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Clase 3
Tipo de Actividad
CON valor SIN valor
agregado agregado
Escencial NO Escencial
b) Causas posibles:
Transporte
El desperdicio por transporte es el resultado de un movimiento o manipulación
de material innecesario. Las máquinas y las líneas de producción deberían estar
lo más cerca posible y los materiales deberían fluir directamente desde una
estación de trabajo a la siguiente sin esperar en colas de inventarios. En este
sentido, es importante optimizar la disposición de las máquinas y los trayectos
de los suministradores. Además, cuantas más veces se mueven los artículos de
un lado para otro, mayores son las probabilidades de que resulten dañados.
Mover trabajo en proceso de un lado a otro, incluso cuando son distancias cortas.
Mover materiales, partes o producto terminado hacia y desde el almacenamiento.
a) Los efectos no deseados son:
Productos dañados.
Pérdida de tiempo.
Aumento del tiempo de fabricación.
Enfermedades laborales.
b) Causas posibles:
Proceso (sobreprocesamiento)
La optimización de los procesos y revisión constante del mismo es
fundamental para reducir fases que pueden ser innecesarias al haber mejorado
el proceso. Hacer un trabajo extra sobre un producto es un desperdicio que
debemos eliminar, y que es uno de los más difíciles de detectar, ya que
muchas veces el responsable del sobreproceso no sabe que lo está
haciendo. Por ejemplo: limpiar dos veces, o simplemente, hacer un informe que
nadie va a consultar.
Debemos preguntarnos el por qué un proceso es necesario y por qué un
producto es producido. Una vez realizada esta reflexión, es importante eliminar
todos los procesos innecesarios.
b) Causas posibles:
Inventario
Se refiere al stock acumulado por el sistema de producción y su movimiento
dentro de la planta, que afecta tanto a los materiales, como piezas en proceso,
como producto acabado. Este exceso de materia prima, trabajo en curso o
producto terminado no agrega ningún valor al cliente, pero muchas empresas
utilizan el inventario para minimizar el impacto de las ineficiencias en sus
procesos. El inventario que sobrepase lo necesario para cubrir las necesidades
del cliente tiene un impacto negativo en la economía de la empresa y emplea
espacio valioso. A menudo un stock es una fuente de pérdidas por productos
que se convierten en obsoletos, posibilidades de sufrir daños, tiempo invertido
en recuento y control y errores en la calidad escondidos durante más tiempo.
Excesivo almacenamiento de materia prima, producto en proceso y producto
terminado.
El inventario oculta problemas que se presentan en la empresa.
b) Causas posibles:
Movimientos
Todo movimiento innecesario de personas o equipamiento que no añada valor
al producto es un despilfarro. Incluye a personas en la empresa subiendo y
bajando por documentos, buscando, escogiendo, agachándose, etc. Incluso
caminar innecesariamente es un desperdicio. Estos desperdicios hacen que un
aumento del cansancio del operario con los consiguientes problemas dorso
lumbares y demás dolencias, así como una disminución del tiempo dedicado a
realizar lo que realmente aporta valor.
b) Causas posibles:
Productos defectuosos
El despilfarro derivado de los errores es uno de los más aceptados en la
industria aunque significa una gran pérdida de productividad porque incluye el
trabajo extra que se debe realizar como consecuencia de no haber ejecutado
correctamente el proceso productivo la primera vez. Los procesos productivos
deberían estar diseñados a prueba de errores, para conseguir productos
terminados con la calidad exigida, eliminando así cualquier necesidad de
retrabado o de inspecciones adicionales. También debería haber un control de
calidad en tiempo real, de modo que los defectos en el proceso productivo se
detecten justo cuando suceden, minimizando así el número de piezas que
requieren inspección adicional y retrabajos.
b) Causas posibles:
Como resumen podemos afirmar que hay que ser conscientes de que todos estos
despilfarros no aportan un valor añadido al producto o servicio que paga el cliente,
por lo que representan un coste directo para la empresa.
La reducción o eliminación de despilfarros nos llevará a una mejora de costos y por
tanto a ser más competitivos, dando una mayor flexibilidad y eficacia en nuestro
proceso productivo. Todo el personal de la empresa se debe convertir en especialista
en la eliminación de desperdicios, para lo cual la dirección de la organización debe
propiciar un ambiente que promueva la generación de ideas y la eliminación continua
de desperdicios.
AMFE
La metodología AMFE (Análisis de Modo de Fallos y Efectos) es un método
dirigido a lograr el aseguramiento de la calidad, que mediante un análisis
sistemático, contribuye a identificar y prevenir los potenciales modo de fallo de
un producto o proceso. Consiste en el análisis preventivo de los diseños y
procesos, buscando anticiparse a los problemas y necesidades de los mismos,
es decir, actúa orientado a la prevención de fallas.
Como norma general se consideran dos tipos de AMFE:
Satisfacer al cliente.
Introducir en las empresas la filosofía de la prevención.
Identificar los modos de fallos potenciales que tengan consecuencias.
importantes.
Precisar para cada modo de fallo los medios y procedimientos de detección.
Adoptar acciones correctivas y/o preventivas, de forma tal que se supriman las
causas del fallo del producto en diseño o proceso.
El método consiste en predecir los modos potenciales de fallo (la forma en que
puede fallar) tanto de un producto o proceso y realizar la ponderación de los
siguientes indicadores:
Índice de Gravedad: Este índice está íntimamente relacionado con los efectos
del Modo de Fallo. El Indice de Gravedad valora el nivel de las consecuencias
sentidas por el cliente. Esta clasificación está basada únicamente en los efectos
del fallo. El valor del índice varía entre 1 y 10 y crece en función de:
Escasa: el cliente puede notar un fallo menor, pero sólo provoca una ligera
2 -3
molestia.
Criterio Valor de O
Muy escasa probabilidad: defecto inexistente en el pasado. 1
NPR= G x O x D
Para cada causa Potencial de cada Modo de Fallo se calcula el NPR, el valor
resultante podrá oscilar entre 1 y 1000, correspondiendo a 1000 el de mayor
potencial de riesgo.
El resultado final de un AMFE es, por lo tanto, una lista de Modo de Fallos
Potenciales, Efectos posibles y las Causas que podrían contribuir a su aparición
clasificados por unos índices que evalúan su impacto en el cliente.
Histograma
Sucede con frecuencia que para controlar ciertas características consideradas
importantes, se efectúan mediciones y se registran los valores en planillas
improvisadas o en hojas en blanco, haciendo sobre los mismos observaciones
intuitivas por no saber cómo interpretar esas anotaciones.
El Histograma es un gráfico de barras que permite resumir y facilitar el análisis
de datos recopilados durante un determinado tiempo o muestreo.
Diagrama de Pareto
La aplicación del Diagrama de Pareto es muy recomendable para poder
visualizar el impacto diferencial de las distintas causas sobre el problema bajo
estudio.
Es un medio utilizado para ayudarnos a determinar que problemas requieren
nuestra atención, en qué orden y que decisión debería tomarse primero.
Es un gráfico de columnas construido sobre un par de ejes ortogonales (X - Y),
donde en el eje “Y” se encuentra la variable y en el eje “X” el tipo de defecto,
pieza, etc.
Brainstorming
El Brainstorming es una de las técnicas de estimulación del pensamiento y
generación de ideas más utilizadas, esto sin duda es por su sencillez y
efectividad.
Consiste en el desarrollo de una sesión grupal en donde un grupo de personas
se reúnen para resolver un asunto. La metodología de implementación es la
siguiente:
Diagrama de Dispersión
Es un diagrama de X-Y que se utiliza para identificar las posibles relaciones
entre dos tipos de variables.
Provee los datos para confirmar una hipótesis de que existe relación
entre dos variables.
Ofrece un medio visual y estadístico para probar la posible intensidad de
una relación.
Ofrece un buen seguimiento para un diagrama de Causa y Efecto, para
averiguar si hay más que una conexión de consenso entre las causas y el
efecto.
Tablero de Comando
La base sobre la que se sustenta el “Tablero de Comando” es la de la
elaboración del cuadro de indicadores, a través del cual es posible monitorear
la ejecución de la estrategia de la organización. Los indicadores representan la
traducción operativa de las expectativas a lograr en la consecución de las
metas. Una buena definición de indicadores incrementará sustancialmente las
posibilidades de éxito en el logro de las metas. Así, los indicadores se
convierten en signos vitales de la organización, y su monitoreo permite
identificar los diversos síntomas de funcionamiento que se derivan del
desarrollo de las actividades.
Eficacia
Se refiere al logro de resultados en relación con las metas establecidas en el
cumplimiento de los objetivos organizacionales. Para ser eficaz se deben
priorizar las tareas y realizar aquellas que permitan alcanzar los objetivos mejor
y más rápido.
Eficacia es el grado en que algo (producto o servicio) puede lograr el mejor
resultado posible. La falta de eficacia no puede ser reemplazada con mayor
eficiencia porque no hay nada más inútil que hacer bien algo que no tiene valor.
Eficiencia
Eficiencia es lograr lo más posible con aquello que se tiene. Si una organización
dispone de un determinado número de recursos que son utilizados para
producir productos o servicios, ser “eficiente” será lograr el mayor número de
productos o servicios utilizando el menor número de recursos, es decir lograr
una alta productividad con relación a los recursos que se dispone.
La eficiencia tiene que ver con la optimización del uso de los recursos
La eficiencia se emplea para evaluar los esfuerzos frente a los resultados que
se obtienen. Dos factores que se utilizan para medir o evaluar la eficiencia son:
“Costo” y “Tiempo”.
Efectividad
Se define la efectividad como el equilibrio entre la eficacia y la eficiencia, entre
la producción y la capacidad de producción. Es la relación entre los resultados
logrados y los resultados propuestos, es decir, es la medida del grado de
cumplimiento de los objetivos planificados. Este factor nos sirve para medir
determinados parámetros de calidad que toda organización debe establecer y
también para poder controlar los desperdicios del proceso y aumentar la oferta
del valor.
Efectividad se refiere a la relación entre los resultados logrados y los
propuestos:
Selección de indicadores
Existe una gran variedad de indicadores que se pueden establecer, y
probablemente todos ellos pueden resultar interesantes para la organización.
Sin embargo, no todos serán capaces de mostrar resultados que deriven en los
cambios esperados de la estrategia. La base de la definición del indicador
resultará del análisis de las metas establecidas.
Asumiendo que la meta refleja fielmente el espíritu del objetivo, entonces el
indicador que se busca suele aparecer naturalmente. La pregunta que surge
para tal efecto es: ¿Qué factor permitirá reunir datos para cumplir la meta?, así
para la meta asociada a las ventas, el indicador natural es el ingreso por
periodo (mensual, bimestral, etc).
Ahora bien, no todos los indicadores suelen ser obvios. Por ejemplo, para las
metas asociadas con la productividad los indicadores se pueden establecer
sobre la base de distintos recursos materiales, mano de obra o capital. En este
sentido hay que tomar en cuenta a aquellos indicadores que son rentables para
la organización, es decir, aquellos para los cuales la importancia de la
información que simbolizan justifique el esfuerzo necesario para su obtención.
Si la inversión de capital es crítica, entonces la productividad será medida sobre
indicadores que minimicen el costo. Por otro lado, si la mano de obra es el
factor crítico, entonces la productividad será medida con indicadores de
eficiencia laboral.
Registros contables
Informes de resultados
Sistemas de administración, control y seguimiento.
Reportes de producción
Estadísticas
Inspección visual
Encuestas
Por otro lado, además de establecer los criterios técnicos, el indicador debe ser
especificado de tal forma que no pueda prestarse a malas interpretaciones.
Muchas veces se emplean términos que pueden ser entendidos de varias
formas ya que no están definidos con claridad, o se hace un uso particular de
un término común. Con objeto de alcanzar un indicador confiable y comparable
en el tiempo, es muy importante definir y aclarar aquellos conceptos que
puedan ser interpretados de diferente forma. En ocasiones ayuda mucho
añadir un apartado de definiciones y términos.
La definición del indicador debe hacerlo representativo del factor que se desea
medir. Por ejemplo, para medir anualmente el ausentismo del personal en una
organización, podría usarse un indicador basado en el número de horas de
ausentismo. Sin embargo, pueden producirse errores de interpretación debido
al aumento o disminución de la plantilla de personal, lo que afecta la cantidad
de horas en modo absoluto. En este caso un indicador más adecuado sería el
porcentaje de ausentismo sobre horas totales trabajadas.
Asignar responsables
Cuando se persigue una meta se debe tener conciencia de que valores son
representativos de un buen, regular o mal desempeño, así cada responsable
podrá monitorear de momento a momento el resultado de las acciones que
realiza y los ajustes que deberá hacer para lograr el éxito. Tan importante es el
establecimiento de la meta como los niveles de desempeño en los resultados
finales.
De esta forma se podrán observar los indicadores como semáforos de avance
que son fáciles de visualizar y entender a todos niveles. Un semáforo es la
representación gráfica del indicador, para lo cual se establecen rangos y
colores para cada rango.
El valor más alto de la escala del semáforo siempre será la meta establecida,
aunque como se puede observar no se tiene que alcanzar al 100% para
considerar el esfuerzo como aceptable.
Cuando se demuestre que uno o varios indicadores ya no son útiles para los
fines que fueron diseñados, es importante conocer la causa, ver la posibilidad
de ajustarlo o finalmente desecharlo documentando las razones de su
eliminación, permitiendo lugar para nuevos indicadores, lo que mantendrá
actualizado el tablero de comando para la mejora continua de la organización.