Destilación

1. Objetivo
Extraer una esencia pura utilizando la destilación por arrastre de vapor.
2. Objetivo especifico
- Conocer las técnicas de separación para mezclas liquidas como: destilación
por arrastre con vapor.
- Analizar el comportamiento de una sustancia en una procesos de destilación
- Adquirir conocimiento teórico de procesos de destilación
3. Marco teórico

La Destilación es un método físico que se basa en las diferencias en los puntos de

ebullición de las sustancias que forman la mezcla. Se produce en las siguientes etapas:

Se calienta la disolución hasta alcanzar la temperatura de ebullición de la sustancia más

volátil.

-La sustancia volátil se evapora y sus gases se conducen a un condensador

separado.

-En el condensador se enfrían los vapores de la sustancia más volátil volviendo a

su estado líquido.

-En el recipiente inicial permanece la sustancia menos volátil purificada.

TIPOS DE DESTILACIÓN :

Dependiendo de la mezcla a separar unos tipos de destilación son más apropiados que
otros:
 Destilación Simple o Sencilla: se realiza en una sola etapa. Los vapores son separados
y conducidos directamente a un condensador donde se enfrían y condensan.

Este tipo de destilación es adecuada para sustancias de puntos de ebullición no

cercanos (diferencias de más de 50ºC). Las sustancias con diferencias de 30º también
pueden destilarse con este método pero deben volver a realizar el proceso varias veces.

En cualquier caso no es un método adecuado si se pretenden obtener altos grados de

pureza.
 Destilación Fraccionada: se realiza en varias etapas y se emplea para mezclas de
sustancias con puntos de ebullición más cercanos.

Este tipo de destilación se lleva a cabo en las columnas de fraccionamiento o columnas

de platos. En este proceso se llevan a cabo múltiples destilaciones simples permitiendo
un mayor contacto de los vapores que ascienden con los líquidos condensados que
descienden gracias a la utilización de platos a diferentes alturas. Estos platos permiten
contener una determinada cantidad de líquido que cuando rebosa cae al siguiente.
Estos mismos platos presentan unos poros en su parte inferior que permiten a los gases
ascender por ellos y mezclarse con los líquidos enriqueciéndose.

Es un proceso ampliamente utilizado en la industria química para separar mezclas

homogéneas de líquidos complejos como por ejemplo el petróleo.

 Destilación al Vacío: este tipo de destilación se basa en la modificación de los puntos

de ebullición de las sustancias mediante cambios de presión.

Al reducirse la presión creando un vacío se puede llegar a reducir los puntos de

ebullición de una sustancia a la mitad.

Es una técnica empleada para separar sustancias inestables como las vitaminas.
También es muy empleada en la industria del petróleo. En ella, además de la destilación
fraccionada se emplea la destilación en vacío para separar aquellos componentes del
petróleo que no llegan a vaporizarse a presión ambiente en la columna de destilación
porque requeriría unas temperaturas que descompondrían al resto de componentes.

Ejemplos de sustancias obtenidas en este proceso son el Gasoil ligero o pesado.

 Destilación Azeotrópica: este tipo de destilación es útil para separar mezclas de

sustancias azeotrópicas.

Un azeótropo o mezcla azeotrópicas es aquella formada por sustancias que hierven a

temperatura constante comportándose como si estuvieran formadas por un único
componente.

Por ejemplo, una mezcla de agua y alcohol etílico es un azeótropo de manera

que solo alcanza un 95% por los medios de destilación normales.
Para obtener un grado de pureza mayor se pueden añadir agentes (por ejemplo el
benceno) que "rompan" el azeótropo al interactuar molecularmente con él (pero sin
cambiar su composición química). El inconveniente es que el destilado necesita una
destilación extra para separarse de dicho agente.

Los azeótropos también se pueden romper modificando las presiones.

Otros tipos de Destilación son:

 Destilación por arrastre de vapor

 Destilación Flash

 Destilación Seca

 Destilación Mejorada

 Destilación Continua

 Destilación Reactiva

 Destilación Catalítica

 Destilación Extractiva

LEY DE DALTON

También conocida como Ley de las presiones parciales, establece que

la presión de una mezcla de gases, que no reaccionan químicamente, es
igual a la suma de las presiones parciales que ejercería cada uno de
ellos si sólo uno ocupase todo el volumen de la mezcla, sin cambiar
la temperatura. La ley de Dalton es muy útil cuando deseamos
determinar la relación que existe entre las presiones parciales y la
presión total de una mezcla de gases.

4. Materiales, equipos y reactivos

MATERIALES

CANTIDAD MATERIAL OBSERVACIONES FOTO

1 HOJA DE ----
ALUMINIO
3 LIMONES TAMAÑO GRANDE
1 MASQUIN ---
1 Cuchillo -------

equipos

CANTIDAD MATERIAL OBSERVACIONES FOTO

1 sistema ----
1 Placa térmica 270 temperatura
máxima

1 vaselina ---
3 Vidrio de reloj 5ml,10ml y 20ml
1 Balanza Tener cuidado en su
electrónica utilización
2 Matraz de 250 ml
Erlenmeyer
1 Condensador 40*410mm
1 Vaso de pp. 100
1 Refrigerante para ---------------------------
agua (mangueras)
1 Conectores y ----------------------------
tapones

CALCULOS

Peso de la cascara de limón = 8.490g

Peso del recipiente recolector de la esencia 38.16
Peso de la esencia es 1.023g

𝐺 𝐷𝐸 𝐸𝑆𝐸𝑁𝐶𝐼𝐴 𝑂𝐵𝑇𝐸𝑁𝐼𝐷𝐴
Rendimiento =𝐺 𝐶𝐴𝑆𝐶𝐴𝑅𝐴 𝐷𝐸 𝐿𝐼𝑀𝑂𝑁
𝑋 100
1.023
RENDIMIENTO= 8.490 𝑋100
 RENDIMIENTO TOTAL = 12.049 %
SOLO SE RECOLECTO UN 12% DE ESENCIA (1.022g ) EN COMPARACION CON
LA CARGA INSERTADA

5. Conclusiones

podemos apreciar que se utiliza un gran cantidad de agua en el proceso de obtención

de una esencia característica del compuesto, también es apreciable el hecho de que una
gran cantidad de materia prima no es capaz de libera una esencia o aceite natural de
misma capacidad

6. Observaciones
- PROCURAR QUE LAS CASCARAS DE LIMON SEAN PEQUEÑAS Y SIN RESTOS
BLANQUESINOS
- Observaciones mantener el flujo de agua continuo sin aire dentro el sistema
- Calentar a flujo constante el agua
- Colocar abundante vaselina en los enlaces del sistema
7. Bibliografía

https://es.slideshare.net/kareqf/calor-especifico-24586101

https://es.wikipedia.org/wiki/Entalp%C3%ADa_de_vaporizaci%C3%B3n

https://es.wikipedia.org/wiki/Entalp%C3%ADa_de_vaporizaci%C3%B3n

Raymond, CHANG. Química. 10a Edición, Editorial Mc. Graw Hill.

México D.F 2010.
"Los Átomos De Demócrito." Los Tomos De Demócrito. N.p., n.d. Web. 30 Jan.
2013. <http://labquimica.wordpress.com/2007/10/03/destilacion-por-
arrastre-con-vapor-los-fundamentos/>.