UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL

FACULTAD REGIONAL LA RIOJA

ESPECIALIZACION Y MAESTRIA EN INGENIERÍA AMBIENTAL

Seminario

Procesos físicos, químicos y microbiológicos

Docentes

Dra. Patricia A. Córdoba

Mg. M. Alejandra Soloaga

LOS AGENTES PATOGENOS EN LAS HECES DE LAS PALOMAS Y LA EXPOSICIÓN DE LOS

TRABAJADORES DEL PARQUE INDUSTRIAL DE LA RIOJA

Autor: Mariana Molina Gómez

Profesión: Licenciada en Higiene y Seguridad Laboral
Esp. En Ergonomía y Psicosociología Aplicada

Email: marianamolinagomez@yahoo.com.ar

La Rioja, Diciembre 2016

República Argentina
Objetivos

Como Licenciada en Higiene y Seguridad Laboral mi función consiste en prevenir,

reducir, eliminar o aislar los riesgos a los que pueden estar expuestas las personas
en ocasión del trabajo. Es por ello, y basado en la legislación vigente en materia de
Higiene y Seguridad, Ley 19587/72 y su decreto reglamentario 351/79 en sus capítulos
6 “Provisión de agua potable” y 9 “Contaminación ambiental” que el objeto de esta
propuesta consiste en detectar la presencia de hongos y bacterias en las heces
secas de palomas recolectadas en fábricas del Parque Industrial de la Rioja, y en
base a ello, determinar el potencial de riesgo por zoonosis al que se exponen los
trabajadores.

Planteo del problema

La paloma es considerada como un ave plaga peligrosa para el ser humano. El

excremento, dada su cantidad y volumen de defecaciones, representa una
importante fuente de enfermedades para las personas. La falta de un depredador
natural, posibilita el crecimiento de la población, observando actualmente nidos
construidos en techos, aleros, cornisas, ventanas, tanques de agua y ductos de aire
de los edificios fabriles, estando en contacto cercano con las personas que allí
trabajan y con los reservorios de agua para consumo humano.

Esta ave sirve de huésped y transporta vectores que transmiten varias

enfermedades al ser humano. Al secarse sus heces, son arrastradas en el aire por la
acción del viento, ya sea de manera natural o mecánica como en el caso de los
ventiladores y extractores industriales, poniendo en riesgo la salud de los
trabajadores.

Excremento de paloma sobre ventiladores

industriales en zona de producción.

Lic. Esp. Mariana Molina Gómez

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 Palomas asentadas sobre el techo en
cercanía de desagüe pluvial

Heces de palomas sobre línea de

proceso continuo.

Propuesta

Detectar los tipos de palomas que se encuentran en el Parque Industrial de la Rioja

(torcazas y Columbia Livia que son dos de las especies que pueden transmitir
enfermedades a los seres humanos)

Una vez llevada a cabo esta acción, recolectar muestras de las heces en las distintas
fábricas y procesar las mismas en un laboratorio de microbiología. Realizar la
siembra, aislar las colonias de hongos y bacterias formadas para determinar la
especie según su morfología, llevar a cabo un recuento total de bacterias y hongos,
para poder identificar la presencia de agentes patógenos tales como:

Cryptococcus neoformans. Hongo que se nutre de las heces de la paloma. Las

esporas ingresan al organismo del individuo por inhalación, alojándose en los
pulmones. El reservorio de este microorganismo es el suelo. Produce un cuadro
clínico de infección pulmonar asintomática (tos, expectoración, fiebre), siendo más

Lic. Esp. Mariana Molina Gómez

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severa en pacientes inmunodeprimidos. La enfermedad se denomina
Histoplasmosis.

Salmonella. Bacteria que pertenece a la familia de las enterobacterias, formado por

bacilos gramnegativos. El hábitat natural de esta especie es en los intestinos. El
organismo patógeno puede ingresar al establecimiento a través de ventiladores y
acondicionadores de aire y ser transmitido a la gente por el consumo de alimentos
contaminados con heces de aves infectadas o, por el transporte de la bacteria en las
patas de las aves, ya que la bacteria es transmitida cuando las aves caminan en
zonas donde la gente coloca sus alimentos (se han observados bancos de trabajo
con botellas de gaseosas, galletas, agua, etc.) .Presenta un cuadro clínico de fiebre,
dolor de cabeza, dolor abdominal y diarrea. La enfermedad se denomina
Salmonelosis.

Escherichia Coli (E Coli). Bacilo gramnegativo perteneciente a las enterobacterias.

Puede crecer en medios aerobios y anaerobios. Su hábitat natural son los intestinos
de cualquier animal. Se manifiesta con fiebre, diarrea y hemorragia en la piel. Para
saber su patogenicidad se debe clasificar al microorganismo. La enfermedad
producida se llama Colibacilosis.

Chlamydia Psittaci. Bacteria intracelular. Se esparce por vía aérea. Su clínica se

manifiesta mediante fiebre, dolor muscular, alteraciones respiratorias. Se transmite
al hombre por inhalación del polvo fecal diseminado, aunque también puede
contagiarse por comida y agua contaminada con excrementos. La enfermedad
producida se llama Ornitosis.

Conclusiones

En caso de ser positivos los resultados, se recomienda controlar la población de

palomas y evitar su diseminación no solo en la zona del Parque Industrial, si no
también en los barrios periféricos.

Por otra parte, se propone un trabajo en conjunto con el personal medico de cada
establecimiento, con el fin de implementar mayor vigilancia en la salud de los
empleados, previniendo la aparición de estas enfermedades especialmente en
aquellas personas inmunodeprimidas, teniendo en cuenta patologías preexistentes
tales como diabetes, hipertensión, cardiopatías, etc.

La planificación y la realización de limpieza en los edificios industriales son de vital

importancia, sin olvidar incluir los sistemas de drenaje, los reservorios de agua para
consumo humano y los sistemas de ventilación forzada.

Lic. Esp. Mariana Molina Gómez

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Bibliografía consultada

Apuntes de la cátedra. Disponibles en Campus Virtual Global.

http://frlr.cvg.utn.edu.ar/. Fecha de consulta, 30 de noviembre de 2016.

Diagnostico Microbiológico. Bailey & Scott. 12° Edición. Buenos Aires. 2009. Editorial
Médica Panamericana.

Blog de Medicina Intercultural. Enfermedades transmitidas por los excrementos de

las palomas. Disponible en http://medicinaintercultural.org/contenido/2012-03-13-
enfermedades-transmitidas-por-los-excrementos-de-las-palomas . Fecha de
consulta, 25 de noviembre de 2016.

Blog de Salud ambiental. Disponible en http://www.saludambiental.com.ar/blog/57-

informe-tecnico-sobre-las-palomas-y-su-impacto-ambiental.html. Fecha de consulta,
02 de diciembre de 2016.

Lic. Esp. Mariana Molina Gómez