Universidad autónoma fresnillo

Ingeniería en sistemas y productividad

industrial

PLANEACION DISEÑO Y
ADMINISTRACION DE
PLANTA

Cristina Lizeth García Salazar

Prof. Carlos Andrés herrera
Trabajo de fin de modulo cuarto semestre
Curso 2018
Índice

1. Introducción
2. Plan estratégico
3. Métodos de localización

*Método sinérgico
 1. Introducción

Un plan de negocios, además de ser la tarjeta de presentación de la empresa es

una herramienta de planificación y gestión que ayuda a sustentar las ideas y
permite convencer a futuros inversiones. También sirve para definir
adecuadamente la estructura de la empresa, su misión, visión objetivos y
estrategias.
El objetivo principal de este trabajo de investigación es investigar si es variable o
no la implementación de una compañía bajo el concepto de la elaboración de
diferentes bebidas de origen natural, el cual será explicado más adelante.
Para ello se debe de realizar una serie de investigaciones que contengan todos los
aspectos necesarios para poder desarrollar el concepto, abarcando lo financiero,
legal, materia prima, administración, operativo, etc.
 2. Plan estratégico

1: Perfil de la empresa
Jugos ALCA busca proporcionarse como la primer empresa que proporcione
vitaminas, ingredientes y valores nutricionales que completen su alimentación y
que a la vez les garanticen a sus clientes que sus productos son elaborados sin
adictivos ni conservantes, entregando de esta manera todas las vitaminas y
minerales de la fruta recién exprimida.
2: Misión
‘’ Crear y desarrollar un mercado nuevo, proporcionándole en la mente del
consumidor como una marca innovadora que ofrece jugos 100% naturales,
enfocado en la salud y el bienestar de nuestros clientes. Ofrecer un servicio
personalizado u único que permita disfrutar del sabor de la fruta recién exprimida ‘’
3: Visión
Ser reconocida como una empresa líder y exitosa en la elaboración de jugos y de
alimentos naturales que fomenten la buena salud diferenciada por su calidad,
innovación y servicio exclusivo y personalizado.
4: Valores
 Satisfacción al cliente
 Compromiso
 Innovación
 Excelencia
 Crecimiento
 Integridad
 Ética
5: Objetivos
 Generar rendimientos superiores
 Ofrecer un producto natural, fresco, personalizado, y único que atraiga y
satisfaga a los clientes.
 Mantener al personal motivado para que pueda dar respuesta al valor que
la empresa quiere dar al cliente.
 1. Métodos de localización
*Método sinergico

El Método Sinérgico o Método de Gibson y Brown es un algoritmo cuantitativo de localización de

plantas que tiene como objetivo evaluar entre diversas opciones, que sitio ofrece las mejores
condiciones para instalar una planta, basándose en tres tipos de factores: críticos, objetivos y
subjetivos. La aplicación del modelo en cada una de sus etapas lleva a desarrollar la secuencia de
cálculo:

Factores objetivos (Fc)

Ciudad Energía Mano de Materia Seguridad Total

eléctrica obra prima
Zacatecas 1 1 1 1 1
Sombrerete 1 1 1 1 1
Jerez 1 1 1 1 1
Fresnillo 1 1 1 0 0
Rio Grande 1 1 1 1 1
Juan 1 1 0 1 0
Aldama

Factores objetivos (Fo)

Factores Zacatecas Sombrerete Jerez Fresnillo Rio Juan
Grande Aldama
Costo de lote 316 256 305 298 264 233
Costo de 26 20 22 23 19 18
mantenimiento
Costo de 84 77 82 81 78 76
materia prima
Costo de 520 508 499 517 502 498
construcción
Total $ 946.00 $ 861.00 $ $ 919.00 $ $
908.00 863.00 825.00

Aplicamos la formula
 1
1. 𝑓𝑜𝑎 = 1 1 1 1 = 0.2360
946( )+( )+( )+( )
946 861 908 863
1
2. 𝑓𝑜𝑏 = 1 1 1 1 = 0.2593
861( )+( )+( )+( )
946 861 908 863
1
3. 𝑓𝑜𝑐 = 1 1 1 1 = 0.2459
908( )+( )+( )+( )
946 861 908 863
1
4. 𝑓𝑜𝑑 = 1 1 1 1 = 0.2587
863( )+( )+( )+( )
946 861 908 863

Factores subjetivos
Factor Zacatecas Sombrerete Jerez C Rio
subjetivo Ponderación A B grande D
Disponibilidad 25% 19% 24% 21% 23%
mano de obra
Servicios 20% 19% 18% 18% 17%
comunitarios
Transporte 25% 23% 22% 20% 20%
Clima social 20% 18 17% 18% 17%
Impacto 10% 8% 9% 9% 9%
ambiental
Total 100% 87% 90% 86% 86%

𝐼𝐿𝑖 = 𝐹𝐶𝑖{(𝐹𝑂𝑖 ∗ 𝑎) + [(1 − 𝑎)(𝐹𝑆𝑖)]}

1) 𝐼𝐿𝑖 = 1{(0.2360 ∗ 0.8) + [(1 − 0.8)(0.87)]} = 0.362
2) 𝐼𝐿𝑖 = 1{(0.2593 ∗ 0.8) + [(1 − 0.8)(0.90)]} = 0.387
3) 𝐼𝐿𝑖 = 1{(0.2459 ∗ 0.8) + [(1 − 0.8)(0.86)]} = 0.368
4) 𝐼𝐿𝑖 = 1{(0.2587 ∗ 0.8) + [(1 − 0.8)(0.86)]} = 0.378

En el siguiente tabulado muestra los índices de localización de todas las ciudades,

podemos observar que la cuidad de Fresnillo y juan Alada tienen un índice de
localización 0 motivo por el factor crítico seguridad y materia prima, mientras la
ciudad que tiene el mayor índice de localización y sería la mejor opción sería la
ciudad B Sombrerete.
Ciudad Indicador de localización
Zacatecas 0.362
Sombrerete 0.387
Jerez 0.368
Rio Grande 0.378