Dieta para

controlar la
prediabetes
La dieta correcta de prediabetes que ayuda a frenar la condición

La prediabetes, si se deja desatendida, progresa a diabetes tipo 2. Sin embargo, la

buena noticia es que al seguir una dieta con prediabetes e inculcarle ejercicio
regular, puede detener esta progresión. Este artículo comparte contigo algunos
aspectos importantes de una dieta recomendada para personas diagnosticadas
con prediabetes.

En la mayoría de los casos, la diabetes tipo 2 y la obesidad van de la mano. Para

explicar la relación íntima entre estas dos condiciones, se usa el término
"diabesidad".

Las personas cuyos niveles de azúcar en la sangre son más altos de lo normal
pero aún no alcanzan los niveles diabéticos, se les diagnostica una condición
llamada prediabetes. En casi todos los casos, esta condición es seguida por
diabetes tipo 2, si no se la atiende. Pero a diferencia de la diabetes, la prediabetes
se puede revertir, siempre que se tomen medidas tempranas y rápidas. Al seguir
una dieta con prediabetes, mantener un peso saludable y aumentar la actividad
física, los niveles de azúcar en la sangre pueden volver a la normalidad, lo que
ralentiza o detiene el desarrollo de la diabetes tipo 2.

Dieta para controlar la prediabetes

El objetivo principal de una dieta con prediabetes es estabilizar los niveles de

glucosa en sangre y controlar el peso. La dieta también debería ayudar a
minimizar las complicaciones que comúnmente se asocian con la diabetes tipo 2.
Por lo tanto, teniendo en cuenta todos estos puntos, a continuación le brindamos
una lista de alimentos que son las opciones más adecuadas para una dieta con
prediabetes.
Vegetales (sin almidón)

Las verduras sin almidón no solo son ricas en fibra, sino que están llenas de
vitaminas y minerales esenciales. Contienen carbohidratos saludables y tienen un
puntaje bajo en calorías. Dadas todas esas propiedades, tales vegetales hacen un
excelente trabajo en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, y también
fomentan la pérdida de peso saludable. Ya sea que tenga prediabetes o no, tales
verduras deberían ser una obviedad para una dieta saludable. Algunos buenos
ejemplos de verduras sin almidón son:

 Brócoli  Apio
 Espinacas  Pimientos
 Alcachofa  Pepino
 coles de Bruselas  Puerros
 Repollo  Tomate
 Coliflor

Frijoles

Hablando de alimentos que son ricos en carbohidratos saludables, proteínas,

grasas saludables y fibra, los frijoles encabezan la lista. Según un estudio
publicado en Archives of Internal Medicine, la ingesta diaria de frijoles puede ser
más que beneficiosa para las personas que enfrentan diabetes tipo 2. Por lo tanto,
huelga decir que estos alimentos también encajan bien en una dieta con
prediabetes. Los frijoles no solo ayudan a reducir los niveles de azúcar en la
sangre, sino que también juegan un papel importante en la reducción de la presión
arterial alta (un factor de riesgo importante para los diabéticos).
Granos enteros

Las personas que comen solo tres porciones de alimentos integrales al día son un
tercio menos propensas a desarrollar diabetes tipo 2 que aquellas que consumen
la misma cantidad pero semanalmente. Estos alimentos son ricos en fibra,
vitaminas, minerales y no agregan azúcar excesiva a la dieta. Por lo tanto, en
lugar de granos procesados o refinados, incluya los siguientes alimentos integrales
en su dieta:

 Pan de grano entero  Arroz salvaje

 Harina de avena  Quinoa
 Arroz integral  Mijo
 Pasta de grano entero

Pescado

La proteína es esencial y las personas que corren el riesgo de padecer diabetes

deben elegir cuidadosamente sus fuentes de proteínas. Habiendo dicho eso, una
excelente fuente de proteína baja en grasa que los pacientes con diabetes y
prediabetes pueden confiar es el pescado. Además, cuando esta comida se
combina con verduras o alimentos integrales, obtienes un equilibrio saludable de
proteínas, fibra y grasa. El pescado al horno, a la parrilla o al vapor es siempre
más saludable que uno que está frito.

Yogurt (sin grasa)

Otra gran fuente de proteínas y calcio para las personas con prediabetes y
diabetes es el yogur; las variedades bajas en grasa y sin grasa. El yogur tiene un
índice glucémico bajo (GI). En otras palabras, no aumenta los niveles de glucosa
en la sangre y ayuda a que el cuerpo se sienta lleno por más tiempo, lo que
también alentará la pérdida de peso. El yogur bajo en grasa o sin grasa lo
convierte en un bocadillo perfectamente saludable en cualquier momento del día,
especialmente cuando se combina con frutas frescas. Los expertos en nutrición
recomiendan el yogur griego sin grasa porque contiene el doble de proteína que
un yogur estándar.

Otras buenas opciones para una dieta para prediabetes incluyen:

 Clara de huevo
 Almendras
 Queso cottage bajo en grasa
 Crema agria sin grasa
 Té sin azúcar
 Café descafeinado
 Refrescos de dieta (en lugar de bebidas azucaradas)

¿Qué hay de las frutas?

La mayoría de las personas con prediabetes o diabetes no están seguras de si

deben incluir frutas, especialmente las dulces, en su dieta. Según la American
Diabetes Association (ADA), cualquier fruta (fresca, congelada o enlatada, sin
azúcar añadida) puede ser parte de una dieta para controlar la diabetes. Sin
embargo, uno tiene que contar cada porción de fruta como parte de su ingesta
diaria de carbohidratos.

La ADA sugiere que, 45-60 gramos de carbohidratos en una comida, es una cifra
aceptable para las personas con diabetes; esta cifra puede, por supuesto, variar
de persona a persona. Para saber cuántos carbohidratos uno debe tomar de
acuerdo a sus necesidades específicas, un dietista registrado es la mejor persona
para hablar.

Algunas frutas comunes que las personas con prediabetes y diabetes pueden
incluir en su plan de comidas, de acuerdo con la ADA incluyen:
  Albaricoques  Mango
 Plátano  naranja
 Moras  Papaya
 Arándanos  Melocotones
 Cantalupo  Peras
 Guindas  Piña
 Fruta seca  Ciruelas
 Higos  Frambuesas
 Pomelo  Fresas
 Uvas  Mandarinas
 kiwi  Sandía

Los tipos de alimentos que comprende una dieta con prediabetes no solo reducen
los riesgos de desarrollar diabetes tipo 2, sino que también son beneficiosos para
la salud y el bienestar en general. Una alimentación saludable y una vida sana son
los dos factores importantes, cuando se trata de la prevención de diversas
afecciones médicas agudas o crónicas, como la diabetes. ¡Cuídate!