Atp JR Corregido An

UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS Commented [u1]: Una consulta, esta es la portada
oficial?, sino es así averigua y consigue la oficial

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y AGRONOMÍA
ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA
Anteproyecto del trabajo de titulo
Commented [u2]: Podrías elegir cualquera de los dos

Alteraciones o trastornos
nutricionales Causas nutricionales
que generan alternaciones
sintomatología
dermatológicas en el Profesores responsables:
Dra. Katherine Márquez
Dra. Andrea Núñez

perropaciente canino
Javiera Paz Rojas Álvarez
SANTIAGO-CHILE
2016
Índice generalContenido Commented [u3]: El índice va por capítulos, lee el
formato del anteproyecto
Formatted: Heading 1 Char, Font: 14 pt, Bold, Font
color: Text 1, Spanish (Chile)
Capítulo 1: Introducción ..................................................................................................... 6
Formatted: Heading 1
Capítulo 2: Revisión bibliográfica ....................................................................................... 8 Formatted: Heading 1 Char, Spanish (Chile)
2.1 Importancia de la nutrición en animales de compañía .................................................. 8 Formatted: Heading 1 Char, Font: Bold, Font color:
Text 1
2.2 Fisiología digestiva del canino: .................................................................................... 9 Formatted: Heading 1 Char, Spanish (Chile)
2.3 Alteraciones dermatológicas de origen nutricional ..................................................... 19
2.4 Manifestaciones dermatológicas de las alteraciones nutricionales ............................. 19
2.5 Causas de alteraciones nutricionales con sintomatología dermatológica ................... 22
2.5.1 Alteraciones nutricionales de origen proteico .......................................................... 22
2.5.2 Alteraciones nutricionales de origen vitamínico ....................................................... 28
2.5.2.1 Alteración por vitamina A ..................................................................................... 28
2.5.2.2 Alteración por vitamina E ................................................................................... 32
2.5.2.3 Alteración por vitamina B ..................................................................................... 33
2.5.2.4 Alteración por vitamina C ..................................................................................... 33
2.5.2.5 Alteración por vitamina D ..................................................................................... 33
2.5.3 Alteración por oligoelementos ................................................................................. 33
2.5.3.1 Alteración por Zinc ............................................................................................... 33
2.5.4 Alteración por Ácidos grasos esenciales ................................................................. 33
2.6 Dermatosis desarrolladas por respuesta inmune ....................................................... 34
2.7 Hipersensibilidad alimentaria (alergia) ...................................................................... 35
2.8 Dermatitis atópica canina ........................................................................................... 35
2.9 Enfermedad inflamatoria intestinal (IBD) .................................................................... 36
2.10 Alimentos o nutraceuticos que ayudan como tratamiento o prevención en la

sintomatología dermatológica por causa nutricional ......................................................... 37
2.10.1 Acido Grasos Omega-3 y Omega-6 ...................................................................... 37

Capítulo 3 :Objetivos Generales ..................................................................................... 39
3.1 Objetivos específicos ................................................................................................. 39
Capítulo 4: Materiales y métodos ..................................................................................... 41
Materiales fuentes de información: .................................................................................. 41
Método ............................................................................................................................ 41
Capítulo 5: Planificación de actividades ........................................................................... 42
Capítulo 6: Bibliografía..................................................................................................... 43
1 Introducción: ................................................................................................................... 3 Formatted: Default Paragraph Font, Check spelling

and grammar
2.0 Revisión bibliográfica: .................................................................................................. 4
Formatted: Default Paragraph Font, Check spelling
and grammar
2.1 Importancia de la nutrición en animales de compañía: ................................................. 4
2.2 Sistema digestivo del perro: ......................................................................................... 5 and grammar
2.3 Dermatosis de origen nutricional: ................................................................................. 7
and grammar
2.4 Manifestaciones clínicas de la dermatosis nutricional: ................................................. 7 Formatted: Default Paragraph Font, Check spelling
and grammar
2.5 Dermatosis que responden a la proteína y aminoácidos: ............................................. 8 Formatted: Default Paragraph Font, Check spelling
and grammar, Pattern: Clear
2.6 Dermatosis que responden a la vitamina A: ............................................................... 11
2.7 Dermatosis que responde a la vitamina E : ................................................................ 14 and grammar
3.0 Objetivos Generales ................................................................................................. 16 and grammar
3.1 Objetivos específicos ................................................................................................. 16 Formatted: Default Paragraph Font, Check spelling
and grammar
4.0 Materiales y métodos: ................................................................................................ 17 Formatted: Default Paragraph Font, Check spelling
and grammar
4.1 Materiales fuentes de información: ............................................................................ 17
and grammar
4.2 Método....................................................................................................................... 17
5.0 Planificación de actividades: ...................................................................................... 18 and grammar
6.0 Bibliografía: ................................................................................................................ 19
and grammar
and grammar
and grammar
Formatted: Default Paragraph Font, Spanish (Chile),
Check spelling and grammar
Capítulo 1: Introducción
Los animales de compañía son, en muchas ocasiones, considerados miembros de la

familia y se les trata como tales. Ello implica que su alimentación, además de suministrar
una cantidad de nutrientes correctos, equilibrados y disponibles, debe permitirles
optimizar su salud, actividad y longevidad. Debido a que el sobrepeso y la obesidad, son
problemas frecuentes en perros y gatos y que existen enfermedades que incluyen un
tratamiento nutricional, la alimentación debe promover una correcta condición corporal y
reducir el riesgo al padecimiento de determinadas patologías o acelerar la recuperación
de los animales enfermos (Boixeda, 2002).
Las patologías de la piel de origen nutricional se producen por alteraciones en la

absorción intestinal de algunos nutrientes o por predisposiciones genéticas que afectan su
absorción; se pueden producir deficiencias nutricionales por la mala elaboración de las
dietas tanto caseras como comerciales; aunque en la actualidad no son tan comunes por
la regulación que se hace de los alimentos balanceados y las exigencias por parte de los
entes de control en cada país (Gonzalez, 2016). Muchas de estas patologías presentan
variados síntomas, entre los que destacan alteraciones dermatológicas.
La piel, constituida por dermis y epidermis, es el órgano más extenso del cuerpo, el cual
se renueva constantemente, por lo que moviliza una gran parte de los macronutrientes y
micronutrientes aportados por el alimento (Harvey & Prelaud). La Dermatosis puede ser el
resultado de numerosas deficiencias nutricionales, excesos o desequilibrios (Muller & Kirk
, 2013), aunque también se deben a alteraciones en la absorción intestinal de algunos
nutrientes o por predisposiciones genéticas que afectan su absorción; como alteraciones
en la absorción de las vitaminas A, D, E y C, ácidos grasos esenciales, proteínas, y
algunos minerales como es el caso del zinc, entre otros (González, 2016); reacciones Commented [u4]: No olvides poner el punto al final
del paréntesis
inmunitarias (IBD: Inflammatory Bowel Disease ) o alergia o hipersensibilidad a uno o más
Commented [u5]: Aquí podrías buscar algo que le dé
componentes de la dieta (Hipersensibilidad alimentaria y Dermatitis atópica canina). importancia a tu trabajo, una referencia que diga que
las patologías dermatológicas de origen nutricional
muchas veces son sub diagnoticadas o atribuidas a
otras causas cuando la causa primaria fue una mala
nutrición
Commented [u6]: Debes cuidar tu ortografía..he
encontrado demasiadas faltas en el texto
Formatted: Font color: Auto
6
Debido a lo expuesto en el párrafo anterior, el objetivo del presente estudio es realizar una Commented [u7]: Considera que en el párrafo anterior
debe ir el comentario que te hice
completa revisión bibliográfica donde se exponga la importancia de una alimentación
Commented [u8]: Ahora sí al final de la introducción
adecuada en el paciente canino, dando a conocer las principales causas de déficit, se pone el objetivo de tu trabajo
exceso y los problemas metabólicos nutricionales asociados que generan en el paciente
canino, respuestas dermatológicas de importancia clínica. Commented [u9]: Recuerda cambiar perro por
paciente canino
También dar a conocer los principales alimentos ricos en determinados nutrientes, que
pueden ser utilizados para la prevención y tratamiento de enfermedades nutricionales con
sintomatología dermatológica en el paciente canino.
Formatted: Tab stops: 3.07", Centered
7
Capítulo 2: Revisión bibliográfica
2.1 Importancia de la nutrición en animales de compañía
Los animales se alimentan para obtener todos los nutrientes y la energía necesaria para
mantener una vida sana y una perfecta reproducción. La alimentación de cualquier animal
de compañía, debería ser motivo de satisfacción, tanto para el animal como para el
dueño. Esto sólo puede conseguirse si se administran los alimentos palatables y raciones
equilibradas de acuerdo al nivel de actividad y etapa del desarrollo. Ojo, porque pone los
puntos y comas separados del párrafo y es está incorrecto Los caninos presentan
variados intervalos de pesos, tamaños, contexturas y gestan y alimentan a sus crías.
(Edney, 1988). El impacto positivo de una nutrición adecuada en la salud y enfermedades
está bien establecido en todos los animales. Una alimentación apropiada a lo largo de
todas las etapas de la vida puede ayudar a evitar enfermedades asociadas con la dieta,
así como en el manejo de otras enfermedades. De acuerdo al variado nivel de actividad
se requieren diferentes tipos de raciones y, por consiguiente, los ingredientes alimenticios
y las proporciones para componerlas, también son diferentes. (Boixeda, 2002) Commented [u10]: En general escribes al revés…
esto hay que mejorarlo la idea es que primero
expongas el problema, la causa, etc y después lo
Los avances de la ciencia de la nutrición han mejorado el conocimiento en la dietética desarrolles, en este ejemplo la idea general esta bien
pero lo primera es hablar del perro de que son distintos
canina facilitando el desarrollo de alimentos equilibrados para las mascotas, que
pesos, contexturasm etc y después hablar que por esto
contribuyen y ayudan a prevenir enfermedades crónicas. Estos productos se venden se requieren distintas raciones para satisfacer sus
requerimientos,
generalmente en supermercado, tiendas de animales y clínicas veterinarias. Éstos Commented [u11]: Te sugiero hablar sólo de
productos varían considerablemente en su composición de nutrientes, disponibilidad, animales de compañía y no hablar del gato a menos
que compares el perro con el gato, incluir al gato sólo
digestibilidad, palatabilidad, presentación, sabor y textura. Algunos están formulados sería para confurdir al lector
para proporcionar una nutrición adecuada durante toda la vida del animal, mientras que
otros van dirigidos específicamente a una fase de la vida o a una enfermedad concreta.
La amplitud de la oferta comercial, junto con la propagación periódica, ha generado gran
confusión entre los propietarios de animales y los profesionales, respecto a la nutrición de
animales de compañía (Case, 2001).
Commented [jr12]:
Formatted: Right
8
2.2 Fisiología digestiva del canino:
Para entender como el canino digiere los alimentos, se tiene que comprender el
funcionamiento de su sistema digestivo. Una vez entendido este, se puede determinar
qué medidas pueden adoptarse para compensar mejor las deficiencias en la dieta,
particularmente en los primeros 18 meses de vida, que la nutrición es fundamental para
asegurar sus huesos, dientes y tejidos consigue un buen comienzo para la vida. (Guth,
2009) yo sacaría este párrafo, no se entiende nada Commented [u13]: Mejorar redacción, está mal
redactado, repites palabras y no queda claro lo que
dices
Los perros pertenecen al orden Carnivora, dentro de la familia Canidae, los componentes
de esta familia no son carnívoros estrictos, como puede ser el caso de los pertenecientes
a la familia Felidae, como por ejemplo los gatos (Felis catus). Los carnívoros estrictos
tienen requerimientos nutricionales del aminoácido taurina y del ácido graso araquidónico.
Estos se encuentran disponibles en la proteína animal y en las fuentes de grasa. Los
omnívoros y carnívoros no estrictos, como los perros, no presentan este requerimiento de
taurina, y pueden crear su propio ácido araquidónico a partir de los aceites vegetales.
Como consecuencia los carnívoros estrictos no pueden obtener todos los nutrientes
necesarios únicamente de las plantas y de productos vegetales y, por lo tanto, requieren
la ingesta de tejidos animales para satisfacer sus demandas nutricionales. Estas
características nutricionales específicas no se presentan en el perro. Los perros son
capaces de digerir muchos de los carbohidratos que consumen, aunque tienen grandes
dificultades en digerir los carbohidratos complejos. (Gómez, 2010) el punto va después
del paréntesis
Los caninos tienen molares diseñados para cortar, en lugar de triturar la comida, sus
mandíbulas, están diseñadas para abrirse ampliamente y así poder tragar trozos de
carne. En monogástricos como el canino, su tracto digestivo es simple, corto y poco
desarrollado comparativamente con otras especies como poligástricos u omnívoros. No
obstante, la capacidad del estómago es comparativamente grande, 60% a 70% del
volumen total del tracto digestivo, ya que las enzimas digestivas presentes en el
estómago son las responsables de la digestión de proteínas. (Guth, 2009) el punto va
después del paréntesis
9
10
11
Commented [u14]: Falta agregar números de páginas
(lee el formato del anteproyecto para que sepas donde
debe ir el número y desde qué página)
Capítulo 1: Introducción:
Te sugiero comenzar hablando acerca de la importancia de la alimentación en animales
de compañía.. algo así como: la alimentación es esencial para la vida; ya que permite el
correcto funcionamiento de las funciones vitales. En animales de compañía el principal
objetivo de la nutrición saludable es prevenir la presentación de diversas patologías y así
aumentar la longevidad de éstas especies. (busca una referencia que diga algo similar)
Las patologías de origen nutricional pueden estar asociadas a diversas causas como; s Commented [u15]: Ahora continúas la idea anterior
hablando de las patologías, ya que terminaste con eso
patologías de la piel de origen nutricional se deben al déficit, al exceso o a la alteración en en el párrafo anterior se entiende?, le da
continuidad,como una historia
el metabolismo de algún nutriente. (buscar referencia). Muchas de éstas patologías
Formatted: Font: Not Italic
presentan variados síntomas, entre los que destacan alteraciones dermatológicas.
Formatted: Font: Not Italic
La piel, constituida por dermis y epidermis, es el órgano más extenso del cuerpo, el cual Formatted: Font: Not Italic
se renueva constantemente, por lo que moviliza una gran parte de los macronutrientes y
micronutrientes aportados por el alimento (Harvey & Prelaud). Entre las alteraciones
nutricionales que generan sintomatología dermatológica se asocian principalmente a
deficiencias nutricionales por la mala elaboración de las dietas, caseras y comerciales,
también se deben a a ya sea alteraciones en la absorción intestinal de algunos nutrientes
o por predisposiciones genéticas que afectan su absorción; como alteraciones en la
absorción de las vitaminas A, D, E y C, ácidos grasos esenciales, proteínas, y algunos
minerales como es el caso del zinc, entre otros. (Gonzalez, 2016) y reacciones Commented [u16]: No olvides poner el punto al final
del paréntesis
inmunitarias (IBD: Inflammatory Bowel Disease ) o alergia o hipersensibilidad a uno o más
Commented [u17]: Aquí podrías buscar algo que le dé
componentes de la dieta (Hipersensibilidad alimentaria y Dermatitis atópica canina). importancia a tu trabajo, una referencia que diga que
las patologías dermatológicas de origen nutricional
muchas veces son sub diagnoticadas o atribuidas a
se pueden producir deficiencias nutricionales por la mala elaboración de las dietas tanto otras causas cuando la causa primaria fue una mala
nutrición
caseras como comerciales; aunque en la actualidad no son tan comunes por la regulación
Commented [u18]: Debes cuidar tu ortografía..he
que se hace de los alimentos balanceados y las exigencias por parte de los entes de encontrado demasiadas faltas en el texto
control en cada país. Estas patologías están relacionadas con algunas vitaminas como la
A, D, E y C, ácidos grasos esenciales, proteínas, y algunos minerales como es el caso del
zinc, entre otros. (Gonzalez, 2016) Formatted: Font color: Black
Formatted: Justified
12
Debido a lo expuesto en el párrafo anterior, el objetivo del En el presente trabajo, es Commented [u19]: Considera que en el párrafo
anterior debe ir el comentario que te hice
realizar una completa revisión bibliográfica donde se exponga la importancia de una
Commented [u20]: Ahora sí al final de la introducción
alimentación adecuada en el paciente canino, dando se dará a conocer las principales se pone el objetivo de tu trabajo
causas de el déficit, el exceso y o los problemas metaboólicos nutricionales asociados
que pueden afectar que generan la dermatología en el perro en el paciente canino, así Commented [u21]: Recuerda cambiar perro por
paciente canino
como también el dar cuenta de manera completa como las reacciones inmunitarias (IBD:
Inflammatory Bowel Disease ) o alergia o hipernsibilidad a un componente o más en la
dieta (Hipersensibilidad alimentaria y Dermatitis atópica canina) afectan de manera
significativa en la absorción, generando respuestas dermatológicas de importancia clínica.
La piel ( tegumento) es un sistema orgánico con actividad metabólica que produce

impulsos sensitivos, protege al organismo frete a las lesiones físicas e infeccionas,
interviene en el control de temperatura y en la inmunoregulacion. (Case, 2001).La piel, se
está renovando constantemente, moviliza una gran parte de los macronutrientes y
micronutrientes aportados por el alimento (Harvey & Prelaud )
Las patologías de la piel de origen nutricional se deben a ya sea alteraciones en la

absorción intestinal de algunos nutrientes o por predisposiciones genéticas que afectan su
absorción; se pueden producir deficiencias nutricionales por la mala elaboración de las
dietas tanto caseras como comerciales; aunque en la actualidad no son tan comunes por
la regulación que se hace de los alimentos balanceados y las exigencias por parte de los
entes de control en cada país. Estas patologías están relacionadas con algunas vitaminas
como la A, D, E y C, ácidos grasos esenciales, proteínas, y algunos minerales como es el
caso del zinc, entre otros. (Gonzalez, 2016)
De manera complementaria, en la parte final de este trabajo se incluirá un capítulo donde

se mencionarán Una parte importante de este trabajo, es demostrar que los principales
alimentos ricos en determinados nutrientes, que pueden ser utilizados para la prevención
y tratamiento de enfermedades nutricionales con sintomatología dermatológica en el
paciente canino. servir como gran aliado a la hora de ayudar a la mejoría del pelaje,
según estudios disponibles se han obtenido resultados positivos, que se han
enmascarado como herramientas disponibles y que requieren de revisiones de mayor
profundidad para una validación.
13
2.0 Revisión bibliográfica: Commented [u22]: Revisar formato porque creo que
debe decir capitulo 2: Revisión Bibliográfica
2.1 Importancia de la nutrición en animales de compañía:
Los animales se alimentan para obtener todos los nutrientes y la energía necesaria para
mantener una vida sana y una perfecta reproducción. Al mismo tiempo, la alimentación de
cualquier animal de compañía, debería ser motivo de satisfacción, tanto para el animal
como para el dueño. Esto sólo puede conseguirse si se administran los alimentos
palatables adecuados, que sean consumidos con gusto por el animal, y que den lugar a
una racionesón equilibrada de acuerdo al nivel de actividad y etapa del desarrollo. Una de
las principales preocupaciones del dueño de para mantenerlo un animal de compañía
consiste en mantenerle sano y en forma. Los perros presentan un gran intervalo de pesos,
tamaños, contexturas y gestan y alimentan a sus crías. (Edney, 1988) Los propietarios de
perros y gatos no hacen excepción y, al igual que ocurre con los dueños de otros
animales de compañía, su mayor interés radica en hallar el alimento más adecuado para
su animal. Cualquier consideración acerca de los componentes de una ración adecuada
para un animal, debe tener en cuenta su forma de vida y la fase de vida en que se
encuentra. La mayoría de los propietarios de perros y gatos mantienen sus animales
esencialmente como animales de compañía, si bien, algunos esperan de ellos que
realicen diversas actividades como cazar, arrastrar cargas o como perros pastor. De
acuerdo al variado nivel de actividad Todas estas actividades demandan se requieren
diferentes tipos de raciones y, por consiguiente, los ingredientes alimenticios y las Commented [u23]: En general escribes al revés…
esto hay que mejorarlo la idea es que primero
proporciones para componerlas, también son diferentes. Los perros presentan un gran expongas el problema, la causa, etc y después lo
desarrolles, en este ejemplo la idea general esta bien
intervalo de pesos, y tanto los perros como los gatos gestan y alimentan a sus crías. pero lo primera es hablar del perro de que son distintos
pesos, contexturasm etc y después hablar que por esto
(Edney, 1988) se requieren distintas raciones para satisfacer sus
requerimientos,
Además, lLos avances de la ciencia de la nutrición han mejorado el conocimiento en la Commented [u24]: Te sugiero hablar sólo de
animales de compañía y no hablar del gato a menos
dietética canina y felina, facilitando el desarrollo de alimentos equilibrados para las que compares el perro con el gato, incluir al gato sólo
sería para confurdir al lector
mascotas, que contribuyen y ayudan a prevenir enfermedades crónicas. Estos productos
14
se vendense vendidos generalmente en supermercado, tiendas de animales y clínicas
consultorios veterinariaos. Éstos Los productos varían considerablemente mucho en su
composición de nutrientes, disponibilidad, digestibilidad, palatabilidad, presentación,
sabor y textura. Algunos están formulados para proporcionar una nutrición adecuada
durante toda la vida del animal, mientras que otros van dirigidos específicamente a una
fase de la vida o a una enfermedad concreta. La amplitud de la oferta comercial, junto
con la propagación periódica, ha generado gran confusión entre los propietarios de
animales y los profesionales, respecto a la nutrición de animales de compañiaperros y
gatos (Case, 2001).
2.2 Sistema Fisiología digestiva del caninodigestivo del perro:
Para entender cómo los caninosperros digieren los diferentes alimentos, lo que tiene
que se tiene que comprender el funcionamiento de su sistema digestivo. Una vez
entendido, se puede determinar qué medidas pueden adoptarse para compensar las
deficiencias de la dieta, particularmente en los primeros 18 meses de vida de un
cachorro para asegurar sus huesos, dientes y tejidos consigue un buen comienzo para la
vida. Commented [u25]: Mejorar redacción, está mal

redactado, repites palabras y no queda claro lo que
dices
Los caninos perros se definen como especies carnívoras facultativas, es decir que
consumen preferentemente alimentos de origen animal, donde el nutriente requerido en
mayor cantidad es la proteína, no obstante presentan cierta tolerancia al consumo de
carbohidratos, a diferencia de los felinos que son carnívoros estrictos, es decir, que deben
consumir alimentos exclusivamente de origen animal (busca la referencia de esto). Los
caninosson animales carnívoros que tienen molares diseñadas para cortar, en lugar de
triturar la comida, sus mandíbulas, están diseñadas para abrirse ampliamente y así
poder tragar trozos de carne. La saliva de los animales carnívoros no contiene enzimas
digestivas, ya que el alimento pasa rápidamente a la garganta sin ser masticada. En la Commented [u26]: Esto es falso!! Si contienen
enzimas digestivas, pero en menor concentración que
proteólisis, que es la digestión de proteínas, las enzimas no pueden ser liberadas en la otras especies, además la digestión delas proteínas se
inicia en el estómago
boca debido al peligro de autodigestión (daños en la cavidad oral), los carnívoros no
necesitan mezclar su alimento con la saliva; ya que simplemente muerden los trozos de
carne. En monogástricos como el canino, su tracto digestivo es simple y poco
desarrollado comparativamente con otras especies como poligástricos u omnívoros
15
Tienen un corto y poco desarrolladopequeño tracto intestinal. No obstante, Lla capacidad
del estómago es comparativamente grande, cerca de un 60% a 70% del volumen total del
tracto digestivo, ya que. Las enzimas digestivas presentes en el estómago son las
responsables de la digestión de proteínas y grasa. El colon se describe como corto y
sencillo.
Aquí hay que ordenar las ideas, está bien lo que describes, pero debe tener una
continuidad, te sugiero ordenarlo asi, con tus textos y uniendo de esta forma las ideas:
(obviamente en uno o más párrafos, no con números)
1.- los caninos definidas como especies carnívoras facultativas, es decir que consumen
alimentos principalmente de origen vegetal, no obstante toleran el consumo de
carbohidratos, a diferencias de los felinos que son carnívoros estrictos, obteniendo los
nutrientes exclusivamente de origen animal
2.- Llos nutrientes de origen animal como la carne, vícerasvísceras y el , huevo etc., se
caracterizan por ser alimentos ricos en proteínas, alimento requerido en mayor cantidad
por esta especie, puedes poner que la ración promedio de un canino requiere 21-25xxx%
de proteína.
laLa proteína de origen animal se considera completa, mientras que la proteína vegetal
se consideran incompleta en lo que respecta a perfiles de aminoácidos, ya que son
deficientes de arginina, taurina, metionina, lisina y triptófano. Se describe que el maíz no
contiene glicina, lisina o triptófano, mientras que la carne, contiene todos los aminoácidos
esenciales. Del mismo modo, el huevo se considera que tiene todos los aminoácidos
esenciales en cantidades suficientes para el canino, al igual que para la mayoría de las
especies.
El consumo de inadecuado de proteína Si los perros no absorben suficiente

proteína,genera un el cuerpo va a generar desbalance saldo negativo en nitrógeno y
será insuficiente para proporcionar la proteína corporal que el perro necesita. Esto dará
lugar a desgaste muscular, pérdida de peso corporal, y deficiencia de proteínas. Las
dietas de proteínas por debajo de 15% son considerados un riesgo a los cachorros. Por
esta razón, sería inusual encontrar un alimento para perros en el mercado por debajo del
18% de proteínas. (Guth, 2009)
16
3,. El sistema digestivo de las especies carnívoras se caracteriza por ser un sistema
digestivo corto y simple, diseñado para degradar fuentes de alimento concentradas,
donde el estómago es el lugar de mayor desarrollo (60% a 70%) incluye los % que
tienes), ya que es aquí donde se produce la degradación de las proteínas.
4,. Los carbohidratos son la fuente principal de glucosa en la mayoría de las especies, no
obstante las especies carnívoras tienen dificultad para digerir carbohidratos complejos
ycomo el maíz…bla bla bla… lo que dice tu texto y obtienen la glucosa vía
gluconeogénesis (dEs una reacción anabólica. Es la vía que permite la síntesis Formatted: Font: Italic
de glucosa a partir de precursores no glucídicos que no provienen ni son glucosa)efinir), Formatted: Font: Italic, Font color: Auto
es decir a partir de compuestos como el glicerol y proteínas vía hepática (Guth, 2009). Formatted: Font: Italic, Font color: Auto
El hígado puede desintoxicar vitamina A y producir vitamina C. La capacidad del

estómago para secretar ácido clorhídrico es excepcional, son capaces de mantener su
pH gástrico alrededor 1 a 2 incluso con alimentos presente en la cavidad. Esto es
necesario para facilitar el desglose de proteína y para matar las abundantes bacterias
peligrosas que se encuentran a menudo en alimentos como carne en descomposición. En
pocas palabras, los perros son carnívoros, con un sistema diseñado para procesar
proteínas y grasas. Commented [u27]: Este párrafo esta demás
Porcentaje de digestibilidad de algunos alimentos en el perro:
 Clara de huevo 100%

 Carnes de músculo pescado y pollo 92%
 Vísceras, como el riñón y el hígado 90%
 Leche y queso 89%
 El trigo 64&
 Maíz 54%. Commented [u28]: También está demás
Debido a sus hábitos alimenticios, los caninos Los perros tienen dificultades para digerir Commented [u29]: A
granos y otros carbohidratos complejos, como el maíz, (busca otrosalmidón, trigo, sorgo,
cebada, ) la mayoría pasan a través de su sistema sin digerir, ya que. el El hígado es
fácilmente capaz de sintetizar suficiente glucosa a partir de aminoácidos derivados de la
17
proteína, y el glicerol derivado a partir de grasas, para el transporte en la sangre y la
utilización en otros tejidos (Guth, 2009).
Aunque los Carbohidratos de la dieta proporcionan energía a los animales y favorecen el

funcionamiento del tracto gastrointestinal. Solo una limitada cantidad de estos elementos
puede almacenarse en el organismo en forma de glucógeno, por lo que cuando el
consumo en la dieta es excesivo y supera las necesidades energéticas, la mayor parte se
convierte en grasa para su almacenamiento, por lo tanto el uso excesivo puede generar
aumento de grasa corporal y obesidad (Case, 2001).(por lo que no deberían ser incluidos
en las raciones de esta especie, no obstante se incluyen para satisfacer los
requerimientos y abaratar costos) (podrías poner una o varias foto de una etiqueta de
alimento comercial y verás que en los ingredientes todas tienen maíz
La limitada tolerancia de los carnívoros facultativos a los carbohidratos, permite el

consumo de ciertas Las frutas y verduras, son como suministros de nutrientes y a la vez,
protectores naturales. La vitaminas B, minerales esenciales y enzimas mejoran la
inmunidad y la motilidad digestiva.
Naturalmente, los perros buscan y consumen plantas, que sirven como tónicos que
fortalecen órganos, glándulas y tejido. (Guth, 2009). Para el perro, la proteína de origen
animal se considera completa, mientras que la proteína vegetal se consideran incompleta
en lo que respecta a perfiles de aminoácidos, ya que son deficientes de arginina, taurina,
metionina, lisina y triptófano. Se describe que el maíz no contiene glicina, lisina o
triptófano, mientras que la carne, contiene todos los aminoácidos esenciales. Del mismo
modo, el huevo se considera que tiene todos los aminoácidos esenciales en cantidades
suficientes para el perro.
Si los perros no absorben suficiente proteína, el cuerpo va a generar saldo negativo en

nitrógeno y será insuficiente para proporcionar la proteína corporal que el perro necesita.
Esto dará lugar a desgaste muscular, pérdida de peso corporal, y deficiencia de
proteínas. Las dietas de proteínas por debajo de 15% son considerados un riesgo a los
cachorros. Por esta razón, sería inusual encontrar un alimento para perros en el mercado
por debajo del 18% de proteínas. (Guth, 2009)
18
2.3
2.3 Alteraciones dermatológicas deDermatosis de origen

nutricional
LLas alteraciones deficiencias nutricionales, pueden resultar de la ingestión de alimentos

mal preparados o mal almacenados, de una ingesta insuficiente para cumplir con las
demandas metabólicas o por enfermedades sistémicas que influyen en la digestión,
absorción o metabolismo de los alimentos. Diversas investigaciones en nutrición, han
demostrado que las deficiencias tanto en vitaminas, minerales, proteínas y ácidos grasos
pueden resultar en enfermedades dermatológicas (Court, 1991) el punto va después del
paréntesis
En aquellos animales alimentados con alimentos comerciales preparados, es raro que

aparezca alguna deficiencia específica de algún nutriente. Cuando el perro o gato se
alimenta con comida preparada en la casa tiene alguna alteración metabólica o tiene
requerimientos nutricionales específicos, pueden ocurrir deficiencias específicas. Commented [u30]: Esto no es tan así… de hecho hoy
en día es cada vez más frecuente la existencia de
problemas nutricionales por preparados comerciales
no porque sean desbalanceados, sino por el tipo de
ingrediente que poseen y que no son bien tolerados
por la especie o porque debido a factores genéticos se
producen intolerancias o hipersensibilidades
2.42.4 Manifestaciones dermatológicas de las alteraciones
nutricionalesclínicas de la dermatosis nutricional:
Formatted: Left
La Primero definir dermatosis y dermatitisDermatosis es un término que se refiere a Formatted: Font: Italic
enfermedades del sistema tegumentario. Esta clasificación incluye todo en la superficie Formatted: Font: 11 pt, Font color: Auto
del cuerpo como la piel, las uñas y el pelo. Cualquier condición que afecta a la piel podría Formatted: Font: 11 pt, Font color: Auto
ser categorizada en una dermatosis. No obstante, el termino Dermatitis se refiere Formatted: Font color: Auto
19
Inflamaciones de la piel, ya sea debido al contacto directo con una sustancia irritante, o Formatted: Font: 11 pt, Font color: Auto, Pattern: Clear
una reacción alérgica, generalmente la dermatitis incluyen enrojecimiento y picazón Formatted: Font: 11 pt, Font color: Auto, Pattern: Clear
(Kestenbaum). Formatted: Font: 11 pt, Font color: Auto

Formatted: Font: 11 pt, Font color: Auto
Field Code Changed
Formatted: Font: 11 pt, No underline, Font color: Auto
Aparte de hipersensibilidad alimentaria, algunas las patologías deficiencias nutricionales
Formatted: Font: 11 pt, Italic, Font color: Auto
causan sintomatología dermatológica como: signos seborreicos en la piel, los animales en
Formatted: Font: Italic
estas condiciones generan un pelaje sin brillo, seco y quebradizo que ´puede. El pelo
puede caerse fácilmente, dejando áreas de alopecia. Mientras la deficiencia se mantenga,
el pelo no vuelve a crecer o lo hará muy lentamente. La piel se encuentra escamosa ,
grasienta, o presenta una combinación de ambas. Commented [u31]: De esto hablo cuando digo que
redactas al revés, primero hablas de deficiencias
nutricionales con signos seborreicos, luego de que el
Algunas patologías nutricionales causan sintomatología dermatológica con signos como: pelo se pone quebradizo y alopécico y luego vuelves a
hablar de la piel grasosa o seborreica, este tipo de
seborrea, excesiva descamación o una combinación de ambas. La seborrea predispone a recacción hay que mejorarla te lo copiaré el en
infecciones bacterianas secundarias, las cuales pueden causar prurito. Los animales en siguiente párrafo para que veas como debería ser
estas condiciones generan un pelaje sin brillo, seco y quebradizo que puede caerse
fácilmente, dejando áreas de alopecia. Mientras la alteración nutricional se mantenga, el
pelo no volverá a crecer o lo hará muy lentamente (Miller, 1989).. (falta la referencia
bibliográfica de esto)
Con una deficiencia nutricional de muchos años, la piel generalmente se presenta

grasienta, propensa a infecciones bacterianas, las cuales pueden causan prurito.
La zona nasal y a menudo los cojinetes plantares presentan hiperqueratosis, si la

hiperqueratosis de los cojinetes es severa, puede llegar a causar cojera. Generalmente
las lesiones cutáneas por causas nutricionales, son similares a las observadas en otros
trastornos seborreicos. En todos los animales que presenten seborrea debe considerarse
la nutrición. (Miller, 1989).Super bueno esto… hay que buscar la cita!
En la anamnesis y para un adecuado diagnóstico de una enfermedad dermatológica, se

debe En la historia clínica, se debe incluir información sobre la alimetaciónalimentación
del animal, es decir la marca, tipo, y el almacenamiento de los alimentos utilizadosusado y
la cantidad que se le proporciona diariamente, generar preguntas adecuadas sobre la
salud general del animal servirá de mucha ayuda para un adecuado el diagnóstico. Para
20
descartar algunaia alteración dermatológica relacionada con patologías nutricionales
Iidealmente se debe realizar un hemograma, perfil bioquímico, análisis de orina en
conjunto con el exámenexamen de piel como frotis, raspado oy biopsia de la piel debe
ejecutarse en todos los animales, especialmente en animales de mayor edad. (Miller,
1989).
Si Si la historia clínica, indica una deficiencia dietética o un trastorno metabólico, éestos

deben ser corregidos mediante una adecuada nutrición como parte del tratamiento (Miller,
1989).. Típicamente, se encuentra que el animal consume alimentos razonables y no tiene
signos históricos o clínicos de alguna enfermedad sistémica. Y la cita?
Aparte del examen de raspado de piel y el frotis fecal, la evaluación diagnóstica para los
animales con seborrea es variable. Idealmente realizar un hemograma, perfil bioquímico,
análisis de orina y biopsia de la piel debe ejecutarse en todos los animales, especialmente
en animales de mayor edad. (Miller, 1989)
Actualmente, en el extranjero, se realizan exámenes cuando se sospecha una deficiencia

nutricional, consistente en la detección de ese nutriente en suero o tejidos, pero son de
alto costo, para ser usados rutinariamente. (Court, 1991).
Por último, el diagnóstico de una deficiencia nutricional se confirma por la respuesta a la Formatted: Justified
suplementación apropiada. (Miller, 1989) Commented [u32]: Estos 2 párrafos pueden ir juntos
21
2.5 C2.5 causas de alteraciones nutricionales con sintomatología Formatted: Heading 1
dermatológica
2.5.1.
2.5.1.- Alteraciones nutricionales de origen proteicosorigen Formatted: Heading 1

proteico
Dermatosis que responden a la proteína y aminoácidos: Commented [u33]: Los amioácidos son la unidad
funcional de las proteínas, por lo que al hablar de
proteínas incluyes a los aminoácidos, la explicación
hay que darla en el texto no en el título
El pelo se compone en un de 95% de proteína, el la cual es ricoa en aminoácidos Commented [u34]: En los títulos no se ponen dos
puntos
azufrados, metionina y cistina, por lo que. El el crecimiento normal del pelo y la
queratinización de la piel generan crear una alta demanda de proteína que y puede Formatted: Font color: Text 1
representar entre un 25 y 30% del requerimientoisito diario de proteína del animal Formatted: Font: (Default) Arial, 11 pt, Font color: Text
(Watson, 1998), La importancia de la proteína en la dieta también pueden afectar a la 1
Formatted: Font color: Text 1
salud de la piel en términos de respuesta de hipersensibilidad y afectar el metabolismo de
Commented [u35]: La idea de agregar un estudio
los lípidos subcutáneos. (Prelaud & Harvey). debe ser resumido y para justificar algo que dices, no
es necesario que pongas todo el estudio, por ejemplo
así debería ser: La mal nutrición causa problemas en
Generalmente, proteínas de alta calidad a partir de huevos, carne o la leche es importante el crecimiento, según un estudio realizado en
en la administración de los suplementos.Cuando los suplementos son necesarios, se pacientes canino reveló que bla bla bla…
Formatted: Font: 11 pt, Font color: Text 1
necesitan proteínas de alta calidad como son los huevos, carne o leche, y que sean
productos que contengan aminoácidos tales como arginina, glutamina y cisteína deberían
Formatted: Font: (Default) Arial, 11 pt, Font color: Text
ser seleccionados (Muller & Kirk , 2013). La deficiencia de proteína puede ser producida 1
por inanición, el hambre, la alimentación de los gatitos con alimentos comercial de perros, Formatted: Font color: Text 1
o alimentar a perros con dietas de bajas en proteína. Muchos alimentos comerciales para Formatted: Font: (Default) Arial, 11 pt, Font color: Text
1
mascotas son realmente altos en proteína; como resultado, la deficiencia de proteína es
raro. (Prelaud & Harvey). Cuando los suplementos son necesarios, se necesitan
proteínas de alta calidad o productos que contengan aminoácidos tales como arginina, 1
glutamina y cisteína deberían ser seleccionados (Muller & Kirk , 2013) Formatted: Font color: Text 1
En caso de extrema malnutrición proteico/calórico pueden aparecer signos 1
dermatológicos, pero también se observan signos clínicos de mal nutrición. Cuando a los Formatted: Font color: Text 1
animales de compañía sanos se les administran alimentos para animales completos y Formatted: Font color: Text 1
equilibrados, los signos de déficit proteicos son muy improbable (Case, 2001).
. Formatted: Font color: Auto
22
LosLa importancia de las proteínas para mantener y desarrollar los tejidos cutáneos esta
bien demostrada, un déficit proteico en los perros provoca cambios en la piel y la
cubierta pilosa, son que consisten en una queratinización anormal de la piel y del pelo,
despigmentación de la vaina pilosa y cambios en los lípidos sebáceos y epidérmicos
(Case, 2001). También , genera . Hay alopecia irregular en la que los pelos se vuelven
más delgados, ásperos, secos, opacos y quebradizos. Se rompen con facilidad, crecen
lentamente y la duración de la diseminación se prolonga debido a la regeneración del
cabello escaso. Estas lesiones, junto con las costras, pueden aparecer de forma
simétrica en la cabeza, la espalda, el tórax, y el abdomen, y en los cojinetes pies y los
miembrosas piernas. Las lesiones son más prominentes en perros jóvenes que crecen
cuyos requisitos proteicos son mayores, también debido a que la proteína es necesaria
para la adecuada cicatrización de heridas. En relación al pelo, este se hace quebradizo y
se rompe con facilidad, y su crecimiento se hace más lento o se detiene. La capa lipídica Commented [u36]: Esto lo dijiste antes
de la epidermis también se afecta y pierde la función de barrera protectora, la piel se
descama, se hace grasienta y es siendo susceptible a las infecciones bacterianas
secundarias. En la actualidad, la dermatosis inducida por déficit de proteínas son muy
raras en los perros y en los gato. Canino (Muller & Kirk , 2013) Formatted: Do not check spelling or grammar
Los niveles totales de aminoácidos en suero de los perros afectados generalmente son
asociados a carencias proteicas, entre los mayores descensos de aminoácidos se
encuentran Arginina, Leucina, Lisina, Metionina, Prolina, Treonina, y Valina. (Muller & Kirk Formatted: Do not check spelling or grammar
, 2013). Entre los aminoácidos que generan consecuencias dermatológicas, están los Formatted: Default Paragraph Font
aminoácidos Aromáticos que son la Tirosina y Triptofano, estos son indispensables para
la síntesis de melanina, y son responsable de la pigmentación del pelo. Una carencia de
este aporte origina un aclaramiento del pelo o un enrojecimiento del pelo negro (Prelaud &
Harvey).
Los otros, son los aminoácidos azufrados como la Metionina y la Cistina, estos son
indispensables para el crecimiento del pelo, puesto que participan en la elaboración de la
queratina. Es raro que estos aminoácidos, que son abundantes en la fuente de proteína
de origen animal, hagan falta en la alimentación del perro, exceptuando los regímenes
vegetales sin suplementos, no obstante el canino es menos sensible que el gato a estas
deficiencias. (Prelaud & Harvey),
Asimismo, se observan déficit proteicas en lospacientes caninos perros que padecen una
enfermedad crónica que sea debilitante o en hembras perras que se encuentran en la Formatted: Font color: Auto
23
última etapa de la gestación o en un periodo de lactancia, sino se ha adaptado al aporte
alimentario a estas etapas (Prelaud & Harvey)
En caso de extrema malnutrición proteico/calórico pueden aparecer signos

dermatológicos, pero también se observan signos clínicos de mal nutrición. Cuando a los
animales de compañía sanos se les administran alimentos para animales completos y
equilibrados, los signos de déficit proteicos son muy improbable (Case, 2001).
Muchos alimentos comerciales para mascotas son realmente altos en proteína; como
resultado, la deficiencia de proteína es poco probable. Generalmente se observa déficit
proteico en pacientes caninos que padecen una enfermedad crónica que sea debilitante o
en hembras que se encuentran en la última etapa de la gestación o en un periodo de
lactancia, sino se ha adaptado al aporte alimentario a estas etapas.
En dos estudios hechos en diferentes caninos, indican que el origen de la proteína no

afecta de forma significativa a los cambios en los valores de los ácidos grasos o en la
arquitectura cutánea del perro. Los efectos de la proteína de la dieta sobre las
enfermedades cutáneas inflamatorias en los perros pueden más relacionarse con la
alergia y la frecuencia de la exposición, que con los efectos sobre el metabolismo o la
hemostasia de los ácidos grasos (Case, 2001). el punto va después del paréntesis
24
Las proteínas de la dieta pueden también afectar a la salud de la piel, en términos de
respuesta a hipersensibilidad y afectar el metabolismo de los lípidos subcutáneos (Case,
2001). La importancia de la proteína en la dieta también pueden afectar a la salud de la
piel en términos de respuesta de hipersensibilidad y afectar el metabolismo de lis lípidos
subcutáneos. (Prelaud & Harvey). Commented [u37]: Sobra un espacio antes del
paréntesis
Asimismo, se observan déficit proteicas en los perros que padecen una enfermedad Commented [u38]: Esto esta mal redactado, repites la
idea 2 veces con autores distintos.. no entiendo hay
crónica que sea debilitante o en perras que se encuentran en la última etapa de la que resumir y volver a redactar
gestación o en un periodo de lactancia, sino se ha adaptado al aporte alimentario a estas
etapas (Prelaud & Harvey) (Harvey & Prelaud ) Field Code Changed
Formatted: Do not check spelling or grammar
25
El análisis de la dieta y el suministro de proteína sobre una base Formatted: Heading 1, Left
de materia seca (25% para los perros) deben ser terapéuticos.
Generalmente, proteínas de alta calidad a partir de huevos, carne
o la leche es importante en la administración de los suplementos.
La deficiencia de proteína puede ser producida por inanición, el
hambre, la alimentación de los gatitos con alimentos comercial
de perros, o alimentar a perros con dietas de bajas en proteína.
Muchos alimentos comerciales para mascotas son realmente
altos en proteína; como resultado, la deficiencia de proteína es
raro. Cuando los suplementos son necesarios, se necesitan
proteínas de alta calidad o productos que contengan aminoácidos
tales como arginina, glutamina y cisteína deberían ser
seleccionados (Muller & Kirk , 2013).
Los niveles totales de aminoácidos en suero de los perros

afectados con carencias proteicas, son con frecuencia alrededor
de un tercio de lo normal, con los mayores descensos en
Arginina, Leucina, Lisina, Metionina, Prolina, Treonina, y Valina.
Es probable que la deficiencia de aminoácidos contribuye a la
muerte de células de la epidermis. La patogénesis exacta de este
síndrome no ha sido dilucidada (Muller & Kirk , 2013).
Entre los aminoácidos que se pudieran encontrar carentes, están

los aminoácidos Aromáticos que son la Tirosina y Triptofano,
estos son indispensables para la síntesis de melanina, y son
responsable de la pigmentación del pelo. Una carencia de este
aporte origina un aclaramiento del pelo o un enrojecimiento del
pelo negro (Prelaud & Harvey).
Los otros, son los aminoácidos azufrados como la Metionina y la

Cistina, son indispensables para el crecimiento del pelo, puesto
que participan en la elaboración de la queratina. Es raro que
estos aminoácidos, que son abundantes en la fuente de proteína
de origen animal, hagan falta en la alimentación del perro,
exceptuando los regímenes vegetales sin suplementos, no
obstante el perro es menos sensible que el gato a estas
deficiencias. (Prelaud & Harvey)
26
Formatted: Heading 1, Left
Estudios:
En un estudio con perros se administraron seis proteínas de Formatted: Heading 1, Left

orígenes diferentes ( pollo, cerdo, cordero, pescado, vaca y soja )
de forma secuencial a un grupo de doce perros. No se observaron
diferencias entre los grupos de tratamiento en cuanto a al aspecto
histológico de la piel, los signos de inflamación o de prurito, o las
concentraciones cutáneas de ácido grasos. Sin embargo varios
de los perros que recibieron proteína de cerdo mostraron una
mayor producción de escamas y un menor crecimiento del pelo
en las biopsias cutáneas. Estos resultados podrían sugerir la
evitación del cerdo como fuente de proteínas en los perros con
seborrea. (Case, 2001)
En otro estudio se compararon los efectos de la administración

de proteína de soja frente a la proteína de carne y frente a las
grasas de aves, sobre el colesterol sérico, los lípidos séricos y
las concentraciones de ácidos grasos en los perros. Las
proteínas en la dieta no ejercieron ningún efecto sobre las
concentraciones séricas de colesterol y solo efectos ligeros
sobre las séricas y cutáneas de los ácidos grasos. No obstante,
los perros que recibieron dietas que contenían aceite de soja
tenían mayores concentraciones de ácido linoelico y menores de
ácidos oleicos en la piel y el suero, en comparación con los
alimentados con las que contenían grasa de aves. Los que
recibieron dietas que contenían grasa influyo de manera
significativa en las concentraciones séricas y cutáneas de ácidos
grasos y de colesterol en este estudio, estos efectos no se
relacionaron con el tipo de proteína administrada. (Case, 2001)
27
Los resultados de estos dos estudios indican que el origen de la
proteína no afecta de forma significativa a los cambios en los
valores de los ácidos grasos o en la arquitectura cutánea del
perro. Los efectos de la proteína de la dieta sobre las
enfermedades cutáneas inflamatorias en los perros pueden más
relacionarse con la alergia y la frecuencia de la exposición, que
con los efectos sobre el metabolismo o la hemostasia de los Commented [u39]: Todo esto está muy mal
redactado… partes hablando de que para la formación
ácidos grasos (Case, 2001) del pelo se requiere proteína, después hablas de
síntomas dermatológicos, que debes resumir porque
de esto hablaste en el capítulo anterior, te suguiero
2.5.2 2.6 Alteraciones nutricionales de origen sacar algunas ideas de esta parte y complementar el
capítulo anterior, ya que aquí está mejor explicado lo
vitamínicoDermatosis que responden de la sintomatología, después hablas de las causas de
déficit proteico como mal nutrición etc y de una dieta
mal balanceada y después terminas hablado del mal
2.5.2.1 2.6.1.- Alteración por déficit de a la vitamina A: crecimiento del pelo… debería ser al revés primero
hablar de las causas de déficit proteico, los síntomas y
después hablar que la proteína es necesaria para
muchas funciones enytre ellas el crecimiento del
La vitamina A es esencial para mantener la integridad de los tejidos epiteliales y es pelo..se entiende?
especialmente importante en el proceso de queratinización. En el caso del ácido retinoico Formatted: Normal
influye en la diferenciación de la epidermis y directamente afecta la queratinización por la

acción de los receptores del ácido retinoico en los sitios reguladores localizados dentro de
la queratina en los genes, también puede influir en el crecimiento del cabello por medio
de una actividad en el folículo piloso. Cuando hay un exceso de ácido retinoico, las
células no se diferencian, mientras que cuando hay un déficit, sin embargo, puede haber
hiperqueratosis. (Delanuay, 2012)
Retinol, retinal y el ácido retinoico son tres compuestos naturales derivados con actividad
de la vitamina A en los mamíferos. Alimentos de origen animal como la carne y el hígado,
contienen retinol, mientras que las plantas contienen principalmente B-carotenos, que son
precursores de retinol (Delanuay, 2012). Field Code Changed
Una molécula de caroteno da por hidrólisis, dos moléculas de retinal (Delanuay, 2012). Field Code Changed
Los gatos requieren una fuente dietética de retinol preformado porque, a diferencia de los
perros, que son incapaces de utilizar el precursor de retinol. (Muller & Kirk , 2013) El
retinol es almacenado en el hígado y a su vez es oxidado a ácido retinal y retinoico. A
diferencia del retinol el ácido retinoico no es almacenado y es excretado rápidamente
(Court, 1991).
28
La vitamina A es esencial para mantener la integridad de los tejidos epiteliales y es
especialmente importante en el proceso de queratinización. En el caso del ácido retinoico
influye en la diferenciación de la epidermis y directamente afecta la queratinización por la
acción de los receptores del ácido retinoico en los sitios reguladores localizados dentro de
la queratina en los genes, también puede influir en el crecimiento del cabello por medio
de una actividad en el folículo piloso. Cuando hay un exceso de ácido retinoico, las
células no se diferencian, mientras que cuando hay un déficit, sin embargo, puede haber
hiperqueratosis.
Elel del ácido retinoico influye en la diferenciación de la epidermis y directamente afecta la

queratinización por la acción de los receptores del ácido retinoico en los sitios reguladores
localizados dentro de la queratina en los genes, también puede influir en el crecimiento
del cabello por medio de una actividad en el folículo piloso. Cuando hay un exceso de
ácido retinoico, las células no se diferencian, mientras que cuando hay un déficit, sin
embargo, puede haber hiperqueratosis. (Delanuay, 2012). Field Code Changed
La deficiencia, así como la administración de suplementos excesivo de vitamina A, se ha

asociado con lesiones de la piel, tales como mala calidad del pelo, alopecia, seborrea,
formación de costras, aumentó susceptibilidad a pioderma secundaria, dermatitis por
Malassezia, y la mala cicatrización de heridas en perros, aunque también se describe en
especie como caballos, pájaros enjaulados y reptiles (Hensel, 2010). La toxicidad de la
Vitamina A suele deberse a la administración de una dieta compuesta solo por hígado o
un exceso de aceite de hígado de bacalao (Case, 2001).
La vitamina A que responde a la dermatosis (Seborrea Idiopática) en los perros es una

rara enfermedad caracterizada por una anormalidad de la cornificación que se produce en
los perros adultos, no constituye una carencia sistémica de esta vitamina, sino
posiblemente un trastorno cutáneo en su captación, predominantemente se presenta en la
raza Cocker Spaniel, aunque su descripción también está presente en Labrador Retriever
y Schnauzer miniatura. Debido a la ocurrencia específica de la raza, se sospecha de
etología hereditaria, pero aún se desconoce el modo hereditario (Delanuay, 2012). Las
29
lesiones de la piel de estos perros típicamente presenta como áreas multifocales de
alopecia, piel seca, placas eritematosas, descamación, formación de costras, restos de
queratina localizada, (Mandleau & Hnilica, 2006) marcada hiperplasia folicular
hiperqueratósicas compuesto por sebo y queratina, (Case, 2001) principalmente en la
zona ventral y lateral del tórax y otitis ceruminosa (Mandleau & Hnilica, 2006).
La administración de vitamina A y retinoides que son análogos naturales o sintéticos de la

vitamina A, parecen ejercer efectos fisiológicos y farmacológicos. Estos compuestos se
han utilizado de la forma satisfactoria en los seres humanos y en los animales para tratar
casos de seborrea idiopática no causada por un déficit de vitamina A. La piel de los
animales con excesiva seborrea, suele verse escamosa y grasienta, o ambas. Dada que Commented [u40]: De nuevo la misma idea.. 3 veces
la capa epidérmica lipídica está afectada, los animales tiene da presentar infecciones
cutáneas bacterianas secundarias, que puedan provocar prurito y una lesión adicional a
la piel, el tratamiento de las seborrea suele ser determinar la causa y corregirla. (Case,
2001)
La vitamina A que responde a la dermatosis ( Seborrea Idiopática ) en los perros es una Commented [u41]: Sobran espacios entre parentesis
rara enfermedad caracterizada por una anormalidad de la cornificación que se produce en
los perros adultos, no constituye una carencia sistémica de esta vitamina, sino
posiblemente un trastorno cutáneo en su captación, predominantemente se presenta en la
raza Cocker Spaniel, aunque su descripción también está presente en Labrador Retriever
y Schnauzer miniatura. Debido a la ocurrencia específica de la raza, se sospecha de
etología hereditaria, pero aún se desconoce el modo hereditario (Delanuay, 2012). Las
lesiones de la piel de estos perros típicamente presenta como áreas multifocales de
alopecia, piel seca, placas eritematosas, descamación, formación de costras, restos de
queratina localizada, (Mandleau & Hnilica, 2006) marcada hiperplasia folicular
hiperqueratósicas compuesto por sebo y queratina, (Case, 2001) principalmente en la
zona ventral y lateral del tórax y otitis ceruminosa (Mandleau & Hnilica, 2006).
Entre los diagnostico diferenciales incluyen la seborrea primaria, adenitis sebácea,

dermatosis sensible al zinc, y otras causas de la seborrea secundaria. El análisis de
biopsia de piel, combinado con la administración de suplementos de vitamina A
rutinariamente se utiliza para confirmar el diagnóstico de una dermatosis que responde a
30
vitamina A. En la histopatología se observa predominantemente ortoqueratósica Commented [u42]: Que es esto? Nose que significa
deberías poner lo que significa a continuación, algo
epidérmica e hiperqueratosis folicular (Mandleau & Hnilica, 2006). muy breve
La seborrea sensible a la vitamina A, no suele responder a los tratamientos habituales

para este trastorno, que comprenden champús medicados, antibióticos y
glucocorticoides, (Case, 2001) . El tratamiento consiste en la administración de
suplementos orales de 10.000 UI de vitamina A (retinol), una vez al día administrado con
comida. La respuesta a la terapia y la resolución clínica deberías ser dentro de 3 a 8
semanas. El tratamiento debe continuar y ser de por vida en la mayoría de los pacientes
(Hensel, 2010).
Otros resultados descritos en perros es administrar altas dosis de vitamina A a dosis de

10.000 UI en forma oral su mejoría es alrededor de 2 a 6 semanas, produciendo una
completa resolución de las lesiones cutáneas en 2 a 4 meses. Aun cuando esta dosis de
vitamina A es aproximadamente seis veces mayor que los requerimientos diarios de
vitamina A para el perro adulto, no se ha informado de signos de toxicidad (Court, 1991).
También se ha observado que la adenitis sebácea también responde a los suplementos

de vitamina. Esta enfermedad crónica se caracteriza por el desarrollo de inflamación
linfocítica, granulomatosa o piogranulomatosa de las glándulas sebáceas, provoca
lesiones cutáneas descamativas y perdida del pelo. Con el tiempo, las glándulas
sebáceas se van destruyendo y la inflamación disminuye. Los Caniches medianos, los
Akita Inu, los Chow Chow y los Vizla afectan con mayor frecuencia que la población
general (Case, 2001).En los caniches se cree que es una enfermedad que se transmite
por un gen autosómico, alguno tratamientos para la adenitis sebácea los son champús
antiseborreicos, las aplicaciones de propienglicol o ácidos grasos esenciales y la
administración de cefalosporinas o retinoides sintéticos.
Estudios :
En un estudio reciente con 30 perros se investigó la eficacia de dos retinoides sintéticos,
la isotretinoina y el etretinato, para tratar signos de adenitis sebácea. Los perros
diagnosticados recibieron uno de ellos durante al menos, los perros diagnosticados
recibieron uno de ellos durante al menos 2 meses, el 47% que recibió isotretionina 53 %
etretinato, tuvieron un resultados satisfactorios y el tratamiento se mantuvo de forma
indefinida . Aunque antes se pensaba que los Akitas respondían poco a los retinoides
sintéticos, en este estudio se observó un resultado en 10 de 11 Akitas. Formatted: Font color: Auto
31
Estos resultados que los retinoides pueden ser un tratamiento eficaz para algunos perros
con adenitis sebácea, se recomienda a una dosis de miligramo (mg)/ kilogramo (kg) de
peso corporal al día de isotretrionina o etretinato.
Es importante subrayar que estos trastornos cutáneos, no se deben a un déficit de

vitamina. En todos los casos descritos, los perros, recibían alimentos de alta calidad,
completos y equilibrados. Además, las concentraciones séricas de vitamina A eran
normales y no se observaron otros signos de déficit de vitamina A. Un grupo de
investigadores comunicaron que los cambios cutáneos de dermatosis que responden a la
vitamina A difirieron de forma significativa de los observados en el verdadero déficit de
esta vitamina. Es probable que el efecto de la vitamina sea el resultado de una acción
farmacológica de la vitamina sobre las células epiteliales, en vez de su acción como
nutriente esencial (Case, 2001) Commented [u43]: Creo que esto es muy extenso,
hay que resumirlo, poner lo más importante, que es la
vitamina A, para que sirve, en que alimentoes está,
que alteraciones se producen pro déficit de vitamina
aA y como tratarlo, ya que la explicación completa va
en el trabajo de título
2.7 2.5.2.2 Alteración por vitamina EDermatosis que responde a

la vitamina E : Commented [u44]: Hay que seguir el mismo típo de
título que el anterior
La vitamina E es un antioxidante natural y, junto con el selenio, son importantes para

mantener la estabilidad de las membranas celulares, además de ser útil como eliminador
de radicales libres, al proteger a las células de sus efectos potencialmente dañinos, cuya
fuente principal es el metabolismo lipídico (Gonzalez, 2016). La vitamina E, es un término Field Code Changed
genérico que engloba dos clases de moléculas liposolubles, los tocoferoles (, ‚ ) y
los tocotrienoles (, ‚ , ). Cada una de estas ocho formas diferentes realiza una
actividad biológica determinada. El -tocoferol es la forma más extendida de la vitamina
E. Un déficit experimental en el perro provoca la aparición de seborrea seca, alopecia
difusa, eritrodermia, una piodermitis secundaria, así como anomalías en el sistema
inmune. (Prelaud & Harvey) Field Code Changed
Parece ser de rara ocurrencia la deficiencia natural de vitamina E, pero ésta puede
resultar de alimentos mal preparados o mal almacenados, también por el consumo de
cantidades excesivas de ácidos grasos poliinsaturados (Court, 1991).
32
Se ha sugerido que la vitamina E puede desempeñar un papel en ciertos trastornos
cutáneas en los perros. La aparición de la Demodicosis (lesiones cutáneas causadas por
el acaro demodéctico Demodex Canis) se ha asociado con menores concentraciones
sanguíneas de Vitamina E. Se aha propuesto que el déficit subclínico de esta vitamina
suprime el sistema inmunitario, lo que aumenta a su vez la susceptibilidad del perro al
acaro Demodex (Case, 2001)..
2.5.2.3 Alteración por vitamina B Formatted: Heading 1, Left
2.5.2.4 Alteración por vitamina C
2.5.2.5 Alteración por vitamina D
2.5.3 Alteración por oligoelementos
2.5.3.1 Alteración por Zinc Formatted: Heading 1, Left
2.5.4 Alteración por Ácidos grasos esenciales
Formatted: Heading 1, Left
33
Estudios :
En un trabajo realizado en 8 perros Dachshunds con Acantosis nigricans, tratados con
vitamina E, todos los casos respondieron con la eliminación gradual de la inflamación
axilar y la liquenificación. (Court, 1991) Commented [u45]: Recuerda los estudios se incluyen
para justificar una idea como parte de un párrafo
2.6 Dermatosis desarrolladas por respuesta inmune Formatted: Heading 1

Están bien reconocidas las dermatosis inmunomediadas pero las enfermedades de la piel
son poco comunes en perros y gatos. Estas dermatosis se han reportado para dar cuenta
de 1,4% y 1,3%, respectivamente de todas las dermatosis caninas. (Muller & Kirk , 2013)
el punto va después del paréntesis
Tienen una subdivisión en autoinmune e inmuomediada. Autoinmune es cuando el

sistema genera una respuesta inmunológica a estructuras o funciones normales del
cuerpo, los anticuerpos o linfocitos activados desarrollan una respuesta en contra de los
constituyentes normales del cuerpo e inducen las lesiones. Secundariamente están las
enfermedades inmunomediadas, donde antígeno es ajeno a el cuerpo. Por lo general, los
antígenos que incitan una respuesta son externos como es en el caso de medicamentos,
bacterias y virus que estimulan una reacción inmunológica que resulta en dañar el tejido
del hospedero (Muller & Kirk , 2013).
Formatted: Pattern: Clear
34
2.7 Hipersensibilidad alimentaria (alergia) Formatted: Heading 1
Los perros pueden presentan reacciones adversas a ingredientes de la dieta por Formatted: Justified
diferentes razones. La hipersensibilidad aparece cuando un animal sufre una reactividad
inmunitaria específica (alergia) frente a uno o más componentes de la dieta. La
hipersensibilidad difiere significativamente de la intolerancia a los alimentos, en que el
animal responde de forma adversa a su dieta, pero sin signos de una respuesta
inmunitaria. La intolerancia comprende problemas como la falta de enzima intestinal
lactosa, los efectos tóxicos de alimentos y las reacciones farmacológicas a ingredientes
sintéticos. Por el contrario la verdadera hipersensibilidad alimentaria se debe a reacciones
mediadas por anticuerpos, complejos inmunitarios o células (Case, 2001).
Usualmente los alérgenos son productos básicos de la dieta, que forman parte de la
mayoría de las dietas comerciales. Recientemente se han recopilado las frecuencias de
los alimentos que provocaban reacción en perros, a partir de los datos reportados en 7
artículos. Los alimentos más frecuentes son la carne de vacuno (36%) y los lácteos
(28%), seguidos del trigo (15%), huevo (10%) y pollo (10%). En menor medida se citan el
cordero (7%), la soja (6%) y el cerdo (4%), habiendo casos ocasionales de reacciones
frente a conejo, pescado, maíz y arroz. El porcentaje se refiere a los perros afectados ya
que algunos animales reaccionaban a más de un trofoalérgeno (son los alérgenos
alimentarios presentes en los alimentos y que por medio de un mecanismo de
hipersensibilidad provoca síntomas clínicos, bien a nivel de tracto digestivo u otro punto
del organismo) (Cennelier, 1999). La mayor parte de los pacientes tienen alergia a uno o
dos alimentos, aunque se describen casos de sensibilizaciones múltiples. (Lopez, 2008) el
punto va después del paréntesis
2.8 Dermatitis atópica canina Formatted: Heading 1

La dermatitis atópica canina se define como una hipersensibilidad a alérgenos Formatted: Justified
ambientales, mediada por la lgE o IgG, de carácter hereditario. Los perros predispuestos
genéticamente absorben de forma percutánea, inhalan o ingieren los diversos alérgenos
que inducen la producción de anticuerpos específicos lgE o lgG. La dermatitis atópica es
35
prevalente en perros y fue atribuida en sus inicios a alérgenos inhalados o de contacto
directo con la piel (polen, mohos, caspa, polvo de casa) o picadura de insectos
(pulgas). Al rol de los alérgenos alimentarios como causa de dermatitis atópica en perros,
se le ha dado recientemente gran énfasis. La atopia se caracteriza por prurito con o sin
acompañamiento de lesiones de piel .La atopia es reconocida a nivel mundial y, en áreas
con pulgas, es el segundo desorden de piel del tipo de hipersensibilidad en perros
afectando probablemente al 10% de la población canina. Algunas razas son reconocidas
por tener una predisposición a la XXX canina. Algunas razas son reconocidas por tener
una predisposición a la atopía, tales como Shar Pei, Cairn Terrrier, West Highland Terrier,
Scottish Terrier, Lhasa Apso, Shih Tzu. La atopia canina se ha reportado que es más
común en hembras que en machos, aunque algunos estudios muestran que no existe
predisposición por el sexo. La edad de aparición de los signos clínicos en atópicos varía
de 6 meses a 7 años, En el 70% de los casos las primeras manifestaciones clínicas se
presentan entre 1 y 3 años de edad. La lesión inicial es prurito de áreas sin lesiones
aparentes y una mácula se presenta ligeramente eritematosa, excepción a la regla es la
raza Bulldog Inglés, la cual a menudo se presenta con eritema, edema y otras lesiones
secundarias de la piel, pero poca o ninguna historia de prurito (Barboza, Villalobos et al,
2002) et al siempre es con cursiva y falta punto aparte
2.9 Enfermedad inflamatoria intestinal (IBD) Formatted: Heading 1

La Enfermedad Inflamatoria Intestinal ha sido un tema de discusión e investigación Formatted: Justified
importante en gastroenterología canina y felina durante más de 20 años. En ocasiones, se
ha dicho que era la causa más común de signos gastrointestinales crónicos en perros y
gatos. La enfermedad inflamatoria intestinal del intestino delgado puede ser
especialmente devastadora puesto que puede derivar en una pérdida grave de peso con o
sin hipoalbuminemia. (Willard, 2009) punto va después del paréntesis Formatted: Font color: Red, Pattern: Clear
La Enfermedad Inflamatoria Intestinal, se define como una enfermedad inflamatoria

idiopática crónica del intestino delgado aunque también puede comprometer al estómago Formatted: Font color: Auto
36
y al colon. Esta inflamación crónica se caracteriza por la infiltración de la lámina propia de
la mucosa de diversos tipos celulares que indican un proceso inflamatorio. Las células
presentes suelen ser linfocitos, plasmocitos y/o esosinófilos en variada proporción. (Gatti,
2005) punto va después del paréntesis Formatted: Font color: Red, Pattern: Clear
2.10 Alimentos o nutracéuticos que ayudan como tratamiento o

prevención en la sintomatología dermatológica por causa
nutricional
2.10.1 Ácido Grasos Omega-3 y Omega-6

Formatted: Normal
Los suplementos de ácido grasos esenciales y la manipulación dietética del metabolismo Formatted: Normal, Justified
de los ácidos grasos esenciales parecen tener una cierta eficacia en el tratamiento de
ciertos trastornos cutáneos no debido a un déficit de ácidos grasos escenciales. Los
ácidos grasos poliinstaturados (AGPI) se dividen en varias series en función de la posición
del primer doble enlace en la cadena de carbono, Entre las fuentes de omega 3, se
pueden encontrar el aceite de pescado, de lino, cánula y soja. En la fuente de ácido
grasos omega 6, se encuentra el aceite de maíz, de cártamo, de girasol, algodón, y soja,
cabe destacar que la soja presenta un 54% de ácido linoleico,asociado a omega 6, (Case,
2001).
La inflamación y el rascado posterior pueden lesionar la integridad de la epidermis,

reduciendo su función de barrera. Para influir en este proceso, las dietas con indicación
dermatológica deben proporcionar nutrientes que inhiban la síntesis de ácido araquidónico
y sus derivados eicosanoides, responsables de las manifestaciones inflamatorias. Entre
ellos, hay que desatacar dos tipos de ácidos grasos: el ácido gamma-linolénico (AGL), de
la serie omega-6 y los ácidos grasos omega-3 de cadena larga: el ácido
eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico y por último el ácido alfa-linoico.
(Baciero) Formatted: Font color: Auto
37
En un estudio controlado usando los ácidos grasos omega-3 en los perros mostraron una
mejoría en el prurito, la autotrauma, en la característica del pelaje y la alopecia, en
comparación con la administración de una cápsula que contiene Acido gamma-
linoleco.(Omega 6). Otro estudio similar mostró el más mejora :????? fue en perros con
atopia precoz (en comparación con la atopia crónica). En un estudio comparando
eicosapentaenoico o aceite de lino (que contiene acido alfa-linoleico) en comparación con
el aceite mineral (asociados a Omega 6), los grupos que recibieron eicosapentaenoico y
aceite de lino observó una mejoría de la piel resultados clínicos; sin embargo, a veces se
necesitaba la cantidad de aceite de lino como eicosapentaenoico para lograr
puntuaciones similares (Chandler, 2015).
Y? falta el capítulo de inmunosupresión
Falta capítulo de hipersensibilidad y atopia
Falta capítulo de alimentos o nutraceuticos, es decir alimentos ricos en ciertos nutrientes

con acción terapéutica y que pueden ayudar en el tratanmiento o prevención de
enfermedades nutricionales con sintomatología dermatológica
La idea es que sea algo resumido… ya que esto los dearrollarás en extenso en el trabajo
de título
38
Capítulo 3 3.0: Objetivos Generales
Formatted: Normal
Realizar una revisión bibliográfica acerca de las principales factores alteraciones Formatted: Normal
nutricionales que generan sintomatología alternaciones dermatológicas.
3.1 Objetivos específicos
1. Describir Identificar como aquellos excesos, déficit y/o alternaciones en el

metabolismo de ciertos nutrientes que, generan alteraciones reacciones
dermatológicas en el paciente caninoerro.
2. Caracterizar Describir las reacciones inmunitarias y de hipersensibilidad

alérgicas, de causas nutricionales asociadas a la nutrición que generan
sintomatología consecuencias dermatológica de importancia clínica.
3. Dar a conocer aquellos escribir alimentos abundantes en ciertos nutrientes, que

ayuden en la prevención y tratamientos de alteraciones nutricionales con
sintomatología dermatológica dermatosis nutricional.
39
40
Capítulo 4: 4.0 Materiales y método: Commented [u46]: Recuerda son dos puntos
En este trabajo se realizará una revisión bibliográfica acerca de alteraciones nutricionales

causas nutricionales que generan consecuencias sintomatología dermatológicas en el
paciente caninoperro. AdemásTambién, incluirá una descripción de los principales
alimentos ricos en ciertos nutrientes se realiza una revisión acerca de diferentes alimentos
que ayuden en tratamientos y la prevención de asociados a dermatosis y/o dermatitis en
el perro.alteraciones dermatológicas en el paciente canino.
4.1 Materiales fuentes de información:
La información se obtendrá desde: Formatted: Normal
1. Revistas científicas, libros y tesis universitarias.

2. Información de internet tanto del país, como extranjeras.
3. Artículos de importancia Commented [u47]: No sé si esto debería ir numerado
o todo en un párrafo averigualo
4.2 Método
Se realizará una revisión bibliográfica, reuniendo información que tenga relacionadaón

con la alteraciones nutricionales que generan sintomatología dermatológica en el paciente
canino dermatosis nutricional, así como también acerca de la inmunosupresión de origen
nutricional, intolerancia e hipersensibilidad alimentaria enfermedades digestivas asociadas
a problemas dermatológicos.
Se utilizara como fuente, información disponible en internet, artículos de revistas

científicas, libro, tesis disponibles en biblioteca asociadas. Asimismo, se utilizaran
artículos de revistas científicas de texto completo disponible en Internet y, a su vez
buscadores en Internet como Google y Google Scholar, Wiley, Science Direct, ISI Web of
Science. Commented [u48]: Esto se mencionó en la reunión
que no de google sino que de google académico
41
Capítulo 5:
5.0 Planificación de actividades: Commented [u49]: Esto hay que actualizarlo porque
no partiste en agosto buscando información partiste en
Carta Gantt de actividades para el trabajo de título: septiembre y la entrega del anteproyecto a los
profesores fue la ultima semana de septiembre al igual
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Eneroque la presentación y la evaluación del anteproyecto
será en octubre
Actividades 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Periodo de realización de
investigación de objetivos.
Periodo de investigación Formatted: Font color: Background 1

para la revisión
Formatted Table
bibliográfica
Entrega de anteproyecto
a los profesores a cargo.
Entrega de anteproyecto y
presentación.
Periodo de realización de
42
investigación de objetivos
Entrega de avance a
profesores a cargo.
Entrega del avance.
Periodo de preparación
del trabajo final.
Entrega de trabajo final a
profesores a cargo.
Entrega de trabajo final.
Examen de título y grado
Formatted: Font: Bold

Formatted: Normal
6.0Capítulo 6: Bibliografía: Formatted: Heading 1

Formatted: Heading 1 Char, Spanish (Chile)
Baciero, G. (s.f.). ¿Qué puede hacer la nutricion en la salud de la piel ? Trabajos de

empresa, 52-55.
Barboza, Villalobos et al. (2002). Dermatitis Alergica en canino. Estidio clinico

dermatologico en 54 perros realizados en la policlinica. Revista cientifica
Laboratorio Anaab Maracaibo,, 329-336.
Boixeda, I. (2002). Introducción a la alimentacion canina y felina. XVI curso de

especializacion Fedna.
Case, C. (2001). Nutricion Canina y Felina. Madrid: Harcourt .

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Cennelier, M. (1999). La Alergia y la homeopatía. Bacerlona: Paidotribo. Formatted: English (United States)
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para su utilizacion en alimentación de perros. Navarra, España.
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Willard, M. (2009). Enfermedad Inflamatoria Intestinal ; el pasado y el futuro.
theVeterinarian Eukanuba.
Commented [u50]: Corrige la bibliografía ed acuerdo

al formato, ya que pienso que sólo los apellidos son en
mayusculas
45

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UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS Commented [u1]: Una consulta, esta es la portada

oficial?, sino es así averigua y consigue la oficial

Anteproyecto del trabajo de titulo

Commented [u2]: Podrías elegir cualquera de los dos

Dra. Katherine Márquez

Dra. Andrea Núñez

2.3 Alteraciones dermatológicas de origen nutricional ..................................................... 19

2.4 Manifestaciones dermatológicas de las alteraciones nutricionales ............................. 19

2.5 Causas de alteraciones nutricionales con sintomatología dermatológica ................... 22

2.5.1 Alteraciones nutricionales de origen proteico .......................................................... 22

2.5.2 Alteraciones nutricionales de origen vitamínico ....................................................... 28

2.5.2.1 Alteración por vitamina A ..................................................................................... 28

2.5.2.2 Alteración por vitamina E ................................................................................... 32

2.5.2.3 Alteración por vitamina B ..................................................................................... 33

2.5.2.4 Alteración por vitamina C ..................................................................................... 33

2.5.2.5 Alteración por vitamina D ..................................................................................... 33

2.5.3 Alteración por oligoelementos ................................................................................. 33

2.5.3.1 Alteración por Zinc ............................................................................................... 33

2.5.4 Alteración por Ácidos grasos esenciales ................................................................. 33

2.6 Dermatosis desarrolladas por respuesta inmune ....................................................... 34

2.7 Hipersensibilidad alimentaria (alergia) ...................................................................... 35

2.8 Dermatitis atópica canina ........................................................................................... 35

2.9 Enfermedad inflamatoria intestinal (IBD) .................................................................... 36

2.10 Alimentos o nutraceuticos que ayudan como tratamiento o prevención en la

2.10.1 Acido Grasos Omega-3 y Omega-6 ...................................................................... 37

3.1 Objetivos específicos ................................................................................................. 39

Capítulo 4: Materiales y métodos ..................................................................................... 41

Materiales fuentes de información: .................................................................................. 41

Capítulo 5: Planificación de actividades ........................................................................... 42

1 Introducción: ................................................................................................................... 3 Formatted: Default Paragraph Font, Check spelling

Los animales de compañía son, en muchas ocasiones, considerados miembros de la

Las patologías de la piel de origen nutricional se producen por alteraciones en la

Formatted: Font color: Auto

Formatted: Tab stops: 3.07", Centered

Formatted: Font color: Auto

2.1 Importancia de la nutrición en animales de compañía

Formatted: Font color: Auto

La piel ( tegumento) es un sistema orgánico con actividad metabólica que produce

Las patologías de la piel de origen nutricional se deben a ya sea alteraciones en la

De manera complementaria, en la parte final de este trabajo se incluirá un capítulo donde

Formatted: Font color: Auto

2.1 Importancia de la nutrición en animales de compañía:

2.2 Sistema Fisiología digestiva del caninodigestivo del perro:

vida. Commented [u25]: Mejorar redacción, está mal

El consumo de inadecuado de proteína Si los perros no absorben suficiente

Formatted: Font color: Auto

El hígado puede desintoxicar vitamina A y producir vitamina C. La capacidad del

Porcentaje de digestibilidad de algunos alimentos en el perro:

 Clara de huevo 100%

Aunque los Carbohidratos de la dieta proporcionan energía a los animales y favorecen el

La limitada tolerancia de los carnívoros facultativos a los carbohidratos, permite el

Si los perros no absorben suficiente proteína, el cuerpo va a generar saldo negativo en

Formatted: Font color: Auto

2.3 Alteraciones dermatológicas deDermatosis de origen

LLas alteraciones deficiencias nutricionales, pueden resultar de la ingestión de alimentos

En aquellos animales alimentados con alimentos comerciales preparados, es raro que

(Kestenbaum). Formatted: Font: 11 pt, Font color: Auto

Con una deficiencia nutricional de muchos años, la piel generalmente se presenta

La zona nasal y a menudo los cojinetes plantares presentan hiperqueratosis, si la

En la anamnesis y para un adecuado diagnóstico de una enfermedad dermatológica, se

Si Si la historia clínica, indica una deficiencia dietética o un trastorno metabólico, éestos

Actualmente, en el extranjero, se realizan exámenes cuando se sospecha una deficiencia

Formatted: Font color: Auto