GESTION DE PRODUCCION

TRABAJO COLABORATIVO 1

PRESENTADO POR:
HERMES GUTIERREZ
JHON FREDY ROJAS
OSWALDO GALEANO
JHON MARIO DIAZ

TUTOR:
JESUS ANTONONIO PEÑA RUEDA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
2013
 INTRODUCCION

La unidad 1 del curso GESTION DE LA PRODUCCION presenta temática

referente a planeación; se visualiza la importancia de los mismos como bases
para el desarrollo del mismo.
En este trabajo encontraremos la realización de los ejercicios propuestos para el
Trabajo Colaborativo número Uno , el desarrollo del presente trabajo permite
adquirir competencias básicas para todo profesional, por cuanto el entender el
concepto de planeamiento de operaciones en la producción que abre la puerta a
otros saberes como teoría de restricciones, plan de recursos, así como a
conceptos económicos y de proyección financiera vitales en el desarrollo de la
profesión, que le permitirán ser competitivo en el actual mundo globalizado.
PLANEACION DE VENTAS Y OPERACIONES

1. Mapa conceptual, tema: Planeación de Ventas y Operaciones.

PLANEACION DE
VENTAS Y
OPERACIONES Determina
Recursos de
producción Alcancen Objetivos
Que se Estrátegicos
Planteados
fundamenta Determina EMPRESA
Se enlaza

PLAN DE Coherente
PLAN DE
OPERACIONES VENTAS

Planeación de Administración
MEZCLA Sistemas
OFERTA DEMANDA VOLUMEN Realizado Materiales de la demanda
Establece MPC
Adminsitración
de Recursos
ReferenciaSecuencia
Necesita Producción Gerencia
Mensual Hace
Tasas de referencia
Fabricación
Planeación de
Equilibrio Requeridos Instalaciones
Que seInformacion
PRODUCTOS origina en para
Necesarios
en
Beneficio
Requeridos Programa Maestro
de Producción
(PMP)

CLIENTE

Pedidos

Ordenes de
Trabajo
Desarrollar el siguiente ejercicio del tema de Planeación de Ventas y Operaciones
(S&OP). La compañía NJTP desea realizar su plan de producción para los siguien-
tes 6 meses y cuenta con la siguiente información:
Mes 1 2 3 4 5 6
Demanda 3000 4500 6000 4000 5000 7000
(unidades)
Días labo- 22 19 21 21 22 20
rados

La empresa cuenta con 50 empleados, los cuales trabajan 8 horas/día en tiempo

normal y no se permite laborar más del 20% en tiempo extra. El salario de los tra-
bajadores es 8 $/hora en tiempo normal y 13 $/hora en tiempo extra. El costo de
contratar y despedir un operario es de $600 y $1000 respectivamente. Cada uni-
dad de producto necesita 5 horas para su producción. Se puede subcontratar a un
costo de 90 $/unidad y se tienen subcontratados 200 unidades en el mes 1, 300
en el mes 3 y 400 en el mes 5. La empresa posee 400 unidades de inventario en
el mes 0 y desea terminar el mes 6 con 600 unidades. Los costos de mantener
inventario son 36 $/unidad*año. El nivel mínimo de inventario en los meses 1 a 5
debe ser de 200 unidades.
· Desarrolle el Plan de Ventas y Operaciones utilizando una estrategia de mano de
obra nivelada.
· Desarrolle el Plan de Ventas y Operaciones utilizando una estrategia de perse-
cución de la demanda.
 Solución

Costos
- Horas de trabajo requerido= 5 Horas/ unidad
- Rendimiento= 20%
- Costo de contratación= $ 600/ trabajador
- Costo de despido= $ 1000/ trabajador
- Costo de inventario= $36 / unidad*año* 12 meses/año= $3/unidad*mes
- Costo de mano de obra tiempo normal= $8/ Hora
- Costo de mano de obra tiempo extra= $13/ Hora

- Costo de subcontratación= $90/ unidad

Requerimientos para la producción agregada de la producción

Mes 1 2 3 4 5 6
Inventario Inicial 400 200 400 200 600 400
Demanda Pronosticada 3000 4500 6000 4000 5000 7000
Reserva 200 400 200 400 400 600
Requerimientos de Pro-
ducción
2800 4700 5800 4200 4800 7200
Inventario Final 200 400 200 400 400 600
 a. Estrategia de Nivelación de la mano de obra
Mes 1 2 3 4 5 6 Total
Requerimientos 2800 4700 5800 4200 4800 7200
de Producción
Días Laborados 22 19 21 21 22 20
Trabajadores 148 148 148 148 148 148
Requeridos
Horas Disponi-
bles de produc- 26048 22496 24864 24864 26048 23680
ción
Unidades Sub- 200 0 300 0 400 0
contratadas
Costo unidades $ 18.000 $0 $ 27.000 $0 $ 36.000 $0 $ 81.000
Subcontratadas
Costo Tiempo $ 208.384 $ 179.968 $ 198.912 $ 198.912 $ 208.384 $ 189.440 $ 1.184.000
Normal
Costo Total $ 1.265.000

b. Persecución de la demanda

Requerimientos de 2800 4700 5800 4200 4800 7200

Producción
Horas de producción 14000 23500 29000 21000 24000 36000
Requeridas
Días Laborados 22 19 21 21 22 20
Horas-Mes-
176 152 168 168 176 160
Trabajador
Trabajadores Reque-
80 155 173 125 136 225
ridos
Trabajadores Dispo-
50 80 155 173 125 136
nibles
Trabajadores Contra-
30 75 18 0 11 89
tados
Trabajadores Despe-
0 0 0 48 0 0
didos
Costo de Contratación $ 18.000 $ 44.763 $ 10.571 $0 $ 6.818 $ 53.400 $ 133.553
Costo de Despedido $ 0 $ 0 $ 0 $ 4.800 $0 $0 $ 4.800
$ $ $ $ $ $
$ 1.180.000
Costo Tiempo Normal 112.000 188.000 232.000 168.000 192.000 288.000
Costo Total $ 1.318.353
 El ERP (Enterprise Resource Planning)

Es una aplicación de Gestión Empresarial diseñada para cubrir todas las áreas
funcionales de la empresa. Se trata de un conjunto de paquetes o aplicaciones,
cada uno diseñado para cubrir las exigencias de cada área funcional de la
empresa, de tal manera que crea un flujo de trabajo (workflow) entre los distintos
usuarios. Entre los principales proveedores del mercado de los ERP se
encuentran: SAP, Baan, Peoplesoft, JD Edwards, Oracle, Progress Software,
QAD.
Este flujo permite agilizar considerablemente el trabajo cotidiano, permitiendo
evitar esas tareas cotidianas tan repetitivas, y permitir el aumento de
comunicación entre todas las áreas que integran la empresa. Este Sistema
(paquete de Software para negocios) permite a las compañías:
Ø Automatizar e integrar la mayoría de los procesos de la empresa.
Ø Tener datos y prácticas comunes a lo largo de toda la empresa.
Ø Acceso a la información en tiempo real.

5. Objetivo fundamental de los Sistemas ERP

OBJETIVOS

Los objetivos principales de los sistemas ERP son:

 Optimización de los procesos empresariales.

 Acceso a toda la información de forma confiable, precisa y oportuna (inte-
gridad de datos).
 La posibilidad de compartir información entre todos los componentes de la
organización.
 Eliminación de datos y operaciones innecesarias de reingeniería.

El objetivo de los ERP es coordinar los negocios de la empresa, de la evaluación

de proveedores hasta la facturación de los clientes. Además se utiliza para
centralizar la base de datos ayudando a que el flujo de información circule por las
diferentes áreas de la empresa como lo son producción, mercadeo, finanzas, y
recursos humanos.
CARACTERISTICAS
 Integrales, porque permiten controlar los diferentes procesos de la compa-
ñía entendiendo que todos los departamentos de una empresa se relacio-
nan entre sí, es decir, que el resultado de un proceso es punto de inicio del
siguiente. Por ejemplo, en una compañía, el que un cliente haga un pedido
representa que se cree una orden de venta que desencadena el proceso de
producción, de control de inventarios, de planificación de distribución del
producto, cobranza, y por supuesto sus respectivos movimientos contables.
Si la empresa no usa un ERP, necesitará tener varios programas que con-
trolen todos los procesos mencionados, con la desventaja de que al no es-
tar integrados, la información se duplica, crece el margen de contaminación
en la información (sobre todo por errores de captura) y se crea un escenario
favorable para malversaciones. Con un ERP, el operador simplemente cap-
tura el pedido y el sistema se encarga de todo lo demás, por lo que la in-
formación no se manipula y se encuentra protegida.
 Modulares. Los ERP entienden que una empresa es un conjunto de depar-
tamentos que se encuentran interrelacionados por la información que com-
parten y que se genera a partir de sus procesos. Una ventaja de los ERP,
tanto económica como técnica es que la funcionalidad se encuentra dividida
en módulos, los cuales pueden instalarse de acuerdo con los requerimien-
tos del cliente. Ejemplo: ventas, materiales, finanzas, control de almacén,
recursos humanos, etc.
 Adaptables. Los ERP están creados para adaptarse a la idiosincrasia de
cada empresa. Esto se logra por medio de la configuración o parametriza-
ción de los procesos de acuerdo con las salidas que se necesiten de cada
uno. Por ejemplo, para controlar inventarios, es posible que una empresa
necesite manejar la partición de lotes pero otra empresa no. Los ERP más
avanzados suelen incorporar herramientas de programación de 4ª Genera-
ción para el desarrollo rápido de nuevos procesos. La parametrización es el
valor añadido fundamental que debe contar cualquier ERP para adaptarlo a
las necesidades concretas de cada empresa.
Otras características destacables de los sistemas ERP son:
 Base de datos centralizada.
 Los componentes del ERP interactúan entre sí consolidando todas las ope-
raciones.
 En un sistema ERP los datos se ingresan sólo una vez y deben ser consis-
tentes, completos y comunes.
 Las empresas que lo implanten suelen tener que modificar alguno de sus
procesos para alinearlos con los del sistema ERP. Este proceso se conoce
como reingeniería de procesos, aunque no siempre es necesario.
  Aunque el ERP pueda tener menús modulares configurables según los ro-
les de cada usuario, es un todo. Esto significa: es un único programa (con
multiplicidad de bibliotecas, eso sí) con acceso a una base de datos centra-
lizada. No debemos confundir en este punto la definición de un ERP con la
de una suite de gestión.
 La tendencia actual es a ofrecer aplicaciones especializadas para determi-
nadas empresas. Es lo que se denomina versiones sectoriales o aplicacio-
nes sectoriales especialmente indicadas o preparadas para determinados
procesos de negocio de un sector (los más utilizados).

6. Cómo funcionan los Sistemas ERP

El funcionamiento de un sistema ERP se compone de un servidor el cual
“alimenta” a los nodos de los diferentes departamentos de la empresa que cuenten
con este programa, el encargado del servidor puede ver todas las ventanas de
todos los departamentos y los directivos también tienen una computadora en la
cual pueden ingresar a todas las ventanas, cada departamento que cuente con
este sistema solo puede ingresar a su ventana de trabajo y solo pueden ver lo que
las otras estaciones están realizando.
7. Implementación de los Sistemas ERP
a. Organizar el proyecto:
Cuando las empresas cuentan con el dinero, los equipos, la infraestructura y la
disposición de personal para la implementación de este tipo de sistema, se
puede decir que se debe dar el primer paso, organizar como es que va a
funcionar y desarrollar el proyecto que dará una nueva funcionalidad y visión
de los recursos y procesos de la organización a cada área de la empresa.
b. Definir las medidas de desempeño:
Cuando el proyecto ya se planteado, se debe definir las actividades que se
deben realizar para poder llevarlo a cabo. Se debe tener en cuenta hasta el
más mínimo detalle para la implementación del sistema ERP.
c. Crear un plan inicial detallado del proyecto:
Como todo proyecto, la implementación de un Sistema ERP implica una
adecuada distribución de tiempo, empleados, funciones y recursos; por lo cual
es de vital importancia que se planifiquen cada una de las actividades que se
van a llevar a cabo, que se construya una bitácora que guíe cada uno de los
pasos a seguir.
d. Capacitar al equipo para el proyecto:
Se debe de hacer una capacitación en la cual se incluyan cada uno de los
empleados que posteriormente ante éste se van a desenvolver. Esta implantación
se torna en una situación nueva que revoluciona el quehacer diario del talento
humano.
e. Revisar la integridad de la base de datos:
La base de datos se convierte en el eje central del proceso, es la encargada de
almacenar, distribuir y reportar la información que se va a manejar en los
distintos niveles de la organización.
f. Instalar el nuevo hardware:
El hardware o parte dura del proceso es una de las mayores inversiones de la
empresa. Se deben abolir la vieja tecnología utilizada por la empresa, para
instalar nuevos equipos que puedan dar soporte al desarrollo de este sistema.
g. Instalar el nuevo Software (montar sala piloto):
El nuevo software a instalar, se convierte en una sala piloto o una sala de
prueba, la cual será utilizada en todo el proceso de instalación del sistema. Se
debe tener un continuo cuidado de cada uno de los pasos realizados, ya que el
software es la medula espinal del sistema.
h. Capacitar masa crítica:
La masa crítica se refiere al personal de la empresa. Se define como crítica ya
que se refiere al personal que va a estar directamente relacionado con el
nuevo sistema, es decir, el que va a estar en continuo contacto y el encargado
de la manipulación del mismo.
i. Entrenamiento sala piloto:
Una vez instalada la sala piloto, se debe pasar a la utilización de la misma, por
medio del entrenamiento que al personal se le dará en ella.
j. Integración de datos:
La integración de datos consiste en la recopilación de la información
proveniente de diferentes fuentes o áreas organizacionales, que hasta el
momento no han sido organizados. Esto se convierte en la base del
funcionamiento del sistema.

k. Ejecución:
Poner en marcha el Sistema ERP no es fácil, se debe pasar por todas las
etapas anteriores teniendo en cuenta que el éxito o fracaso en cualquiera de
ellas puede limitar la ejecución del sistema.
l. Mejoramiento continúo:
Tener un registro del desarrollo del sistema, hacer una continua
retroalimentación de éste e implementar un mejoramiento continuo son las
 características de las compañías que han sido victoriosas en la implementación
de este tipo de sistemas.

9. Ventajas Sistemas ERP

Las principales ventajas de este tipo de sistema son las siguientes:
· Integración de la cadena de suministro, producción y proceso
administrativo.
· Creación de una base de datos común.
· Se pueden incorporar mejoras, rediseñando mejor los procesos.
 Reducción de costos.
 Agilización en las operaciones del Negocio.
 Mejor administración de la información.
 Incrementa la comunicación y la colaboración mundial.
 Ayuda a integrar múltiples sitios y unidades de negocio.
 Puede proveer una ventaja estratégica sobre los competidores.
El mayor beneficio que un sistema ERP puede brindar a una empresa, por
supuesto tomando en cuenta que se ha implementado efectivamente es que un
sistema ERP en la principal FUENTE de información para otros sistemas críticos
del negocio. En otras palabras un ERP sirve como base o plataforma para
implementar otros sistemas que se alimentarán de la adecuada información que
un ERP administre.

Además sirve de plataforma o base para la implementación de otros sistemas que

permitan que la empresa evolucione a un negocio electrónico. Entre los sistemas
que están sobre un ERP podemos mencionar:
 Datawarehouses
 Sistemas de Soporte a las Decisiones
 CRM
 SCM
 E-Procurement
 Sistemas Expertos
 Sistemas de Información Ejecutivos
 Otros
Otra ventaja que hay que tener muy en cuenta es que los directivos de las
empresas pueden conocer la situación en la planta de producción, en el almacén
de productos terminados y de materias primas, por mencionar algunos, con lo cual
pueden tomar decisiones más acertadas y en menos tiempo.
Los ERP otorgan a la empresa la posibilidad de reducir sus costos y de ser más
competitivas además de tomar ventaja con respecto a su competencia si ésta no
cuenta con un sistema como este. Las ventajas que ofrece un sistema ERP a cada
departamento y a la empresa son:
v Contabilidad y Finanzas: Permite a los encargados de este departamento
tener un mejor control de costos y de horas trabajadas, administrar mejor el
efectivo y las cuentas bancarias, generar cheques electrónicos, aceptar pagos
y pagar cuentas en diferentes monedas, manejar los estados de cuenta,
analizar los flujos de efectivo, producir reportes y cerrar los periodos contables
de manera más rápido.
v Control de inventarios: Optimiza la inversión en inventarios ayudando a
reducir los niveles de inventarios y ordenar los productos por número de serie y
lote.
v Manufactura: En lo que respecta a las operaciones administra la producción
en cualquier ambiente estandarizando la producción de altos volúmenes con
gran control de la planta de producción, el sistema también ayuda a crear
pronósticos de producción y una mejor calendarización para la producción.
v Decisiones Ejecutivas: Un sistema ERP provee una visión más clara de los
instrumentos de medición más importantes para una empresa como son el flujo
de efectivo, producción y reportes, ayuda a corregir errores que se presenten
de manera inmediata. Herramientas adicionales permiten monitorear el
funcionamiento interno como: ventas por región o periodo.
v Compras: Actividad de la empresa altamente relacionada con el plan de
producción, un programa ERP ayuda a los encargados de compras puedan
comprar los materiales correctos a los proveedores correctos en el tiempo
correcto y al precio correcto.
v Embarque: Administra el almacén y herramientas de embarque lo cual
permite controlar todos los embarques de productos terminados ayudando a
entregar los pedidos en el tiempo establecido a los clientes por lo tanto
reducen las fallas en las entregas y además incrementa la satisfacción del
cliente.
11. Desventajas Sistemas ERP
Una desventaja por la que muchas empresas se detienen para obtener un
sistema como este, es el alto costo de estos programas ya que por ser tan
complejos se necesita de capacitación para los empleados, además de que este
tipo de programas deben ser específicos para cada empresa y deben tener
personal capacitado y que solo se dedique a manejar el programa del servidor.
 SOFTWARE ERP

Hay una serie de premisas muy importantes en el software ERP, una de las más
importantes es que la información se encuentra disponible en todo momento en
cualquier lugar.

Esto significa que si un usuario de un ERP, supongamos realiza el cambio de

nombre de un empleado en el módulo de RRHH automáticamente ese dato se
actualiza en todos los otros módulos del sistema ERP. Esto es vital ya que la
consistencia de la información se mantiene todo el tiempo a comparación de
manejar varios sistemas para varias cosas.

Hasta hace un tiempo los 5 grandes en SOFT ERP eran:

 SAP
 ORACLE
 SKYNET ERP
 BAAN
 PEOPLE SOFT
 JD EDWARDS
 CONCLUSIONES

Más allá, de la mayor o menor complejidad que se le pueda atribuir a este tra-
bajo lo que se está planteando en el mismo es la importancia del conocimiento
de la primera unidad para el desarrollo de la temática que nos permita la apli-
cabilidad del tema a fin de tomar decisiones inteligentes orientadas a fortalecer
los campos en que nos desempeñemos.

BIBLIOGRAFIA

 VOLLMAN, Thomas, BERRY, William; y otros. Planeación y control de la

producción. Ed. McGraw Hill, 2005. 5a Edición, 753 pág.

 ADMINISTRACION DE OPERACIONES LIBROS GOOGLE

 monografías