ACTIVIDAD CASO DE EVALUACIÓN DE PROCESOS LOGÍSTICOS

1. Identifique los actores de la cadena de abastecimiento de la empresa

Pollos Piko.

2. Explique cómo interactúan los actores de la cadena de abastecimiento de

la empresa.

3. Enuncie y explique el Core Business de la empresa.

4. Explique las políticas de calidad y su impacto en la red logística de la

empresa.

5. Enuncie y explique por lo menos dos indicadores de gestión de la empresa.

6. Teniendo como referencia el caso, explique cómo una empresa mejora sus
indicadores de gestión rediseñando sus procesos logísticos.

7. Ilustre con una base de datos posibles clientes y posibles proveedores de

una empresa avícola en Colombia. Igualmente, presente una propuesta de
negociación entre un cliente-proveedor de una empresa avícola.

8. Presente una propuesta tecnológica que mejore la red logística de la

empresa.

9. Presente un informe que indique los puntos críticos de la logística de la

empresa Pollos Piko. El informe debe incluir una imagen de la cadena de
abastecimiento que indique dichos puntos críticos. Igualmente, presente
las recomendaciones para mejorar los puntos críticos enunciados.

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 CUMPLE
ÍTEM INDICADOR
Sí NO

Identifica los actores de la

1 cadena de abastecimiento de la
empresa Pollos Piko.

Presenta explicación de cómo

interactúan los actores de la
2 cadena de abastecimiento de la
empresa.

Presenta y explica indicadores de

3 gestión.

Presenta y explica el Core Business

4 de la empresa.

Explica las políticas de calidad y

5 su impacto en la red logística de la
empresa.

Presenta base de datos de

6 clientes y proveedores.

Presenta una propuesta

tecnológica que mejore la red
7 logística de la empresa.

Presente un informe que

indique los puntos críticos y
8 recomendaciones a logística
de la empresa Pollos Piko

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Fuentes

Consumo Percapita. Recuperado 4 de diciembre 2012.

http://www.fenavi.org/index.php?option=com_content&view=article&id=2160&It
emid=556

El Pollo, Una Carne muy Versátil. Recuperado 5 de diciembre 2012.

http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/pollo3.htm

Ciat. Proceso productivo del Pollo Campesino. Recuperado 5 de diciembre 2012. http://
webapp.ciat.cgiar.org/agroempresas/pdf/pollo.pdf

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