ANALISIS FINANCIERO 2012

“LAIVE”
Somos una empresa de alimentos eficiente e innovadora, que brinda a sus
consumidores productos de calidad garantizada y marcas reconocidas contribuyendo
a una adecuada alimentación en los hogares. Estamos comprometidos en ser para
nuestros proveedores y clientes el mejor socio estratégico; y para nuestros accionistas
una excelente alternativa de rentabilidad sobre el capital invertido. Contribuimos al
crecimiento de nuestros colaboradores y al bienestar de la comunidad operando con
responsabilidad social.

DATOS GENERALES:
Razón Social: LAIVE S.A.

RUC: 20100095450

Objeto Social: Elaboración de productos lácteos.

Fecha de Inicio de Operaciones: 20 de Octubre de 1910

Dirección Legal: Av. Nicolás de Piérola 601 Fnd. La Estrella ± Ate ± Lima

Página Web: http://www.laive.com.pe

Plana Gerencial:

Gerente General: Ferrand Aspíllaga, Luis Javier

Gerente Administrativo Financiero: Davelouis Saona, Jose Eduardo

Representante Legal: Davelouis Saona,Jose Eduardo

Gerente de Logística: de Albertis Moreyra, Juan Enrique

Representante Legal: Ferrand Aspíllaga, Luis Javier

Gerente de Aseguramiento de la Calidad: León Ojeda, Carmen María Elena

Gerente de Producción: Montoya Manrique, Alfredo

Gerente Regional Sur: Perez Wicht San Roman,Mauricio

Representante Legal: Solimano Salerno Sandro Hector

Gerente Comercial: Tapia Ruiz Eldredge, Henry Felipe

1. DESCRIPCIONES DE LA EMPRESA:

1.1 IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA:

1.1.1 MISIÓN: Somos una empresa innovadora, eficiente, y responsable, que

produce y comercializa alimentos de calidad garantizada, a través de marcas
confiables contribuyendo a una alimentación saludable de sus consumidores.

1.1.2 VISIÓN: Ser la empresa líder en innovación de productos alimenticios

saludable.

1.1.3 ROL SOCIAL: Nuestro principal rol con la comunidad es LA

ALIMENTACION y tiene que ver con seriedad con la que fabriquemos y
declaremos los alimentos que producimos.

La empresa tiene relaciones óptimas con su entorno social, vecinos,

comisarias, municipalidades. Aporta y ayuda en obras de bien social sobre
toda las relacionadas con niños. Trabajamos con Fundades, Operación
Sonrisa, Niño Sano, Ayacucho, Ariam, Mercado de Pulgas y otras.

1.1.4 HISTORIA:

.Nuestra Historia
Hace 100 años, en 1910 Sociedad Ganadera del Centro S.A., hoy LAIVE S.A.
se fundó con la participación de los señores Domingo Olavegoya, Demetrio
Olavegoya, Felipe Chávez y Juan Valladares con 50,000 Libras Peruanas,
para compra de haciendas Acopalca, Chamiseria y Runatullo primero,
después se anexaron a la propiedad otras haciendas Huari, Acocra, Punto,
Laive e Ingahausi en los departamentos de Junín y Huancavelica. El propósito
de la sociedad fue lograr la excelencia en la crianza de ganado lanar y vacuno,
aprovechando para ello tierras situadas en las alturas de la Cordillera de los
Andes, tierras marginales de agreste puna. Con técnicas avanzadas de
manejo de suelos, mejoramiento y selección genética, cuidado del medio
ambiente y estímulo al trabajador mediante servicios y condiciones de vida
ejemplares, se lograron resultados técnicos que marcaron rumbos en la
ganadería nacional y resultados económicos que permitieron crecer y superar
los vaivenes de la economía nacional y mundial.

La historia de Laive es una saga que merece contarse. Es una historia de

porfía, de adaptación, de perseverancia y de éxito. Representa la encarnación

de muchos valores aprendidos de nuestra propia experiencia, vivificados por el

esfuerzo cotidiano de sus trabajadores y ahora proyectados hacia el futuro.

Una de estas haciendas se llamaba LAIVE. No se sabe con certeza de donde

viene este nombre se supone que es la unión de las iniciales de dos nombres
como por ejemplo Luis Alberto y Víctor Eduardo. La principal actividad de esta
sociedad era la crianza de ganado ovino y vacuno. Del primero provenía la
producción de lana, negocio principal de la sociedad; y del vacuno se extraía
la leche sólo para producción de mantequilla, que era lo único que se podía
transportar en esa época en lomo de burro hasta los mercados de Huancayo y
Lima. Así la mantequilla se convirtió en el primer producto comercializado
primero como mantequilla de los hermanos Olavegoya después con la marca
LAIVE y aún hasta hoy sigue en el pináculo de preferencias de los
consumidores Peruanos porque conserva su calidad y sabor original.

Con los años venideros se importó padrillos que mejoraron la raza y la

productividad del ganado. Se incrementó la producción de leche y se inició la
producción y comercialización de quesos madurados eran los años 30 y en el
58 se empieza a fabricar quesos fundidos con quesos madurados. En la
década de los 60 se adquirió un terreno en Ate y posteriormente se instalaron
ahí las primeras máquinas para terminar de procesar los productos de las
haciendas.

En 1970, dentro del proceso de Reforma

Agraria, la empresa fue expropiada de
sus tierras, ganado e instalaciones. Tuvo
entonces que optar entre liquidar o
continuar en otra actividad. En actitud
poco común para esa circunstancia y
momento se decidió seguir adelante
como empresa, mediante la producción
de queso y mantequilla. No obstante
haber quedado sin leche fresca y sin posibles proveedores, con tecnología
moderna se pudo sustituirla por leche en polvo importada. Esto permitió
incrementar el volumen y prestigio de la marca LAIVE y en 1972 se inauguró
una moderna planta procesadora de productos lácteos que producía además
del queso fundido, mantequilla y queso fresco, el novedoso yogurt. En ella
logramos un desarrollo importante en circunstancias muy particulares: fabricar
productos lácteos sin tener leche.

En la década de los 80, se solucionó el problema de la falta de leche fresca,

construyendo dos plantas, primero en Arequipa y luego en Tacna, zonas de
producción de leche para la fabricación de quesos madurados, (Edam, Danbo,
Gouda, Cuartirollo, Parmesano, Mozarella, Characato, Santa Clara, Majes y
Andino). Estas inversiones permitieron ampliar la oferta de productos y
establecer relaciones de amistad y colaboración con más de mil ganaderos.

En 1991 LAIVE ingresa a un nuevo campo de la industria alimentaria con

derivados cárnicos. Inicialmente adquiere Salchichería Suiza, después se
aprobó la construcción de una nueva y moderna planta procesadora de
embutidos. Esta se inauguró en 1996. Las carnes que se procesan en la
planta son de las mejores granjas del país.

En 1994 ya no teniendo ninguna conexión de trabajo con el centro del país se

cambia de razón social a LAIVE S.A. y la empresa deja de llamarse Sociedad
Ganadera del Centro S.A.

Estos años fueron de gran desarrollo

tecnológico mundial en nuestra industria.
Nuevos productos de gran calidad, valor
alimenticio y duración exigían inversiones
cuantiosas y constituían un reto que LAIVE
quería y debía asumir. Concretamente se
trataba de construir una planta para leches
y jugos por el sistema UHT (Ultra High
Temperature). Para ese fin y en el deseo
de aumentar la capacidad económica,
comercial y tecnológica de LAIVE S.A., a fines de 1995 se llegó a un acuerdo
con la firma Empresas Santa Carolina S.A. de Chile para un aumento de
capital, mediante un importante aporte por ellos en el capital de LAIVE S.A.

En 1997 LAIVE ingresa en el mercado de leches frescas ultra altas

pasteurizadas y con leche sin lactosa fresca envasadas en cajas (Tetra Pak y
bolsas Prepac). Ambos sistemas permiten conservar la leche en su forma
natural y aséptica. En la misma planta y bajo el mismo proceso se envasan
jugos de frutas.
Esta asociación ha sido plenamente exitosa pues se ha mantenido en el
tiempo, con armonía de metas, criterios y visión del futuro.

Ese mismo año fue inaugurada una planta en Majes Arequipa, para acopiar y
evaporar la mejor leche fresca de la región sur del país, que constituye la
principal materia prima de nuestros productos. Esta planta acopia leche de
más de 1,500 ganaderos de la región cumpliendo con estándares de calidad.

1998 fue el año del lanzamiento de la leche evaporada ultra alta pasteurizada
en un novedoso envase de alta tecnología en bolsa que lo llamamos
Bolsitarro. En 1999 LAIVE lanza al mercado una segunda marca, La Preferida,
con productos lácteos y cárnicos.

El nuevo siglo se estrenó con nuevas instalaciones, convenios y productos. En

2002 se inauguró un nuevo centro de despacho en Santa Clara, mientras que
en 2003 se firmó un contrato de exclusividad con Watt´s Alimentos Chile para
la elaboración de sus productos.

Dos años después se ingresa a una nueva etapa de control de calidad total
obteniéndose los certificados HACCP para todas sus plantas. Esta
certificación está orientada a satisfacer plenamente las exigencias sanitarias
modernas que impone el mercado y sobre todo asegurar la calidad al
consumidor.

En el 2005 LAIVE cambia sus envases de yogurt dándoles forma a sus

botellas y colocándoles fundas, igualmente reformula el contenido y el
concepto de sus yogures agregándoles beneficios saludables como son los
cultivos probióticos, empezamos así con las líneas de productos funcionales
Bio.

Siguiendo la línea de alimentos de prevención y buena salud en el 2006 se

lanzó al mercado el primer alimento funcional probiótico del mercado
“Biodefensa”. También en el 2006 empezamos a producir leches evaporadas
ultra altas pasteurizadas, entera, semidescremada y sin lactosa en cajas.
 En los años sucesivos, LAIVE continuó con una sostenida estrategia de
innovación en el mercado, pasando por su ingreso en el mercado de leches
evaporadas con valor agregado (sin lactosa, niños omegas), y el lanzamiento
de yogurts (con trozos de frutas) y bebidas lácteas orientadas a la salud y
bienestar de sus consumidores.

LAIVE llega a su centenario fortalecida con una venta anualizada superior a

los 100 millones de dólares y dando empleo entre directo e indirecto a más de
1,500 trabajadores.
Este es un momento propicio no solo para revisar nuestro rico pasado y sacar
de él las experiencias para enfrentar con seriedad y serenidad los retos del
incierto futuro. También para comprometernos cada vez más con nuestro
entorno y su alimentación. Para dar gracias a Dios y a las innumerables
personas que de muchas maneras nos han ayudado y estimulado y que son
parte de nuestra historia y de nuestro futuro.

1.1.5. ECOLOGÍA:

Velar por el medio ambiente es una constante en nuestro trabajo.

En general tenemos la suerte de ser una empresa que trabaja con insumos
frescos, naturales y no contaminantes. Nuestros procesos en muchos casos
son artesanales y nos ayudan a cumplir mejor con el cuidado de nuestro
medio ambiente. En el año 2010 hemos hecho el esfuerzo de cambiar gran
parte de nuestra energía de calderos de petróleo por gas.

1.2 SECTOR ECONÓMICO:

Producción, elaboración de productos lácteos. Derivados lácteos, jugos y

embutidos.

LAIVE es una empresa dedicada principalmente a la producción,

comercialización y distribución de productos lácteos jugos y embutidos. LAIVE
 realiza sus actividades principalmente en el sector alimentos (Leche, jugos y
derivados lácteos).

La línea de derivados lácteos, que encabeza los productos de Laive por su

larga tradición en la empresa, comienza con el acopio de la leche. Los centros
de acopio se ubican tanto en Arequipa, por ser la cuenca de leche más
importante del Perú, como en Huacho, que gracias a su cercanía provee a la
planta de Lima con leche fresca cada día.

1.3 PRINCIPALES PRODUCTOS:

1.3.1 CATEGORIAS:

 YOGURT:

 Yogurt Bio

 Yogurt Bio Natural Familiar

 Yogurt bio familiar (mora, lúcuma, vainilla francesa, pera,
coco, piña colada, manzana-canela, plátano, guanabana).
 Yogurt Bio galonera (fresa, vainilla francesa, durazno, lúcuma)
 Yogurt bio 250 ml. (fresa, durazno, vainilla)
 Yogurt bio personal (durazno, fresa).
 Yogurt bio con trozos de fruta Vaso (fresa-plátano, coco).

 Yogurt bio niños

 Yogurt bio niños kids vaso (vainilla francesa

 Yogurt bio niños mix vaso (fresa, chocolate, vainilla).
 Yogurt bio niños kids el chavo sachet
 Yogurt bio niños kids el chavo Vaso (vainilla, plátano).
 Yogurt bio niños mix vainilla-hojuelas azucaradas vaso.
 Yogurt bio niños mix fresa-aritos Vaso.

 Yogurt Fresh Up
  Yogurt fres up (granadilla, pera, fresa-plátano).

 Yogurt Sbelt

 Yogurt Sbelt familiar (guindón, lúcuma, vainilla francesa,

durazno, guanabana, mora, granadilla-linaza)
 Yogurt Sbelt con trozos de frutas cocktail frutas vaso (piña-
linaza
 Yogurt Sbelt galonera (vainilla francesa, fresa).
 Yogurt Sbelt cereal vaso (vainilla francesa).

 Yogurt Sin Lactosa

 Yogurt sin lactosa Lactaid familiar (vainilla francesa, fresa,

piña).

 LECHES:

 Leches Evaporadas

 Leche evaporada Sixpack

 Leche Evaporada Sixpack Ligth
 Leche Evaporada sin Lactosa 400 ml.
 Leche Evaporada ligera Bolsa.
 Leche Evaporada Bolsa
 Leche Evaporada Sixpack Niños.

 Leches Frescas

 Leche Fresca Vainilla

 Leche Fresca Vainilla calcio+ Zinc
 Leche Fresca Chocolatada
 Leche Fresca Entera Calcio, Hierro, Zinc
  Leche Fresca Niños DHA
 Leche Fresca Chocolatada Calcio+ Zinc
 Leche Fresca Chocolatada Bolsa
 Leche Fresca Semi descremada Bolsa
 Leche Fresca Semidescremada
 Leche Fresca Entera Calcio+ Zinc
 Leche Fresca Entera Bolsa
 Leche Fresca Entera

 Leche Sbelt

 Leche Sbelt Descremada

 Leches Sin Lactosa

 Leche sin lactosa Bolsa

 Leche evaporada sin Lactosa 400 ml.
 Leche sin Lactosa Fresca

 Leche de Soya

 Leche de Soya.

 QUESOS:

 Quesos Artesanales:

 Queso Characato Molde.

 Queso Andino Molde Cuadrado.
 Queso Andino Porción.
 Queso majes porción.
 Queso Santa Clara Molde.
 Queso Majes molde redondo.
 Queso Characato Porción.
 Quesos Frescos:

 Queso Fresco Molde 1kl.

 Queso Fresco Molde3 kl.
 Queso Fresco Molde 2.3 kl.

 Quesos fundidos:

 Queso Cheddar Paquete 12 tajadas.

 Queso Cheddar Paquete 8 tajadas.
 Queso Fundido Molde 2 kl.
 Queso Crema natural Sachet.
 Queso Fundido Molde 1 kl.
 Queso Fundido tajada fina paquete.
 Queso Crema jamón Sachet.
 Queso Cream Chesse Barra.

 Quesos Generales:

 Queso Edam.
 Queso Gouda.
 Queso Edam tajada fina paquete.
 Queso Gouda etiqueta negra porción.
 Queso Parmesano Molde.
 Queso Dando Chico.
 Queso Mozarella tajada fina Paquete.
 Queso Parmesano Rallado.
 Queso Gouda Porción
 Queso Edam tajada tradicional Paquete.
 Queso Parrillero.
 Queso Dando tajada tradicional Paquete.
 Queso Dando porción.
 Queso Parmesano Porción.
  Queso Edam Petit.
 Queso Mozarella Porción.
 Queso Mozarella tajada tradicional Paquete.
 Queso Fresco Molde 1 kl.

 Quesos Sbelt:

 Queso Edam Molde 3 kl.

 Queso Fresco Molde 1.6 kl.
 Queso Mozarella Paquete 250 gr.

 MANTEQUILLAS Y OROS:

 Mantequillas:

 Sin sal Barra x 200 gr.

 Con sal Pote x 10 gr.
 Con sal barra x 200 gr.
 Con sal Barra x 100 gr.

 Crema de leche:

 Crema de Leche Bolsa x 236 ml.

 Crema de Leche Bolsa x 946 ml.
 Crema de Leche Caja x 1 lt.

 Margarina:

 Swis Pote x 225 gr.

 Swis Barra x 200 gr.
 Swis Barra x 100 gr.
 Swis Ligera x 450 gr.
 Swis Pote x 450 gr.

 BIODEFENSA:

 Biodefensa Ligth.

 Biodefensa Fresa-Frambuesa 0% Four Pack.

 Biodefensa Vainilla 0% Four Pack.

 Biodefensa Natural:

 Biodefensa Naranja-mandarina Four pack

 Biodefensa Vainilla Four pack.
 Biodefensa Fresa Four Pack.

 SBELT:

 Yogurt Sbelt:

 Yogurt Sbelt con trozos de fruta piña, linaza Vaso

 Yogurt Sbelt Familiar (granadilla-linaza, mora, guindón,
lúcuma, guanabana, durazno, ciruela-linaza, fresa
 Yogurt Sbelt galonera (Fresa, vainilla francesa
 Yogurt Sbelt Cereal Vainilla Francesa Musli Vaso.
 Yogurt Sbelt Natural.
 Yogurt Sbelt con trozos de fruta cocktail de frutas vaso.

 Quesos Sbelt:

 Queso Edam Molde 3 kl.

 Queso Mozarella paquete 250 gr.
 Queso Fresco molde 1.6 kl.

 Leches Sbelt:

 Leche Sbelt Descremada.

  Néctares Sbelt:

 Néctar Light Caja x 1 lt. (durazno, naranja).

 JUGOS Y NÉCTARES:

 Jugos y Néctares de pura fruta:

 Néctar Caja x 1 lt. (naranja, durazno, pera, piña).

 Néctar x 1 lt. (manzana, mango).
 Néctar Six Pack x 200 ml. (piña, manzana, mango,
pera, durazno, naranja).

 Jugos Premium:

 Jugo Caja x 1 lt. (frambuesa-ciruela, manzana-té verde,

piña-zanahoria).

 EMBUTIDOS:

 Schublig al peso.
 Tocino ahumado a granel.
 Jamonada Sandwich Molde.
 Jamón de pechuga de pavo al peso.
 Jamonada Sandwich x 1 kg.
 Jamón de pavita al peso.
 Hot-dog de pollo a granel.
 Jamón Inglés al peso.
 Tocino ahumado plancha x 1 kg.
 Jamonada especial paquete x 100 gr.
 Jamonada molde x 3 kg.
 Salchicha natural al peso.
 Frankfurter al peso.
 Chicharrón de prensa al peso.
 Bologna x 1 kg.
 Hot dog de pollo paquete x 250 gr.
 Jam{on con especias paprika al peso.
 Vienesa granel al peso.
 Mortadela molde x 1 kg.
 Jamón Especial x 2 kg.
 Chorizo parrillero al peso.
 Jamon de pierna al peso.
 Pastel de jamon x 1 kg.
 Jamonada de pollo molde x 2 kg.
 Bologna x 1 kg.
 Jamón con especias de pimienta al peso.
 Tocino ahumado paquete x 200 gr.
 Salchicha natural al peso.
 Hot-dog de pollo a granel.
 Schublig al peso.
 Tocino de lomo al peso.
 Jamonada especial paquete x 100 gr.
 Mortadela paquete x 100 gr.
 Bologna x 1 kg.
 Jamón inglés al peso.
 Jamonada de pollo paquete x 100 gr.
 Hot-dog de pollo a granel.
 Jamonada molde x 1 kg.
 Jamonada sandwich molde.
 Jamón del país al peso.
 Jamón de pierna al paso.
 Jamón inglés chico al peso.
 Jamonada molde x 3 kg.
 Frankfurter al peso.

1.4 PRINCIPALES COMPETIDORES:

Considerando la producción de lácteos y derivados lácteos- los principales

competidores en este subsector son: GLORIA, y NESTLÉ, en ese orden de
importancia.

El sector está conformado por tres empresas grandes, unas veinte empresas
medianas y más de 290 empresas pequeñas. Las plantas industriales se
encuentran concentradas en tres cuencas: Arequipa, Cajamarca y Lima. En el
2001 se estimó que el 85 % de la leche era industrializada por las 17 empresas
más importantes, se puede observar el crecimiento y el indiscutible liderazgo
de Gloria S.A. y Nestlé del Perú S.A. que facturan aproximadamente 1,178
millones de dólares, que representa el 75.6 % del sector. La tercera empresa
en orden de importancia es LAIVE S.A., que en conjunto con las anteriores
suman el 91.3% del mercado, se puede apreciar que las firmas más
importantes, si bien elaboran una gama amplia de productos, tienen un
liderazgo claro en alguno de ellos: Gloria S.A. en leche evaporada y yogurt,
Laive S.A. en quesos blandos y quesos madurados, Nestlé en leche
condensada y Negociación Ganadera Bazo Velarde en manjar blanco.
Aún cuando las cifras han experimentado cierta variación en relación con las
de este estudio (2001), lo cierto es que la tendencia general de concentración
de la producción en pocas empresas se ha mantenido al 2003.
Como se puede apreciar, pues, el sector presenta una estructura de mercado
fuertemente oligopólica en términos de número de empresas productoras, pero
de gran competencia en términos de variedad de productos y presentaciones.
Esta aparentemente contradictoria paradoja se explica gracias a la existencia
de muy diversos y variados nichos de mercado.

Actualmente, los competidores son: Gloria, Nestlé y Laive. Gloria continúa

incrementando su participación en el mercado de leche industrializada, UHT y
fresca. En el caso del yogur, Gloria ha alcanzado el liderazgo en este
mercado, obteniendo una participación de 78.4% (38.0% en el 2001) en
desmedro de Laive, su más cercano competidor.
Asimismo, en el mercado de jugos néctares, el ingreso de la marca Pulp del
Grupo Ajeper (grupo enfocado al sector de gaseosas y refrescos) en el 2005
afectó la participación de todos los competidores.

Identificación de las empresas competidoras

Grupo Gloria
El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos
conformado por empresas con presencia en Perú, Bolivia, Colombia y Puerto
Rico. Conforman el Grupo las empresas: Gloria S.A. Farmacéutica del Pacífico
S.A.C, Centro Papelero S.A.C, Yura S.A., Cemento Sur S.A., Industrias
Cachimayo S.A.C., Racionalización Empresarial S.A., Distribuidora de
Productos de Calidad S.A. y Logística del Pacífico S.A. en Perú; Pil Andina
S.A. en Bolivia; Suiza Dairy Corporation, Suiza Fruit Corporation, Neva
Plastics Manufacturing Corporation y Garrido & Compañía Incorporated en
Puerto Rico y en Colombia, con la reciente adquisición de Algarra S.A., que
marcó un hito trascendental dentro de la estrategia de crecimiento regional del
Grupo Gloria.

Las actividades de las empresas que conforman el Grupo están orientadas a

los sectores: alimenticio, principalmente lácteo, cementero, farmacéutico, de
envases de cartón, transporte y aduanero. El crecimiento y fortalecimiento
estratégico del Grupo Gloria se sustenta a base del liderazgo de sus marcas
en los mercados donde opera.

La variedad y calidad de los productos que fabrica y comercializa, aunado a la

eficiente capacidad de distribución y transporte para llegar a todos los
mercados que abastece, le permite al Grupo Gloria generar sinergias que
garantizan una estructura diversificada de negocios, capaz de desempeñarse
con éxito en un entorno altamente competitivo.

En el año 2004, las ventas del Grupo Gloria fueron de US$725 millones y
contó con 6,337 colaboradores.
1.5 CARACTERISTICAS DEL MERCADO:

Estructura del mercado

Los principales ofertantes en el distrito de los olivos son:

 Yogurt Gloria

 Yogurt Laive

 Yogurt Metro

 Yogurt La Preferida

Siendo el yogurt Gloria quien posee la mayor parte del mercado, seguido por
yogurt Laive, y las otras marcas que sólo poseen una pequeña parte del
mercado de yogurt.

El cuadro muestra las principales empresas lácteas en el Perú

Cuadro Nº 4. Principales empresas lácteas,

volúmen de ventas (en millones de dólares) y
capacidad de acopio (l/día), 2001

Empresa Volúmen Acopio

Gloria S.A. 898 950,000

Nestlé 284 300,000

Laive S.A. 184 260,000

Carnilac S.A. 56 80,000

Danlac S.A. 18 25,000

Agraria el Escorial 15 21,000

Bazo Velarde 8 12,000

Proderlac LTDA. 4 5,600

El mercado está oligopolizado, porque no hay nadie más a quien venderle, lo
que hace que el productor tenga que aceptar el precio que ofrece el
comprador. Eso sucede en el mercado de la leche, que está altamente
concentrado en 3 empresas, lideradas por Gloria, con más del 80%. Es por eso
que, en el Perú, los márgenes de ganancia de los industriales llegan al 66%,
cuando el promedio mundial es de 55%.

El mercado de productos lácteos peruano se caracteriza por contar con pocos

participantes y una demanda sensible ante cambios en el precio de los
productos. Gloria ha logrado aumentar su participación de mercado en sus
principales productos, consolidándose así como líder en el mercado lácteo.
Cabe destacar que la Empresa ha logrado este liderazgo no sólo en aquellos
mercados en donde. Cuenta con una experiencia adquirida a través de muchos
años, como es el caso de la leche evaporada, sino también en mercados en los
cuales ha incursionado recientemente. Sin embargo, como se puede observar
en la tabla, a diferencia de las demás, Gloria ha sido la única compañía en
recuperarse de dicha caída, demostrando así su capacidad de reacción ante el
ingreso de nuevos y especializados competidores.
El mercado peruano de leche se puede subdividir en:

- El mercado comercial de leche evaporada es de 12 millones de cajas,

medidas en 586.680 TMF (toneladas métricas fluidas). Adicionalmente, se
venden 1.525.000 cajas para programas sociales. Este mercado de leche
evaporada representa el 86% del mercado total de leche. El tamaño del
mercado en dólares es de 272 millones anuales (en facturación y sin incluir
IGV).
- El mercado comercial de leche fresca es de 58.865 TMF, las cuales se
dividen en 26.247 en tetrapack y 32.617 en bolsa. Su participación de mercado
es de 9%.
- El mercado de leche en polvo es de 33.480 TMF y su participación de
mercado es de 6%.
Las empresas que participan en el mercado de leche evaporada son:
- Gloria: tiene 63 años en el mercado peruano y cuenta con las siguientes
 marcas de leche: Gloria, Pura Vida, Bella Holandesa, Multilac y Chicolac.
- Nestlé: tiene 86 años en el mercado peruano y cuenta con las siguientes
marcas de leche: Ideal, Nido y Anchor.
- Laive: tiene 95 años en el mercado peruano y cuenta con las siguientes
marcas de leche: Laive y La Preferida.

Mercado de Alimentos Lácteos

1. Nestlé participa en este sector con las marcas Ideal, Nido, Ecco, Nestlé

2. Mercado liderado por Gloria S.A., empresa de capitales peruanos que

produce leche evaporada, yogurts, quesos, jugos, entre otros

3. El segundo competidor es Nestlé aunque no participa en todas las

categorías lácteas (leche evaporada con una participación del 16%) y Laive
S.A. (con el 4% de participación).

4. Nestlé actualmente importa el resto de sus productos lácteos (todos menos

Leche Evaporada), lo que da una exposición a los costos externos versus
internos a nivel de leche Fresca que no permite competir con la Evaporada

5. El mercado lácteo es dominado por la costumbre del consumo de leche

evaporada (89% del mercado lácteo) que siempre ha mostrado
rentabilidades bajas e incluso negativas, debido a que se comporta como
un commodity

6. El consumo per capita de leche en el Perú es uno de los más bajos en

Latinoamérica (49 Lts. Leche Fresca/per capita) lo cual permite un
crecimiento del sector en los próximos años

7. La Leche Evaporada muestra un crecimiento de 2 dígitos en los últimos

años debido a las múltiples opciones que tiene el consumidor en este
producto (Light, modificadas, con Soja, etc.)

8. Existe una clara diferencia entre los mercados de Evaporadas

(considerados populares) y los otros (Polvos, Yogurts, etc.) como productos
que no forman parte de la canasta básica familiar
 9. Un caso a mencionar es Ecco el que es percibido como un producto sano y
natural, lo que aunado a las raíces andinas de Perú y la migración a la urbe
tiene en consecuencia un fuerte consumo (más de 1,000 Tn. Anuales).

10. Leche Condensada y Crema de Leche, son categorías percibidas como

exclusivas para postres. Condensada Nestlé tiene 79% de participación,
seguido por Gloria con 17%.

1.6 PROVEEDORES DE PRINCIPALES INSUMOS O MATERIAS PRIMAS:

Del campo
a la mesa
La calidad que Laive imprime en cada uno de sus productos es fruto de un
esfuerzo que se trasmite a lo largo de todas las fases de su elaboración: desde
la cuidadosa selección de los ingredientes que constituyen su materia prima –
como la leche traída de la campiña de Arequipa o la fruta cosechada en los
valles de la costa– hasta la tecnología de última generación de su proceso de
empaque, que asegura la conservación de las bondades del producto.
La línea de derivados lácteos, que encabeza los productos de Laive por su
larga tradición en la empresa, comienza con el acopio de la leche. Los centros
de acopio se ubican tanto en Arequipa, por ser la cuenca de leche más
importante del Perú, como en Huacho, que gracias a su cercanía provee a la
planta de Lima con leche fresca cada día.

Ganado Vacuno
Las vacas pastan principalmente en los campos de Arequipa y Majes. LAIVE
selecciona y trabaja con más de 1,700 de los mejores ganaderos de la región
y obtienen de sus vacas la mejor leche fresca y natural, que es la principal
materia prima para fabricar la mayoría de los productos. Asimismo, los
accionistas y directivos de LAIVE se sienten orgullosos de haber apostado el
acopio de leche a los proveedores en la cuenca de Arequipa, ya que estas
inversiones hechas en el Sur para el acopio, no solo son creadoras de fuentes
de trabajo sino que también son descentralizadas y generan riquezas en el
departamento .En los años 80 por decisiones del Estado Peruano, el 100% del
insumo de leche utilizada era en polvo e importado. Hace sólo unos 10 años
en el Perú, la producción lechera nacional sólo abastecía al 30% del mercado.
Hoy casi la totalidad de la leche que utiliza LAIVE es Arequipeña. Laive S.A.
fue la primera empresa que implementó un centro de acopio y fábrica en la
irrigación de Majes. Por ello, la empresa está muy orgullosa que la ganadería
se haya desarrollado, al punto de ser hoy prácticamente un país que se
autoabastece; y de ser parte del desarrollo de los ganaderos. Precisamente
por el origen de los socios ganaderos y por el esfuerzo de la producción
nacional, se han aunado a la campaña "Cómprale al Perú", ya que conforme
 se cree más riquezas, se amplié el abanico de opciones de productos, la leche
y los derivados lácteos tendrán un gran potencial en la alimentación del país.

Ganado Porcino

Se compran carnes de granjas modelos ayudando en el desarrollo de buenas

prácticas en granjas que se preocupan por la limpieza y la calidad de sus
razas. Del mejoramiento de las razas depende la calidad de sus carnes. Los
animales son cuidados para evitar enfermedades durante su crecimiento y
mantienen un monitoreo de su alimentación.

PROVEEDORES FORÁNEOS MÁS IMPORTANTES DURANTE EL 2010 DE

LA EMPRESA LAIVE S.A:

1. NESTLE CHILE S.A

2. JWIN ELECTRONICS CORP.
3. HOOGWEGT U.S., INC.
4. WATT`S S.A
5. FMC BIOPOLYMER
6. SCHREIBER FOODS, INC.
7. FLEXIPLAST S.A
8. CHISHOLM - RONALD A. CHISHOLM, INC.
9. PS INTERNATIONAL LTD.
10. P.S. INTERNATIONAL LTD.

PAÍSES DE SUMINISTRO MÁS IMPORTANTES DURANTE EL 2010 DE LA

EMPRESA LAIVE S.A:

1. CHILE
2. UNITED STATES
3. ARGENTINA
4. ECUADOR
5. GERMANY
FALTAN lOS PROVEEDORES

1.7 ESTRATEGIA COMERCIAL:

La empresa ha basado su estrategia comercial en el desarrollo de nuevos
productos. En ese sentido, el año pasado amplió su portafolio con nuevas
presentaciones de Laive Leche Evaporada de 410 grs. Entera y light; y con
 los lanzamientos de Biodefensa Vainilla Light y Fresa Frambuesa Light el año
pasado, y del yogurt Bio Laive con cinco cepas hace unos días.
También hubo novedades en la marca La Preferida, en la que incorporó una
presentación de leche evaporada modificada en lata de 400 grs. Y se introdujo
una nueva bebida nutritiva chocolatada de 150 cc. En la marca Watt’s,
finalmente, se lanzó un jugo durazno de 150 cc. Además, la gerencia de
la empresa destaca el reforzamiento de la distribución horizontal tanto en Lima
como en provincias y la instalación de un sistema de ERP que reemplazó
sistemas in house , lo que le permitirá ganar eficiencias en diversos procesos.
Cabe anotar que la empresa realizó en el 2007 sus primeras exportaciones,
por un monto de US$290,688 (según Adex Data Trade) con destino a Ecuador.

1.8 CAPITAL HUMANO:

Lo que somos en Laive es posible gracias al esfuerzo y la calidad humana de
todos nuestros trabajadores, obreros, técnicos, ingenieros, empleados, toda la
fuerza de ventas que nos ayuda con la distribución en todo el país y por
supuesto de nuestros proveedores.

1.9 TECNOLOGÍA: NUESTRAS PLANTAS

Innovación, tecnología, expansión y calidad

Los laboratorios nos ayudan a

mantener una calidad pareja y en
conocer si nuestro productos pudieran
tener alguna contaminación no
deseada para desecharlos. Hemos
sido siempre pioneros en los
desarrollos de productos. Hacemos
mantequilla desde 1910.

Fuimos seguramente los primeros en

producir un queso de maduración en el
Perú con la llegada de los técnicos en Suizos 1930. Los primeros en hacer
queso fundido en 1938.

En 1972, en actitud poco común para la época, se inauguró en Lima una

moderna y amplia planta para la fabricación de mantequilla, queso fresco,
queso fundido e introducir en el mercado el yogurt con leche en polvo, ya que
la reforma agraria dejó a la compañía sin leche fresca.

En 1974 se construyó un el primer laboratorio para el análisis físico y

microbiológico de los productos y el control eficiente de la calidad de
producción, al mismo tiempo fuimos los primeros en producir yogures frutados
y queso fresco pasteurizado y controlado. Junto con la expansión de la
empresa, se crearon diversas estrategias de marketing y en 1974 se
produjeron los primeros comerciales para la marca Laive así como afiches y
avisos de prensa de quesos y de yogures en 1983, por ejemplo, se produjo el
primer comercial para televisión, del ratoncito dirigido a promocionar el queso
Edam Laive.

En los 1980, se inauguró una nueva planta en Arequipa para retomar la

producción de quesos de maduración e introducir nuevos tipos de quesos en
el mercado nacional. Así se introdujo el queso Gouda, Dambo, Edam,
Cuartirollo y Parmesano, entre otros, por primera vez en la industria
alimentaria del Perú.

Era 1987, la Sociedad Ganadera del Centro continuó creciendo y las ventas
de quesos madurados aumentaron, en especial la de queso Edam, por lo cual
se puso en marcha una nueva planta a través de la subsidiaria de Tacna, en el
Parque Industrial de esa ciudad.

En 1989, pese a la expansión de la marca, se estableció una política de

protección de ganaderos para fortalecer los vínculos en la cadena de valor de
la empresa. No obstante, esto generó un incremento en el stock de los
productos que conllevó a un problema de liquidez. La situación se enfrentó
llevando a cabo una agresiva campaña de ventas, promocionando productos y
reduciendo los precios. Como parte de esta estrategia, se invirtió en publicidad
para televisión, logrando, así, recuperar el nivel de las ventas

El Futuro como el nuevo fuerte

La década de 1990 fue testigo de la

incorporación de grandes cambios y
novedades en la empresa. En 1994 se
decidió cambiar a la razón social a LAIVE
S.A., ya que no se tenía vinculación con el
centro sino con el sur del país. En 1995 se
construyó la nueva planta en Santa Clara
para la elaboración de productos cárnicos y
embutidos.

En 1999, Laive decidió llevar a término el uso de la planta en Tacna, debido a

que la cuenca de leche de la región se había deteriorado. Por otro lado, en
1997 se inauguró la moderna planta de acopio y evaporación de leche en
Majes, Arequipa, que a partir de este momento constituyó la materia prima
principal de los productos Laive.

Este mismo año, Laive recibe el aporte de la firma chilena Santa Carolina, la
cual brinda el capital y recursos tecnológicos para continuar su expansión y
desarrollo.

A raíz de esta inversión, Laive ingresa en el rubro de leches ultra alta

pasteurizadas, con la construcción de una nueva planta en el local de Ate,
donde envasaría en cajas TetraPak y bolsas plásticas multicapas.
Posteriormente, la producción se amplió a jugos, cremas y a leches
evaporadas.

El nuevo siglo se estrena con nuevas instalaciones, convenios y productos. En

2002 se inaugura un nuevo centro de despacho en Santa Clara, mientras que
en 2003 se firma un contrato de exclusividad con Watt’s Alimentos Chile para
la elaboración de sus productos en el mismo local. En 2004 se estrena la línea
de yogures BioLaive, con un cambio radical de botellas y la incorporación de
fundas seguido por el lanzamiento de alimentos funcionales, como
Biodefensa, en 2006. Fuimos igualmente los primeros en producir leche
evaporada tanto en bolsa “Bolsitarro” como en cartón Tetra Pak . 2008
introducimos leche sin lactosa toda una novedad en el país y 2010 la leche
formulada para niños.

Nuestra historia está hecha de innovación, acompañada de tecnología y

calidad, queremos seguir por ese camino siempre pensando en la buena
nutrición de nuestros consumidores.

PRINCIPALES PLANTAS:

Planta de Lácteos

La planta de lácteos ubicada en Ate concentra la fabricación de productos como el Yogurt, el

manjar Laive y el queso fresco. Todos estos productos son rigurosamente controlados para
asegurar la calidad, frescura y valor alimenticio.

Planta UHT

Toda la tecnología plasmada en una moderna planta, queasegura el perfecto estado y

conservación del producto. Losproductos UHT (Ultra High Temperature) son sometidos
a145° de temperatura durante 3 segundos y luego sonenvasados asépticamente en
envases Tetra Pak y PREPAC.

Planta de Embutidos

La moderna planta de cárnicos inaugurada en 1995 en Ate reafirma el compromiso de la

empresa por brindar productos de excelente calidad. Combinando carnes seleccionadas de
los mejores proveedores, alta tecnología y un riguroso control de Calidad.

Planta de Arequipa / Quesería

 En esta planta se fabrican los quesos Laive, conservando la tradición de la fabricación y
maduración natural. En Arequipa se procesan y maduran naturalmente en sus cámaras
todas las líneas de quesos de maduración. Parmesano, Dambo, Edam, Gouda, Gouda
etiqueta negra, Santa Clara, Cuartirollo, Mozarella y los andinos Majes y Characato.

Planta de Majes / Acopio

En Majes Arequipa se encuentra la acopiadora y evaporadora de leche, que recepciona

leche fresca de los mejores ganaderos de la región y la procesa con los más altos
estándares de tecnología y calidad.

Laboratorios de control de Calidad

Laive se preocupa por tu bienestar, es por eso que todos nuestros productos están en
constante análisis y observación, garantizando el perfecto estado de nuestros
productos. Contamos con Laboratorios para cada planta, tanto en Lima como en Arequipa,
todos equipados con tecnología de última generación y personal especializado.

Cámaras de Despacho

La mayoria de nuestros productos son frescos y necesitan ser refrigerados para llegar en
óptimas condiciones a su hogar. Por eso contamos con una moderna cámara de despacho
refrigerada que garantiza su conservación.

1.10 CALIDAD: CERTIFICADOS

LAIVE S.A. ingresó a una nueva etapa de calidad total, al obtener en todas
sus plantas la certificación HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) que
define el más alto estándar de calidad en la elaboración industrial. Con
certificaciones que dan testimonio de excelente calidad, como la ISO
9001:2000 y la Certificación de Sellos de Conformidad al sistema de gestión
de calidad para la línea de leches UHT en el 2007, Laive mira al futuro con la
capacidad de ofrecer garantía de la excelencia en todos sus productos.

 CERTIFICADO-ISO-9001_UKAS
 CERTIFICADO-ISO-9001_ANAB
  CERTIFICADO-HACCP-UHT
 CERTIFICADO-HACCP-MAJES-LACTEOS
 CERTIFICADO-HACCP-LACTEOS
 CERTIFICADO-HACCP-CARNICOS
 CERTIFICADO-HACCP-AREQ

2. CARACTERISTICAS DEL ENTORNO EN LOS AÑOS DEL ANÁLISIS:

2.1 ENTORNO ECONÓMICO:
2.1.1 PBI
2.1.2 INFLACIÓN:
2.1.3 TIPO DE CMABIO
2.1.4 TASAS DE INTERÉS
2.1.5 TASA DE DESEMPEÑO
2.1.6 SUBEMPLEO
2.2 ENTORNO POLITICO-SOCIAL
2.3 ENTORNO TECNOLÓGICO:
2.4 NORMAS LEGALES: memorias, resúmenes ejecutivos, etc.
3. ANÁLISIS FODA: DIAGNÓSTICO: ESTE ES DE GLORIA
4. ANÁLISIS VERTICAL
5. ANÁLISIS HORIZONTAL
6. ANALISIS DE RATIOS
7. ANALISIS DE FLUJO DE EFECTIVO
8. ANALISIS EVA
9. ANALISIS EBITDA
10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
11. ANEXOS: POR EJEMPLO: ESTADOS FINANCIEROS AUDITADOS DE LOS
ULTIMOS 3 AÑOS, INFORMACION PARA SUSTENTAR, INFORMACION DE
INTESRES, ARTICULOS
ARTICULOS

Laive espera quitarle el liderazgo a Gloria en yogurt

El mercado del yogurt más que se duplicó los últimos dos años, crecimiento que se
explica por la guerra de precios en la que entró la categoría, definida como
desangrante por los principales competidores que ahora esperan tener un mercado
más sólido y maduro para empezar a rentabilizar. "Entramos a una guerra de precios
muy fuerte, Laive bajó el precio, lo seguimos y al final toda la categoría entró a esta
guerra. Esto ayudó al crecimiento del mercado, que casi se duplico, algo que en muy
pocos mercados pasa", comentó Diego Vega, jefe de la marca Gloria. El mercado total
para el 2001 lo estimó en 30 millones de litros.

Henry Tapia, Gerente Comercial de Laive S.A., indicó que el mercado fue de alrededor
de 26 mil toneladas y que muestra tendencia creciente. " En la guerra de precios de los
últimos dos años, los precios han bajado desde niveles de S/5.0 el litro a S/ 3.80 ó S/
3.90. Eso ha hecho crecer el mercado en unidades, y nos ha permitido llegar a los
niveles C que antes tenían muy poco consumo de yogurt. El producto no tiene la
rentabilidad de antes pero la base de consumidores se ha ampliado considerablemente,
con respecto a hace 4 ó 5".

En el último trimestre del año anterior Gloria S.A. lanzó una campaña publicitaria para
soportar la marca en este mercado. Vega explica que la comunicación vino a cerrar el
círculo de las estrategias que definieron hace más de tres años destinadas a convertir
a la marca en la líder del mercado. "Hace tres años teníamos 9% del mercado,
actualmente sólo en corta vida tenemos más del 49% si le sumamos Yogurello y Yo
Most, tenemos más del 50%; en dos años hemos logrado el liderazgo absoluto. Gloria
ha absorbido prácticamente todo el crecimiento del mercado" . "La categoría, agregó,
no se caracteriza por hacer mucha bulla sólo se han hecho comerciales tácticos.
Después de tantos años de silencio yogurt Gloria ha salido a anunciar su liderazgo con
un comercial de 25" y una pauta muy fuerte. Como líderes del mercado, teníamos que
fortalecer nuestro esquema de comunicación. El objetivo es cerrar toda la serie de
actividades hacia el producto y hacia la marca, es una nueva etapa para yogurt
Gloria". Como consecuencia de la campaña publicitaria las ventas de Gloria se
incrementaron, según Vega, estaban vendiendo más del doble en promedio mes
después del comercial. Para este año, seguirán fortaleciendo su liderazgo y buscando
incrementar su participación. Amenazó con seguir con la publicidad, "algo que ha
golpeado a los competidores".
En el caso de Laive, Tapia indicó que esperaban cerrar el año 2001 en el segundo
lugar. "Laive tiene en este momento alrededor de 20% del mercado, debemos cerrar el
añ o con esa cifra. El 2002 Gloria y Laive vamos a acaparar la mayor parte del
mercado y las otras marcas verán decrecer su participación lentamente". La empresa
apoyó la marca con la promoción de vasos con la licencia de lo s Gladiadores, que
lanzó también el último trimestre del año, actividad que les permitió ubicarse en el
segundo lugar en participación hasta casi cerrar el año pasado. "El objetivo es
acercarnos y pelear el primer lugar. Estamos comenzando un trabajo y esperamos
poder estar en primer lugar a fines del 2001", afirmó Tapia.

Una guerra sin lactosa

Laive y el producto que llevó a dos nuevos lanzamientos en Gloria

Desde hace aproximadamente tres meses, Laive tiene en marcha una agresiva campaña
publicitaria para promocionar su leche evaporada sin lactosa, producto que le permitiría
diferenciarse de sus competidores Gloria y Nestlé. En años anteriores, la firma buscó sin
éxito implantar ‘la moda’ del consumo de leche en bolsa, así como el posicionamiento de
su leche evaporada tradicional en caja a través de la promoción de atributos como una
mejor conservación y facilidad de uso.
Ante la falta de resultados con esas campañas, el lanzamiento de la leche evaporada Laive
sin lactosa se presentó como la mejor oportunidad para captar a los consumidores aún
desatendidos por sus principales competidores. La promoción empezó con el cambio de
agencia de publicidad, así la empresa dejó Panorama Internacional y pasó a la cartera de
JWT. Esta realizó un spot que cuenta con cuatro versiones y está ‘inspirado’ en las cajas de
leche protagonistas del video ‘Coffee and TV’ de la banda británica Blur. Además de los
medios tradicionales, Laive desarrolló su propia aplicación en Facebook que fue de la mano
con una campaña de ayuda al Centro Ann Sullivan del Perú.

La respuesta de Gloria, experta en el lanzamiento y diversificación de líneas de

productos lácteos, se hizo esperar. Recién a inicios de este mes, la firma introdujo la leche
evaporada Gloria Deslactosada, cuya promoción en medios no ha sido tan intensa. Sin
embargo, esa no sería la principal respuesta a Laive. Días después, hizo su ingreso a las
góndolas de supermercados la leche Bonlé sin lactosa. Esta se comercializa en empaques de
seis bolsas y representa el primer lanzamiento masivo de Gloria bajo la marca
tradicionalmente enfocada a quesos. Si bien la leche Bonlé no cuenta con publicidad en
medios masivos, durante las últimas semanas forma parte de los encartes de ofertas de las
principales cadenas de autoservicios.

Mientras en el Perú se intensifica la ‘Guerra sin lactosa’, uno de los principales productores
lácteos de un país vecino mira con interés el mercado local. Se trata de la chilena Colun que
ayer solicitó el registro de su marca ante la Oficina de Signos Distintivos del Indecopi.

Gloria y Laive Dejan de Acopiar 800.000 Litros de Leche al Día

Escrito por Perulactea en 11/05/2012 en Noticias Nacionales - 1 Comentario
Más de 9.000 familias productoras dejan de recibir S/.800 mil soles por día. Pérdidas
totales alcanzan el millón y medio de soles por día. 650.000 litros diarios de leche acopia
Gloria, mientras que la compra de Laive es de entre 150.000 y 200.000 litros al día.

Desde esta madrugada las plantas de Gloria y Laive en el sur del país dejaron de acopiar
leche, medida que afectará a unas 9.000 familias productoras, informó la Asociación de
Industriales Lácteos (ADIL).

“Las plantas están en su límite de capacidad y los camiones tanqueros están en la carretera
a punto de abrir las válvulas para echar la leche en el desierto, porque ya se avinagró”,
informó Rolando Piskulich, representante de ADIL.

La industria láctea toma esta medida en el cuarto día del paro provocado en el sur del país
por los mineros informales, medida que incluye bloqueo de carreteras y que está afectando
la economía de la zona.

Piskulich dijo que Gloria y Laive captan 8 de cada diez litros de leche que se produce en los
valles ganaderos de Arequipa, Moquegua y Tacna. Los otros dos litros se destinan a
pequeñas industrias de yogur y queso en las zonas productoras.

Las dos industrias lácteas más grandes del país pagan a los productores un sol por litro de
leche, por lo que las familias productoras están dejando de recibir desde hoy unos 800.000
soles al día por su leche.

Piskulich precisó sin embargo que las pérdidas totales diarias se estiman en un millón y
medio de soles, considerando las horas hombre perdidas, la leche despachada en camiones
y otros.

“Desde las nueve de la mañana he intentado comunicarme con el ministro de Agricultura,

Luis Ginocchio, y me han dicho que está ocupado”, dijo Piskulich demandando a las
autoridades actuar para cortar los daños económicos.

Más Complicaciones

Los ganaderos ya arrojaron 150 mil litros de leche malograda, porque no hay insumos para
elaborar quesos y pobladores ya no quieren recibir el producto.

Los más perjudicados con el bloqueo de carreteras son los 30 mil pequeños productos
lecheros, porque no cuentan con un sistema de refrigeración que permita guardar la leche.
850 mil litros de leche, se producen diariamente en Arequipa.

Los tres días consecutivos de paralización que acatan los mineros informales con el
bloqueo de cuatro puntos de la carretera Panamericana Sur en la región Arequipa dejan
pérdidas económicas por un millón 700 mil soles en el sector lácteo.
“Los más perjudicados con el bloqueo de carreteras son los 30 mil pequeños productos
lecheros, porque no cuentan con un sistema de refrigeración que permita guardar la leche”,
enfatizó integrante de la Sociedad Agrícola de Arequipa Daniel Lozada Herera.

Los pequeños productores ya arrojaron a los canales de regadío 150 mil litros de leche
malograda, porque la población de la zona ya no quiere recibir el lácteo y los insumos para
elaborar queso ya se terminaron, precisó el dirigente.

En Arequipa son 80 mil productores lácteos, que producen diariamente 850 mil litros de
leche, de los cuales 70 mil son destinados a la industria y el restante a la venta por litros y a
la elaboración de queso.

La zona más afectada es la joya y Majes, donde la carretera está bloqueada y la empresas
lácteas no pueden recoger el producto.

Fuente: Agencias

BIBLIOGRAFIA:

http://es.scribd.com/doc/7929693/LAIVE-S

http://cybertesis.upc.edu.pe/upc/2004/horna_mf/html/TH.6.html

http://ww1.nestle.com.pe/Inversionistas/cap3.aspx

http://es.scribd.com/doc/46172581/Mision

http://www.perulactea.com/2007/04/25/la-cadena-productiva-lechera-y-las-fallas-
del-mercado-2/

http://www.minag.gob.pe/portal/download/pdf/direccionesyoficinas/dgca/analisis_s
ector_lacteo_peruano.pdf

http://www.classrating.com/Gloria.pdf
http://html.rincondelvago.com/elaboracion-de-proyectos-de-inversion-economica.html