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OBJETIVO
ANTECEDENTES
MATERIAL SUSTANCIAS
1 cenicero o mortero con pistilo - Sudán III
1 jeringa de 5 ml o 1 pipeta de 5 ml - 1 nuez
6 vasos de No 0 o 6 vasos de precipitado de 50mL - 1 cacahuate
- 1 microscopio óptico - 1 aguacate
- 1 espátula - 20 ml de leche
- 6 portaobjetos - 10 ml de aceite comestible
- 6 cubreobjetos
1 pizeta con agua destilada
PROCEDIMIENTO
OBSERVACIONES Y RESULTADOS
Cuando se agregó el sudan lll en los alimentos estos toman una coloración rojiza y nuestras
las muestras se extendían se extendían cuando le ponían el cubreobjetos.
CUADRO DE RESULTADOS
CUESTIONARIO
CONCLUSIONES, COMENTARIOS.
Identificar la presencia de lípidos presentes en la muestra de los alimentos en base a la
coloración que presenta al agregar las gotas de sudan lll.
Algunas muestras tenían una coloración rojiza intensa por lo que se puede decir que tiene
más lípidos.