UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE INGENIERÍA

CARRERA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

GERENCIA EMPRESARIAL II

TEMA:
INTEGRACIÓN DE TALENTO HUMANO DE PERSONAS Y COSAS
EN UNA EMPRESA AGROINDUSTRIAL

DOCENTE:

ING. PATRICIO CARRILLO

INTEGRANTES:

LIZBETH CHAMBA

SEMESTRE:

OCTAVO SEMESTRE

26-1-2018
1. TEMA

INTEGRACIÓN DE TALENTO HUMANO DE PERSONAS Y COSAS EN UNA

EMPRESA AGROINDUSTRIAL
1. OBJETIVOS

a. GENERAL:
 Conocer la importancia de los diferentes parámetros de la integración de personas y
cosas en una Empresa Agroindustrial “EMPRESA LÁCTEA SAN JOSÉ”.

b. ESPECÍFICOS:
 Analizar la integración de talento humano de personas y cosas en una Empresa
Agroindustrial “EMPRESA LÁCTEA SAN JOSÉ”.
 Describir y desarrollar cada uno de los principios e integración de cosas y personas
mediante una Empresa Agroindustrial “EMPRESA LÁCTEA SAN JOSÉ”.
2. JUSTIFICACIÓN
El presente documento se realizó con la finalidad de conocer en que consiste la obtención del
capital recursos humanos y materiales para uso de la Empresa Láctea “SAN JOSÉ”, la
integración agrupa la comunicación y la reunión armónica de los elementos humanos y
materiales, selección entretenimiento y compensación del personal para el adecuado
funcionamiento de dicha Empresa.
3. INTRODUCCIÓN
La importancia de la integración en una empresa siempre será de gran valor ya que para que se
logre el éxito en la organización debemos de seleccionar al personal competente para los puestos
de la organización; y reunir todos los elementos materiales, económicos, técnicos y humanos
necesarios para alcanzar los objetivos, y como de éstos cuatro elementos el más variable,
cambiante y difícil de controlar es el ser humano; es importante la selección del personal,
adiestramiento y desarrollo del personal, así como la automatización para el logro de metas cada
vez más altas.
4. MARCO TEÓRICO

INTEGRACIÓN

Concepto e importancia:

Integrar, es obtener y articular los elementos materiales y humanos que la organización y la

planeación señalan como necesarios para el adecuado funcionamiento de una organización
social.
Consiste en dar notar a la empresa de todos aquellos medios necesarios para su eficaz
funcionamiento, los escoge, introduce y articula en busca de su mejor desarrollo.

Aunque la integración se refiere a cosas y personas, aquí solamente nos referimos a las
personas, por ser lo más importante. La integración se divide en 4 etapas:

 Reclutamiento: Obtención de los candidatos para ocupar los puestos de la empresa.

 Selección: Tiene por objeto escoger entre los distintos candidatos, aquellos que para
puestos concretos sean más aptos de acuerdo con el principio enunciado antes.
 Introducción: Se da la bienvenida al nuevo solicitante y una explicación detallada de su
trabajo en base al puesto correspondiente de acuerdo al departamento o área. Se hace
un recorrido por la planta presentación con los principales jefes que ha de tratar y
finalmente con su jefe inmediato.
 Desarrollo: Todo elemento que integra una empresa necesita recibir un desarrollo de las
aptitudes y capacidades que posea para adaptarlo a lo que el puesto requiere.

(Mendoza, 2012)

Principios de la integración de las cosas.

 Carácter administrativo: “Debe proveerse a cada miembro de un organismo social, de

los elementos administrativos necesarios para hacer frente en forma eficiente a las
obligaciones de su puesto”.
 Abastecimiento oportuno: “Representando todos los elementos materiales una
inversión, debe disponerse en cada momento de los precisamente necesarios dentro de
los márgenes fijados por la planeación y organización, en forma tal que, ni falten en
determinado momento, restando eficiencia, ni soben innecesariamente, recargando
costos y disminuyendo correlativamente las utilidades”
 Instalación y mantenimiento: “Supuesto que la instalación y mantenimiento de los
elementos materiales representan costos necesarios, pero también supone momentos
directamente improductivos debe planearse con máximo cuidado la forma sistemática
de conducir estas actividades; en forma tal que esa improductividad se reduzca al
mínimo”.
 Delegación y control: “Si toda administración supone delegación, en materia de
integración de cosas - aspecto eminentemente técnico – con mayor razón debe delegar
la Gerencia General dentro de un sistema estable y mantenerse informada de resultados
generales”.
Técnicas para la integración del personal
  ASIGNACION DE SALARIOS: Lograr que todos los trabajadores sean justa y
equitativamente compensados mediante sistemas de remuneración racional del trabajo
y de acuerdo al esfuerzo, eficiencia, responsabilidad y condiciones de trabajo a cada
puesto.
 ASIGNACION DE FUNCIONES: Asignar oficialmente a cada trabajador un puesto
clara y precisamente definido en cuanto a sus responsabilidades, obligaciones,
operaciones y condiciones de trabajo.
 DETERMINACIÓN DE SALARIOS: Asignar valores monetarios a los puestos, en tal
forma que sean justos y equitativos con relación a otras posiciones de la organización y
a puestos similares en el mercado de trabajo.

(Dominguez, 2013)
5. DESARROLLO

PRINCIPIOS E INTEGRACIÓN DE COSAS Y PERSONAS

Reglas

1.El hombre adecuado para el puesto adecuado:

“EMPRESA LÁCTEA SAN JOSÉ”

Ubicación: el cantón Chambo, vía a Catequilla.

CONVOCA A PROCESO DE SELECCIÓN DE PERSONAL – CONTRATO DE SERVICIOS

OCASIONALES

REQUISITOS:

 Estar en pleno ejercicio de los derechos previstos en la ley para el desempeño de sus
funciones.
 Capacidad de trabajo en equipo, buenas relaciones interpersonales, capacidad de
adaptación al cambio, proactividad.
 Residir en la provincia de Chimborazo.

No DENOMINACIÓN NIVEL DE TITULO ÁREA TIEMPO DE ESPECIFICACIÓN

VACANTES DEL PUESTO INSTRUCCIÓN REQUERIDA EXPERIENCIA DE LA
MINIMA EXPERIENCIA
  Receptar y
revisar la
1 SERVICIO AL BACHILLER Contabilidad, 3 meses
documentación
USUARIO Y CAJA TÉCNICO Administración,
de las
Informática
solicitudes de
servicios.
 Experiencia en
contabilidad.

 Verificar la
calidad de la
materia prima.
 Verificar la
calidad del
2 ANALISTA DE TITULO DE Ingeniero 1 año- 6 meses proceso de
ALIMENTOS TERCER NIVEL Agroindustrial, producción.
Ingeniero  Verificar la
Agropecuario calidad del
producto final.
 Verificar la
calidad
microbiológica
del proceso de
producción.

NOTA: Los interesados deben presentar su hoja de vida actualizada con los respectivos
documentos de soporte en carpeta folder color amarillo: INSTRUCCIÓN FORMAL,
EXPERIENCIA, y CAPACITACIÓN RELACIONADA CON EL CARGO (últimos 3 años en
cuanto a capacitaciones), las carpetas que no presenten estos documentos, no serán
consideradas.

2. De la provisión de los elementos necesarios

Los trabajadores deben conocer con precisión su puesto, para que desarrolle adecuadamente
por lo tanto la “EMPRESA LÁCTEA SAN JOSÉ” da a conocer al personal lo siguiente:
 ANALISTA DE ALIMENTOS
 En la sala de proceso, durante la
toma de muestras.
 Preparando insumos,
herramientas y/o materiales para
los análisis.
 En el laboratorio, efectuando los
análisis a las muestras.
 Manejando productos químicos:
alcalinos, corrosivos, entre otros.
 Utilizando mechero, estufas,
CONDICIONES Y
SITUACIONES:
autoclaves y hornos.
 Efectuando análisis
organolépticos.
 Interpretando los resultados
obtenidos en los análisis.
 Tomando acciones correctivas en
casos necesarios y proponiendo
soluciones a los problemas
generados.
 Tomando muestras de envases
vacíos que ingresan a la planta.
 Uniforme (Ej.: guantes, antiparras,
casco, buzo, botas o zapatos de
seguridad, pechera, overol, etc.).
 Insumos para los análisis: reactivos,
alcohol, yodo, ácido acético, almidón,
agua destilada, agua oxigenada, tubos
de ensayo, frascos, pipetas, probetas,
planillas, materiales para la toma de
HERRAMIENTAS,
muestras, entre otros, dependiendo del
EQUIPOS Y
producto a analizar.
MATERIALES:
 Equipos de laboratorio: estufas,
balanzas de distintos tipos molinillos,
hornos, microscopios, refrigerador,
aparatos soxhlet, entre otros.
 Herramientas de medición, Ej.: pie de
metro, tornillos micrométricos,
micrómetro de espesores, etc.
SERVICIO AL USUARIO Y
CAJA
 Atendiendo público.
 Operando caja (POS).
 Manejando dinero en
efectivo, cheque, tarjeta de
crédito y/o débito.
 Realizando cobros a clientes.
 Manejando diferentes tipos
de documentos comerciales y
formas de pago.
 Cuadrando dinero.
 Bajo supervisión
administrativa y financiera.
 En alta y baja demanda de
clientes.
 En turnos rotativos
 Caja (POS).
 Máquinas de cobro a crédito
y débito (fijas o portátiles).
 Uniforme completo
otorgado por la empresa.
 Gaveta.
 Baliza o equivalente.
 Destrabador de alarmas.
 Bolsas plásticas.
 Separador.
 Útiles de Aseo.
 Impresora.
 Pistola para escanear.
 Rollos de papel y huincha
con tinta.
 Teclado
  Entrevistas estructuradas con los  Registro de observación de
contenidos de las unidades de conductas de trabajador
EVIDENCIAS DE competencia. durante atención al cliente.
DESEMPEÑO  Simulación de habilidades y  Revisión de documentos de
conocimientos. pago de clientes.
 Fotografías.  Registro de observación de
conductas del trabajador en
recaudación de dineros

3.De la importancia de la introducción adecuada

Se capacitará a todos los trabajadores en especial a las personas que ingresaran a trabajar en la
“EMPRESA LÁCTEA SAN JOSÉ” para que se desenvuelvan de la mejor manera en el medio
y con sus compañeros de trabajo.

La Empresa se ve en la necesidad de dar capacitaciones de:

 Manipulación e higiene de los alimentos.

 Buenas prácticas de manufactura(BPM) en la Industria Alimentaria.

La integración comprende cuatro etapas:

1.Reclutamiento
De la convocatoria que se hizo anteriormente se presentaron 15 personas de la cual el gerente
de la “EMPRESA LÁCTEA SAN JOSÉ” realizara la respectiva selección para el puesto
requerido
Cajero
Analista de Alimentos
2.Selección
El gerente de la “EMPRESA LÁCTEA SAN JOSÉ” realizo los siguientes pasos para la
selección del personal:
 Recepción de candidatos: Se les llamó a las 15 personas a presentarse en la Empresa.
 Solicitud de empleo: Debieron llevar su hoja de vida actualizada con los respectivos
documentos.
 Entrevista previa
 Aplicación de pruebas de conocimiento
 Entrevista profunda
 Aplicación de pruebas psicométricas y de personalidad
 Entrevista de selección: Aquí ya se seleccionó al personal que cumplieron con lo
requerido del gerente para la empresa “SAN JOSÉ”.
 Examen medico
 Contratación: Se contrató a las personas que tenían la experiencia requerida y a las
que se presentaron a todas las pruebas.

3.Introduccion o inducción:

El gerente de la Empresa láctea “SAN JOSÉ’’ les mostro a los nuevos trabajadores contratados
a conocer cada área de la empresa por ende les presento a sus compañeros que conforman la
Empresa.

4.Capacitación y desarrollo:

Todos los trabajadores de La Empresa Láctea San José recibirán capacitaciones para su buen
desenvolvimiento en cada una de las áreas. Ya mencionadas anteriormente.

Principios de la integración de las cosas

1.Caracter administrativo
La Empresa “EMPRESA LÁCTEA SAN JOSÉ” está conformada de la siguiente manera:
2.Abastecimiento oportuno
Se hace una recolección de la materia prima (leche)de personas que viven alrededor de la
Empresa la cual nos ayuda a reducir costos de producción y ayudando a la economía de la
sociedad.
3.Instalación y mantenimiento
En la Empresa Láctea “San José” se encontró defectos de calibración de instrumentos de
laboratorio como termómetro, pH-metros por lo que el gerente pidió al analista contratado
realizar las respectivas calibraciones así ahorrar costos y tiempo para la empresa y se pueda
trabajar lo más pronto posible con los instrumentos sin afectar a la producción láctea. El analista
contratado realizo las calibraciones de cada uno de los instrumentos:
Calibración de ph-metro: La calibración se realiza por el método de medición directa,
utilizando como patrón soluciones estándar de pH 4,00 y pH 7,00, con certificado de análisis de
MERCK. Se realizan 5 mediciones de cada solución y se calcula el promedio de indicación.
Calibración de termómetro infrarrojo: La calibración se realiza por el método de
COMPARACIÓN DIRECTA, utilizando como Patrón una fuente de calibración de cuerpo
negro. Se entrega informe de calibración.
Nota: La empresa ahorrara en contratar a un técnico particular.
4.Delegación y control
En la empresa láctea SAN JOSE se presenta una situación de un trabajador que llega en estado
etílico el cual ocasiona conflictos con los demás compañeros, el trabajador es llamado la
atención por el Gerente general encargado de dicha empresa.
Le expone que debe acatar con las políticas de la empresa y dándole un seguimiento al trabajador
para que no vuelva a suceder.
Integración del personal
Todo lo anteriormente mencionado: Reclutar-seleccionar-emplear-ascender-evaluar-remunerar
–capacitar.
Técnicas para la integración del personal
 Con respecto al personal contratado:

ASIGANACIÓN DE ASIGANACIÓN DE FUNCIONES DETERMINACIÓN DE

SALIRIOS SALARIOS
 Efectuar análisis organolépticos.
 Interpretar los resultados
obtenidos en los análisis.
 Tomar acciones correctivas en Según la remuneración de
ANALISTA DE Según la remuneración casos necesarios y proponiendo la Empresa láctea SAN
ALIMENTOS nacional($375.00) soluciones a los problemas JOSE.
generados. ($775.00)

 En el laboratorio, efectuar los

análisis a las muestras.

 Atención al público.
 Operando caja (POS). Según la remuneración de
CONTADOR Según la remuneración  Manejando de dinero en la Empresa láctea SAN
nacional($375.00) efectivo, cheque, tarjeta de JOSE.
crédito y/o débito. ($550.00)

6. CONCLUSIONES
 Luego de haber culminado con esta investigación puedo decir, que es de suma importancia,
conocer la integración de personas y cosas para tener una mejor relación entre los que
conforman la Empresa y llegar al mismo objetivo obteniendo excelentes resultados.
 Se concluye que para lograr el éxito y las metas de la Empresa láctea “San José” es
importante allegarse de todos los elementos y recursos necesarios; como los humanos,
financieros, tecnológicos y materiales
7. WEBGRAFÍA

Dominguez, A. (21 de Abril de 2013). Blog. Recuperado el 25 de Enero de 2018, de

http://anahialacoque.blogspot.com/2013/04/integracion.html

Mendoza, I. (18 de Mayo de 2012). Blog. Recuperado el 25 de Enero de 2018, de

http://adminis3cion.blogspot.com/