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Agronomía

Agronomía (del latín ager, ‘campo’, y del griego νόμος nomos, ‘ley’),1 llamada
también ingeniería agronómica, es el conjunto de conocimientos de diversas ciencias
aplicadas que rigen la práctica de la agricultura. Es la ciencia cuyo objetivo es
mejorar la calidad de los procesos de la producción y la transformación de productos
agrícolas y alimentarios. Fundamentada en principios científicos y tecnológicos,
estudia los factores físicos, químicos, biológicos, económicos y sociales que
influyen o afectan al proceso productivo. Su objeto de estudio es el fenómeno
complejo o proceso social del agroecosistema, entendido éste como el modelo
La agronomía está presente en los
específico de intervención del ser humano en la naturaleza, con fines de producción
cultivos hoy en día.
de alimentos y materia prima.

Índice
La agronomía y la ciencia
La agronomía y la tierra
Características físicas del suelo
El fitomejoramiento
Control del suelo
La agronomía y el trabajo
La producción sustentable
Ingeniero agrónomo
Mercado ocupacional
Véase también
Referencias
Enlaces externos

La agronomía y la ciencia
La agricultura y la ganadería no son ciencias formales sino aplicadas. Son técnicas para producir bienes utilizando los recursos que
brinda la naturaleza, incluyendo los de naturaleza u origen humano. En tanto la tecnología es el enfoque científico de los problemas
prácticos, es decir, el tratamiento de estos problemas sobre un fondo de conocimiento científico yon
c la ayuda del método científico.

El sector rural necesita de la aplicación del conocimiento teórico con criterio de causalidad en la toma de decisiones. Existen
diferentes parámetros para la toma de decisiones, existen muchas escuelas de pensamiento respecto a los parámetros a tener en cuenta
a la hora de manejar un sistema y adaptar la tecnología a las condiciones logísticas encontradas. Hay muchas necesidades actuales de
trabajo interdisciplinar para el manejo de agrosistemas más sostenibles. El problema de las fuentes de energía alternativa se está
trabajando a mediano plazo (caña de azúcar, remolacha azucarera, palma de aceite, etc).

La agronomía y la tierra
Los agrónomos estudian la manera de hacer el suelo más productivo. Clasifican los tipos de suelo y los estudian para determinar si
contienen sustancias vitales para el desarrollo de las plantas. Las sustancia nutricionales contienen compuestos de nitrógeno, fósforo
y potasio entre otros y si bien es cierto que el suelo generalmente contiene estas sustancias en las cantidades demandadas por los
cultivos, los fertilizantes pueden aumentarlas con el consiguiente crecimiento de la productividad bajo un marco sostenible para el
ambiente. Los agronómos estudian el movimiento de los nutrientes a través del suelo, los cuales son absorbidos por las raíces de las
plantas. Estudian también el desarrollo de las raíces y la estrecha relación que tienen con el suelo.

Características físicas del suelo


Las características físicas de un cuerpo cualquiera son aquellas que se pueden estudiar sin alterar su estructura molecular. Pueden
evaluarse por inspección visual o por el tacto y pueden describirse con precisión e incluso medirse. En el caso del suelo, las
características físicas que se estudian son las siguientes:

1. Textura
2. Estructura
3. Densidad
4. Consistencia
5. Plasticidad
6. Profundidad
7. Color
Estas cualidades son importantes porque influyen en el desarrollo de las plantas y en el manejo mecánico de los suelos agrícolas.
Conocerlas implica hacer valoraciones de mucha utilidad, relacionadas con la labranza, drenaje, aireación, anclaje de las plantas,
retención de nutrientes y de agua, etc.

El fitomejoramiento
El fitomejoramiento es visto como un área que se vuelve más dinámica, al permitir seleccionar plantas con características deseables
como resistencia a plagas y enfermedades, alto rendimiento, siendo una estrategia incluida en el manejo fitosanitario integrado,
condiciones de estrés, índice de cosecha o nutrición animal. Esta disciplina también se relaciona con la creciente producción de
plantas ornamentales, que al tener una demanda muy elástica y mayor movilidad tienen la posibilidad de producir frecuentemente
nuevos cultivares.

Control del suelo


El problema de la tenencia de la tierra también afecta a las prácticas agronómicas. La situación varía desde la subutilización hasta el
sobre uso y desgaste y está ligada al problema económico en que mucha tierra usada es arrendada, lo cuál entre otras cosas, es un
factor no motivante para inversiones a largo plazo para la resolución de problemas (e.g., manejo del suelo, fitosanitario, entre otros).
Existe una tendencia a producir productos con mayor calidad y con mejor precio (principalmente los transables) y aún con un control
químico racional (productos "verdes"), lo cuál muchas veces es más rentable cuando es para exportación(desde el punto de vista de
país no desarrollado).

La agronomía y el trabajo
Cada ítem tratado en agronomía ofrece muchas posibilidades de trabajo, por ejemplo, la mayoría de estudios de manejo de la
nutrición, fitosanitario, cultivares, entre otros se realiza en condiciones templadas, y aunque hay estudios en regiones tropicales (e.g.,
CIAT), allí sigue adaptándose la tecnología desarrollada en regiones templadas. La poscosecha es otro tema de mucho interés, porque
es donde actualmente se generan las principales pérdidas en los sistemas productivos.

La producción sustentable
La agronomía moderna promueve el ejercicio de esta disciplina aplicando un esquema sustentable, es decir, el aprovechamiento de
los recursos naturales para la obtención de productos agrícolas, pecuarios y forestales debe hacerse en forma responsable, evitando
que las prácticas agronómicas como el uso de agroquímicos, la irrigación, la labranza del suelo, la rotación de cultivos, etc. generen
procesos que pongan en riesgo la calidad y disponibilidad a largo plazo de recursos tales como el agua, suelo, atmósfera y
biodiversidad. La producción sustentable involucra asimismo el pago justo a quienes realizan las actividades agronómicas, a fin de
mejorar la calidad de vida de las comunidades rurales y las redes cortas decomercialización.

Ingeniero agrónomo
El "ingeniero agrónomo" es un profesional que maneja los recursos naturales renovables en forma racional. Su actividad va dirigida
al desarrollo del sector agropecuario, del medio rural y de la industria agroalimentaria. En este sentido, planifica, coordina y realiza
estudios e investigaciones sobre manejo de suelos con fines agrícolas, que incluye control de fertilidad, riego y drenaje, mecanización
agrícola; redacta proyectos de construcción (naves industriales, industrias agrarias y alimentarias, presas, azudes, caminos, vivienda
rural, electrificación, silos, muros de contención...) mejoramiento genético y agronómico así como el control de plagas y
enfermedades (uso de pesticidas, biocidas) en plantas y en animales, uso de técnicas agroindustriales en el procesamiento de
productos agropecuarios, asistencia técnica y adiestramiento de agricultores y productores agropecuarios; estudios socioeconómicos
del sector agrícola y administración de fincas. Fiscaliza la producción de semillas certificadas y la aplicación de normas legales
fitosanitarias. Además, gran parte de ellos se dedica a temas medioambientales, como estudios de impacto ambiental, energías
renovables, etc.

Mercado ocupacional
Instituciones de educación superior; fábricas de concentrados de frutas, hortalizas, cereales, flores, granos, empresas tabacaleras,
industrias conserveras, industrias fermentativas, industria viti-vinícola, industrias cárnicas; asociaciones de productores agropecuarios
o productos rurales, empresas agroindustriales; fábricas de productos químicos. Una buena práctica en su profesión de manera libre,
bien en despachos asociados a otras disciplinas o de manera individual.

Entre las competencias del ingeniero agrónomo destacan la redacción de proyectos y dirección de obra, la realización de estudios y
asesoría en suelos, cultivos, cosechas, etc., y la tasación y valoración de terrenos. Otra de las competencias del ingeniero agrónomo es
la de gestionar, dirigir los proyectos productivos velando siempre la seguridad alimentaria. Sin embargo, hoy día, con el desarrollo
del sector servicio y comunicaciones en la economía mundial, el Papel del ingeniero agrónomo es cada vez mayor, siendo
indispensable en todos los proyectos agropecuarios en las áreas de administración, finanzas e ingeniería industrial.

Véase también
Agricultura
Agricultura de precisión
Ganadería
Ingeniería agrícola
Permacultura

Referencias
1. Reunión de Directores de Escuelas Agrícolas Secundarias de América Central. (http://books.google.es/books?id=qb
cqAAAAYAAJ&pg=PA3&dq=Agronom%C3%ADa+es+la+ciencia&hl=es&sa=X&ei=zm6dT6jVOY ixhAftgf2JDw&ved=0
CD8Q6AEwAg#v=onepage&q=Agronom%C3%ADa%20es%20la%20ciencia&f=false)Escrito por IICA-Guatemala.
Pág. 3.

Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobreAgronomía.
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobreAgricultura.
Facultad de Agronomía y Veterinaria, UNRC.
Agronomía Para Todos.
Universidad Católica Santa Teresa de Jesús de Ávila.
Apuntes de agronomía.
Facultad de Agronomía de la Universidad Católica de Chile.
Facultad de Cs. Agrarias y Forestales - La Plata - Argentina.
ANIADE - Asociación de Ingenieros Agrónomos del Estado (España)
AGROMOI - Página de información agraria (España)

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Se editó esta página por última vez el 14 abr 2018 a las 10:11.

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