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Zubereitung

Caramel­Brownies
Nährwert pro Stück: ca. 20Min.
273 kcal 4 Personen
F 16 g vegetarisch
Kh 28 g
E 4 g

150 g Halbweissmehl Und so wirds gemacht:


2 EL Kakaopulver 1. Mehl und alle Zutaten bis und mit
Pekannüssen in einer Schüssel
0.5 TL Backpulver
mischen.
0.25 TL Salz
2. Butter, Milch und Eier verrühren,
150 g grobkörniger Rohzucker
beigeben, zu einem glatten Teig
200 g weiche Rahmtäfeli, grob rühren, in die vorbereitete Form füllen.
gehackt
3. Backen: ca. 25 Min. in der unteren
150 g Couverture­Drops oder
dunkle Schokolade, in Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten
Würfeli Ofens. Die Brownies müssen innen
150 g Pekannüsse, grob gehackt noch leicht feucht sein.
Herausnehmen, etwas abkühlen, in
100 g Butter, flüssig, abgekühlt
grosse Würfel schneiden, aus der
1 dl Milch Form heben, auf einem Gitter
3 Eier auskühlen.

Form:
Für die Brownies­ und Blechkuchenform «Lupf­Rutsch», kleiner Einsatz, gefettet, oder eine quadratische
Springform von ca. 23 cm, Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet

Ergibt:
18 Stück

Haltbarkeit:
In Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 1 Woche.

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