METABOLISMO III

Metabolismo intermediario
  All natural and technological processes proceed in such a way that
the availability of the remaining energy decreases

 In all energy exchanges, if no energy enters or leaves an isolated

system the entropy of that system increases

“Unsustainable”  Energy continuously flows from being concentrated to becoming

dispersed, spread out, wasted and useless

 New energy cannot be created and high-grade energy is being

destroyed

 An economy based on endless growth is unsustainable

Los 4 estadios de la
respiración celular
Formación de ATP a partir de Glucosa
  La glucólisis se lleva a cabo en el citoplasma de todas las células
 Es una vía metabólica que tiene 10 enzimas, algunas de ellas son
reguladas de manera alostérica
 Requiere de gastar 2 ATP
1. Glucólisis
 Produce 4 ATP
 Su ganancia neta de energía son 2 ATP
 Su producto final es el PIRUVATO
  La glucólisis es un proceso que inicia con la adición de grupos fosfato a la
glucosa

1. Glucólisis  Posteriormente, la glucosa es degradada para formar dos gliceraldehído-3-

fosfato, una molécula de 3 carbonos.
 El piruvato puede ser metabolizado para formar ácido láctico o etanol.
1. Glucólisis
Etapa 1: Gasto
de energía
(Inversión)
1. Glucólisis
Etapa 2:
Ganancia de
energía y
transportadores
electrónicos
  Destinos del piruvato tras la glucólisis
 Formación de Acetil-Coenzima A (Mitocondria)
 Formación de ácido láctico
 Formación de etanol

Metabolismo  La formación de ácido láctico depleta el NADH formado en

anaerobio la glucólisis

 La formación de etanol de como resultado la expulsión de

CO2

 El etanol es el alcohol que se encuentra en las bebidas

comerciales (cerveza, vino)
La levadura de la cerveza, saccharomyces cerevisiae, realiza un proceso de glucólisis
anaerobia con fermentación alcohólica.
  En la glucólisis aerobia, el piruvato es convertido a Acetil-Coenzima A para
que pueda ingresar en el Ciclo de Krebs.
Metabolismo  El Ciclo de Krebs es la vía metabólica donde confluye el catabolismo de
aerobio de la todos los nutrientes (carbohidratos, lípidos, proteínas).
 En el proceso aerobio es importante la formación de NADH y FADH.
glucosa
 1 NADH = 3 ATP
 1 FADH = 2 ATP
  Proceso mitocondrial

2. Síntesis de  El complejo enzimático de la

Piruvato Deshidrogenasa
Acetil utiliza TPP y NAD

Coenzima A
 El resultado es la liberación de
dióxido de carbono y la
formación de NADH
3. Ciclo de
Krebs
  El ciclo de Krebs tiene como
resultado
3. Ciclo de Krebs  3 NADH
 1 FADH
 1 ATP
(Matriz
mitocondrial)  NADH y FADH pasarán a las
crestas mitocondriales para
impulsar la síntesis de ATP
en la Fosforilación Oxidativa
4. Fosforilación
oxidativa

Crestas de la
Membrana
Mitocondrial
Interna
Los complejos
enzimáticos
acumulan
hidrogeniones
en el espacio
intermembrana
ATP sintetasa
y el gradiente
quimiosmótico

Los complejos enzimáticos I-IV se encargan de generar un gradiente hidrogeniones en el espacio

intermembrana, la ATP sintetasa aprovecha la energía de este gradiente al permitir el paso de los
hidrogeniones a la matriz mitocondrial, este paso de hidrogeniones genera el movimiento de la enzima como
un motor, cada giro permite la unión del ADP y un fosfato inorgánico.
 • Reacción redox que libera energía

Resultado del
metabolismo • C6H12O6 + 6 O2 = 6CO2 + 6H2O
aerobio de la
glucosa • 36-38 ATP

• La glucosa se oxida y el oxígeno se reduce.

Metabolismo
de los lípidos
Los  El glicerol se
triglicéridos transforma en
Gliceraldehído-3-
deben ser fosfato y entra a la
glucólisis
separados en  Los ácidos grasos se
glicerol y someten al proceso de
B-oxidación
ácidos grasos  Esto se lleva a cabo en
para la mitocondria y el
peroxisoma
catabolizarse
  Es un proceso cíclico de 4
reacciones enzimáticas que
acorta a los ácidos grasos de
“dos en dos” carbonos
b-oxidación de  La última reacción genera una
los ácidos molécula de Acetil-Coenzima A
 E. g. Un ácido graso de 16
grasos carbonos se someterá 7 veces a
la B-oxidación
 Cada “vuelta” de la B-oxidación
da 1 NADH y 1 FADH
  Se producen en
condiciones de inanición a
partir de ácidos grasos

 Los cuerpos cetónicos los

Cuerpos utiliza el cerebro cuando la
glucosa no es suficiente.
cetónicos
 Al ser ácidos débiles
pueden producir un
desequilibrio del pH.
Metabolismo
de las
proteínas
Los
aminoácidos
pueden
integrarse a
diversas
etapas del ciclo
de Krebs al
eliminar su
grupo amino
Regulación del
metabolismo
  Catabólicas:

 Glucólisis
 Anabólicas:
 B-oxidación de ácidos grasos
y conversión del glicerol en
 Glucogénesis gliceraldehído (Lipólisis)
Vías  Síntesis de Glucógeno  Proteólisis
metabólicas  Lipogénesis  Gluconeogénesis
 Síntesis de triglicéridos y  Formación de glucosa a
colesterol partir de sustratos
diferentes de los
 Síntesis de proteínas carbohidratos

 Glucogenólisis
 Degradación del glucógeno
para obtener glucosa
 Hormonas catabólicas Hormonas anabólicas

Hormonas
 Adrenalina
reguladoras
 Cortisol  Insulina
del  Glucagon  Hormona del crecimiento
metabolismo  Hormona tiroidea  Testosterona
  La cantidad de energía que se gasta durante un día y que se
obtiene de los alimentos.

Gasto
metabólico  Regularmente es de 2000 kcal/día

 Esto aumenta en condiciones de enfermedad grave y ejercicio

intenso.
  La mala nutrición se refiere a un desbalance entre el aporte de
energía y la utilización de la misma

 Si el balance de energía es negativo: DESNUTRICIÓN

Malnutrición
 Si el balance de energía es positivo: SOBREPESO Y OBESIDAD

 Ambas condiciones amenazan la vida