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FUNDAMENTOS DE

QUÍMICA
Descripción del Módulo
• CARTA DE BIENVENIDA

Reciban un cordial saludo de bienvenida al curso virtual: Fundamentos de Química para Ingeniería. En el
transcurso de las próximas 8 semanas haremos un recorrido por los principios y leyes fundamentales de
esta ciencia.
A pesar de que la Química siempre es vista como una ciencia dura y complicada, hemos desarrollado,
este curso con el fin de hacerla un poco mas cercana a nuestra cotidianidad, partiendo de la premisa de
que absolutamente todo lo que nos rodea tiene química. Desde el aire que respiramos, lo que comemos,
los productos de belleza, las joyas, los textiles, los instrumentos tecnológicos, la gasolina que mueve
nuestros carros, el medio ambiente, la fabricación y deguste de una buena cerveza y hasta la sensación
de enamoramiento, son producidos gracias a la interacción de millones de átomos que se organizan y
desorganizan reaccionando de una u otra forma, dando origen a la química. Por lo tanto, es imposible
escapar de ella.
El éxito de este curso estará en reconocer la química como una ciencia útil, para la comprensión de
nuestro entorno y de nosotros mismos. Y mas aun, para el cambio de conciencia de lo que se produce,
como se produce y como se consume, en pro del cuidado del medio ambiente y de nuestra propia salud.

Este curso está planteado en cuatro unidades, cada una de ellas de dos semanas. En la primera unidad
trabajaremos en estequiometria que es aquella parte de la química nos permite entender y trabajar
las ecuaciones química. La segunda unidad la dedicaremos a los estados de la materia para entender
el comportamiento y la estructura de cada uno de ellos y como esto nos permitirá entender mucho
de lo que a nuestro alrededor sucede. La tercera unidad trata de temas tan interesantes como
importantes; las soluciones, ácidos y bases presentes en todos los sistemas vivos y en muchos
procesos industriales. Finalmente la cuarta unidad trata de dos temas diferentes, uno para cada
semana, termoquímica y electroquímica.
Para finalizar, queremos desearles muchos éxitos en su proceso de aprendizaje y recordarles que
estaremos siempre aquí para atender sus dudas e inquietudes.

Docentes Quimica,
Dpto de Ciencias Basicas.

2 [ POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO]
• FICHA TÉCNICA

NOMBRE DEL MÓDULO: Fundamentos de química para ingeniería


AUTOR: CÉSAR AUGUSTO QUIÑONES SEGUAR
Facultad: CIENCIAS BÁSICAS E INGENIERÍA
DEPARTAMENTO: CIENCIAS BÁSICAS

Objetivos de aprendizaje del módulo:

¿Cuáles son las acciones que los estudiantes serán capaces de desarrollar al finalizar el curso?

Realizar cálculos utilizando las leyes y los principios de la estequiometrÍa que rigen las
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ecuaciones químicas.
Diferenciar claramente las propiedades de cada uno de los estados de agregación de la
2
materia y relacionarlos con los fenómenos químicos moleculares que los ocasionan.
Aplicar racionalmente las leyes de la electroquímica para explicar fenómenos como la
3
corrosión o el funcionamiento de las pilas y baterías.
4 Calcular la concentración y el pH de soluciones.
5 Calcular la energía absorbida o emitida por una reacción química.

[ FUNDAMENTOS DE QUÍMICA ] 3
• MAPA DEL MÓDULO

Fuente: Elaboración propia

4 [ POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO]
• CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Actividad Evaluativa: Quiz 1 - semana 3

Resultado de Indicador de lo que el Indicador de lo que el


Criterio de evaluación
aprendizaje estudiante debe saber estudiante debe hacer

El estudiante encuentra El estudiante


El estudiante
relación entre el peso confunde los
identifica, los
Balanceo de molecular y mol pero no conceptos de mol,
conceptos de mol,
ecuaciones identifica los coeficientes molécula coeficiente
peso molecular, y
estequiometricos en una estequimetrico y peso
molécula.
reacción para balancearla. molecular

Desconoce y confunde
El estudiante conoce
El estudiante desconoce la las relaciones
Relaciones las relaciones
diferencia entre moles y el estequimetricas
estequiometricas estequiometricas en
proceso estequiometrico. presentes en una
una reacción química
reacción química.

El estudiante
El estudiante no es
identifica el reactivo
capaz de hallar los
Cálculos de limite y el reactivo El estudiante confunde tiene
cálculos
rendimiento de una en exceso para dificultades para identificar el
estequiometricos para
reacción química determinar el reactivo limite y en exceso.
hallar el rendimiento
rendimiento de una
de una reacción.
reacción.

[ FUNDAMENTOS DE QUÍMICA ] 5
Actividad Evaluativa: Parcial - semana 4

Criterio de Resultado de Indicador de lo que el Indicador de lo que el


evaluación aprendizaje estudiante debe saber estudiante debe hacer

El estudiante Identifica El estudiante maneja los


Confunde los conceptos y
las propiedades de los conceptos de presión
Propiedades de los las unidades de presión,
gases y la relación, temperatura y volumen
gases volumen y temperatura y
presión volumen pero no es capaz de
su relación.
temperatura. relacionarlos.

Confunde las unidades


de presión, volumen y
El estudiante aplica la No aplica correctamente
Aplicación ley de temperatura y se le
ley de gases ideales y la ecuación de gases
gases ideales dificulta aplicar la
sus derivaciones. ideales y sus variaciones.
ecuación de gases
ideales.

El estudiante logra hacer


Hace cálculos
cálculos
estequiometricos para No puede desarrollar
Cálculos estequiometricos pero
hallar volúmenes de cálculos estquiometricos
estequiometricos con no es capaz de
gases y cantidades de y su relación con la
gases relacionarlos con la
reactivos y productos ecuación de gases ideales.
ecuación de gases
en otros estados.
ideales

6 [ POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO]
Actividad Evaluativa: Laboratorio Unidades 1 y 2 - semana 5

Indicador de lo que el Indicador de lo que el


Criterio de evaluación Resultado de aprendizaje
estudiante debe saber estudiante debe hacer

El estudiante no
El estudiante presenta
Presentar evidencias de demuestra trabajo de
evidencia fotográfica o en
la practica realizada en calidad en las .No hay evidencias
video del procedimiento
casa. evidencias
realizado en casa.
presentadas

Explicar mediante El estudiante se apoya en


El estudiante no es
conceptos claros y los conceptos adquiridos Las explicaciones son
claro en sus
concretos, lo que para explicar lo que confusas o
conclusiones y su
sucede en la práctica de sucede en la practica de inexistentes .
explicaciones
laboratorio laboratorio.

El estudiante recolecta
El estudiante puede No hay informe de
Recolección de datos y datos y evidencias
recolectar datos para laboratorio o carece
elaboración de informes pero no es capaz de
hacer informe científicos de fundamentación
de laboratorio. procesarlos y sacar
de calidad teórico científica.
conclusiones.

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Actividad Evaluativa: Quiz 2 - semana 6

Indicador de lo que el
Criterio de Indicador de lo que el
Resultado de aprendizaje estudiante debe
evaluación estudiante debe saber
hacer

El estudiante confunde
El estudiante puede la escala de ph y no es
Conceptos de reconocer el pH de una capaz de relacionar la
El estudiante identifica el pH
acidez, sustancia pero no entiende importancia del pH, con
de una sustancia.
basicidad y pH cuales son sus algunos proceso
características químicas naturales y de la vida
diaria.

El estudiante no tiene claro


los conceptos de soluto, El estudiante no
Unidades de El estudiante conoce las
solvente y solución, pero es entiende la relación de
concentración unidades de concentración y
capaz de plantear algunas soluto y solvente y
y preparación es capaz de utilizarlas para
ecuaciones de confunde las unidades
de soluciones preparar soluciones.
concentración de de concentración .
soluciones.

El estudiante entiende el El estudiante entiende


El estudiante no
proceso de reacción acido- como funcionan los
entiende los proceso de
base. Es capaz de relacionar proceso de neutralización
Titulaciones neutralización y la
las reacciones de pero no es capaz de
acido- base variación de la
neutralización con la relacionarlos con el cambio
concentración de
variación de la concentración en la concentración de
reactivos y productos.
de reactivos y productos. reactivos y productos.

8 [ POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO]
Actividad Evaluativa: Laboratorio Unidades 3 y 4 - semana 7

Indicador de lo que
Criterio de Indicador de lo que el
Resultado de aprendizaje el estudiante debe
evaluación estudiante debe saber
hacer

El estudiante presenta
Presentar evidencias de El estudiante no demuestra
evidencia fotográfica o en
la practica realizada en trabajo de calidad en las .No hay evidencias
video del procedimiento
casa. evidencias presentadas
realizado en casa.

Explicar mediante
El estudiante se apoya en los
conceptos claros y El estudiante no es claro en Las explicaciones son
conceptos adquiridos para
concretos, lo que sus conclusiones y su confusas o
explicar lo que sucede en la
sucede en la práctica de explicaciones inexistentes .
practica de laboratorio.
laboratorio

El estudiante recolecta datos No hay informe de


Recolección de datos y El estudiante puede
y evidencias pero no es capaz laboratorio o carece de
elaboración de informes recolectar datos para hacer
de procesarlos y sacar fundamentación
de laboratorio. informe científicos de calidad
conclusiones. teórico científica.

Actividad Evaluativa: Examen final - semana 8

Criterio de Indicador de lo que el Indicador de lo que el


Resultado de aprendizaje
evaluación estudiante debe saber estudiante debe hacer

Conceptos de
Temperatura, El estudiante puede
El estudiante es capaz de El estudiante confunde y no
calor, entalpia, relacionar algunos conceptos
relacionar los conceptos puede relacionar los
capacidad termodinámicos pero no es
termodinámicos y entender conceptos termodinámicos
calorífica, calor capaz de relacionarlos con
los cambios de los procesos con los proceso energéticos
especifico, calor procesos energéticos de la
energéticos. de la vida diaria.
sensible y calor vida diaria
latente.

El estudiante no es es capaz
El estudiante es capaz de
El estudiante es capaz de de relacionar los conceptos
relacionar los conceptos de
Reacciones de relacionar los conceptos de de corriente y carga y no
corriente y carga para
oxido reducción, corriente y carga pero tiene tiene claridad en el proceso
determinar la cantidad de
ley de Faraday, dificultades para identificar de transferencia de
masa que se puede
conceptos de los procesos de transferencia electrones en las reacciones
depositar sobre otro metal,
corriente y carga de electrones en las redox y el proceso de
por medio de reacciones
reacciones redox. electropulido y
oxido reducción.
electrodeposion.

[ FUNDAMENTOS DE QUÍMICA ] 9
• GLOSARIO

ÁTOMO: Es la partícula más pequeña de un elemento que conserva su identidad química.

CALOR: Energía en movimiento que fluye por una diferencia de temperatura. El calor no se
tiene, el calor no se almacena.

CONDENSACIÓN: Cambio de fase de gas a líquido

CONGELACIÓN: Cambio de fase de líquido a solido

DEPOSICIÓN: Cambio de fase de gas a liquido

DENSIDAD: Expresa la masa de una sustancia por unidad de volumen para los sólidos y
líquidos se utilizan como unidades gramos y mililitros respectivamente. Para gases gramos y
litros.

ECUACIÓN DE LOS GASES IDEALES: PV= nRT donde P es presión, V es volumen, R es la


constante de los gases ideales (0,082 L*atm/mol* K), n es el numero de moles y T es
temperatura.

ENTALPIA: Propiedad termodinámica de un sistema. Cuando la presión es constante la


variación de entalpia es igual al calor transferido en el proceso.

ESTEQUIOMETRÍA. Es el estudio cuantitativo de las reacciones químicas, es decir que si


sabemos la cantidad de los reactivos, podemos determinar la cantidad de productos que vamos
a obtener y viceversa.

FUSIÓN: Cambio de fase de solido a liquido

GAS IDEAL: Gas en el que las partículas que componen no sienten ninguna interacción entre
ellas y además cuando colisionan entre si todos los choques son elásticos.

ISÓTOPOS: Átomos que tienen el mismo número de protones y diferente número de neutrones.

LEY DE LAS PROPORCIONES DEFINIDAS: Una substancia, siempre tiene la misma proporción de
los elementos constituyentes

LEY DE LAS PROPORCIONES MÚLTIPLES: Los mismos elementos pueden combinarse en


diferentes proporciones para dar compuestos diferentes

10 [ POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO]
LÍQUIDOS: estado de agregación de la materia, sus características son tener volumen definido
aunque no forma, tiene densidades altas si se comparan con los gases y bajas si se
comparan con sólidos de la misma composición. Son ligeramente compresibles.

MASA MOLAR: Es el peso de un mol de moléculas o átomos de determinada sustancia. Sus


unidades son gramos/mol.

MEZCLA: Está compuesta por varias sustancias que pueden ser separadas utilizando medios
físicos

MOL: es la cantidad de materia que contiene tantos objetos como número de átomos hay en
12 gramos de C. Este número es 6.022 * 1023 .

MOLALIDAD: Unidad de concentración expresa moles de soluto por kilogramos de solvente.


Se simboliza por m.

MOLARIDAD: Unidad de concentración expresa moles de soluto por litros de solución. Se


simboliza por M.

MOLÉCULA: La mínima unidad de una sustancia que conserva su identidad química.

NÚMERO ATÓMICO: Es el número de protones de un átomo.

NÚMERO DE AVOGADRO: El número 6.022*1023 Unidades

OXIDACIÓN: Proceso electroquímico en el que una especie química pierde electrones


aumentando su estado de oxidación.

pH: Forma de expresar la concentración de iones hidronio en una solución. Se calcula así, pH
0 -log[H+].

ppm: Partes por millón. Unidad de concentración expresa miligramos de soluto por kilogramos
de solvente.

PUENTE DE HIDRÓGENO: Interacción intermolecular que presentan algunas moléculas en las


que un átomo de hidrogeno esta enlazado con un átomo de oxigeno, flúor o nitrógeno.

R: Es la constante de los gases ideales El valor de R depende de las unidades en las que se
expresen cada uno de las propiedades nombradas arriba. Cuando la temperatura se da en
grados Kelvin (K), la presión en atmosferas (atm), el volumen en litros (L) el valor de R es
0,082 L*atm/mol* K

REACTIVO LIMITANTE: Es el reactivo que limita el avance de la reacción química porque es el


reactivo que primero se acaba.

[ FUNDAMENTOS DE QUÍMICA ] 11
REDUCCIÓN: Proceso electroquímico en el que una especie química gana electrones
disminuyendo su estado de oxidación.

SÓLIDO: Estado de agregación de la materia, sus características son tener volumen y forma
definidos, tener relativamente altas densidades y ser prácticamente incompresibles.

SOLUCIÓN: Dispersión molecular de una sustancia en otra.

SOLUTO: Uno de los componentes una solución, generalmente la sustancia que se encuentra
en menor proporción.

SOLVENTE: Uno de los componentes una solución, generalmente la sustancia que se


encuentra en mayor proporción.
Sublimación: Cambio de fase de solido a gas

SUSTANCIA: Está compuesta por elementos químicos, solamente pueden ser separados por
métodos químicos

TEMPERATURA: Propiedad termodinámica de un cuerpo o sistema. Es la propiedad impulsa la


transferencia de calor de un cuerpo a otro.

TENSIÓN SUPERFICIAL: es una manifestación de las fuerzas de atracción intermoleculares en el


líquido. Se define como la cantidad de energía necesaria para aumentar el área superficial de
un líquido en una unidad de área.

VAPORIZACIÓN: Cambio de fase de liquido a gas.

VISCOSIDAD: Es una medida de la facilidad con que fluye una molécula individual de
liquido entre las demás. Depende fuertemente de las fuerzas intermoleculares en el líquido.

XA: Fracción molar de A. Unidad de concentración que expresa moles de A respecto al número
total de moles de solución.

12 [ POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO]
• BIBLIOGRAFÍA

1. BROWN, Theodore L. y Le May Eugene. H Química la ciencia central. Décima primera


edición, Pearson – Prentice Hall. 2009.
2. CHANG, Raymond. Química. Novena edición, Mc Graw Hill, 2007.
3. HEIN, Morris y ARENA, Susan. Fundamentos de química. Undécima edición, Thomson
2005.
4. KOTZ, Jhon C., TREICHEL, Paul M. Química y reactividad química. Sexta edición.
Thomson 2005.
5. WHITTEN, Kenneth W y RAYMOND, Davis. Química. Octava edición, Cengage Learning,
2008.

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