Mecánica de los Fluidos

Practica n° 3
Principio de Torricelli
Resumen
El presente documento contiene la descripción de la practica
realizada para verificar lo expuesto en el teorema de Torricelli para la
determinación de la velocidad de salida de un fluido por medio de un orificio
a una altura determinada en un recipiente, con la práctica se determina que
la velocidad de salida del fluido depende directamente de la altura a la cual
se encuentre se encuentre situado el orificio, pues a mayor profundidad
mayor será la velocidad de salida del fluido por el orificio demostrando una
relación directamente proporcional, adicionalmente se determina la relación
entre el área del orificio de salida con el caudal o rapidez de salida
Palabras Clave:
Teorema de Torricelli, caudal y profundidad

1. Marco Teórico

El teorema de Torricelli, fundamenta sus bases en el Teorema de Bernoulli,

el cual indica que cuando disminuye la presión de un fluido en movimiento
aumenta su velocidad.

A d i c i o n a l m e n t e i n d i c a q u e l a e n e r g í a t o t a l d e un sistema d e
f l u i d o s c o n f l u j o u n i f o r m e permanece constante a lo largo de la trayectoria
de f l u j o .

S i e n d o e l r e s u l t a d o q u e p a r a e l a u m e n t o de velocidad del fluido exis

te una compensación por parte de una disminución en la presión.

[2]E l T e o r e m a d e T o r r i c e l l i e s u n a a p l i c a c i ó n d e l principio de Bernoulli

ya que estudia el flujo de un líquido contenido en un recipiente, a través de
un orificio, bajo la acción de la gravedad ilustrado en la Figura 1.

Fig. 1: Representación del teorema de Torricelli [1]

 Los alumnos de cuarto semestre, que cursan la asignatura de mecánica de los
fluidos, en esta entrada encontraran, las instrucciones para realizar la actividad
referente a la comprobación del teorema de Torricelli, las cuales deberán seguir a
la letra.

También elaboraran un reporte por escrito donde respondan el cuestionamiento

realizado y el procedimiento de realización de la actividad experimental.

PRÁCTICA
VELOCIDAD DE SALIDA POR UN ORIFICIO

I. Objetivo
II.
Estudiar el comportamiento de la velocidad de salida de un líquido a través de un
orificio practicado en la pared de un recipiente.
II. Material
1. Un recipiente de 2 litros, con su tapadera correspondiente. Por ejemplo, una
botella de refresco de 2 litros.
2. Un recipiente (balde) con capacidad de al menos 2 litros.
3. Cinta adhesiva
4. Agua

III. Introducción
El Teorema de Torricelli es una expresión matemática que nos indica la velocidad
de salida de un líquido a través de un orificio practicado en la pared de un
recipiente abierto a la atmósfera. La forma explícita es:

Esta expresión puede obtenerse aplicando la ecuación de Bernoulli a dos puntos

de la figura 1, uno de ellos colocado en la superficie libre del líquido y el otro en el
orificio de salida. Debe considerarse además que el nivel del líquido en el
recipiente prácticamente no disminuye. Es posible obtener una expresión para la
velocidad de salida del líquido para el caso en el que el nivel dentro del recipiente
baja con una velocidad no despreciable.

Figura 1

IV. Procedimiento
1. Realice tres perforaciones en el recipiente (botella); procure que el diámetro de los
orificios sea de aproximadamente 2 a 3 mm y que estén alineados de manera
vertical. Se sugiere que las posiciones de cada orificio sean aproximadamente las
siguientes: el primero colocado a 5 cm desde la base del recipiente, el segundo
 ubicado aproximadamente en su parte media y el tercero a unos 8 cm del anterior,
tal como se observa en la figura 2.

Figura 2

2. Para hacer los orificios utilice un clavo caliente, o mejor aún, con un taladro y la
broca del diámetro adecuado. Procure que al momento de efectuar los orificios el
clavo o la broca estén perpendiculares a la pared del recipiente. Verifique también
que los orificios queden limpios de material del propio recipiente y alineados entre
sí.
3. Tape los orificios con cinta adhesiva y llene el recipiente con agua.
4. Destape el orificio situado en la parte media y observe lo que ocurre con la
velocidad de salida del agua conforme el nivel en el recipiente desciende. Utilice el
otro recipiente para evitar derramar líquido.
5. Vuelva a llenar el recipiente con agua y ahora destape los tres orificios y observe
el comportamiento de la velocidad de salida líquido del, así como el alcance
horizontal que tiene cada uno.
6. Vuelva a tapar los orificios y llene nuevamente el recipiente con agua. Coloque la
tapa del recipiente, procurando que quede bien cerrado para evitar la entrada o
salida de aire.
7. Bajo esas condiciones, destape únicamente el orificio del fondo y observe lo que
sucede con el líquido al salir por esta abertura. Intente explicar el fenómeno que
observa.
8. Tape el orificio y vuelva a llenar el recipiente con agua sin colocarle la tapadera,
enseguida destape el orificio de la parte media y observe su velocidad de salida.
Ahora, sople fuertemente hacia el interior del recipiente por su abertura superior
de modo que se produzca una presión sobre el líquido y, bajo esas condiciones,
observe la nueva velocidad de salida del líquido ¿Se observa alguna diferencia en
la velocidad de salida sin soplar y soplando aire hacia el interior del recipiente?
9. Tape el orificio y llene nuevamente el recipiente sin colocar la tapadera. Bajo esas
condiciones, destape el orificio de la parte media. Usando un procedimiento similar
 al del punto anterior, succione al máximo posible el aire del interior del recipiente y
observe si se producen cambios en la velocidad de salida del líquido por el orificio.
10. Trate de ser sistemático en sus observaciones para determinar el comportamiento
de la velocidad de salida de un líquido por un orificio practicando en la pared de un
recipiente.

V. Actividades a realizar

1. Describa el resultado obtenido cuando se realizó el experimento señalado en el

paso número 4 de este objetivo.

2. Sintetice el resultado que se obtuvo cuando se realizó el experimento indicado en

el paso número 5.

3. Explique el resultado que se obtuvo cuando se realizó el experimento descrito en

el paso número 8.

4. Describa el resultado obtenido cuando se realizó el experimento indicado en el

paso número 9.

5. Describa el resultado obtenido cuando se realizó el experimento indicado en el

paso número 10.

6. A partir de sus observaciones, describa el comportamiento de la velocidad de

salida del líquido por el orificio del recipiente para los casos siguientes:
i) Si el recipiente está abierto a la atmósfera.
ii) Si se ejerce una presión por encima de la atmosférica en la superficie del líquido
en el recipiente.

VI. Consultas y Preguntas

1. Si en el recipiente utilizado se sustituye el agua por mercurio, ¿cómo considera

que sería la velocidad de salida del líquido, comparada con el caso en el que se
usó agua? Explique su respuesta.

2. Utilizando la ecuación de Bernoulli, obtenga la velocidad de salida de un líquido a

través de un orificio practicado en la pared de un recipiente abierto a la atmósfera.
Para ello tome en cuenta el diagrama de la figura 1.
 3. Los orificios realizados en el recipiente pueden tener distinta forma y tamaño.
¿Considera que esto afecta a sus resultados? Explique.

Mecánica de los Fluidos

Practica n° 4
Principio de Bernoulli

Practica n°4

DETERMINACIÓN DEL COEFICIENTE DE VELOCIDAD DE UNA PLACA DE ORIFICIO A

PARTIR DE LA TRAYECTORIA DE FLUJO.

1.- La Ecuación de Bernoulli, es una formulación de balance de energía con grandes

aplicaciones, y deducida bajo condiciones idealizadas en donde se considera: flujo
permanente, incompresible y sin fricción, sin embargo los sistemas reales operan con pérdidas
de energía útil las cuales no son siempre fáciles de evaluar de una forma analítica.
Ocasionalmente es más sencillo y práctico el obtener factores o coeficientes de comparación
entre el comportamiento real y el teórico de los sistemas, bajo condiciones controladas de
laboratorio, y con objetivos a extrapolar estos resultados hacia otras aplicaciones u otras
condiciones de operación.

2. OBJETIVO

Las Placas de Orificio son uno de los instrumentos de medición de flujo más económicos,
duraderos, de mínimo mantenimiento, y de construcción muy sencilla, aplicable en la medición
del gasto de líquidos o de gases, y solamente requiere la medición de la presión diferencial a
través del instrumento. La única desventaja en su uso es que al estar instalados en línea, su
caída de presión es permanente y significa una pérdida en energía requerida para la
conducción, a pesar de esto su uso es muy extendido en las empresas industriales y de
servicio.
En la presente practica se hace uso de la Ecuación de Bernoulli orientada a la obtención de las
pérdidas por viscosidad a través de una placa de orificio y relacionándolas mediante un
Coeficiente de Velocidad obtenido geométricamente a partir de las ecuaciones de movimiento y
de los datos de desplazamiento de un chorro bajo condiciones de flujo variable de acuerdo al
cabezal de presión disponible.

3. FUNDAMENTO

El propósito de una Placa de Orificio es el de medir el flujo de masa, o el flujo volumétrico que
se tiene en una conducción de área transversal circular. Sin embargo, en este caso si se tiene
una pérdida por fricción debida al rozamiento del fluido con la placa de orificio, los remolinos
que se forman corriente arriba de la placa, de tal manera que la velocidad real de descarga es
menor a su velocidad teórica, por lo que se considera un Coeficiente de Velocidad (Cv) o si se
manejan los flujos volumétricos, se considera un Coeficiente de Caudal (Cq).

Para esto se parte de la Ecuación de Bernoulli también entre dos puntos arbitrarios, en este
caso el punto (1) en la superficie del tanque, y el punto 2 a la salida de la placa de orificio
conduce a:

p1/ρg + V12/2g + z1 = p2 / ρg + V22 / 2g + z2

Aquí P2 = PI = presión atmosférica, la velocidad V1 = O ya que el nivel del tanque permanece

constante por lo que la Ecuación anterior se reduce a:

z1 = V22/2g + z2

V22 = 2g (z1 - z2)

V2=[2gΔZ]1/2
La velocidad V2 así calculada es teórica (sin fricción) por lo que es necesario
incluir un factor de corrección para ajustaría a los datos reales, este factor es el
Coeficiente de Velocidad.
V2real=Cv[2gΔZ]1/2

Cv=V2real/[2gΔZ]1/2

(Ec. 1)
El coeficiente Cv puede determinarse a partir de factores puramente geométricos
si se conoce la trayectoria del chorro:
a).- La componente horizontal puede suponerse que permanece constante
(si se desprecia el rozamiento con el aire) de manera que en el tiempo (t) la
distancia horizontal desplazada es: x = (V)(t) o bien

V= x/t (Ec. 2)

b).- Debida a la acción de la gravedad, el fluido también tiene una

componente de velocidad vertical en la dirección (y), este desplazamiento,
simultaneo al desplazamiento (x) es: y = gt2/2 y despejando (t) se tiene:

t = [2y/g]1/2 (Ec. 3)

Sustituyendo en la (Ec. 2) queda: V= x / [2y/g]1/2 (Ec. 4)

Sustituyendo la (Ec. 4) en la (Ec. 1) finalmente queda CV = x / 2[y ΔZ]1/2 (Ec. 5)

Una gráfica de (x) contra /[y ΔZ]1/2 dará una pendiente de 2Cv.

DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

4.1.- Colocar el equipo en el banco hidráulico y nivelarlo con ayuda de la burbuja

de nivel y las patas ajustables. Solicitar al instructor un cronómetro y la bureta de
1000 mis.

4.2.- Verificar la selección de la placa de orificio a utilizar y anotar su diámetro. Si

se va a cambiar la placa, se remueven las dos tuercas de sujeción y se hace el
cambio teniendo precaución de no aflojar el "O" ring de sello.

4.3.- Conectar la manguera de alimentación de agua el equipo, conectar el tubo de

conexión de sobreflujo de manera que descargue al tanque volumétrico y
asegurando que este tubo no interfiera con la trayectoria del chorro de la placa de
orificio.

4.4.- Arrancar la bomba con una apertura gradual de la válvula de control.

Conforme se eleve el nivel del agua en el recipiente hacia la parte superior de la
tubería de rebosamiento, se ajusta la válvula de control de flujo de tal manera que
se tenga un nivel de agua de 2 a 3 mm por arriba del tubo de rebosamiento, con el
fin de garantizar que se tendrá una carga hidráulica constante y un flujo uniforme
Posicionar el tubo de rebosamiento de tal manera que dé una columna hidráulica
alta. Anotar el valor de esta columna.
 4.5.- Medir el flujo manejado utilizando la probeta de 1000 mis. y el cronómetro,
hacerlo por tres veces y promediar los resultados para una mayor precisión en los
cálculos.

4.6.- Colocar un papel en blanco en el portapapel del pizarrón y comenzar a

registrar la trayectoria del chorro con las agujas, asegurando que cada una de
ellas toque el borde del chorro y apretando su tornillo de sujeción. Marcar la
posición de cada aguja en el papel .Anotar la distancia horizontal desde la placa
de orificio (x = 0) hasta la primera aguja (y = 0)

CÁLCULOS Y REPORTE

5.1.- Presentar los datos tabulados de la siguiente manera:

*.- Diámetro de la placa de orificio utilizado (metros) =
*.- Columna hidráulica utilizada (metros) =
*.- Flujo volumétrico (m3/seg) =
*.- Datos Experimentales

Lecturas Distancia Horizontal Distancia Vertical Calculo de [y▲z]1/2

(metros) (metros)
1
2
3
4
5
6
7
8

5.2.- Presentar en forma gráfica los valores de (x) vs. [y AZ]

5.3.- Obtener el valor de Cv de la gráfica presentada
5.4.- Investigar el coeficiente Cv para placas de orificio normalizadas que cumplan con las
condiciones vistas en la experimentación. Explicar la diferencia obtenida
5. RESULTADOS Y CONCLUSIONES
6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS