ALFAJORES

(24 porciones)
INGREDIENTES: DECORACIÓN:
-100g de Harina -Manjar (Dulce de leche)
-150g de Maizena
-75g de Azúcar Impalpable -Azúcar impalpable
-1/2 Cdta de Bicarbonato
-1 Cdta de Polvo de hornear
-100g de Margarina
(o Mantequilla)
Tabla Nutricional
-2 Yemas
1Unidad
-1 cdta de Esencia de Vainilla
-1 Limón rayado
Calorías: 200kCal
UTENSILIOS: Proteínas: 2,63g
-Rodillo Grasas: 7,51g
-Cuchara repostera o de madera Carbohidratos: 31,1g
-Papel enserado (o de manteca)
Sodio: 65mg
-Bandeja de hornear
-Un tazón grande (Acero) Potasio: 29mg
-Cortador 6cm de diámetro Colesterol: 19mg
-Colador
-Horno

PREPARACION:
1. Calentar el horno a 185º Cº .
2. Poner el tazón en el fuego, vertir la mantequilla y esperar que se derrita
completamente, sacarlo del fuego hasta que se enfrié un poco.
3. Luego echar las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
4. A continuación, cernir la harina, el polvo de hornear, la maicena, el azúcar
impalpable y luego agregar el bicarbonato.
5. Mezclar todo muy bien con el rodillo, cortarlo con el molde y colocar en la
bandeja, meterlo en el horno por 15minutos. Retirarlos esperar a que se enfrié
y rellenar con el manjar, cernir azúcar impalpable encima.