Plantas medicinales

1. Albahaca 2. Cardamomo

3. Cilantro
10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como
la Canela

4. Canela

Una especia favorita en el mundo de los postres,

la canela ha demostrado propiedades curativas a largo plazo en los
pacientes diabéticos potenciando la acción de la insulina.

La Canela también conocido como rou gui en la medicina china, ayuda a

inhibir el crecimiento de bacterias y hongos, debido a sus propiedades
anti-microbianas. También tiene propiedades anticoagulantes que
pueden ayudar con el dolor de artritis y reducir la proliferación de las
células cancerosas. Los estudios también han demostrado que puede
reducir el colesterol LDL y regular el azúcar en sangre. La canela
contiene manganeso, fibra, calcio y hierro que puede ayudar a regular la
función intestinal. Otro estudio ha mostrado también que el aroma de la
canela puede mejorar la función cerebral y la memoria.

Según la medicina china rou gui influye en el bazo, el estómago y los

canales renales. Es una hierba calentadora dulce y picante que favorece
la circulación, alivia espasmos y ayuda a la digestión. La canela se utiliza
para los síntomas tales como extremidades frías, espalda débil, micción
frecuente, dolor abdominal y diarrea. Otros síntomas del resfriado
pueden ser dolor de tipo artrítico en las articulaciones que es peor en
condiciones frías y humedad o calambres menstruales que facilitan la
aplicación de calor. Además la canela puede ser utilizado para los
dolores crónicos y abscesos que tardan en sanar.

La Canela se puede utilizar de muchas maneras, a menudo se añade a

las bebidas calientes tales como té, café o chocolate caliente. Se puede
cocinar con verduras diferentes, tales como hojas verdes para reducir la
amargura o la calabaza para mejorar el sabor. También combina bien
con ciertos postres de manzana y pasteles de calabaza.
10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como
el Jengibre

5. Jengibre

El jengibre es conocido mundialmente por ser un

digestivo poderoso y una hierba anti-microbiana. La raíz de jengibre es
excelente y muy potente para ayudar a la digestión y mantener un tono
metabólico correcto y equilibrado. Tradicionalmente, el jengibre siempre
ha sido utilizado para darle tratamiento a la artritis, dolores musculares
crónicos, como también para las complicaciones alérgicas. Es
recomendable consumir jengibre cocinado en agua hirviendo con un toque
de limón en forma de té para adquirir sus propiedades curativas y
efectivamente obtener todos los beneficios de la salud que ofrece.
También se puede utilizar crudo cortado muy fino.

En Medicina China se usa para activar la circulación de la sangre,

promueve la diuresis, elimina el calor y la humedad (Síndromes de Calor
y Humedad en términos de la de Medicina China), refuerza las defensas
etc. Es de Sabor picante y Naturaleza tibia si es fresco y caliente si es
jengibre seco.

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como

la Menta

6. Menta

La menta en 10 plantas medicinales y para que sirven

Las propiedades de la menta van más allá de lo que es simplemente

mejorar el sabor de una comida o bebida. La menta es utilizada como un
“aliviador” en la digestión, remedio para cólicos como también para otros
síndromes asociados con la mala digestión. Un estudio hecho por
científicos en Alemania en el año 2003 demostró que la menta ayuda a
reducir el tiempo de transito de la comida al intestino delgado, donde la
mayor absorción de nutrientes toma lugar. Ello reduce de manera
importante la cantidad de residuos ácidos de una digestión que fermenta
y pudre los alimentos. Es recomendable añadir unas cuantas hojas de
menta a una ensalada, té o tentempié para adquirir sus propiedades
curativas de manera directa y efectiva.

Según la Medicina China es de Sabor picante y Naturaleza Fresca. Tiene

el efecto de eliminar el calor interior (inflamación, fermentación) Neutraliza
los tóxicos, promueve la circulación de la sangre. Se usa en aftas bucales,
migrañas con ojos rojos, fiebres, ardor de estómago etc.

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como

el Orégano

7. Orégano

El orégano es rico en hierro, magnesio, calcio y potasio

(sabemos que los minerales alcalinizan)– componentes que ayudan a
apoyar la salud cardiovascular como también promover un metabolismo
saludable al largo plazo. El orégano también está lleno de una variedad de
antioxidantes que tienden a mejorar un sistema gastrointestinal a largo
plazo. Por estas razones, te recomiendo consumir orégano habitualmente
en tus platos ya que sus propiedades curativas y benéficas siempre
estarán presentes aunque lo consumas en pequeñas cantidades.

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como

el Romero

8. Romero

Comúnmente conocido también como Rosmarinus, esta

hierba ayuda a prevenir el aumento de peso debido a su rica fuente de
vitaminas B, las cuales toman un rol importante en la metabolización de
carbohidratos, grasas y proteínas. La especie de Rosemary también
posee características antioxidantes que ayudan a equilibrar las defensas
del cuerpo y a llevarnos a un nivel de peso adecuado. Es recomendable
consumir esta especie con todo tipo de ensaladas, vegetales o con carnes
ya que es altamente alcalinizante. Para aprender a usarla correctamente
y saber exactamente con qué alimentos alcalinos o ácidos
combina especialmente bien, te sugiero descargarte El secreto mejor
guardado de los Chefs.

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como

el Azafrán

9. Azafrán

Un poquito de azafrán puede traernos muchos

beneficios y un excelente sabor a la comida ya que no es parecida a
ninguna otra especie. Muchos estudios han determinado que el azafrán es
una especie que ayuda a prevenir la degeneración de la piel por la edad o
envejecimiento prematuro y la depresión. Otros estudios han demostrado
que pequeñas cantidades de azafrán logran suprimir el apetito, causando
un efecto positivo ya que el simple consumo de la especie ayuda a sentirse
más lleno y ayuda a no comer de más. El azafrán es ideal para consumir
en té, platos de comida que contengan arroz o vegetales como también en
algunos postres.

En la Medicina Oriental se usa para la amenorrea, edemas post-

traumáticos, hematomas. Es de Sabor dulce y Naturaleza neutra. Influye
sobre todo en Hígado y Corazón.

10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como

el Tomillo

10. Tomillo
 El tomillo es conocido mundialmente por tener
propiedades antisépticas que ayudan a combatir un diverso número de
infecciones como también a aumentar las defensas a niveles óptimos. Se
puede consumir el tomillo en sopas o en recetas donde se cocinen a fuego
lento. El diverso número de componentes activos presentes en el tomillo
son los responsables de todos los beneficios de la especie como también
un rico sabor en todas las comidas y recetas que se puedan preparar.

Para la Medicina China es de sabor picante, naturaleza tibia y actúa sobre

el Bazo y Pulmón. Es útil para los parásitos intestinales, la tos, bronquitis,
laringitis, estrés, irritabilidad etc.