BALANCE DE MASA Y ENERGIA

Unidad 1
INTRODUCCION A LOS BALANCES DE
MASA Y ENERGIA

By José Angel López 2018

jalopezr@uvg.edu.gt
Normas en CLASE
• Horario de clase
• SECCION 1 Martes y Jueves de 8:40 A 10:10
• SECCION 2 Martes y Jueves de 10:40 A 12:10
• El alumno debe participar, EXCLUSIVAMENTE, en la clase en que esta asignado
• En clase daremos guide lines, pero debemos reforzar con estudio del libro de
texto y lecturas complementarias fuera de clase (se recomienda 36 hrs /mes)
• Se requiere que el estudio del alumno fuera de clase, busque anticipar los
conceptos a revisar en clase, para aprovechar el tiempo de aula.
• NO uso de sistemas de comunicación móviles en clase.
• 75% de asistencia mínima (clase)
• Presentación de Tareas y Proyectos en las fechas programadas
• Los exámenes cortos serán a libro abierto (NO DIGITAL)
 BALANCE DE MASA Y ENERGIA
descripción del curso
• Balance de Masa y Energía constituye la base de cursos de
especialización.
• Se introduce al análisis de procesos de Ingeniería Química, cuyo
dominio es necesario para poder comprender y avanzar en cursos
posteriores de Operaciones Unitarias.
• Tomando como principio la ley de la conservación de materia y
energía los problemas de balance de masa y energía identifica y
cuantifica los flujos de entrada y salida de los procesos.
• El curso requiere el conocimiento de química y matemáticas
OBJETIVO GENERAL
• Desarrollar en el estudiante la capacidad de
identificar y resolver problemas aplicando los
principios de conservación de materia y energía
en procesos industriales
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Familiarizarse con los diversos procesos industriales
2. Elaborar diagramas de flujo para las corrientes existentes dentro y
fuera de un sistema
3. Comprender conceptos como sistema abierto, cerrado, continuo y
en proceso.
4. Identificar proceso de separación, recirculación, purga y mezcla y
llevar a cabo sus respectivos balances
5. Aplicar los balances a problemas que involucran Operaciones
Unitarias
Metodología
1. Clase expositiva-participativa por lo que se 3. Tareas / Hojas de trabajo. La materia requiere
recomienda leer previamente el material que se disciplina de estudio fuera de la clase magistral,
cubrirá en clase. así como el dominio de conceptos que sirven de
apoyo para la resolución de problemas
2. Trabajo de Investigación; este contendrá:
1. Introducción y palabras clave. 4. Evaluaciones cortas a libro abierto con el
propósito de prepararse para los exámenes y
2. Abstract y keywork. afianzar conceptos, y adquirir habilidad para
3. Contenido de la investigación. resolverlos
4. Discusión de resultados. 1. Los exámenes cortos se realizarán sin previo
5. Conclusiones. aviso con el propósito de obligar a los
estudiantes a avanzar diariamente en el curso.
6. Bibliografía Tendrán duración variable y se realizarán al inicio
7. El trabajo se explicará en clase. de la clase.
5. Discusión de casos
6. Debido a la naturaleza del curso se tomará en cuenta en los
la exactitud de las respuestas
exámenes
y su respectiva dimensional.
Programa
• Módulo 1 (cap 4 y cap 7) INTRODUCCIÓN A LOS BALANCES DE MASA
Y ENERGIA
• Módulo 2 (cap 8) BALANCE DE MASA EN SISTEMAS NO REACTIVOS
• Módulo 3 (cap 5 cap 6) BALANCES DE MASA CON CAMBIO DE FASE
• Módulo 4 (cap 9) BALANCE DE MASA EN SISTEMAS REACTIVOS
• Módulo 5 (cap 9.2 9.3; 9.4 y 9.5 ) INTRODUCCIÓN A LA
TERMOQUIMICA
• Módulo 6 (cap 7.1 a 7.6) BALANCES DE ENERGIA
• Módulo 7 (cap 7.7, 8.4 8.5), BALANCES EN OPERACIONES UNITARIAS
Bibliografía de Texto:
Felder, Richard M., Rousseau, Ronald W. 2003
PRINCIPIOS ELEMENTALES DE LOS PROCESOS QUIMICOS.
3ª edición. Editorial Limusa Wiley. México.

Libros de Texto Secundario:

• Himmelblau, David. 2002, PRINCIPIOS BASICOS Y CALCULOS EN INGENIERIA QUIMICA. 6ª edición,
editorial Pearson Educación, México
• Santizo, Mario R. 2007 Balances de Materia y Energía, (proceso y potencia) Ed. Centroamericana

Libros de apoyo
• Perry. Manual del Ingeniero Químico. 8a Edición. McGraw-Hill. Estados Unidos: 2007.
• Castellan, G. Fisicoquímica. 2a Edición. Fondo Educativo Interamericano, S.A. México: 1976.
• Engel, T., Reid, P. Hehre, W. Química Física. 1a Edición. Editorial Pearson Educación. España: 2006.
• Lainler, K., Maiser, J. Fisicoquímica. 2a edición. Compañía Editorial Continental, S.A. de C.V. México:
2000.
• Levine, I. Principios de Fisicoquímica. 6a Edición. Editorial McGraw-Hill Interamericana. México: 2014.
• Moore, W. Fisicoquímica básica. 1a edición. Editorial Prentice Hall. México: 1980
Evaluación

Descripcion Cantidad Valor Total

Examenes Parciales 3 20 60
Examenes Cortos 15 0.27 4
Tareas 8 0.25 2
Articulo Cientifico 1 4 4
Examen FINAL 1 30 30
PUNTEO TOTAL 100
 UNIDAD 1
INTRODUCCIÓN A LOS BALANCES DE
MASA Y ENERGIA
 Descripción DEL CURSO

BALANCE MASA ENERGIA

• Y la Energía INTRINSICA
• La LIBRE
• La Atómica
• La Calórica
• y entonces que es la energía??
• Magnitud física que tradicionalmente se define como la capacidad de
cuerpos y sistemas para realizar un trabajo y que disminuye en una
proporción igual a la cantidad de trabajo generado por el cuerpo o
sistema.
• Adopta diversas formas y puede transformarse de una en
otra(Conversión de la energía), pero no se crea ni se
destruye(principio de conservación de la energía).
Componentes de la Energía
• Energía Cinética:
• Debida al movimiento
• traslacional del sistema como un todo en relación con un marco de referencia
(superficie terrestre)
• Energía Potencial:
• La energía debida a la posición del sistema en un campo de potencia
(gravitacional, electromagnético)
• Energía Interna:
• La energía molecular interna, debida a los movimientos rotacional,
vibracional, electromagnético, atómico o sub-atómico, de las moléculas en
relación a su centro de masa
Para que le sirve al Ingeniero Químico el
balance de masa y energía?
• ?
• Cual es mi plan dentro de 3 años?
• Trabajar? En que?
• Continuar estudiando? Que?
• EMPRENDER!!! ……. EN QUE?
• Lo mas seguro es que en cualquier actividad que se desarrolle SEGURO
QUE TENDRA QUE ENFRENTARME A UN PROCESO
• TODO PROCESO, PARA CONTROLARLO HAY QUE HACER UN BALANCE de
MASA O ENERGIA
O DE MASA Y ENERGIA
Definición
• Los balances de materia y energía (BMyE) es una
poderosa HERRAMIENTA con que cuenta un ingeniero
y la utilizan para GESTIONAR los flujos de materia y
energía entre un determinado proceso y los
alrededores o entre las distintas operaciones que lo
integran, PARA EFICIENTIZARLO Y GENERAR
RENTABILIDAD EN EL PROCESO.
 REVISIÓN GENERAL DE
los cálculos de Ingeniería
 De Valores, Unidades, dimensiones
Y CONVERSIONES
• Que es un valor?
• X, Y o Z
• Que es una UNIDAD?
• metro, kilo o tetunte
• Que es una DIMENSIÓN?
• Distancia, masa o cos@

Ej. A TETUNTES de COS@S

valor unidad dimensión

 Ej. A TETUNTES de COS@S

valor unidad dimensión

• COMO LAS DEFINIERON?

VALOR: un numero sin tomar en cuenta su signo, dimensión o dirección

UNIDAD: propiedad de todo ser, en virtud de la cual no puede dividirse sin que su
esencia se destruya o altere (RAE)

DIMENSIONAL: aspecto o faceta de algo

• Características?
• Estandarizadas
• Aplicables
• Convertibles
SISTEMAS DE UNDIADES
TIPOS DE SISTEMAS DE MEDIDAS
• En IQ no podemos tomar decisiones sobre datos de medidas arbitrarias o
EXTRAÑAS
• Necesitamos un proceso que nos permita cuantificar la MAGNITUD de un objeto
• Los sistemas de medición deberán ser normalizados y comparados contra un
patrón.

• SI (sistema internacional) • Sistema Ingles

• pie (longitud)
• metro (longitud) • libra (masa)
• kilogramo (masa) • segundo (tiempo)
• segundo (tiempo)
• CGS
• ampere (intensidad corriente e) • = SI pero g no kilo, cm no metro
• kelvin (temperatura)
• mol (cantidad de sustancia)
• candela (intensidad luminosa)
COMPONENTE DE SISTEMAS DE UNIDADES
• UNIDADES FUNDAMENTALES
• Masa, longitud, tiempo, corriente, sustancia, luminosidad, temperatura)
• UNIDADES MULTIPLO
• Múltiplos o fracciones de las fundamentales (hora/milisegundo,
centímetro/kilometro,…..)
• UNIDADES DERIVADAS
• Multiplicación: de unidades fundamentales m2 = área m3 = volumen
• División: de unidades fundamentales: m/s = velocidad
• Compuesta:
g / (s X cm) = poise = VISCOSIDAD
g X cm2 /s2 = ergio = TRABAJO

• PROPIA:
SEGÚN NUESTRO REQUERIMIENTO, PERO DEBEMOS ESTANDARIZARLA Y CONVERTIBLE
Ejemplo
• D(ft) = 3t(s) + 4
Si esta ecuación es valida entonces cuales son las dimensionales de las
constantes 3 y 4 ?
(l) = (l)+(l)
Entonces
3t = l = 3(long/tiempo) = 3 t X l/t = 3 l
4=l
Si hay consistencia que unidades tiene 3 y 4?
• Si D es longitud en pies = ft
Entonces
3 t (s) debe darnos longitud en pies
Por lo tanto las dimensiones de 3 esta en ft/s

Y 4 esta en pies
Derive la ecuación para la distancia en metros
en términos del tiempo en minutos
• D (ft) = 3.28 D´ (m)
• t (s) = 60 t´
• 4 (ft) = 1.22 (m)

D´(m) = 55 t´ (min) + 1.22

Cantidades adimensionales
• Cuales son?
• D (l) = 3 t (s) + 4

Si todo lo divido entre una distancia, que me queda?

Análisis dimensional
• Herramienta para simplificar análisis de procesos en que tenemos un
sistema compuesto por diferentes magnitudes físicas o químicas.
1. Homogeneidad dimensional (si una formula es correcta o valida, todos los
términos de la ecuación son dimensionalmente iguales).
2. Todos los números son siempre adimensionales
3. Consistencia; solo magnitudes iguales se pueden sumar, si se pueden multiplicar
• Ej. 1 Si en la ecuación A2+B/C =D (si D esta en kilos); encuentre las
dimensiones de X en X = a + b + D
• Ej. 2; a) con los datos del ej. 1 encuentre las dimensiones de Y en la
ecuación Y = 4Dg b) que tipo de dato es Y?
• Ej. 3. cuales son las dimensionales de R en PV =RTn
 Como podría CONVERTIR EN UN
SISTEMA DE MEDIDAS INGENIERIL

LA PIZCA DE SAL

que la abuela le hecha a su receta?

Masa, volumen y densidad
densidad = masa / volumen
• La densidad de una sustancia es su masa por unidad de volumen
• El volumen especifico de una sustancia es el volumen que ocupa una
masa unitaria de esa sustancia
• La gravedad especifica o peso especifico de una sustancia, es:

• / ref

• Densidad de una sustancia, entre la densidad de una sustancia de

referencia a condiciones especificas GENERALMENTE AGUA AL NIVEL
DEL MAR A 4°C = 1.000 g/cm3
 Densidad del agua, al nivel del mar,
a diferentes temperaturas

• Cuanto varia la densidad %

entre 0°C y 100°C?
• Porque baja la densidad a 100°C
Como calculo la densidad de un liquido?

?
1. Peso la masa

2. Mido el volumen

3. Efectuó el calculo.
Velocidad de flujo

Másico o
Volumétrico
• Velocidad de flujo de masa o másico = masa / tiempo (kg/s)
• Vel de flujo de volumen o volumétrico = volumen / tiempo (m3/s)
• Se podrán convertir?
• Cuando me conviene cual?
• Como lo mido?
Composición Química
• Como puedo determinar cual es la composición química de un
niño?.

1. Moléculas: grupo estable de dos o más elementos eléctricamente

neutros unidos por fuertes enlaces químicos (iónicos o covalentes).

2. Masa Molecular: suma de los pesos de los elementos que conforman

la molécula.

3. Fracción Másica y Molecular: la fracción EN MASA O MOLES, de cada

uno de los elementos de la molécula, con respecto a la masa total.
BASE de un niño de
40 Kg de peso
TEMPERATURA
• Magnitud física que expresa el grado o nivel de calor
(PROPIEDAD INTENSIVA) de los cuerpos o del ambiente
(SISTEMAS) y cuya unidad en el sistema internacional es el ° K
(kelvin) (RAE)
• La temperatura se define como la medida de la energía cinética
promedio de las moléculas de una sustancia en su estado de
agregación dado [Felder, 2003]
La temperatura de un cuerpo se “determina” midiendo una
propiedad física del material (ej. Volumen de un fluido que se
dilata con el calor contra una escala TERMOMETRO de MERCURIO,
o la resistencia de un conductor (TERMOCOPLA)
PRESIÓN

•?
• F/A
Sin importar su estado de agregación
?
• ATMOSFERICA
Presión ejercida por la atmosfera sobre la tierra.
0 m sobre el nivel del mar = 1 atm
500 km de altura = 0 atm
+/- 5% por variación en las condiciones climáticas.
• ABSOLUTA
Referida al “0” absoluto
Atmosférica + la presión relativa
• RELATIVA
Llamada presión manométrica.
Referida a la presión atmosférica.
Puede ser positiva o negativa (vacío).
• Diferencial (DIFERENCIA ENTRE DOS PRESIONES DADAS)
Base de cálculo
• Un ingeniero de procesos químicos, busca analizar, controlar y
mejorar sistemas en las que intervienen reacciones químicas
• En una reacción química pueden y ocurren modificaciones en la
sustancia, que hacen que los productos puedan cambiar radicalmente
con respecto a los insumos originales.
• Para eficientizar estos procesos se deben efectuar sus balances de
masa y energía y para ello es conveniente “contar” los insumos que
intervienen.
• COMO CONTARIA ESOS INSUMOS?
1. Definir la BASE DE CALCULO.
La base de cálculo es el marco de referencia en que se evaluara el conteo de
la masa del material en el proceso Y PUEDE SER:
• LIBRE.
• Se reporta el o los materiales de interés, sin tomar en cuenta o reportar la totalidad
de los ingredientes
• Se utiliza cuando el material a NO reportarse puede sufrir adsorción, absorción,
condensación, evaporación, reacciones químicas, etc.

• BASE SECA.
• se excluye, específicamente, el agua del conteo de materiales.

• BASE HUMEDA.
• se incluye la totalidad de los ingredientes, incluyendo el agua
En cualquiera de los tres modelos de base de calculo seleccionados, el
material podemos medirlo en masa o volumen (kilos, libras, moles, m3, lt,
etc.)
Definida la base de calculo, se debe evaluar el nivel de
referencia, con respeto a la cual el material de determinada
sustancia entra o sale del proceso y que PUEDE SER:

• TIEMPO
• CANTIDAD DE MASA O MOLES DE MATERIAL
• FLUJO (MASICO O MOLAR)
• VOLUMEN
La base de cálculo puede seleccionarse tomando una cantidad de:

• Una de las corrientes o flujos que entran o salen del proceso.

• Uno de los componentes activos que entra o sale del proceso.
• Uno de los componentes inertes que entra o sale del proceso.

Las bases de cálculo recomendadas son 1/100 (%); 1/1,000,000 (ppm

microingredientes) o 1/1000 (0/00) ya sea kg, h, moles, ft3, CON
RESPECTO AL NIVEL DE REFERENCIA
• Ejemplo:

Usted ha sido contratado por la empresa “Sales del Pacifico, S.A.”

ubicada en el municipio de Itzapa y se le proporcionan 100 kg de sal,
100 litros de agua a 35°C y se le pide llenar bidones de 20 kilos de la
salmuera elaborada, AL FINAL DE LA JORNADA, su jefe le requiere su
informe de actividades, en el cual le requiere

A. cuantos bidones obtuvo.

B. Que relación de los insumos están presente en su producto final.
C. Cual fue su productividad en el día.
 Procesos,
diagramas de bloques y
de flujo de proceso
Aprobación de trabajo de investigación
• Curso
• Sección
• Nombres y No de Carnet de los integrantes
• Descripción del proyecto.
PROCESO
“Cualquier operación o serie de operaciones por las cuales se logra un
objetivo particular” (Felder. 2017 p43)

“Conjunto de las fases sucesivas de un fenómeno natural o

de una operación artificial” (Recuperado http://dle.rae.es/?id=UFbxsxz)

Para el Ingeniero de Procesos Químicos, en Balance de masa y energía,

nos referiremos al proceso como: “a las operaciones unitarias, que
producen un cambio físico o químico, en una sustancia o mezcla de
sustancias”.
Características de un proceso
• Debe tener una entrada: alimentación o material de entrada
• Contar con una o varias operaciones: unidad (es) de proceso (s)
• La(s) operación(es) sigue(n) una ruta: corriente de proceso
• La(s) operación(es) ocurre(n) a ciertas condición(es): condiciones de
proceso
• Debe de tener un fin: producto o material de salida
• Se pueden planificar: diseño de proceso
• Se pueden diagramar:
• Diagrama de bloques
• Diagrama de flujo de proceso
Diagrama de Bloques
• Formados exclusivamente por CORRIENTES Y BLOQUES
• CORRIENTES:
• Línea de flujo entre bloques
• Suelen marcar su dirección de flujo e ir nombrados o numerados
• BLOQUES:
• Abstracción de unidades de proceso (o conjunto de unidades), que llevan a cabo
transformaciones en las corrientes
• Unidos entre si por corrientes. Suelen ir nombrados
• Pueden representar conjuntos muy complejos
Permiten comprender la circulación general (entradas, orden de flujo,
recirculaciones, by passes, mezclas, salidas)
Adecuados para un bosquejo de los balances de masa y energía.
De la Rosa R., et. al. (2015). Diseño y simulación de una planta para la producción de biodiésel a partir de
Jatropha curcas L. en el departamento de Bolívar. Revista ION, 28(1), 73-85. Retrieved December 05, 2017, from
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-100X2015000100008&lng=en&tlng=es.
Diagrama de Flujo de Proceso
• Documento grafico DE REFERENCIA para la descripción del proceso
• Mayor detalle, especialmente en los equipos
• Contiene todos los equipos individuales, salvo los menos importantes
• Los símbolos recuerdan la forma del equipo
• Tabla de corrientes y cajetín con datos del propio diagrama
• Nomenclatura precisa (no estandarizada) para
• Equipo
• Conducciones
• Banderas para la identificación de las corrientes
• Banderas para variables importantes (P, T, etc.)
De la Rosa R., et. al. (2015). Diseño y simulación de una planta para la producción de biodiésel a partir de
Jatropha curcas L. en el departamento de Bolívar. Revista ION, 28(1), 73-85. Retrieved December 05, 2017, from
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-100X2015000100008&lng=en&tlng=es.
Como elaborar un Diagrama de Flujo
• Presentaciones Portal\d_flujos_para_web.PDF
• http://www.dia-installer.de/download/index.html.en
• Ejemplo
Es su segundo día de labores en la compañía “Sales del Pacifico, S.A.” y
le requieren que elabore:

A. Un diagrama de bloques de su proceso

B. Un diagrama de flujo de su proceso.

Usted ha sido contratado por la empresa “Sales del Pacifico, S.A.” ubicada en el municipio de Itzapa
y se le proporcionan 100 kg de sal, 100 litros de agua a 35°C y se le pide llenar bidones de 20 kilos
de la salmuera elaborada, AL FINAL DE LA JORNADA, su jefe le requiere su informe de actividades,
en el cual le requiere
Clasificación de los procesos
(según su flujo)
• BATCH (intermitentes o lotes)
Los insumos se cargan, procesan y al finalizar se obtiene el producto,
con los remanentes respectivos.
• ON LINE (continuo)
La carga de insumos continua a lo largo de la “corrida de producción”,
se procesan y se descargan de forma continua los productos y
remanentes respectivos
• SEMICONTINUO
Proceso realizado por pulsos, continuos,
Clasificación de los procesos
(según sus condiciones de proceso)
• ESTACIONARIO
Las variables de proceso se mantienen constantes con respecto al
tiempo
• TRANSITORIO (no estacionario)
Las variables de proceso se llevan a su nivel de operación posterior a la
carga y luego se regresan a su punto original.
 Introducción a los
Balances de Masa
Balance de MASA
• RESTRICCIÓN GENERAL

LEY DE LA CONSERVACION DE LA MASA Y LA ENERGIA

La masa y la energía no se crean ni se destruyen,

SOLO SE TRANSFORMAN.
El balance de una cantidad (masa o energía) se puede
DEFINIR de forma general según la formula siguiente

ENTRADA + GENERACION - SALIDA - CONSUMO

= ACUMULACION
ejemplos
Al final de su primer mes de trabajo en la empresa de Disoluciones Quetzal,
le solicitan que efectué el balance de masa de la producción del proceso de
dilución de azucar, el mismo igualmente se realiza por batch, en donde se
utilizan 100 Kg azucar y 100 lts de agua a 35°C; y se le solicita determinar sus
inventarios finales; para ello tienen los siguientes registros:
• Azúcar recibida 2,325 libras
• Agua suministrada a 35°C 1800 gls
• Producto entregado a BPT 102 bidones de 17.5 kilos de agua azucarada.
• Hay un registro de un derrame de 15 kg de azúcar
Resolución
• Tipo de Proceso Entrada + Generación – Salida –
Batch (se toman los ingredientes y Consumo = Acumulación
hasta que se concluye el proceso se
puede iniciar la nueva etapa)/ Entra: Azúcar y agua a 35°C
Estacionario (las condiciones: P / T se
mantienen constantes a lo largo del
proceso) Generación: Agua Azucarada
• Base de Calculo
Base Húmeda Consume: Azúcar y agua a 35°C,
derrame de azucar
• Reacciones Químicas
Ninguna, únicamente disolución Sale: Agua Azucarada
(mezcla)
Proporción de Azúcar y Agua en la mezcla final
Entrada por Batch
Azúcar = 100 Kg
Agua = 100 lt * 0.994 kg/lt = 99.4 kg Agua
Mezcla final 199.4 Kg
PROPORCION DE ISUMOS LA MEZCLA FINAL
Azúcar = 50.15% w/w
Agua = 49.85% w/w
Resolución
• Entradas:
Azúcar = 2,325 lbs / 2.2.04 lbs/kg = 1,054.604 kilos azúcar
Agua 35°C = 1,800 Gl X 3.7854 l/Gl X 0.994 kg/l = 6,772.84 kilos agua

• Salidas:
102 bidones de 17.5 kg c/u = 1,785 kg de agua azucarada

• Consumos:
Derrame de azúcar = 15 kg
Azúcar utilizada en la preparación del agua azucarada
Agua utilizada en la preparación del agua azucarada
BALANCE DE MASA
Entrada + generación – salidas – consumo = acumulación
Azúcar:
1,054.604 kg+ 0 – (1785 kg agua azucarada X 50.15 kg azúcar/100 kg
agua azucarada) – 15 kg azúcar derramada = 144.446 kg azúcar en
proceso //
Agua:
6,772.84 kilos + 0 – (1,785 kg agua azucarada X 49.85 kg agua / 100 kg
agua azucarada) – 0 = 5,883.018 Kg agua en proceso // (
Agua Azucarada:
0 + 1785 – 1785 -0 = 0 kg agua azucarada en proceso//
ORGANICEMONOS
Variables frecuentemente usadas en
balance de masa
x = Fracción másica
y = Fracción molar
m = masa
n = moles
.
m = flujo másico
.
v = flujo volumétrico
.
n = flujo molar
Problema 4.3) 100 kg/hr mezcla Be/To que tiene 55% Be masa (w/w), se evapora parcialmente y da un vapor con 85% Be y un Liquido con 10.6% Be,
. . .
(proceso continuo, estacionario, m o = 100kg/hr encuentre m v y m l
ENTRADA 100 Kg / hr; base calculo 1 hora, en % w/w entonces
mBe =55 kg Be y mTo = 45 kg To
.
• En m v = 59.672 Kg/hr
. .
SALIDA V (m v) = m v kg/hr ( 85% Be y 15% To)
Aplicando x (frac masica)
. .
SALIDA L (m l) = m l kg/hr (10.6% Be y 89.4% To) mBe = 50.72 kg Be
Entrada + generación-salida – consumo = acumulación = m0 mTo = 8.95 kg To
No generación, no consumo entonces
Entrada – salida = A entonces Entrada = m0 + salida .
• En m l = 40.323 kg/hr
. .
P/BENCENO: 55 kg Be = 0.85 m v + 0.106 m l + .55 A
. . mBe = 4.274 Be
p/TOLUENO: 45 kg To = 0.15 m v + 0.894 m l ml +.45 A
mTo = 36.049 To
(desprecio A porque no interviene en la vaporización)
.
mv pBe = 55 kg be -0.106 ml/0.85 = 64.7 -.1247 m l ml
Corroborando la masa Total
.
Sustituyo en To 45 = 0.15 ( 64.7 -.1247 m l ) +.894 m l
.
mBe TOT = mBe m v + mBe m l
. .
. .
45 = 9.705 - .0187 m l +.894 m l =54.994 kg
. . .
mTo TOT = mTo m v + mTo m l
m l = 45-9.705/(.894-.0187) = 40.323
. = 44.999 kg
Sustituyo en m v = 64.7 -.1247(40.323) = 59.672
Problema: Por una tubería fluyen 100 lts/min de jugo de tomate a 10°Bx
y se le requiere que el producto final contenga un contenido del 2% de
sal, que cantidad de sal debería de agregar de la salmuera en la tubería
(elabore su diagrama de flujo)
Base calculo: húmeda, 1 min, NO rx,
proceso: Continuo / estacionario.
ENTRADA: 100 l To*1.04 = 104kg To
m1 = m salmuera (m2 (sal) + m3 (H2O)) (% w/w)
Entrada + generación – salida – consumo =Acumulación = 0
Entonces: Entrada = salida
104 kg To = 104 Kg To con 2% sal
En salida
m2 = m Sal = (104 kg *2%) = 2.08 kg
m3 = m H2O = (2.08/26% -2.08) = 5.92 kg Salmuera al 26% w/w densidad de 1.11972 kg/lt
To = 104kg – msal kg – H2O = 104-2.08 – 5.92 = 96 En 100 kg(salmuera) = 26 kg sal y 74Kg H20
• Base de calculo:
• Entrada secador 1
libre (Proteinanori, agua, otros) Proteina = 245.0 Kg,
Reacciones: Ninguna Agua = m1 Kg, y
Tiempo = hora (jornada laboral = 8 hrs) OTROS = m2 kg
TODA LA NORI ALIMENTADA ES RETIRADA SALE
0.7 m1 Kg de agua (consumo)
LA NORI FINAL TIENE 2% HUMEDAD
245 kg proteína (salida)
El alga INICIAL TIENE 27% PROTEINA
0.3 m1 kg agua (salida)
FLUJO / HORA m2 kg de otros (salida)
2,000 Kg nori/dia = 2,000 kg/dia X 1/8 • Entrada secador 2
días/hora = 250 kg nori/hora 245.0 kg proteína
Alga = (250 Kg nori/hr)*.98 = 245 Kg prot/hr 0.3 m1 kg agua
mProte /27% = 907.407 kg alga/hora m2 Kg OTROS
COMO BASE 1 Hr = 907.407 kg SALE 2º secador
0.21 m1 Kg de agua
COMPOSICIÓN NORI
245.0 kg proteína
PROTEINA = 27% w/w mezcla total = 245 kg
0.09 m1 kg agua
AGUA = m1 kg m2 kg de OTROS
OTROS = m2 kg
TOTAL = 907.407 KG
Producto final El producto alimentado es:
Proteína + agua + otros = proteína +m1+m2
250 kg/hr (nori deshidratada al 2% de
humedad) 245 + 56.68 + m2 = 907.407 entonces
250 * 2% = 5 kg agua OTROS = 605.727 Kg OTROS
250 * 98% = 245 kg proteína A) Composición original de la MP es
Otros = 0% = m2 (esta purificada)
Entonces a la salida del secador /
purificador 2 el agua representa el 2%
de la masa total, por lo que el agua se
puede expresar como:
0.09 m1 = 2% (250+0.09m1) todo en Kg
0.09 m1 = 5 + 0.0018 m1 B) En etapa 1) se retira 39.676 kg de
agua, en la etapa 2) 11.903 kg H2O
0.09m1-0.0018 m1 = 5 (Kg)
C) Se producen 250 Kg de proteína de
m1 (0.09 – 0.0018) = 5Kg Nori al 2% de humedad.
m1 = 5 /0.0882 = 56.68 kg agua
Alternativa 2 Descripción Kg %
En clase se presento una segunda opción de resolución, se presento la siguiente ecuación Proteina 245.000 27%
• X = la humedad inicial Agua 56.680 6%
• X1 = la humedad a la salida de secador 1 = 0.3 X = X1 Otros 605.727 67%
• X2 = la humedad a la salida del secador 2 = 0.3 X1 = X2
Alga 907.407 100%
• X2 = 2% de 250 = 5 kg/hr
entonces:
X1 = X2 / 0.3 = 5 kg/hr / 0.3 = 16.67 kg / hr
X = X1 /0.3 = 16.67 kg/hr / 0.3 = 55.56 Kg/hr (DE AGUA
ORIGINAL) vrs 56.68 Kg/hr de agua del otro método, es igual,
con diferencias probable por decimales????
Por lo que: Balance total
Proteina = 245 Kg/hr
Agua 56.68 kg/ hr
Otros = 605.727
OSEA QUE ESTE METODO DA LO MISMO
EL ERROR, FUE AL FINAL, QUE mezclaron % con valores SE ESTABA PENSANDO QUE ERA % Y DIVIDIERON
X2=2%/0.3% = 6.667%
X1 =2%/0.9% = 22.22
Tres mezclas gaseosas A, B y C, con las composiciones que se indican en la tabla, se combinaron en una sola
mezcla
Un nuevo analista informa que la composición de la mezcla es de 25% de CH4, 25 % de C2H6, Y 50 % de C3H8.
Sin hacer cálculos detallados, explique cómo sabe que el análisis es incorrecto.

El Análisis es incorrecto, porque de C3H8 no puedo llegar a tener 50% si, es el de

mayor PM, además en todas las mezclas tiene 45% o menos,
Base 1 min
Entrada Salida 1 (n2)
n1 = 100 kg moles E n2 = 0.2 n1
y1 = 0.8 CH4 kgmol n2 = 0.5 kg mol He + 0.5 Kg mol CH4
y2 = 0.2 He kg mol

Salida 2
n3 = n4 kg mol He + n5 Kg mol CH4
n3 = n1 – n2
Pasando de moles a kg
Entrada
y1 = 0.8 kgmol CH4 * 16.03 kg/kgmol = 12.8 kg CH4
y2 = 0.2 kgmol He * 4 = 0.8 kg He
n1 = 1.0 kgmol E = 13.6 kg E

En salida 1 (es una mezcla

n.2 = (0.5 * 4 ) + (0.5 *16.03) = 8.015 + 2 = 10.015 kgmol S1

Balance salida 1
(no generación, no consumos, no acumulación) Entrada = Salida y n2 = 0.2 n1 entonces
100 Kg moles E * 13.6 Kg E/1 kgmol E * 0.2 kg n2/1kgmez * 1 kgmol n2/10.015 kgmol S1
= 27.17 kg mol n2
Por lo tanto el gas de descarga es el 80% de n1 y entrada – lo recuperado = salida

100 kgmol CH4* 0.8 = 27.17 kg mol CH4 *0.5 + n CH4 entonces nCH4 = 66.4kg mol CH4
100 kg mol He * 0.2 = 27.2 kg mol He (0.5) + n He entonces n He = 6.4kgmol He

Fracción molar
CH4 = 0.912
He = 0.088
Entrada Entrada 2
CH4 = 100 % CO2 = 100%
PM = 16 lbmol PM = 44 lbmol
m. = ? m. = 100 lb/ min
100 lb CO2 = 2.27 lb mol CO2
Salida (salida de CH4 + CO2 inyectado)
CH4 + CO2 = 0.9796 + 2.04
Entonces
CH4// Entrada (1) + A = 0.9796 Salida
CO2 // Entrada (0) + 2.27 lbmol = 0.0204 salida
Salida = 111.41 lbmol
111.41 lbmol salida * 0.9796 CH4/lbmol salida *
16 lbmolCH4/lbmol CH4 = 1746 lbmolCH4/min
Si en lugar de 2.04, es 1.04 entonces flujo es
3,520 = 50% ERROR
REQUERIMIENTO (PT) No más del 10% humedad y no
más 10% de ceniza,
MB + P = PT
MATERIAL BASE (MB); Contiene 12.4% humedad A, 100 (0.124) + P (0.031) = m A
16.6 % volátiles V, 57.5% C, 13.5% ceniza
100 (0.135) + P(0) = m As
PETROLEO (P), 3.1 % humedad, 8.2% volátiles, 88.7%
C, 0% ceniza. +V+C=
Cuanto petróleo se DEBE agregar al material base,
para cumplir? 100 (MB) + P = PT
El material limitante seria la humedad; porque el 100(0.135 ) + P (0) = PT (0.1)
petróleo, tiene algo de humedad, por lo que tenemos ENTONCES PT = 135
que llegar a 10% final
H2O petróleo + H2O material base = 10% PT si 100 + P = PT entonces P = 35
MB = .124 A + .166 V + .575 C+ .135 As = 100 DOBLE CHECK
P = 0.031 A + 0.082 V + 0.887 C + 0.000 As = 100
PT = 0.100A + 0.100 As = 100; (desprecio C Y V, ya
MB = 100 (0.124) + 35 (0.031) = 12.4
que no me interesan en la especificación) + 1.085 = 13.485 /135 = 9.98% OK
Gracias!!!