Gestión Comerc Int'l - Prof P.

Soria 15/03/2018

Objetivo de la Sesión

1. PRESENTACION DEL PROFESOR

2. PRESENTACION DEL CURSO

Asignatura 3. ORGANIZACIÓN DEL CURSO – REGLAS, BASE DE DATOS DEL MATERIAL

Asignatura
ADMINISTRACION DE OPERACIONES
Gestión Comercial Internacional
SESION 01
Profesores:
Mag. Percy Soria Alvarado
Semana: 1
Sesión: 02
3 al 8 de agosto de 2015

ACREDITACIONES RECONOCIMIENTOS

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Sumilla
Objetivo de la Sesión
1. PRESENTACION DEL PROFESOR

2. PRESENTACION DEL CURSO
3. INTRODUCCION – PRIORIDADES Y OPORTUNIDADES
4. ORGANIZACIÓN DEL CURSO – REGLAS, BASE DE DATOS DEL MATERIAL
5. AGENDA DEL GERENTE GENERAL
La asignatura pertenece al área curricular de formación profesional especializada, es
teórico - práctica y tiene por propósito ofrecer a los estudiantes los conceptos y
técnicas que permiten lograr una
comprensión de la administración de las operaciones en una organización.
Desarrolla las siguientes unidades de aprendizaje:
1. Conceptos básicos de operaciones y administración de la producción.
2. Localización de Planta, factores determinantes. Distribución de planta.
3. Gestión y optimización de procesos.
4. Control y aseguramiento de la producción.

La asignatura exige del estudiante la presentación de un plan sobre la viabilidad de

un proceso de gestión de un producto.

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Competencia y capacidades
Sistema de Evaluación del Aprendizaje
Competencia El sistema de evaluación del aprendizaje comprende:
• Evaluación diagnóstica. Se realiza al inicio de la asignatura y de las sesiones de aprendizaje, para conocer los saberes que los estudiantes
Maneja los conceptos y técnicas de organización y gestión relacionadas con el poseen al emprender el estudio de los contenidos educativos programados y sirve al profesor para adoptar las decisiones académicas
planeamiento y control de operaciones valorando el aporte de la información que se pertinentes. Su aplicación es de responsabilidad profesional en su función docente.

brinda para la toma de decisiones. • Evaluación de proceso (EP). Se realiza a través de la observación progresiva del desempeño del estudiante en la realización de la exigencia
académica de la asignatura y las actividades de aprendizaje significativo previstas en el sílabo. Evalúa preferentemente el saber hacer y las
Capacidades actitudes de las capacidades demostradas por los estudiantes. Se consolida y reporta mensualmente al Sistema de Ingreso de Notas de la
Facultad, en las fechas programadas. Tiene un peso de 50% para la nota final y resulta del promedio ponderado de las evaluaciones
Aplica herramienta del planeamiento general de las operaciones, teniendo en cuenta el diseño del mensuales que corresponde al desempeño académico del estudiante: EP = (EP1 x 0.25) + (EP2 x 0.25) + (EP3 x 0.25) + (EP4 x 0.25).
producto y proceso.
• Evaluación de resultados (ER). Se realiza mediante la aplicación de un examen parcial (Ep) y otro examen final (Ef), elaborados técnicamente
por el profesor, considerando los siguientes dominios de aprendizaje: a) conocimiento (manejo de información), b) comprensión, c) aplicación, d)
Determina las diferentes estrategias y políticas para la administración, localización y distribución de análisis, e) síntesis y f) evaluación (juicio de valor), examinándose preferentemente el saber conceptual y el saber hacer. Los resultados
planta en las operaciones, de acuerdo a la política de la empresa. son reportados al Sistema de Ingreso de Notas de la Facultad, dos veces durante el semestre, en las fechas establecidas. Tiene un peso de
50% para la nota final y resulta del promedio ponderado de las dos evaluaciones escritas programadas: ER = (Ep x 0.4) + (Ef x 0.6).

El Promedio final (PF) resulta de la aplicación de la siguiente fórmula:

Reconoce las herramientas de gestión, y la importancia del planeamiento en las operaciones de la
empresa, considerando la estrategia empresarial.
ACREDITACIONES RECONOCIMIENTOS

Elabora estrategias de mejoramiento continuo en las operaciones, a través de diferentes herramientas

de control de la calidad en la producción considerando el desarrollo de los productos.
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Sistema de Evaluación del Aprendizaje

Objetivo de la Sesión
¡¡¡ MUY IMPORTANTE ¡¡
1. PRESENTACION DEL PROFESOR
El estudiante que acumule más del 30% de inasistencias
durante el semestre, no estará apto para dar examen 2. PRESENTACION DEL CURSO
final.
3. ORGANIZACIÓN DEL CURSO – REGLAS, BASE DE DATOS DEL MATERIAL
No obstante, no se invalida su derecho a la evaluación
de procesos ( trabajo final y otras actividades referidas a
la nota de proceso).

ACREDITACIONES RECONOCIMIENTOS

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ESCENARIO COMPETITIVO ESCENARIO COMPETITIVO

ENTORNO
GOBIERNO NACIONAL INFLUENCIA:
EL ENTORNO
POLITICA

SOCIAL
MERCADO
EMPRESA CLIENTES TECNOLOGICA
NACIONALES
ECONOMICA

COMPETENCIA LEGAL
MERCADO LOCAL:
PROVEEDORES - ACTUAL
NACIONALES FINANCIERA
- INGRESANTE
- SUSTITUTOS COMERCIAL

ECOLOGICA
MERCADO
CLIENTES
FORANEOS
FRONTERA ENTORNO
COMPETENCIA INTERNACIONAL
FORANEA:
MERCADO
- ACTUAL
PROVEEDORES - INGRESANTE
FORANEOS
- SUSTITUTOS

LA EMPRESA

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Flujo del Proceso

“QUIEN NO CONOCE SUS

COSTOS NO CONOCE SU
Recursos
$$$$ Cambios/
Retrabajos Ajustes

EMPRESA” Reprocesos Inventarios Cliente

Desabasto Sub-estándar
Defectos Paros Demoras
Salidas proceso C Factura
Proceso A Proceso B Proceso C
Entradas
proceso A
$$$$

Sedimentos Velocidad
Fugas Burbujas Desempeño de salida
Calidad Disponibilidad

Retorno de la Inversión

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Enfoques de Gestión

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ESQUEMA DE SISTEMAS DE
PRODUCTION
PRODUCCION
TQM ISO

Beneficios Profit - Beneficios SIX SIGMA SQC

Q C D
Produce
Quality Cost Delivery
M M M M
4M - Kaizen
Man Machine Material Method TPS 5S, V/M TPM
V/ M–V/C MUDA
MUDA
Administración Visual
Cimiento
Gemba - Kaizen 5S IE PM

Debemos mejorar la Calidad, Costo y Entrega del Producto en

beneficio de la Empresa

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ESQUEMA DE SISTEMAS
DE PRODUCCION
TQM Total Quality Management
Sobre producción Dinero Inventario Transportación
Base TQM: SQC: Statistic Quality Control
Incluye: ISO
SIX SIGMA
Desperdicios
TPS System Production Toyota
Base TPS: IE: Engineering Industrial
Defectos
Talento
TPM Total Productive Maintenance
Base TPM: PM: Productive Maintenance

5S
Base 3
Visual Management(V/M)
Systems
MUDA Movimiento Energía Sobre procesamiento Espera

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ECONOMIA DOMESTICA

GLOBALIZACION

GOBIERNO

FINANZAS
FACTORES
DE INFRAESTRUCTURA
COMPETITIVIDAD

ADMINISTRACION

CIENCIA Y TECNOLOGIA

CAPITAL INTELECTUAL
19
19

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Historia de la Contabilidad Gerencial

Contabilidad del Conocimiento Crecimiento en las

1997 ss Intellectual Capital - Stewart Demandas y expectativas
De los clientes

Contabilidad de Direccion Estrategica

1987 ss
Top Management Accounting - Kaplan - Cooper
Presión
Competencia global
sobre precio
Contabilidad de Gestion
1950 ss
Management Accounting - Horngren En donde
Estamos
nosotros ?
Cambio rápido
Contabilidad de Costos
1900 ss En las tecnologías
Cost Accounting - Neuner

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Históricamente * Costo + Margen = precio

MEJORAMIENTO CONTINUO …CADENA DE VALOR

Hoy y Futuro * PRECIO - MARGEN = COSTO OBJETIVO

ENTONCES.....
ENTONCES.....

Presión
Presiónsobre
sobre
Presiónen
Presión los precio
procesos y
Presión sobre precio Presión en recursos
los costos
sobre precio los costos

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CADENA DE VALOR INDUSTRIA

C. Valor C. Valor C. Valor C. Valor

C.v..
EMPRESA Distribuidor Comprador Reciclaje
1. Demora en los procesos Proveedor

2. Costo de actividades que no agregan valor

3. Mal uso de los recursos (insumos, CADENA VALOR EMPRESA
personal, servicios públicos, materiales,
etc)
SERVICIO
DISTRIBUCION
4. Costo de capacidad ociosa DISEÑO DESARROLLO PRODUCCIÓN MERCADEO DISEÑO
AL
CLIENTE.

5. Falta de controles (medición de

desempeño)

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CONTEXTO ACTUAL DE LAS ORGANIZACIONES ADMINISTRACION

ES EL PROCESO DE DESARROLLAR ACCIONES Y TOMAR DECISIONES PARA DIRIGIR

LAS ACTIVIDADES Y EL MANEJO DE LOS RECURSOS DENTRO DE UNA ORGANIZACIÓN
• Globalización = Competencia.
• Ya el pez grande no se come al pequeño… sino el pez OBJETIVO
ágil se come al lento. GERENCIAR PRODUCTIVAMENTE LOS RECURSOS DE UNA
• Clientes mejor informados y críticos frente a los ORGANIZACION PARA ALCANZAR LOS OBJETIVOS TENIENDO LA VISION
Y MISION COMO GUIA
productos. MATERIALES = DIRECTOS E INDIRECTOS
• Los cambios tecnológicos convulsionan los mercados. MANO DE OBRA = PERSONAS

• ¡Entonces para que una organización permanezca en MAQUINARIAS = ACTIVOS

el mercado necesita de Gerentes informados y METODOS = PROCEDIMIENTOS/SISTEMAS
competentes. MEDIO AMBIENTE = AMBIENTE/CLIMA LABORAL

MENTALIDAD = CULTURA ORGANIZACIONAL/PARADIGMAS

MONEDA = DINERO

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ESTRATEGIA DE OPERACIONES
LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES CONSISTE EN EL

DISEÑO, ADMINISTRACION Y MEJORA

DEL SISTEMA PRODUCTIVO QUE CREAN Y PRODUCEN Requerimiento del Cliente Estrategia Corporativa

LOS BIENES Y SERVICIOS DE UNA COMPAÑIA. Alineación

Estrategia de Operación Competencias

Decisiones

Ubicación, Capacidad, Producto, Procesos, Planta, Personas..

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ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES LAS CINCO ÁREAS FUNCIONALES BÁSICAS DE LA EMPRESA

PLANEAMIENTO
O
R
G
A
C
N
O
ADMINISTRACION I
N
DE LAS Z
T
OPERACIONES A
R
C
O
I
L
O
N

DIRECCION

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EL ÁREA DE FINANZAS EL ÁREA DE OPERACIONES

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EL ÁREA DE MERCADEO

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