Ley de etiquetado de alimentos

En Chile los datos revelan que una de cada once muertes se deben al exceso de
peso (MINSAL, 2007) y de este estudio se data que en nuestro país muere una
persona cada hora a causa de la obesidad, además, la mitad de los niños y niñas
que cursan primero básico presentan exceso de peso. Estos alarmantes datos han
demostrado que el enfoque de las nuevas propuestas a realizar para enfrentar este
problema debe tener como propósito establecer medidas preventivas para ayudar
a toda la población del país a tener un estilo de vida más saludable.

Por esta razón, la Ley de Alimentos que entró en vigencia el 27 de junio de 2016,
tiene por objetivo principal proteger la salud de los chilenos, en especial de los niños
y niñas incorporando medidas que nos proporcionen:

1.- Entrega de información más clara y comprensible al consumidor por medio del
sello de advertencia “ALTO EN”, que indica que ese alimento está adicionado en
sodio, grasas saturadas o azúcares, y que supera los límites establecidos por el
MINSAL para esos nutrientes o calorías

2.- Asegurar una oferta saludable de alimentos al interior de los establecimientos

educacionales de pre básico, básico y media, por medio de la prohibición de la
venta, promoción y entrega gratuita de aquellos alimentos cuya composición
nutricional supera los límites establecidos por el MINSAL.

3.- Proteger a los menores de catorce años de la sobreexposición a la publicidad,

prohibiendo la publicidad de los alimentos que superan los límites establecidos por
el MINSAL.

Para que este proyecto se lleve cabo de la mejor manera posible se realiza
fiscalización por parte de la autoridad sanitaria aplicando sanciones que no sólo se
tratará de multas sino que también en el retiro o destrucción de los productos. Al
cumplir un año de la promulgación de esta ley se han realizado más de 3000
inspecciones en distribuidoras de alimentos y supermercados, establecimientos
educacionales, cines y en distintos medios de comunicación masivos tales como
televisión abierta y por cable o satelital, internet, radio, vía pública, revistas y diarios.
Del total de inspecciones realizadas, en el 71,9% de ellas se verificó total
cumplimiento de la regulación, con sólo un 28,1% de observaciones que originaron
procesos sumariales.

El estudio independiente realizado por GFK Adimark a 4.800 personas (hombres y

mujeres mayores de 15 años) que viven en las 39 comunas más pobladas del país
respondieron, qué alimentos con sellos dejaron de consumir arrojando en primer
lugar las galletas con un 69% y en último lugar la mayonesa con un 1%.
 En Chile más del 60% de la población padece exceso de peso según la Encuesta Nacional
de Salud 2010. Este problema se inicia precozmente en la infancia, más del 10% de los
niños menores de 6 años (MINSAL 2016), más del 15% de los preescolares en (JUNJI, 2015)
y más del 25% de los niños de primero básico (JUNAEB 2016), presenta obesidad. Si a estas
cifras le agregamos el sobrepeso, más de un 50% presenta malnutrición por exceso, lo que
hace de esta condición, el principal problema de salud pública de nuestro país.

 "Mucha gente dice 'yo no consumo nada en base a 100 gramos' o 'yo no consumo 4
paquetes y medio de mentitas, consumo dos o tres'. Entonces, se extrapola a otros
problemas, como a alimentos que tienen la mitad de azúcar o un tercio de sodio de otros
que quedan con la misma etiqueta. No queremos ser un ataque directo a la autoridad,
sino decir 'hagamos bien esto'", añadió.
 En Chile 1 de cada 11 muertes son atribuibles al exceso de peso (Minsal, 2007), de este
estudio se desprende que en nuestro país muere una persona cada hora a causa de
obesidad.
http://web.minsal.cl/ley-de-alimentos-nuevo-etiquetado-de-alimentos/

campana-alimentos-bebidas-disco-pare-no-esta-funcionando

https://inta.cl/es/noticia/un-ano-de-la-ley-de-etiquetado-su-aplicacion-y-evidencia

http://www.cooperativa.cl/noticias/pais/salud/alimentos/expertos-acusaron-confusion-y-falta-de-
informacion-en-ley-de-etiquetado/2016-05-23/095403.html

http://www.cooperativa.cl/noticias/pais/salud/alimentos/expertos-acusaron-confusion-y-falta-de-
informacion-en-ley-de-etiquetado/2016-05-23/095403.html