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KITS 20LTS - RECETAS

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Weissbier (Cerveza de Trigo)

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Kit de insumos
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con todo lo
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necesario para
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elaborar 20 litros
de cerveza es lo Weissbier. (Todo Grano).
Una Ale tradicional, basada en el trigo, originada en el sur de Alemania.
Una ale palida, especiada, frutada, refrescante. Levemente
lupulada. Tienen un caracter único de la levadura, con aromas a clavo de
olor y banana.
INSUMOS (para 20 litros)  
Malta Trigo 3.000 grs
Malta Pilsen 2.000 grs
Malta Munich 500 grs
Lupulo Amargor 60' Cascade 20 grs
Levadura para Trigo 1 sobre 11grs
Clari cante hervido 4 grs
Clari cante madurado 2 grs
   
RECETA  
T° Macerado 68°C
Fermentación 18 a 22°C 7 días
Maduracion 2 a 4°C 7 dias
Densidad Original 1048
Densidad Final 1012
Amargor 12 IBUs (suave)
Color 5 SRM (Rubia)
Alcohol ABV% 4,6%