FICHA N° 03 TERCER GRADO DE EDUCACIÓN DE SECUNDARIA - CTA

¿CÓMO SE SEPARAN LOS COMPONENTES DE LAS MEZCLAS?

EXPLOREMOS

WWW.google.com.pe/search? https://www.google.com.pe/?gws_r
q d=ssl#q=imagenes+de+globo+infla
imagenes+de+agua+y+aceite

Responde las siguientes preguntas. Luego, comparte tus respuestas con tus compañeros.

1. ¿Qué observas? ¿Qué tienen en común las imágenes?

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2. ¿Cómo podríamos clasificar a las mezclas?
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3. ¿Cuáles son las características de las mezclas homogéneas?
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4. ¿Cómo son las mezclas heterogéneas?
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5. ¿Con qué técnicas se puede separar los componentes de las mezclas?
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6. ¿Qué mezclas están presentes en la cocina?
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¿SABÍAS QUÉ…?

El aire es una gran mezcla de varios gases. Una mezcla está constituida por diversas
sustancias.
En la vida cotidiana preparamos o utilizamos constantemente diversas mezclas ya sea en
nuestra alimentación y limpieza principalmente ¿Cómo las clasificaríamos? ¿Con qué técnicas
separamos sus componentes?

APRENDEMOS

En la naturaleza hay diversas mezclas, se caracterizan por lo siguiente:

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 Las sustancias que la componen conservan sus propiedades ejemplo en un jugo se
puede percibir el sabor de cada ingrediente; en un trozo de granito se puede distinguir
sus componentes cuarzo, feldespato y mica.
 Las sustancias se mezclan en cantidades variables.
 Los componentes se pueden separar por procedimientos físicos.
Las mezclas se clasifican en homogéneas y heterogéneas.
Actividad 1 Lectura de la ficha Mezclas

Asegúrate de haber extraído las ideas principales. Luego resuelve las siguientes preguntas.

1. Wilder prepara diariamente dulces para la venta a partir de la mezcla de muchas sustancias.
Él tiene interés en conocer las mezclas que le permitirán mejorar sus dulces, para ello debe
efectuar una indagación ¿Cuál es el tema más pertinente para indagar?

A. Clases de dulces.
B. Propiedades de cada sustancia a utilizar.
C. El origen de las sustancias.
D. Secretos en la dulcería.

2. Wilder debe seleccionar la técnica más apropiada para separar el azúcar y arroz que se
mezclaron por accidente. ¿Qué técnica será la más indicada para obtener nuevamente el
azúcar y arroz por separado?

A. Levigación
B. Destilación
C. Tamizado
D. Filtración.

3. La empresa de agua potable, como parte de la rutina del control de calidad del agua en los
surtidores domiciliarios, ha encontrado muestras con una cantidad alarmante de bacterias
Escherichia coli (E. coli) causantes de enfermedades del sistema digestivo.
Las autoridades han comprobado que el agua es de calidad óptima al término del proceso de
tratamiento, entonces la contaminación probablemente se da en la distribución, tuberías
domiciliarias, recipientes de almacenamiento u otros.
Elsa y sus compañeros inician una indagación preguntándose:
¿Qué técnica de obtención de agua segura es más eficaz eliminando las bacterias E. coli?

A partir del problema planteado, identifica las variables: independiente, dependiente e

interviniente respectivamente.

A. El agua, técnica de obtención de agua segura y eficacia respectivamente.

B. Técnica de obtención de agua segura, eficacia contra bacterias E. Coli; y condiciones de
almacenamiento; respectivamente.
C. Tiempo de vida de la bacteria E. Coli, técnica de tratamiento y profundidad respectivamente.
D. Cantidad de bacterias, técnica de obtención de agua segura y cantidad de cloro aplicado
respectivamente.
4. Carlos esparció aceite de cocina sobre una hoja bond blanca y la expuso a campo abierto.
Conforme pasaba el tiempo observó que cada vez más partículas negruzcas o smog (partículas
de hollín y polvo) se habían adherido al papel.
Luego preparó cuatro hojas de papel aceitadas y las expuso durante igual tiempo 1 en un
ambiente rural donde se cocinaba con leña y 3 en tres avenidas principales de la ciudad con
variado tráfico vehicular.
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¿Qué problema estaba investigando Carlos?
A. ¿Qué zonas pobladas presentan mayor contaminación del aire con smog?
B. ¿Qué color es el smog del aire de las zonas urbanas y rurales?
C. ¿Qué clase de mezcla es el aire con smog?
D. ¿Cuál es la composición del aire de las poblaciones?

5. Julio se quiere incorporar en el negocio de dulcería y ha observado que la mayoría de

postres son mezclas de una sola fase donde sus componentes no se distinguen a simple vista,
pero colocando unos sobre otros se puede formar figuras cilíndricas con diferentes colores
¿Con qué tipo de mezcla se obtendría estas figuras?

A. Heterogénea y emulsión
B. Homogénea y coloidal
C. Homogénea y emulsión
D. Heterogénea y coloidal

ANALIZAMOS

Actividad: Leemos
Aerosoles

Los aerosoles pueden ser mezclas de origen natural, como: las partículas que vienen de los volcanes, las
tormentas de polvo, los incendios forestales y pastizales y por la pulverización de agua marina que se da
cuando la velocidad del viento es muy alta.

También se originan por las actividades humanas como la quema de biomasa y de combustibles, por la
generación de energía eléctrica y los procesos industriales. La alteración de la superficie terrestre
también genera aerosoles; las actividades humanas representan el 10% del total de aerosoles en nuestra
atmósfera, ejemplo de ello los desodorantes para el cuerpo, los ambientadores para el hogar o la oficina y
las pinturas que se utilizan en el diario vivir.

En los desodorantes de spray, lacas, ambientadores y aerosoles en general se encuentran los

clorofluorocarbonos (CFC) que son los compuestos implicados directamente en la destrucción de la capa
de ozono, la cual va desapareciendo progresivamente, esto no se ve ni se oye, pero se va sintiendo sus
efectos en el ambiente.

A medida que pasan más tiempo en la atmósfera, las partículas de aerosoles orgánicos se vuelven más
oxidadas, atraen más agua y se vuelven menos volátiles (que se mueven ligeramente y andan por el
aire) en general.

Los árboles se caen por culpa de los aerosoles y la nieve se contamina, provocando enfermedades
respiratorias y los envases que no se reciclan adecuadamente provocan problemas mayores.

Los aerosoles en la atmósfera producen nubes que persisten más tiempo sin producir lluvias empeorando
el calentamiento del planeta.

Los efectos en la salud humana se presentan por la inhalación de partículas, sobre todo de las más
pequeñas de unos 10 micrómetros, produciendo asma, cáncer de pulmón, problemas del corazón y a
veces la muerte prematura, algunas partículas pueden atravesar las membranas celulares y llegar hasta
el cerebro causando su deterioro.

Podemos contribuir a la reducción del uso de los aerosoles disminuyendo el consumo de combustibles
fósiles, usando desodorantes en gel o barra y utilizar las plantas para aromatizar o perfumar los lugares
que queremos.
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Yarce A, B. 2012.Los Aerosoles Tecnología.. Institución Educativa Santa Teresa Medellín

1. A partir de la lectura de los aerosoles, selecciona la(s) pregunta (s) de indagación

pertinente(s).

A. ¿Cómo influyen los aerosoles en el periodo de permanencia de las nubes?

B. ¿Cómo impacta la concentración atmosférica de aerosoles CFC en la supervivencia de
los árboles?
C. ¿Qué enfermedades afectan a los aerosoles?
D. A y B
2. Se ha observado que en la época de invierno se incrementan las enfermedades
respiratorias agudas y que las personas que padecen de asma suelen usar con mayor
frecuencia inhaladores para mejorar su respiración.
Si se realizara una investigación al respecto, ¿cuál serían las variables independiente y
dependiente respectivamente?

A. Uso preventivo de inhaladores y frecuencia de episodios de asma.

B. Aire y uso frecuente de inhaladores.
C. Frecuencia respiratoria y casos de asma.
D. Calidad del agua y de los inhaladores.

3. Para investigar la obtención de derivados del petróleo, un

equipo de estudiantes visitó la planta de refinación de petróleo.
La figura muestra los resultados de lo observado.
¿Cuál es la conclusión a partir de los resultados obtenidos?

A. El petróleo es una mezcla.

B. La variación de la temperatura provoca la separación de
los componentes sólidos, líquidos y gases del petróleo.
C. Los componentes gaseosos del petróleo se obtienen a
temperatura ambiental.
D. Todas.

http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/Mezclas_
4. ¿Cuál de los siguientes equipos seleccionas para separar los separar.html

componentes de una mezcla de agua y alcohol etílico? ¿Por

qué? (Agua: H2O) (Alcohol etílico:C2H5O)

A. Papel filtro y embudo porque las moléculas de alcohol al ser más grandes que del agua,
quedarán retenidas por el papel filtro.
B. Equipo de baño maría, porque al calentarse el agua se evaporará.
C. Destilador con mechero porque el alcohol hervirá primero se vaporizará y condensará.
D. Embudo de decantación pues decantará primero el alcohol por ser menos denso.

PRACTICAMOS

Actividad 1 Mezclamos y separamos

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En equipo de 4 integrantes Preparen la muestra indicada, observen y luego separen la mezcla en
sus dos componentes. Con las cámaras de sus equipos portátiles XO, filmen todo el proceso y al
final compartan sus hallazgos en la red.
Equipo Mezcla
Equipo 1 1. Sal de mesa disuelta en agua (2 cucharadas y 200 mL de agua)
Equipo 2 2. Limaduras de hierro y arena en partes iguales.
Equipo 3 3. Sal de mesa, arena y agua. (2 cucharas de sal, 2 cucharas de arena /
200 mL de agua)
Equipo 4 4. Harina / agua.(2 cucharas de harina disueltas en agua)
Equipo 5 5. Agua y aceite (100 mL de agua y 100 mL de aceite)
Equipo 6 6.Naftalina y arena (2 cucharas de arena y una bolita de naftalina)

1. Las técnicas utilizadas para separar los componentes de las seis mezclas, son :

A. Destilación simple – magnetismo – decantación y destilación simple – filtración -

decantación - tamizado.

B. Filtración – tamizado – levigación – decantación – decantación – centrifugación.

C. Cromatografía – magnetismo – filtración y tamizado – decantación – destilación

fraccionada – magnetismo.

D. Centrifugación – tamizado – cromatografía – filtración – filtración – levigación.

ESPINACAS
2. Para obtener separados los pigmentos de las hojas de espinaca tal y como se aprecia en
las figuras, realiza lo siguiente:
Tritura hojas de espinaca con alcohol etílico, filtra el jugo en un recipiente y pon en él
verticalmente papel filtro rectangular y espera.
¿Por qué se

anaranjado

amarillo

verde claro
verde oscuro
http://www.lourdes-luengo.es/practicas/cromatografia.html
separan los
pigmentos en distintas bandas?

A. Porque cada pigmento del jugo adquiere temperatura distinta.

B. Porque los pigmentos tienen diferente ubicación en la hoja de espinaca.
C. Porque los pigmentos tienen diferente solubilidad en el alcohol, los carotenos son más
solubles.
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D. Todos.

3. Las salineras de maras en el Cuzco son

minas de sal cuya explotación es tan antigua
como el Tahuantinsuyo. Ubicada en la ladera del
cerro, la salinera en forma de terrazas o andenes
es atravesada por un riachuelo que nutre de agua
salada las pozas y al cabo de cierto tiempo se
forman montículos sólidos de sal. ¿Cómo se
separa la sal del agua?
https://www.bio-importandina.es/productos/sal-de-maras/
A. Cromatografía.
B. Tamizado
C. Magnetismo
D. Evaporación

4. Los cocineros peruanos hoy admirados en el mundo por su buena comida y utilización de
variados productos en un conjunto de mezclas heterogéneas y emulsiones en la preparación de
entradas, segundos y salsas ¿En qué preparado de las propuestas podemos distinguir mezcla
heterogénea y emulsión?

A. Papa a la huancaína y guiso de molleja.

B. Cebiche de pejerrey y gelatina de fresa.
C. Ensalada de verduras y mayonesa.
D. Ensalada de palta y arroz con pollo.

5. Silvia tiene un taller familiar de orfebrería donde producen joyas de bronce, acero, plata y
oro de distintos quilates. ¿Cuáles de esos metales son mezclas homogéneas?

A. Bronce y acero
B. Acero y plata
C. Oro de distintos quilates.
D. AyC

6. La gastronomía peruana es muy destacada gracias a las peculiares mezclas de alimentos.

¿Cuáles constituyen coloides?
A. Champús.
B. Gelatina y flan
C. Crema huancaína y crema de ocopa.
D. Todos.

7. El equipo de Marisol debe hacer pasar una mezcla a través de un material poroso para
obtener la fase líquida, intercambian ideas y revisan fuentes de información.
¿Qué técnica sugerirías al equipo de Marisol?

A. Sublimación
B. Destilación
C. Decantación
D. Filtración

8. Un pintor requiere saber qué colores de acuarelas se han utilizado en un cuadro de

pintura para hacer una réplica, por lo que necesita conocer a detalle sobre su elaboración, la
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variedad de colores usados y la técnica que utilizaron. Solicita a un ingeniero textil esta tarea
¿Cuál será la técnica de separación de mezcla más apropiada que aplicará el ingeniero?

A. Cristalización
B. Sublimación
C. Cromatografía
D. Filtración

9. En el diseño de construcción de una edificación, se planifica, según las normas técnicas,

las proporciones de las mezclas de agregados como arena, cemento y piedra que se emplearán
para cada zona de la estructura. No es la misma proporción de arena y cemento para la
cobertura de una pared que para el piso.
¿Para qué se debe considerar las normas técnicas de construcción?

A. Para obtener la resistencia necesaria de la estructura según el uso que tendrá

B. Para proteger de la acción corrosiva por factores ambientales.
C. Para asegurar sismoresistencia.
D. Todos.

SUERO FISIOLÓGICO

La deshidratación suele ocurrir como efecto de las enfermedades diarreicas entre otras causas
y pone en peligro la vida. La rápida rehidratación permite salvar vidas. Las sales de
rehidratación oral SRO han mostrado gran eficacia en estos casos especialmente en niños y
niñas con diarrea aguda y no derivada del cólera. La Organización Mundial de la Salud (OMS)
después de una rigurosa investigación ha establecido la siguiente composición para 1 litro de
solución acuosa de sales de rehidratación oral.

 La glucosa facilita la absorción de sodio (y

por lo tanto el agua) sobre una base molar
1:1 en el intestino delgado.
 El sodio y el potasio son necesarios para
reemplazar las pérdidas de estos iones
esenciales durante la diarrea (y vómitos).
 El Citrato corrige la acidosis que se produce
como consecuencia de la diarrea y la
deshidratación.
(MINSA , 2010. Informe Técnico 03-2010. Recuperado de: http://www.digemid.minsa.gob.pe/UpLoad/UpLoaded/PDF/03-
10_Sales_de_rehidratcion_oral.pdf)
10. En una investigación al respecto se planteó el siguiente problema:
¿Qué efectos sobre la salud tiene la glucosa junto a las sales de rehidratación oral?

¿Cuál de las siguientes alternativas corresponde a la hipótesis?

A. Si se consume SRO con contenido de glucosa entonces aumenta la velocidad de absorción

del sodio y agua en el organismo.
B. ¿Se puede consumir SRO sin glucosa?
C. Se debe consumir SRO con contenido de glucosa para poder absorber el sodio .
D. Todos