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Universidad Nacional del Altiplano
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
Fisiología Vegetal
Puno - Perú
2016
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INTRODUCCION:
Las giberelinas son Fito hormonas naturales se producen en la zona apical, fruto y
semillas de la planta una de sus unidades es para promover o inducir la
germinación de las semilla: dicha aplicación se basa en el hecho de que en las
semillas un receptor para las giberelinas en la capa de aleurona y también al hecho
de que las giberelinas induce la síntesis la síntesis de alfa-amilasa, que es la enzima
que participa en la desintegración de las reservas de almidón durante la
germinación, debido a ello, las giberelinas son ampliamente utilizadas para
promover o inducir la germinación de semillas en plantas (tigabu y oden, 2001). El
ácido guiberelico es una sustancia que confiere a la semilla al desarrollo de talluelo
que emerge de la semilla, a la vez que incentiva la síntesis de proteínas en el
proceso de germinación de la misma, así como también las auxinas incentivan el
desarrollo de la radícula (Hartmann, 1997).
OBJETIVO:
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MARCO TEORICO:
LAS GIBERELINAS:
WEAVER R.J. Define que las gibere1ina como compuestos que tienen un
esqueleto "gibbano", formado por átomos de oxígeno, hidrogeno y carbono,
que estimulan la división celular o elongaci6n celu1ar o ambas cosas.
En el caso de las giberelinas se conocen más de 100 tipos distintos, siendo la más
conocida y la que suele venderse comercialmente la GA3, llamada ácido giberélico.
En el caso concreto de su efecto sobre las semillas, se sabe que las semillas de la
mayoría de plantas precisan un periodo de letargo antes de que puedan germinar.
En determinadas plantas, este letargo sólo puede ser interrumpido por la acción
del frío o de la luz. Sin embargo, en muchas especies las giberelinas pueden
sustituir el factor que interrumpe el letargo.
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En el proceso de germinación podemos distinguir 3 fases:
FACTORES INTERNOS:
FACTORES EXTERNOS:
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MATERIALES Y METODOS:
PROCEDIMIENTO:
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RESULTADOS Y DISCUSIÓN:
Calcular:
M= tamaña de muestra
P= periodo (días)
d) medidas biométricas:
- longitud de talluelo
- longitud de radícula
Nota: datos no calculados por la putrefacción de las semillas, al mal uso del
ácido en ellas.
CONCLUSIONES:
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BIBLIOGRAFÍA:
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INTRODUCCION:
Los fitoquímicos son sustancias del color y sabor de los productos vegetales. Muchos de los
cumplen la función de nutrición y protección en el organismo.
En las plantas ayudan a combatir infecciones bacterianas, virales y nicóticas y os permite resistir
a inclemencias del tiempo y daños por insectos, depredadores plagas y efectos del estrés.
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f). Marrones.- Lignano
Combate el envejecimiento de la piel.
Promueve su hidratación.
Reduce el cáncer al colon y páncreas.
Ayuda a disminuir niveles de azúcar en la sangre.
Fuente: Semilla de Lino, Ajonjoli, Centeno, Trigo Integral, Maca, Nueces, Tamarindo.
OBJETIVO:
MARCO TEORICO
FITOQUIMICOS
Los fitoquímicos son sustancias que se encuentran en los alimentos de origen vegetal,
biológicamente activas, que no son nutrientes esenciales para la vida ( por lo menos a corto
plazo), pero tienen efectos positivos en la salud.
Los fitoquímicos se están empezando a tener en cuenta en los últimos años, ya que se están
descubriendo sus beneficios para la salud:
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Tioles (sulfurados: crucíferas): indoles, ditioltionas, isotiocianatos. Ellos se hallan en
brócoli, repollo, coliflor, cebolla, puerro, etc.
Lignanos: en semillas de lino, salvado de trigo, cebada y avena.
LICOPENO
El licopeno es un pigmento vegetal, soluble en grasas, que aporta el color rojo característico a
los tomates, sandías y en menor cantidad a otrasfrutas y verduras.
El licopeno es un carotenoide de estructura sencilla con una cadena alifática formada por
cuarenta átomos de carbono.
El licopeno es un carotenoide altamente lipofílico que se caracteriza por carecer de anillos
cíclicos y poseer un gran número de dobles enlaces conjugados.
Cada vez existen más estudios epidemiológicos que sugieren que el consumo de licopeno tiene
un efecto beneficioso sobre la salud humana, reduciendo notablemente la incidencia de las
patologías cancerosas sobre todo, de pulmón, próstata y tracto digestivo, cardiovasculares y del
envejecimiento. También existen evidencias científicas de que previene el síndrome de
degeneración macular, principal causa de ceguera en la gente mayor de 65 años.
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CLOROFILA
Las clorofilas son una familia de pigmentos de color verde que se encuentran en
las cianobacterias y en todos aquellos organismos que contienen cloroplastos en sus células, lo
que incluye a las plantas y a los diversos grupos de protistte, crítica en la fotosíntesis, proceso
que permite a las plantas absorber energía a partir de la luz.
Descripción
Las clorofilas son un grupo de pigmentos que se encuentran en diversas células eucariotas que
poseen cloroplastos (plantas, algas) y algunos procariotas Externos: (Vesículas, Lamelas,
Cromatóforos) y se encuentran en el dominio eubacteria y eucarya.
La estructura de la moléculas de clorofila tiene dos partes: un anillo de porfirina (sustituida con
pequeños grupos enlazados, sustituyentes) y una cadena larga llamada fitol.
El anillo de porfirina es un tetrapirrol, con cuatro anillos pentagonales de pirrol enlazados para
formar un anillo mayor que es la porfirina.
El fitilo es una cadena hidrocarbonada con restos de metilo (-CH3) a lo largo. La cadena del
fitilo sirve para anclar la molécula de clorofila en la estructura anfipática de los complejos
moleculares en que residen las clorofilas.
CAROTENOIDE
Los carotenoides son pigmentos orgánicos del grupo de los isoprenoides que se encuentran de
forma natural en plantas y otros organismosfotosintéticos como algas, algunas clases
de hongos y bacterias. Se conoce la existencia de más de 700 compuestos pertenecientes a
este grupo.
Los carotenoides son el grupo más representativo de los tetraterpenos, compuestos que se
caracterizan por una estructura con 40 átomos de carbono, aunque no todos los carotenoides se
ajustan estrictamente a esta regla.
ANTOCIANINA
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Sus funciones en las plantas son múltiples, desde la de protección de la
radiación ultravioleta hasta la de atracción de insectos polinizadores.
El término antocianina fue propuesto en 1835 por el farmacéutico alemán Ludwig Clamor
Marquart (1804-1881) para describir el pigmento azul de la col lombarda (Brassica oleracea). En
realidad, las antocianinas no sólo incluyen a los pigmentos azules de las plantas sino también a
los rojos y violetas.
ALICINA
Origen
Efectos farmacológicos
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LIGNANO
Los lignanos son metabolitos secundarios de las plantas encontrados en una gran variedad de
plantas que incluyen las semillas de lino, semillas de calabaza, semillas
de ajonjolí, centeno, soya, brócoli, frijoles, y en algunas bayas.
Los lignanos son uno de los dos grupos principales de fitoestrógenos, que son antioxidantes. La
otra clase de fitoestrógenos son lasisoflavonas.
Se atribuyen a los lignanos efectos antioxidantes que ayudan a combatir los efectos de los
dañinos radicales libres. Sin embargo, algunos estudios clínicos no han mostrado efectos sobre
los lípidos plasmáticos o sobre la capacidad antioxidante cuando se administran a mujeres
postmenopáusicas sanas.
MATERIALES:
- Lupa.
- Esteroscopio.
- Cuchillo.
- Placa petri.
- Muestras de semillas, frutos y hortalizas.
PROCEDIMIENTO:
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RESULTADO Y DISCUSION:
Parte
N° Especie Órgano Color Fitoquímico Función
Botánica
CONCLUSIONES
se llego a una clara conclusión que las frutas , vegetales presentan fotoquímicas
esenciales que sirven como medicina para diferentes enfermedades para prevenir
así como curas por lo que es de suma importancia seguir con la producción de
diferentes productos como frutas, verduras y así como también las semillas y hacer
diversos estudios de la determinación de fotoquímicas para saber su uso y
funciones de los diferentes vegetales llegando a una conclusión que los
fotoquímicas son muy importantes para la prevención de diversas enfermedades así
como también que hay diferentes fotoquímicas los cuales tienen diferentes funciones
para el uso del hombre.
VIII.BIBLIOGRAFIA
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INTRODUCCION:
1.- Edad de la estaca: algunas plantas enraízan mejor si se usan estacas tomadas de
brotes jóvenes aun tiernos y en pleno crecimiento.
2.- Diámetro de la estaca: Existen árboles que enraizan desde estacas tomadas de
partes de ramas gruesas y relativamante largas.
3.- Actividad del árbol: Ciertos árboles producen estacas mas fáciles de enraizar si
se cortan durante los períodos de crecimiento activo, otros cuando están en los
períodos de latencia
4.- Posición en el follaje: En ocasiones estacas tomadas de la parte superior del
follaje al que le da el sol, enraizan mejor o dan raíces más vigorosas que aquellas
tomadas a la sombra del follaje.
5.- Temporada: La época del año en la que se toma la estaca puede influir
fuertemente en su capacidad de enraízado
6.- Cantidad de folaje: Muchas estacas se defolian completamente, otras se dejan
con follaje parcial e incluso todo el follaje.
7.- Zona de la rama: En ocasiones el uso del extremo de la rama con
la yema terminal es favorecedora en otros caso no.
8.- Forma del corte: Es en general beneficioso cortar de manera inclinada el
extremo de la estaca
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OBJETIVOS:
MARCO TEÓRICO:
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El desarrollo de las técnicas de cultivo de tejidos fue posible gracias a la acción de
las auxinas sobre la división celular.
Asi, un trozo de zanahoria colocado en un medio de cultivo sin auxinas sufre una
cuantas divisiones y se muere, pero si se añade AIA a una concentración de 10-6M
se dividen las células de forma rápida y puede durar muchos años.
En otros casos, es necesaria la presencia de otras hormonas para garantizar una
división celular continuada. Sin embargo, conviene llamar aquí la atención sobre los
cultivos de tejidos adaptados; son aquellos cultivos que, tras varias transferencias
en un medio con auxinas, se hacen frágiles y semitransparentes a la vez que son
capaces de sintetizar su propia auxina.
El proceso de rizogenésis está íntimamente ligado con la división celular, siendo
práctica normal en horticultura y, sobre todo, en los viveros, aplicar auxinas a los
esquejes para favorecer el enraizamiento.
Hay otros muchos procesos de correlación, como la dominancia apical e inhibición
del crecimiento de yemas laterales; inducen el desarrollo del sistema radicular y
aéreo; inducen el crecimiento de los frutos (biosíntesis de etileno, cuaje y
maduración); estimulan la formación de flores, frutos (partenocárpicos en
ocasiones), raíces y semillas; fototropismo o procesos de abscisión o caída de los
frutos en que también las auxinas juegan un papel importante.
El ácido indolacético, la auxina más común, se suele formar cerca de los brotes
nuevos, en la parte superior de la planta, y fluye hacia abajo para estimular el
alargamiento de las hojas recién formadas. Los científicos han obtenido
compuestos químicos, llamados estimulantes del crecimiento, basados en las
auxinas naturales. Estas sustancias sintéticas, que se aplican en forma de aerosol o
de polvo, se usan para frenar el brote de los ojos o yemas de las patatas
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almacenadas, para destruir las malas hierbas de hoja ancha y para evitar la caída
prematura de frutos y pétalos de flores. Las sustancias de crecimiento se usan
también para obtener frutos sin semillas, como tomates, higos y sandías, y para
estimular el crecimiento de las raíces en los esquejes.
Aplicación en la Agricultura:
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MATERIALES:
- Estacas o esquejes
- Navaja o cutter
- Envase o contenedor
- Sustrato
- Auxina
- Pipeta
- Vaso de presipitado
- Flexometro
PROCEDIMIENTO:
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
- http://www.sabelotodo.org/hagalousted/enraizarestacas.html
- http://www.economiayviveros.com.ar/archivo/marzo2009/nota2.html
- http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/article/view/13912
- SANTELICES, R., M. RIQUELME & F. ROJAS. 1996. Aspectos sobre la semilla y
germinación de Nothofagus glauca (Phil.) Krasser de dos procedencias de la
VII Región. Ciencia e Investigación Forestal 10(2): 297-306.
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INTRODUCCIÓN:
OBJETIVO:
El pildorado es una técnica que, sobre todo, genera valor agregado a la simiente
porque complementa los progresos genéticos aportando condiciones óptimas para
la germinación y desarrollo de las plántulas, logrando mayor eficiencia de
implantación y nodulación que las semillas naturales.
Con esta técnica de recubrimiento, también denominada incrustado, las semillas
conservan su forma mientras son recubiertas por capas de diferentes insumos:
terápicos (fungicidas e insecticidas), inoculantes (en leguminosas), pigmentos,
micronutrientes, fertilizantes, adhesivos y, por último, un inerte que puede ser
talco, bentonita o carbonato de calcio.
El pildorado puede ser aplicado tanto a leguminosas como a gramíneas, siendo
requisito indispensable una semilla de muy buena calidad. Es decir, semillas que no
presenten alteraciones en sus cubiertas debido a daños mecánicos, ambientales
y/o biológicos; sin semillas de malezas, inertes ni cuerpos extraños; que posean
buen poder germinativo (PG), dentro de tolerancias comerciales y que registren
una humedad óptima, acorde a un buen almacenaje según la especie.
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Por último, están las que hoy nos interesan las “semillas pildoradas” a las que a se
añade a la masa de la paletización una mezcla de componentes activos, como
pesticidas, abonos, sustancias hidrófilas, bacterias antibióticas, colorantes,
micorrizas en semillas forestales, etc.
El pildorado es una técnica por la que se rodea a la semilla de una capa que, a la
vez que la protege, le aporta sustancias que mejoran las condiciones para la
terminación y desarrollo de las plántulas, consiguiendo de este modo un mayor
éxito y desarrollo en la primera fase de su crecimiento que el que tienen las
semillas naturales.
Sin embargo, no nos engañemos, este sistema del pildorado, no sigue en principio
las normas marcadas para la agricultura ecológica, y en esta capa que rodean la
semilla, el fabricante habrá introducido aquellas sustancias que él considere más
conveniente para el desarrollo de la plántula, (abonos, fitosanitarios, repelentes,
etc.), por lo que los partidarios estrictos de la agricultura ecológica, deberán
comprobar en el etiquetado, si el método de pildoración utilizado ha seguido las
normas de la agricultura ecológica o no.
Las capas de pildorados se diseñan para ser mas adecuados a las semillas que
protegen, les dejo el esquema unos cuantos modelos, obtenidos de esta página de
Mejora Vejetal Observaran que en semillas de difícil generación ya se pildoran
varias semillas en una sola píldora por que salvo que el fabricante diga lo contrario
se deposita una sola semilla en cada orificio.
MATERIALES Y MÉTODOS:
Un recipiente
Semilla de cereales
Abono (compost)
Cal
Melaza
Abono foliar (fertilizante)
Manta o recipiente (para el oreado)
Tamiz
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PROCEDIMIENTO:
RESULTADOS:
CONCLUSIONES:
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BIBLIOGRAFÍA:
https://sites.google.com/site/biotecnologiacastellani/inoculacion-de-
semillas
http://www.horticom.com/pd/imagenes/51/772/51772.pdf
https://felixmaocho.wordpress.com/2014/06/22/huerto-familiar-que-son-
las-semillas-pildoradas-y-que-ventajas-tienen/
http://www.nuevoabcrural.com.ar/vertext.php?id=928
http://www.seednews.inf.br/espanhol/seed81/artigocapa81_esp.shtml
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INTRODUCCION:
Tan pronto como sea posible después de la cosecha, existen varios métodos:
Tratamiento con calor y frio.
Aplicación de acido giberelico. Urea, clorobidrina de etileno, bromo etano.
OBJETIVO:
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MARCO TEORICO:
Los tubérculos son tallos modificados que constituyen los principales órganos de
almacenamiento de la planta de papa. El cual presenta dos extremos: basal y ápical
(Huaman, 1986).
Con hojas pobremente desarrolladas, el ojo es una rama sin desarrollarse. Cada ojo
contiene al menos tres yemas colocadas en forma de triángulo (Cutter , 1978). Los
ojos se distribuyen en forma de espiral sobre la superficie del tubérculo, se
concentran hacia el extremo ápical ubicandose en las axilas de hojas escamosas
llamadas cejas. Según la variedad, estas pueden ser elevadas o superficiales.
Durante el desarrollo de un tubérculo, una capa suberizada de células constituyen
la piel o peridermo la cual se forman hacia el exterior de este. Cuando el tejido es
dañado, se formar una nueva capa de células suberizadas, conocido como
peridermo herido ( Huaman , 1986 ).
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MATERIALES:
- Acido giberelico
- Placa Petri grande.
- Estufa a 18 a 20 ºc
- Algodón
- Balanza analítica
- Agua destilada.
- Tubérculo de papa.
PROCEDIMIENTO:
RESULTADOS:
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
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