Sie sind auf Seite 1von 4

INICIO

Reposo

Selección de
la materia
prima
Se le adiciona mantequilla con
Moldeado
brocha a cada pan

Almacenamiento
de la materia
prima

Fermentación

Pesado

Horneado

Se agregan la harina, levadura la


Mezclado
sal, mantequilla y agua.

Enfriado

Amasado

Empacado

Pesado de la
masa
Distribución

Fin

Pesado de la
masa

Cortado de
la masa

División de
bollos
INICIO
Reposo

Selección de
la materia
prima

Se le adiciona mantequilla con


Moldeado brocha a cada pan

Almacenamiento
de la materia
prima

Fermentación

Pesado

Horneado

Se agregan la harina, levadura la


Mezclado
sal, mantequilla y agua.

Enfriado

Amasado

Empacado

Pesado de la
masa
Distribución

Fin

Pesado de la
masa

Cortado de
la masa

División de
bollos