DIARUI LA REPÚBLICA (2013)

¿La alimentación en el Perú es de

calidad? Estudio global nos lo cuenta
“En el Perú se come mejor que en
cualquier parte del mundo”, vivimos
repitiendo mientras hinchamos el pecho
por nuestra gastronomía. Es verdad que la
mayoría está de acuerdo en que nuestros
platillos y potajes son deliciosos, pero eso
no quiere decir que necesariamente
nuestro pueblo se alimente de manera
óptima. ¿Todos tenemos acceso a la
comida? ¿Lo que consume el grueso de la
población es de calidad? Un estudio viene a
aclararnos el panorama.

Hoy se dio a conocer el Índice Global de Seguridad Alimentaria a nivel mundial, estudio elaborado
por la unidad de inteligencia de “The Economist” que examina la asequibilidad, la disponibilidad y
la calidad de los alimentos en 105 países del planeta.

Según la investigación, nuestro país se encuentra en el puesto número 48 y noveno si consideramos

solo a Latinoamérica. Además, esta considera que, en general, nuestro rendimiento en lo que a
seguridad alimentaria se refiere es moderado.

El estudio también señala que nuestras principales fortalezas con respecto a este tema radican en
los buenos aranceles agrícolas de importación, los estándares nutricionales, la volatilidad de la
producción agrícola y por último la disminución de la desnutrición. Por el otro lado, afirma
quenuestros principales retos son el incrementar el gasto público en investigación y desarrollo (el
cual según el estudio tiene 0 puntos) y el tener un mayor producto bruto interno (PBI) per cápita.

Por otro lado, el índice indica que el país está en el puesto 46 respecto a la asequibilidad de los
alimentos, en el 57 respecto a la disponibilidad y en el 53 respecto a la calidad y seguridad de la
comida que consumimos. Cabe indicar que la investigación señala que en el tema de diversificación
de la dieta nos encontramos 16,3% por debajo del promedio.

RESULTADOS GENERALES
Estados Unidos encabeza el ránking de las naciones con mejor índice de seguridad alimentaria.
Dinamarca y Noruega se ubican en el tercer y cuarto puesto, respectivamente.

En Latinoamérica, Chile se encuentra en primer lugar, seguido por México, Brasil y Argentina. En
esta parte del continente, Haití figura en el último puesto, aunque mundialmente el país que se
encuentra al final del ránking es el Congo.