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IV. Para las siguientes afirmaciones con respecto a las filosofías
de la calidad, coloca sobre la línea una E si corresponden a
Edwards Deming una J si corresponden a Joseph Juran.
a) Determinar metas de mejoramiento (J) Joseph Juran.
b) Sacudirse el miedo (E)Edwards Deming.
c) Enfocarse en el mejoramiento continuo (E) Edwards Deming.
d) Dar reconocimiento(J) Joseph Juran.
e) Proporcionar entrenamiento(J) Joseph Juran. Commented [AS1]:

V. En la definición de cultura organizacional, coloca las

palabras que se presentan a continuación.
Tradiciones Referencia Creencias Piensa Mitos
Comportamientos Conocimientos
Es un grupo complejo de valores, Tradiciones, políticas, supuestos,
comportamientos y creencias esenciales que se manifiesta en los
símbolos, los mitos, el lenguaje y los comportamientos y constituye
un marco de referencia compartido para todo lo que se hace y se
piensa en una organización.

VI. Relaciona cada una de las características de la cultura

empresarial con los diferentes tipos, colocando el nombre al
final de cada línea (Poder, Función, Persona o Tarea).
a) Fuente central de poder Poder.
b) Típica de las burocracias Función.
c) El individuo es el eje principal Persona.
d) Se comparte el conocimiento Tarea.
e) Organización politizada Poder.
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VII. Define el concepto de cambio organizacional.

VIII. Señala en el paréntesis la letra de la situación que no llevaría
a un cambio organizacional ( C ):
a) Cambiar personal (De cualquier nivel alto, medio o bajo).
b) Poner en marcha nuevos procedimientos de trabajo.
c) El cambio de año calendario.

IX. Coloca en el paréntesis la letra de la opción que corresponde

a las fases de cambio organizacional en el modelo de Kurt
Lewin ( A )
a) Descongelación, avance, recongelación.
b) Descongelación, implementación, resultados.
c) Diagnóstico, avance, evaluación.

X. Ejemplifica mediante un producto en particular las tres

categorías de la variación.

XI. Ejemplifica mediante un producto en particular las cuatro

fuentes de variación (equipo, material, ambiente,
operador).
XII. Para los siguientes ejemplos específica sobre la línea si
correspondería a control de variables (V) o de atributos (A):
a) Medida del diámetro de un pistón _____.
b) Grueso de una capa de polietileno _____.
c) Acabado de una superficie con pintura acrílica _____.
d) Limpieza de una unidad sanitaria _____.
e) Atención a comensales en un restaurant _____.
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XIII. Coloca en el paréntesis la letra de la opción que represente
las siglas de los gráficos de control basados en sumas
acumuladas
( )
a) SUEM
b) CUSUM
c) MOOC

XIV. En el muestreo por aceptación se tienen tres componentes

básicos, los cuales son ( )
a) Tamaño de lote, unidades muestreadas, cantidad de unidades
defectuosas.
b) Unidades muestreadas, número de lote, cantidad de unidades
defectuosas.
c) Cantidad de unidades defectuosa, fecha de muestreo, número
de lote.
XV. Menciona por lo menos tres casos en los que se aplica el
muestreo.
XVI. Menciona por lo menos tres ventajas del muestreo.
XVII. Menciona por lo menos tres desventajas del muestreo.
XVIII. Ejemplifica la aplicación de los cuatro planes de muestreo
(simple, doble, múltiple, secuencial).
XIX. Define el concepto de confiabilidad.
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XX. Con los siguientes datos construye un gráfico de control de

medias:
La siguiente tabla muestra la medición del contenido neto de
envases de conserva, se tomaron subgrupos de 10 unidades cada
uno.

Contenido neto de envases de conserva (grs.)

Subgrupo Contenido neto
s
1 158 190 172 159 179 181 177 188 188 170

2 179 188 165 174 173 175 187 168 176 168

3 158 179 178 171 179 167 175 162 188 181

4 175 177 166 178 169 170 167 170 186 165

5 171 181 163 183 175 176 179 163 180 180

6 178 189 178 177 165 180 168 175 185 175

7 189 177 176 189 175 186 184 173 181 176

8 164 181 160 176 186 171 174 177 186 184

9 180 178 175 184 186 186 178 178 178 178

10 171 165 179 193 187 163 184 180 175 170
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11 181 176 168 165 171 191 177 172 179 183

12 172 177 176 179 183 176 189 168 169 178

13 185 180 176 176 176 162 166 179 173 177

14 171 168 176 184 171 184 177 179 187 174

15 174 176 161 182 176 160 176 182 173 188
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