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Institute y titulada “Identification and Nivel I
nursing management of dysphagia in Evidencia obtenida de una revisión siste-
abarca:
individuals with neurological impair- mática de todos los ensayos clínicos con
asignación aleatoria relevantes.
ment”.1 Las referencias principales
sobre las cuales se basa este Best Nivel II
Practice se encuentran disponibles en Evidencia obtenida de al menos un ensayo
clínico con asignación aleatoria bien
la revisión sistemática. La fundación de diseñado.
caridad Sylvia & Charles Viertel ha
• Signos y síntomas
Nivel III.1
financiado esta investigación. Se
encuentra disponible en The Queens- Evidencia obtenida de ensayos clínicos sin
asignación aleatoria bien diseñados.
• Fisiopatología
land Centre de The Joanna Briggs
Nivel III.2
Institute un folleto dedicado a la
formación de familias y cuidadores Evidencia obtenida de estudios de cohortes
o casos y controles bien diseñados, prefe-
• Factores de riesgo
informales para enseñar técnicas riblemente de más de un centro o grupo de
seguras de alimentación. investigación.
Objetivo
Nivel III.3
• Manejo
es proporcionar un resumen de la Nivel IV
mejor evidencia disponible (revisión
Opinión de profesionales de reconocido
sistemática) acerca de la identificación prestigio, basada en experiencia clínica,
y manejo enfermero de la disfagia en estudios descriptivos o informes de comités
adultos con afectación neurológica. de expertos.
Introducción
Este documento es relevante en
rosos de investigación, ha significado
ámbitos institucionales y familiares.
que los hallazgos de los estudios
Calidad de la evidencia
pudieran estar sujetos a sesgos o a La disfagia se asocia con un gran
error. Debido a estas limitaciones, la número de afectaciones neuro-
La revisión sistemática ha identificado información que se proporciona en lógicas, como por ejemplo, lesiones
un gran número de publicaciones que este Best Practice se basa tanto en los traumáticas cerebrales, accidente
se refieren a la calidad de la inves- resultados de la revisión sistemática vascular cerebral, esclerosis lateral
tigación. Mientras que cuatro estudios (niveles de evidencia III y IV) como en amiotrófica, enfermedad de Parkin-
poseen el nivel III de evidencia la opinión clínica experta de los son, demencia, miastenia gravis,
(diseños pre-post o series temporales), miembros del equipo. esclerosis múltiple y enfermedad
los treinta y siete restantes se clasi- neuronal motora. También puede
ficaron con nivel de evidencia IV. La darse en personas mayores sanas
debido a los cambios que se produ-
mayoría de los estudios con nivel IV
Definición de disfagia: cen en la orofaringe por las causas
eran descriptivos, y catorce eran opi-
propias del envejecimiento, o en indi-
niones de expertos. En algunos casos, Dificultad para tragar. viduos con afectación neurológica
la variabilidad de los tamaños de las
muestras y la falta de métodos rigu- subclínica. También puede estar
disfagia
tes medicaciones.
Es esencial que las enfermeras que
trabajan en asistencia hospitalaria,
La detección precoz y la correcta
residencias de ancianos o en la
derivación son procesos esenciales.
PALADAR PALADAR
Fisiopatología
el 7º par: nervio facial, el 9º par: nervio que el profesional de la salud experto
glosofaríngeo, el 10º par: nervio vago, en el tema se encargue de la
La deglución normal suele clasificarse el 11º par: nervio accesorio y el 12º valoración eficaz.
en cuatro fases: fase preparatoria oral, par: nervio hipogloso. Al dañarse
En las situaciones donde no es fácil
propiamente oral, faríngea y esofá- alguno de estos nervios puede apa- disponer de una valoración (por
gica. Las últimas tres fases, descritas recer disfagia. ejemplo, dificultades geográficas,
en la figura I – sección sagital de la
fuera de horas, centro de cuidados de
anatomía implicada en la deglución.
larga estancia), las enfermeras cuali-
La deglución, como tal, depende del
ficadas deben estar formadas para
Manejo
• reconstrucción facial y de cuello
• anoxia cerebral
El manejo enfermero tiene como • intubación de larga duración
objetivo reducir el riesgo de aspira- • edad avanzada
ción y mantener la nutrición y la hidra- • problemas del habla
tación a través de unas prácticas
seguras de alimentación oral. (Los técnicas específicas utilizadas • Si la presencia de secreciones
métodos de alimentación no-orales para alimentar al paciente. densas resulta problemática, se
no se incluyen en este Best Practice). deben ofrecer enzimas proteo-
Mantenimiento óptimo de
Para un manejo individualizado de líticas, como la papaína (contenida
la nutrición e hidratación
personas con esclerosis múltiple o en la Papaya o en el Paw-Paw,
con Corea de Hungtington, rogamos árbol tropical), antes de las
acudan a la revisión sistemática1. La literatura nos proporciona numero- comidas.