INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE

URUAPAN

LICENCIATURA EN
INGENIERÍA INDUSTRIAL

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE
PROYECTOS

Platos biodegradables “Leaf Products”

PROYECTO DE APLICACIÓN

P R E S E N T A
Bravo Bravo Antonio
Ortiz Solórzano Juan Carlos
Paz Rojas Andrea

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
Proyecto

ASESOR:
Ing. Lucinda Gaona Marín
Instituto Tecnológico Superior de Uruapan

URUAPAN, MICH. MARZO 2018

Contenido

1. Capítulo 1- Estudio de mercado....................................................................3

1.1 Estudio de mercado......................................................................................3
1.1.1 Oferta (perfil)...........................................................................................4
1.1.2 Demanda (perfil).....................................................................................5
1.1.3 Precios.....................................................................................................7
1.1.4 Comercialización.....................................................................................7
2. Estudio técnico................................................................................................8
2.1.1 Ubicación de la planta.............................................................................8
2.1.2 Distribución de planta..............................................................................9
2.1.3 Diagrama de proceso productivo (mapeo)............................................10
2.1.4 Equipo / maquinaria...............................................................................11
2.1.5 Personal para cada área.........................................................................13
2.1.6 Aspectos de seguridad e higiene............................................................15
3. Estudio Organizacional................................................................................17
3.1 Tipo de Empresa y su Clasificación...........................................................17
3.2 Planeación Estratégica...............................................................................18
3.2.1 Misión....................................................................................................18
3.2.2 Visión.....................................................................................................18
3.2.3 Política de Calidad.................................................................................19
3.2.4 Valores o Principios...............................................................................20
3.2.5 Análisis FODA......................................................................................20
3.2.6 Organigrama..........................................................................................21
3.2.7 Descripción de Puestos..........................................................................22
Lista de figuras

Ilustración 1.- Ubicación de la empresa (vista en planta)..........................................5

Ilustración 2.- Ubicación de planta (vista frontal).....................................................6
Ilustración 3.- Diagrama del proceso elaboración platos biodegradables..................7
Ilustración 4.- Máquina de costura.............................................................................8
Ilustración 5.- Prensa hidráulica................................................................................8
Ilustración 6.- Personal para cada área....................................................................10
Lista de tablas
Tabla 1.- Factores ponderados ubicación de la planta...............................................5
Introducción
En
1.Estudio de mercado

1.1 Estudio de mercado

2. Estudio de mercado es el conjunto de acciones que se ejecutan
para saber la respuesta del mercado Target (demanda) y
proveedores, competencia (oferta) ante un producto o servicio.

3. Se analiza la oferta y la demanda, así como los precios y los

canales de distribución. El objetivo de todo estudio de mercado ha
de ser terminar teniendo una visión clara de las características del
producto o servicio que se quiere introducir en el mercado, y un
conocimiento exhaustivo de los interlocutores del sector. Junto
con todo el conocimiento necesario para una política de precios y
de comercialización. Con un buen estudio de mercado nos debería
quedar clara la distribución geográfica y temporal del mercado de
demanda. Cuál es el target con el perfil más completo, (sexo,
edad, ingresos, preferencias, etc.), cual ha sido históricamente el
comportamiento de la demanda y que proyección se espera,
máxime si su producto o servicio viene a aportar valores añadidos
y ventajas competitivas. Lo que puede revolucionar el sector, la
oferta.
Análisis de precios y su evolución de los distintos competidores o
demarcaciones geográficas.
Con respecto a la competencia, necesitaremos un mínimo de
datos, quienes son y por cada uno de ellos volúmenes de
facturación, cuota de mercado, evolución, empleados, costes de
producción, etc. todo lo que podamos recabar.
3.1.1 Oferta (perfil)
4. Nuestros platos consisten de hojas, y solamente hojas, tanto la
parte inferior como superior están hechas a base de hojas, cosidas
juntas con fibras de hoja de palma. Entre las dos capas de hojas, se
encuentra otra más hecha de papel a base de hojas. Así es, sin
aditivo, pegamento, plástico o productos químicos,… solo hojas.

5. El plato tiene dimensiones aproximadas a 20 cm de largo x 8 de

ancho, y con una profundidad de entre 2 y 3 cm. Su peso ronda
entre los 170 y 180 gramos. El color característico y
predeterminado de los platos es verde debido a que son hojas este
es su color natural.

6. El plato tiene un olor característico a cualquier hoja de una planta,

sin embargo no presenta demasiada humedad, solo la necesaria
para mantenerse firme. Su dureza es similar a la de un plato
común y corriente de unicel, con la sutil diferencia de que este es
100% biodegradable.

7. Una de las ventajas de usar platos biodegradables es que se

pueden desechar en cualquier parte sin contaminar, ya que son
100% naturales, sirviendo de composta.

8. Los platos biodegradables sirven tanto para mantener comidas

secas, como también caldos, recaudos, o comidas aguadas.
8.1.1 Demanda (perfil)
9. Tamaño de la muestra

10. Nuestro producto va dirigido a personas que particularmente

utilizan platos desechables ya sea por motivo de alguna fiestas,
reuniones, etc. Se hace un estimado de personas de entre 20 y 30
años de edad como los clientes potenciales.

11. El censo de población en la región de Uruapan Michoacán ronda

en 334 749 personas (hombres y mujeres) de todas las edades
según INEGI (2015).

12. Recientemente se ha notado que las personas de entre 20 y 30

años son las que utilizan la mayor parte de los productos a base de
unicel (platos, utensilios, recipientes, etc.) dando así una pauta
para enfocarnos más a promocionar el plato biodegradable a dicha
población que actualmente se encuentra conformada por
(cantidad) tanto estudiantes como otros individuos que se
encuentran en dicho rango de edad.

13. Hombres 8%

14. Mujeres 9%

15. Población en Uruapan de personas entre 20 y 30 años de edad

18% de 334,749 totales en el municipio de Uruapan Mich.

16. Siendo entonces nuestro tamaño de la población de: 56,907

personas (hombres mujeres) en edades de entre 20 y 30 años de
edad.

17.
 18.

19.

20.

21.

22.

23.

Z 2( p∗q)
n=
Z2 ( p∗q)
e 2 +( )
N

24. Donde:
25. n= Tamaño de la muestra.
26. Z= Nivel de confianza deseado.
27. p=Probabilidad de éxito del producto
28. q= Probabilidad de fracaso del producto
29. e= Nivel de error máximo
30. N= Tamaño de la población
31.
32. Nivel de confianza 90% ----- Z=1.645
33. Nivel de confianza 95% ----- Z=1.96
34. Nivel de confianza 99% ----- Z=2.572
35.
36. En este caso se manejó un nivel de confianza del 90% para
manejar un estudio menor en la región centro de Uruapan. Con un
margen de error del 10%.
37. P= 50%
38. q=50%
39. Z=90%---1.645
40. e=0.05----5%
41. N=56,907
42.
43. Tamaño de la muestra
 1.6452 (0.5∗0.5)
n= =68
43.1.1 2
0.1 +(
1.6452 (0.5∗0.5)
)
Resultados
56907
de la aplicación de encuesta
44.

45. El 50% de todos los encuestados, respondieron que consumían

platos desechables a menudo, es decir algo frecuente, mientras
que el 36.7% aseguró no comprar platos desechables tan
frecuentemente. De esta manera es notable que la mayor parte de
los encuestados 50%+6.7 muy seguido + 6.7% Casi siempre,
siendo un total optimista con tendencia a la compra de platos
desechables del 63.4%
46.

47. El lugar donde las personas hace un mayor consumo de platos

desechables es en las tiendas de abarrotes con un 80% de las
personas encuestadas, seguido de las bodegas con un 43.3%. Son
los lugares más idóneos para realizar la venta de platos “Leaf
Products”
48.

49. Resulta evidente que la mayor parte de las personas prefiere

comprar platos desechables por paquete, y se demuestra con un
93.3% de la encuesta realizada.
50.

51. El 43.3% de los encuestados menciona que compran los

desechables por flojera de lavar los trastes cuando tienen una
reunión o evento. El 46.7% nos dijo que aparte de ser tedioso
lavar tanto plato, es porque asisten demasiadas personas al evento
o reunión que ellos organizan.
52.

53. El 63.3% de las personas respondió a la encuesta mencionando

que ha escuchado muy poco acerca de los platos biodegradables
para reemplazar a los desechables. El 10% dice que nunca había
escuchado de esta idea y el otro 26.7% asegura haber escuchado o
visto esta idea en alguna otra parte del mundo por medio del
internet.
54.

55. En esta gráfica se puede observar que todos los encuestados

estarían interesados en adquirir productos desechables
biodegradables, sin embargó el 46.7% están más convencidos de
adquirirlos, y un 53.3% aún se encuentran un tanto indecisos en
comprar o no comprar productos desechables biodegradables
debido a que no los conocen del todo o no habían escuchado antes
hablar sobre ellos.
56.

57. En cuanto al costo para adquirir un paquete de 15 platos

biodegradables, el 33.3% dice estar dispuesto a pagar de entre $20
y $25 pesos; el 13.3% dice estar dispuesto a pagar más de $25
pesos y el otro 53.3% dice que estarían dispuestos a pagar entre
$15 y $20 pesos por dicho paquete de 15 piezas.
58.

59. Para la forma que el plato tendría, el 63.3% dice que no le

importa la forma del plato, el 16.7% respondió que les gustaría
que fuese cuadrado mientras que al 20% les agradaría que fuera de
forma redonda.

60.
61.

62. El 26.7% respondió que les gustaría que el color de los platos
biodegradables fuera variado mientras que el 73.3% dijo que ellos
preferían que el color de los platos biodegradables fuera
predeterminado, es decir, verde.
63.

64. Y por último, el 66.7% de los encuestados considera que

cualquier forma que tenga el plato es la idónea, de las dos
opciones presentadas consideró que ambas serían perfectas. El
20% considera que sería mejor la presentación de plato hondo
mientras que el 13.3% preferiría que fueran platos llanos (planos).

65.

65.1.1 Precio
66. Actualmente la principal competencia se encuentra en la capital de
México y Alemania, de la marca es Leaf Republic, sin embargo el
producto que ellos ofrecen tiene un precio de 11 Euros,
equivalente a $198 por un paquete de 15 platos.
67. El precio al que se estima puede ser vendido un paquete de 35
platos de la marca Leaf Products es $41, es decir un 80% más
barato que el que ofrece la competencia.
68.
68.1.1 Comercialización
69. El producto será distribuido mediante camiones de transporte, en
este caso se cuenta con 2 furgonetas, con capacidad de hasta 6
toneladas cada una.

70. El canal de distribución para los platos desechables es largo, y

aunque el control que se tiene sobre un canal de distribución largo
o profundo, es el más común en el proceso de elaboración hasta la
venta de los platos desechables pasando por un proceso
(Fabricante, Mayoristas, Detallistas, y finalmente el consumidor).

71. La propaganda y publicidad utilizadas serán por medio de las

páginas en internet y redes sociales más conocidas, además de la
creación de grupos de whatsapp para difundir el producto.
72. Estudio técnico
73. El primer punto a analizar será precisamente el que se refiere a la
localización más adecuada para la instalación.

74. El estudio y análisis de la localización de los proyectos puede ser

muy útil para determinar el éxito o fracaso de un negocio, ya que
la decisión acerca de dónde ubicar el proyecto no solo considera
criterios económicos, sino también criterios estratégicos,
institucionales, técnicos, sociales, entre otros. Por lo tanto el
objetivo más importante, independientemente de la ubicación
misma, es el de elegir aquel que conduzca a la maximización de la
rentabilidad del proyecto entre las alternativas que se consideren
factibles.

75.
75.1 Localización de la planta
76. Para realizar el análisis en base al método de factores ponderados
para determinar la mejor ubicación de la empresa, se tomarán a
consideración un conjunto de factores que se organizaron de
acuerdo a su grado de importancia acorde a la política de la
empresa.

77. De la misma manera se dará a conocer el lugar físico elegido

posterior a la realización del método de factores ponderados.

78. De tal modo que para la determinación de la mejor ubicación del

proyecto, el estudio de localización se ha subdividido en dos
partes: Macro localización y Micro localización, los cuales se
muestran a detalle en los siguientes dos apartados.

79.

79.1.1 Macro localización

80. La macro localización de los proyectos se refiere a la ubicación de
la macro zona dentro de la cual se establecerá un determinado
proyecto.

81. En este caso, el gimnasio mixto quedará comprendido dentro del

Estado de Michoacán y en particular en el Municipio de Uruapan,
cuya clave municipal corresponde al número 102, como se
muestra en el siguiente mapa:
 82. Ilustración 1.- Macro localización Uruapan Michoacán.

83.
83.1.1.1 Aspectos geográficos.
84. El Municipio de Uruapan cuenta con una extensión territorial
2
actual de 954.2 km , la altitud en la cabecera del Municipio
alcanza 1,620 metros sobre el nivel del mar y su clima se clasifica
como templado subhúmedo. Colinda al norte con Zamora y Los
Reyes; al sur con Apatzingán y Nueva Italia; al este con Pátzcuaro
y al oeste con Tancítaro.

85. Sus coordenadas geográficas son las siguientes:

86. 19.54580,-102.22549

2.1.1.2 Aspectos socioeconómicos.

87. El Municipio contaba con una población total de 334,749
habitantes en 2015, de los cuales el 48.2% eran hombres y el
51.8% mujeres.

88. La educación logró un importante progreso, ya que para 1995, la

población alfabeta total de 15 años y más era de 326, 234
habitantes, mientras que la analfabeta sólo fue de 8 515 habitantes,
esto como resultado de la mejora en los niveles de educación
básica.

89. Los aspectos previamente mencionados, corresponden a la

información proporcionada por el Instituto Nacional de
Estadística, Geografía e Informática, (INEGI).

2.1.1.3 Aspectos de infraestructura

90. El Municipio casi en la totalidad de su territorio cuenta con los
servicios de agua entubada, luz eléctrica, pavimentación, drenaje,
teléfono, correo, transporte terrestre, bancos, centros comerciales,
iglesias, centros de salud, escuelas, panteones, parques, canchas
deportivas, áreas verdes, etc.
 90.1.1 Micro localización
91. El análisis de micro localización indica cuál es la mejor alternativa
de instalación de un proyecto dentro de la macro zona elegida.
Para ello se realizará el método de factores ponderados con
relación a ciertos factores que se consideran los más importantes a
la hora de hacer la elección del mejor lugar.

92. Tabla 1.- Factores ponderados ubicación de la planta.

95. Alternativas
94. Pe
93. Factor 98. Bl
so relativo 99. Pa 100. Bal 101. La 102. Libra
Ubicación v.
al factor % seo L.C. cones Zapata miento
Industrial
104. 30 105. 106. 107. 108. 109. 110. 111. 112. 113. 114.
103. -Renta
% 7 2.1 7 2.1 10 3 10 3 7 2.1
115. -Costo de
116. 30 117. 118. 119. 120. 121. 122. 123. 124. 125. 126.
servicios (luz, agua,
% 6 1.8 5 1.5 9 2.7 9 2.7 6 1.8
etc.)
127. - 128. 20 129. 130. 131. 132. 133. 134. 135. 136. 137. 138.
Accesibilidad % 10 2 9 1.8 2 0.4 6 1.2 10 2
140. 15 141. 142. 143. 144. 145. 146. 147. 148. 149. 150.
139. -Población
% 10 1.5 9 1.35 0 0 0 0 10 1.5
151. -Ubicación 152. 5 153. 154. 155. 156. 157. 158. 159. 160. 161. 162.
(respecto al centro) % 10 0.5 10 0.5 5 0.25 1 0.05 10 0.5
164. 7. 165. 7.2 166. 6.3 167. 6.9
163. Puntuación Total 168. 7.9
9 5 5 5
169.

170. Ilustración 2.- Localización donde se ubicará la empresa (vista en planta).

171.

172. I
l
u
s
t
r
a
c
i
ón 3.- Localización donde se ubicará la empresa (vista frontal).

173.
 173.1Distribución de planta

174.

1. Área de recepción M.P.1

2. Almacén de M.P.
3. Área de costura
4. Área de maquinaria compactación.
5. Área de prensado (molde y diseño).
6. Área de empaque.
7. Almacén de producto terminado.
8. Departamento de administración.
9. Departamento de mantenimiento.
10. Baños

Materia Prima
 175.

176.

177. 178. Disponibilidad de extintor.

179. 180. Sensores de presencia de humo.

181. 182. Alto riesgo de incendio, posibilidad
debido al manejo de producto inflamable.

183. 184. Entrada y salida de automóvil.

184.1 Diagrama de proceso productivo
(mapeo)
185.
186. Ilustración4.- Diagrama del proceso elaboración platos
biodegradables.
187.

188.
 188.1Equipo / maquinaria
189. Equipo 190. Descripción 191. Imagen 192. Preci
o c/u

194. Marca 195.

LIDERMAQ Modelo:
193. Máquina de DLL-900A S. Para 196. $
coser producción industrial 5,600

(220 V)

198. Marca:
CENTRAL
197. Prensa 200. $
HYDRAULICS.
hidráulica 1,566
Modelo: 1666. De 6
199.
Toneladas

202. 2 Repisas , 203.

Modelo ES0032,
Material: Melanina,
204. $
201. Escritorio Largo 1m ancho 48
1,300
cm, alto 72 cm.

207.

206. All in one hp

205. Computado 205 g3 19. (1jc54la), 208. $
ra de escritorio Modelo: 2-7110, 6,200
RAM 4GB.
 210. Marca: MAAS 211.
MUEBLES, Modelo:
Economalla, Estrella
pentagonal de 5
209. Silla para 212. $
puntas y diámetro de
escritorios 1,395
660 mm (26”).

214. Marca: Textil 215.

213. Mesa- comercial Mariana,

Modelo: Recta 216. $
estante para
industrial. 1,655
máquina de coser

218. Marca: MAAS 219.

MUEBLES, Modelo:
MV-12, De perfil
217. Sillas para
redondo tubular de 220. $ 280
costureras
acero en 7/8” de
diámetro, calibre 20.

222. Nissan, 223.

Modelo; NP 300.
221. Camioneta 224.

225.

226.
 226.1Personal para cada área
 Selección y corte: Serán requeridas 6 personas para realizar la selección y corte de
las hojas tanto de plátano como de hoja santa según las características de calidad
(hoja no quemada, sin plaga, etc.).
 Administración: Un administrador quien se encargará de manejar los recursos
financieros de la empresa de la manera más adecuada.
 Recepción: Un encargado de recibir y analizar que los pedidos sean los idóneos en
cuestión de materia prima.
 Limpieza: 2 Personas encargadas de limpiar las hojas de plátano y santa
manteniéndolas libres de impurezas.
 Costura: 3 costureras encargadas de unir hojas de santa para formar una nueva hoja
(más grande).
 Mantenimiento: 1 Técnico de mantenimiento para servicio a las máquinas
(costurera, compactadora, prensa).
 Almacén: 1 Encargado de chequeo de inventarios que trabaja en conjunto con el
administrador, el agente de ventas y distribución y el empacador; tanto para realizar
nuevos pedidos de materia prima y realizar envíos de producto terminado a los
clientes.

227.

228.
 229.
Ilustración 5.- Personal para cada área.
229.1Aspectos de seguridad e higiene
230. Ilustración 6.- Consideraciones sobre seguridad e higiene en la
organización.
 231.

Guardas en la EPP (guantes,

Contar con Senñ alamiento
prensadora y maá scaras,
extintor s
cosedora googles)

Condiciones
NOM-011-STPS Interruptor de Rutas de
Luminosas de
(ruido) Paro Total Evacuacioá n
las Instalaciones
 241. Estudio Organizacional.

242. El estudio organizacional busca determinar la capacidad

operativa de la organización con el fin de conocer y evaluar
fortalezas y debilidades y definir la estructura de la organización
para el manejo de las etapas de inversión, operación y
mantenimiento.

242.1 Tipo de Empresa y su Clasificación.

243. Tam. De la 244. Su tamaño cae dentro de la clasificación “pequeña
empresa: empresa” al contar con una nómina que no supera los 20
empleados.
245. Área 246. Local; Nuestro estudio de mercado abarca únicamente a la
Geográfica: localidad de Uruapan Michoacán, sin embargo, en nuestros
planes esta la expansión hacia una empresa regional.
247. Persona 248. La empresa se estructura como “Persona Moral”; Cuya
Jurídica: inversión inicial requerida es de $2,000,000 +- $500,000 MXN
abarcando los planes de adquisición y construcción de planta, así
como adquisición de maquinaria, materiales, herramental.

249. Tipo de 250. Capital Social; Ocupamos como máximo 3 inversionistas

Inversión: que aporten a este proyecto de inversión, esto con finalidades
estrategas de la toma de decisiones.

1. Adquisición y construcción de planta $ 900,000 45%

2. Adquisición de maquinaria $ 700,000 35%
3. Materiales y herramental $ 400,000 20%
251. Giro 252. Comercial – Industrial; La empresa se dedica tanto a la
Económico: transformación de la materia prima, como también a la
 260.1.1 Política administrativas.
261. Proporcionaremos productos que cumplan con los requisitos
y expectativas de nuestros clientes. Nos esforzaremos en
implementar programas que permitan a nuestros empleados a
hacer mejor su trabajo, basándonos en la mejora continua de
nuestros productos y servicios.

262. Leaf Products se compromete a introducir de forma

contundente en sus actividades criterios ambientales, de manera
que se pueda garantizar que todos los trabajos que se realizan en
las diferentes áreas de la organización tengan en cuenta estos
factores. La dirección de Leaf Products, con la adopción de esta
política ambiental, se compromete a:

 La mejora continua del Sistema de Gestión Ambiental, encaminada de reducir

el impacto ambiental de nuestras operaciones.
 La prevención y control de la contaminación, mediante el uso de procesos,
prácticas, materiales o productos que la eviten, reduzcan o controlen.
 El cumplimiento de toda la legislación y reglamentación vigente de materia
ambiental.
 La implantación de esta política mediante su comunicación a todo el personal
de Leaf Products.
 El establecimiento y revisión de los objetivos y metas ambientales, mediante
el proceso de revisión anual a cargo de la alta dirección de la organización.
 La puesta a disposición del público de esta política.
 262.1.1 Valores y principios.
263. Ilustración 8.- Valores y principios de la organización.

264.

Responsabilidad y compromiso: Nos sentimos

responsables por el medio ambiente y el danñ o que le
ocacionan las toneladas y toneladas de basura.

Honestidad e integridad: En la elaboracioá n de

nuestros productos, pensando en la sostenibilidad
como fundamento.

Equidad: Nuestros empleados, clientes, proveedores,

dierectivos, y todas las partes interesadas tienen el
derecho de tener el mismo trato.

Respeto: Con el medio ambiente y el cliente al que

seraá entregado el producto.

264.1.1 Análisis FODA.

265. Resumen de ventajas y desventajas que se tienen en el
contexto del mercado actual.
 266. Ilustración 9.- Análisis FODA (Leaf Products).

267.

268.
 268.1.1 Organigrama.
269. Ilustración 10.- Estructura organizacional (organigrama).

270.

Alta Direccion

Gerente
Administrativo Jefe de
Produccion Jefe de
Mantenimiento

Costureras

Jefe de Recepcionista
Almacen
Operadores de
Maquina

271.

272.
 272.1.1 Descripción de puestos.
 Alta Dirección de la Empresa: De ellos dependen las decisiones importantes de la
empresa, así como el control de los recursos económicos de la entidad.
273. Su comunicación debe ser con todos los departamentos y áreas de la
empresa. Su propósito es mantener el sistema con un funcionamiento óptimo,
verificando que las políticas de la empresa sean cumplidas.
274. Perfil del puesto: Liderazgo, contar con al menos 2 años de experiencia
como gerente o director de empresas, Licenciatura en administración, ingeniería
industrial o afín.

275.

276.
 Gerente de Administrativo: Un administrador quien se encargará de manejar la
información y control, así como los recursos humanos de la empresa de la manera
más adecuada.

277.

278.

279.

280.

281.

282.

283.
284.
 285. ESPECIFICACIONES DEL PUESTO
288. Departament
289. Administración
286. Nomb o
287. Gerente administrativo
re del puesto 292. Salario
293. $9,000
mensual
296. Número de
297. 1
vacantes
295. Manejo de información y
294. Descri 300. Tipo de
control, así como los recursos 301. Tiempo completo
pción del empleo
humanos de la empresa de la
puesto 304. Días 305. De lunes a
manera más adecuada.
laborales viernes
308. Rolar turno 309. No
310. Funci 311. Formula y propone a la empresa políticas y procedimientos para el mejor
ones a funcionamiento de las actividades relacionadas con la administración y contabilidad
realizar de la organización.
352. Forma 353. Ingeniería Industrial, Licenciatura en Administración
ción de Empresas o afín.
354. Experi
355. 4 años comprobable
encia
356. Habili 357. Liderazgo, capacidad analítica, optimismo, pro
dades/Aptitu
360. La 361. actividad, empatía,
Prestaciones de ley, imparcial y comunicatividad.
Capacitación constante, Bono por
empresa puntualidad, Bono por productividad, Vales de despensa y
364.

365.

366.

367.

368.

369.

370.

371.

372.

373.
374. ESPECIFICACIONES DEL PUESTO
377. Depa 378. Prod
375. Nomb rtamento ucción
376. Jefe de producción
re del puesto 381. Salari 382. $8,0
o mensual 00
 384. Asegurar el correcto funcionamiento de las 385. Núme
líneas de producción, supervisar el trabajo de ro de 386. 1
producción, resolver problemas que se presente en vacantes
maquinaria y herramientas de trabajo. Garantizar 389. Tipo 390. Tiem
383. Descr que se tenga abastecimiento de materias primas, de empleo po completo
ipción del encargado de que se cuente con las normas y 394. De
puesto políticas de seguridad adecuados. Responsable de 393. Días lunes a
optimizar los recursos productivos de la empresa laborales
viernes
para obtener un crecimiento progresivo de la
397. Rolar
productividad a la vez que se respetan las 398. No
turno
especificaciones de calidad.
399. Funci 400. Vigilar y hacer cumplir la Prevención de Riesgos, Seguridad y Salud.
ones a Plan de Calidad y Medioambiental.
425. Form
426. Ingeniero Industrial, Contador - Pasante
ación
427. Exper
428. 3 años comprobable
iencia
429. Habil 430. Trabajo en equipo, administración de personal, previsión y organización.
idades/Aptit
433. La 434. Prestaciones de ley, Capacitación constante, Bono por puntualidad,
empresa Bono por
 Jefe de Producción: productividad,
Lleva el control Vales
de la de despensa y el
producción Fondos de humano
recurso ahorro. a su
cargo.

437.

438.

439.

440.

441.

 Selección y corte: Serán requeridas 4 personas para realizar la selección y corte de

las hojas tanto de plátano como de hoja santa según las características de calidad
(hoja no quemada, sin plaga, etc.).

442. Funciones a realizar

 Habilidad para seleccionar y cortar las hojas requeridas para el proceso de
producción, en perfecto estado, sin quemaduras, ni plaga, etc.
443.
 Auxiliares: 3 Estos se encargan de brindar ayuda a los cargos como; mantenimiento
(Limpieza de las instalaciones), operadores de máquinas y los encargados de
selección y corte de la materia prima (hojas).

444. Funciones a realizar:

 Velar por que las instalaciones de la empresa se encuentren en perfecto estado

de orden y limpieza.

 Velar por el buen funcionamiento de los baños y comedor. Con la finalidad de

 brindar un ambiente estable y seguro a todo el personal que labora en la

empresa.

 Velar por reparaciones o trabajos de mantenimiento a ser ejecutado en las

instalaciones de la empresa.

 Asegurar la realización de los procesos de mantenimiento, de acuerdo al

Sistema de Gestión de la Calidad de la Organización y a la normativa vigente.

 Elaboración de presupuestos de gastos, que permitan tener mayor organización

y control en sus funciones.

 Auxiliar en las reparaciones menores de mantenimiento general, del mobiliario

e instalaciones de la empresa

 Auxiliar a los oficiales especializados y a los superiores de mantenimiento en la

revisión, reparación, conservación y modificaciones menores de las
instalaciones.
  Operadores de máquinas de coser: 6 personas capacitadas para la producción de
calidad y el manejo de máquinas de coser.

445. ESPECIFICACIONES DEL PUESTO

446. 448. Depart 449. Producció
Nomb 447. Operador de amento n
re del maquinaria 452. Salario
453. $5,000
puesto mensual
456. Númer
457. 6
o de vacantes
454. 455. Personal capacitado
460. Tipo 461. Tiempo
Descri para la producción de
de empleo completo
pción calidad, así como para el
464. Días 465. De lunes
del manejo de maquinaria de la
laborales a viernes
puesto empresa.
468. Rolar
469. No
turno
470. 471. Poner en funcionamiento, operar y realizar la mantención básica de su
Funci máquina.
498. a
ones Realiza su labor en la cabina del equipo
499. Técnico en mantenimiento, Ayudante de producción o
Form
afín.
ación
500.
Exper 501. 1 - 2 años comprobable
iencia
502. 503. Compromiso con el aprendizaje permanente.
Habili
506. 507. Prestaciones de ley, Capacitación constante, Bono por
La 510. puntualidad, Bono por productividad, Vales de despensa y
 Encargado de mantenimiento: 1 Técnico de mantenimiento para servicio a las
máquinas (costurera, compactadora, prensa).

511. Funciones a realizar:

 Brindar apoyo a los usuarios cuando se presenta problemas de software y /

o hardware.
 Resolver los problemas técnicos menores que se presenten con los computadores.
 Realizar respaldos continuos de información electrónica (archivos) de
los servidores.
 Realizar servicios técnicos a los equipos, de acuerdo a la solicitud del usuario, o
en caso de presentar falla.
 Configurar impresoras y dispositivos de hardware y otros periféricos.
 Elaborar y gestionar autorizaciones de salida y entrada del edificio a los equipos
de computación.
 Monitorear el status de los procesos en los servidores, así como también los
espacios de disco en los mismos.
 Mantenimiento al servidor de correo electrónico.
 Realizar inventario de hardware y software existentes.
 Informar las condiciones de uso, status y vigencia de todo el software que
maneja la empresa, de manera que esta información pueda ser manejada como
soporte para la toma de decisiones.
 Asesorar en licitaciones para la compra o contratación de productos y servicios,
participando así mismo en el análisis técnico de la propuesta.
512.
 Jefe de almacén e inventarios: 1 encargado de chequeo de inventarios que trabaja
en conjunto con el administrador, el agente de ventas y distribución y el empacador;
tanto para realizar nuevos pedidos de materia prima y realizar envíos de producto
terminado a los clientes.

513.

514.

515.

516.

517.

518.
519. ESPECIFICACIONES DEL PUESTO
520. 522. Departam 523. Al
Nomb 521. Encargado de almacén e ento macén
re del inventarios 526. Salario 527. $6,
puesto mensual 000
530. Número
531. 1
de vacantes
529. Organiza, coordina y dirige 535. Tie
528. 534. Tipo de
las actividades del almacén. Es mpo
Descri empleo
responsable por el recibimiento, completo
pción
almacenamiento y distribución de 539. De
del 538. Días
equipos, materiales que se lunes a
puesto laborales
adquieren en la instalación. viernes
542. Rolar
543. No
turno
544. 545. Organiza, coordina las actividades del almacén.
Funci Realiza la programación de las actividades para recepción, despacho de bienes
ones a equipos y materiales.
realiz
596. Imparte instrucciones para la aplicación de procedimientos en la ejecución de las
Form 597. Licenciatura en Administración , Pasante
ación
598.
Exper 599. 2 años comprobable
iencia
600. 601. Comunicación, planeación y organización, responsabilidad, sensibilización
Habili
604. tecnológica,
605. Prestaciones construir laconstante,
de ley, Capacitación confianza,Bono
liderazgo.
por puntualidad, Bono
La por productividad, Vales de despensa y Fondos de ahorro.
 607.1.1 Estrategias de venta
608. Las estrategias de venta nos permitirán acercarnos más al
mercado competitivo mediante su implementación

1. La utilización actualmente de las redes sociales es una oportunidad para dar

a conocer “Leaf Products” con la ventaja de hacer publicidad gratuita de los
productos. Además de realizar promociones en la misma para los
compradores más frecuentes.
2. Hacer descuentos a las personas que consuman con mayor frecuencia, así
también a las personas que consuman en grandes proporciones.
3. Diversificar, primeramente se realizará la venta de un tipo de producto a
base de hojas, el cual son los platos hondos, posteriormente se pretende
lanzar otro tipo de plato que sea de tipo “llano”, vasos, tuppers, entre otros.
4. Evaluación y monitoreo de los productos vendidos, tomar a consideración a
los clientes para conocer nuevas expectativas conforme al producto, así se
podrán realizar mejoras, o inclusive en la creación el producto tener dichas
consideraciones en cuenta para una respuesta positiva en el mercado.
5. Plan de entrenamiento comercial Cuando se tiene un plan comercial de
calidad, aumentan a su vez los estándares y la eficiencia del equipo
comercial. Se diseñará un programa para captar conocimiento del producto,
marketing, etc. Una agenda para entrenar al equipo de trabajo, entrenar al
personal, donde es recomendable hacer una certificación para mejorar en
estándares y ventas.
6. Fecha de inicio de la empresa La empresa comenzará a laborar en el mes de
Febrero por estrategia para evitar pagar los impuestos correspondientes
debido a que es una empresa nueva y no estará en

609.
 610. Conclusiones y
recomendaciones

610.1 Conclusiones
611. Las conclusiones constituyen un capítulo independiente y
presentan, en forma lógica, los resultados del trabajo. Las
conclusiones deben ser la respuesta a los objetivos o propósitos
planteados. Se deben titular con la palabra conclusiones en el
mismo formato de los títulos de los capítulos anteriores (Títulos
primer nivel), precedida por el numeral correspondiente (según la
presente plantilla).
612.
613. Las conclusiones deben contemplar las perspectivas de la
investigación, las cuales son sugerencias, proyecciones o
alternativas que se presentan para modificar, cambiar o incidir
sobre una situación específica o una problemática encontrada.
Pueden presentarse como un texto con características
argumentativas, resultado de una reflexión acerca del trabajo de
investigación.

613.1 Recomendaciones
614. Se presentan como una serie de aspectos que se podrían
realizar en un futuro para emprender investigaciones similares o
fortalecer la investigación realizada.
615.
616.
A. Anexo: Nombrar el anexo A de acuerdo
con su contenido
B. Los Anexos son documentos o elementos que complementan el cuerpo del trabajo
y que se relacionan, directa o indirectamente, con la investigación, tales como
acetatos, cd, normas, etc. Los anexos deben ir numerados con letras y usando el
estilo “Título anexos”.
C.

D.
E. Anexo: Nombrar el anexo B de acuerdo
con su contenido
F. A final del documento es opcional incluir índices o glosarios. Éstos son listas
detalladas y especializadas de los términos, nombres, autores, temas, etc., que
aparecen en el trabajo. Sirven para facilitar su localización en el texto. Los índices
pueden ser alfabéticos, cronológicos, numéricos, analíticos, entre otros. Luego de
cada palabra, término, etc., se pone coma y el número de la página donde aparece
esta información.
G.
H.
I.
J.
K.
L.
M.
N.
O.
P.
Q.
R.
S.
T.
U.
V.
W.
X. Bibliografía
Y. La bibliografía es la relación de las fuentes documentales consultadas por el
investigador para sustentar sus trabajos. Su inclusión es obligatoria en todo trabajo
de investigación.
Z.
AA. A continuación se muestra un ejemplo de la lista bibliográfica.
BB.
[1].Ajournalarticle, R. H., Spud, P. T., & Psychologist, R. M. (2002). Title of journal
article goes here. Journal of Research in Personality, 22, 236-252. doi:
10.1016/0032-026X.56.6.895*
[2].B’Onlinesourcesareconfusing, S. O. (2010). Search for answers at apastyle.org and
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Articles Without Digital Object Identifyers, 127 (3) , 816-826.
[3].Cmagazinearticle, B. E. (1999, July). Note the last names on this page: Each source
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(5), 96-134.
[4].Dbookreference, S. M., Orman, T. P., & Carey, R. (1967). Google scholar’s “cite”
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[5].O’encyclopedia, S. E. (1993). Words. In The new encyclopedia Britannica (vol. 38,
pp. 745-758). Chicago: Forty-One Publishing.
[6].Pchapter, P. R., & Inaneditedvolume, J. C. (2001). Scientific research papers. In P.
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[7].Qosenberg, Morris. (1994, September 11). This is how you cite an online news
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http://www.washingtonpost.com/dir/subdir/2014/05/11/a-d9-11e3_story.html