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Guía de entrevista sobre la alimentación de los estudiantes de la Escuela Nacional

de Antropología e Historia.
Fecha: __________ Hora: ____________
Lugar (ciudad y sitio específico): ___________
Entrevistador(a):________________________
Entrevistado(a) (nombre, edad, género, semestre, carrera):
__________________________________________________________________

Introducción: La intención de las entrevistas es lograr conocer y comprender


diferentes perspectivas del entrevistado, en este caso, son los estudiantes de las 7
licenciaturas de la ENAH, ya que como estudiantes nos dotaran de los pros y los
contras sobre el tema de interés a tratar por su experiencia

Característica de la entrevista: Con la intención de poder realizar las entrevistas,


es conveniente informar al entrevistado el propósito de las mismas así como el
uso que se les darán, de igual modo no importunar, ni invadir su espacio y tiempo,
pues este último, su duración debe ser mesurada para recabar la información de
interés y no incomodar al entrevistado, esto con el objetivo de que se pueda dar
un diálogo que al mismo tiempo vaya fluyendo, y se vislumbren los puntos de vista
particulares. Finalmente las entrevistas se llevaran a cabo de manera individual y
en el espacio donde para el entrevistado le sea confortable o adecuado, ya que
cada situación es diferente y lo que nos concierne es la narrativa de cada
respuesta como su contenido, por lo cual, es indispensable que los
entrevistadores creen un ambiente de confianza con el entrevistado (rapport) con
la finalidad de establecer una empatía.

Preguntas:

1. Dependiendo de tus posibilidades económicas, ¿Qué consideras como una


buena alimentación?
2. ¿Crees que tus tiempos y tu economía te permitan mantener una buena
salud?
3. ¿Traes tu comida de casa o la compras aquí?
4. Para los que traen alimentos de su casa, ¿qué traes regularmente?
Para los que compran en la escuela, ¿qué prefieres comprar?
5. ¿Tú preparas tus alimentos en casa o alguien más te los prepara?, ¿por
qué?
6. ¿Consideras que los puestos que existen fuera de la escuela te ofrecen una
variedad de alimentos que te nutran?, ¿por qué?
7. ¿Qué opinas de los alimentos procesados o industrializados?
8. ¿Crees que los alimentos procesados o industrializados estén ganando
terreno al consumo de alimentos, tales como frutas, verduras, proteínas
(grasas masas), etc.? ¿por qué?
9. ¿Consideras que los alimentos procesados estén repercutiendo en la salud
de la población estudiantil, con la ampliación de las enfermedades crónico
degenerativas (sobrepeso y obesidad, enfermedades del corazón, cáncer,
diabetes, desnutrición, entre otras?, ¿por qué?
10. Al ser un estudiante que invierte tiempo y esfuerzo en varias actividades
¿Qué o cuáles propuestas sugerirías para disminuir estos problemas de
salud (enfermedades crónicas degenerativas) en la población estudiantil
debido a la alimentación?