UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA

SILABO
MICROBIOLOGIA GENERAL

I. DATOS INFORMATIVOS:

1. Escuela Profesional : BIOLOGIA

2. Dpto. Académico que sirve : MICROBIOLOGIA
3. Nivel de Exigencia Académica : SEXTO CICLO
4. Pre-requisito : BIOQUIMICA
5. Ciclo Académico : 2018/-I
6. Duración de la Asignatura :16 SEMANAS
7. Código de Asignatura : MI 435 :
8. Valor de Créditos :5
9. Extensión Horaria :
9.1. Teoría : 03 horas
9.2. Práctica :04 horas
10. Docentes : Lic. Mario C. Moreno Mantilla
Correo electrónico: mainsampe@gmail.com

II. SUMILLA
La Asignatura de Microbiología General está considerada en el Plan Curricular de la Facultad de Ciencias Biológicas, como un curso básico obligatorio, llamado a
contribuir con la formación profesional de sus estudiantes en función de objetivos y perfiles pre-establecidos.
 La asignatura incluye principios fundamentales de Microbiología que permitirán al alumno conocer, observar y apreciar las características morfológicas y
fisiológicas de los microorganismos. Además se ocupa de su distribución en la naturaleza, su relación con otros seres vivos.

Así mismo imparte conocimientos relacionados con la ecología microbiana, enfatizando en el rol de los microorganismos en la conservación del medio ambiente y
las relaciones de estos con el huésped.

Por otro lado se impartirán técnicas adecuadas de laboratorio para la adquisición de destrezas y habilidades que permitan estudiar adecuadamente a los
microorganismos, así como aplicar normas de bioseguridad.

III. COMPETENCIAS Y OBJETIVOS

3.1. Competencias
3.1.1. Competencia General
 Conocer la biología de los microorganismos patógenos y beneficiosos para el ser humano, sus relaciones intra e interespecíficas, y su participación en la
conservación del medio ambiente.
 Desarrollar valores y actitudes positivas en el desarrollo de Seminarios y trabajos de laboratorio.
 Valorar la importancia de los microorganismos para la vida en general.

3.1.2. Competencias del trabajo en el Laboratorio:

a. El estudiante identifica materiales y equipos usados en el laboratorio de Microbiología y aplica técnicas comunes y especiales en el estudio de los microrganismos.
b. El estudiante trabaja en equipo las experiencias de laboratorio.
c. El estudiante investiga, comprende y explica los fundamentos de las experiencias realizadas, aplicando sus conocimientos teóricos.

3.2. OBJETIVOS
3.2.1. Generales
 Al finalizar el curso de Microbiología, los alumnos estarán en capacidad de:
 Explicar y reconocer las principales características morfológicas, estructurales, fisiológicas, genéticas y de cultivo de los principales grupos de microorganismos.
 Describir las relaciones intra e inter específicas de los microorganismos con su medio ambiente.
 Utilizar las técnicas de laboratorio adecuadas para el estudio de los microorganismos.
3.2.2. Específicos
 Explicar y utilizar adecuadamente la terminología microbiológica
 Explicar y reconocer las principales características morfológicas, estructurales, fisiológicas y genéticas de los microorganismos.
 Describir la actividad de los microorganismos en la conservación del medio ambiente.
 Explicar los mecanismos de patogenecidad de los microorganismos y sus consecuencias clínicas en el hombre.
 Explicar los mecanismos de defensa del huésped contra los microorganismos patógenos.
 Adquirir destrezas en el manejo y utilización del material y equipo de laboratorio.

IV. METODOLOGÍA DEL PROCESO DE ENSEÑANZA - APRENDIZAJE

4.1. Metodología:
En el desarrollo de la asignatura se utilizará el método deductivo- inductivo a través de las técnicas i) Exposición –Diálogo, ii) Discusión y iii) Debate, con un
correspondiente análisis, tratando de despertar en el estudiante el espíritu de investigación, como parte de su formación profesional.

4.2. Actividades de enseñanza - aprendizaje

Se contempla sesiones teóricas con duración de 50,100 minutos. Las sesiones prácticas tendrán una duración de 200 minutos. En ellas se utilizará básicamente la técnica
del redescubrimiento para complementar el aprendizaje teórico; serán impartidas en el laboratorio destinado para tal fin, en grupos de 15 alumnos; asimismo, el alumno
desarrollará habilidades en la preparación y utilización de colorantes, reactivos y medios de cultivo, conocimiento del funcionamiento de equipos, utilizado en el estudio
de los microorganismos.

V. PROGRAMACIÓN ACADÉMICA

5.1. PRIMERA UNIDAD DIDÁCTICA

TEMA: Introducción a la Microbiología.

5.1.1 Competencias de Unidad

 El estudiante comprende y explica el objetivo de la microbiología y el mundo microbiano.
 El estudiante explica el desarrollo histórico de la Microbiología.
 El estudiante identifica materiales y equipos usados en el laboratorio de microbiología y aplica técnicas comunes.
 El estudiante trabaja en equipo las experiencias de laboratorio.

5.1.2 Objetivo de Unidad

 Explicar los fines que persigue la microbiología.
 Explicar el desarrollo de la microbiología a nivel mundial y nacional.
 Describir el mundo microbiano y su ubicación taxonómica.
 Reconocer los materiales y equipos de laboratorio y aplicar las técnicas básicas para el estudio de los microorganismos.
 TEMA ACTIVIDADES TÉCNICAS MATERIAL/ HR SEMANA AVANCE
APRENDIZAJE DIDÁCTICAS EQUIPO S. Y FECHA %

Definición y objeto de la Microbiología. Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación. Equipo de 2 1
Áreas y clasificación de la microbiología multimedia.
El mundo microbiano. Ubicación Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación
taxonómica de los microorganismos. Equipo de
Impacto de los microorganismos en el multimedia
quehacer humano 1 1

Practica Nº 1
Bioseguridad en un laboratorio de Trabajo grupal: Reconocimiento Diálogo-explicación Guías de prácticas
Microbiología y materiales 4 1

Desarrollo histórico de la Microbiología. Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación. Equipo de 2 2
multimedia.

SEMINARIO I: 1 2
Técnicas Microbiológicas: Microscopia. Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación Equipo de
Tinción microbiana y medios de cultivo. multimedia
Técnica aséptica

Práctica Nº2: Reconocimiento de Trabajo grupal: Reconocimiento Diálogo-explicación Guías de prácticas 4 2

Material y equipos del Laboratorio de y materiales
Microbiología. Usos y acondicionamiento
de los materiales y equipos.
5.2 Segunda Unidad-
Bacteriología General
5.2.1 Competencias
 El estudiante comprende y explica la morfología y estructura bacteriana.
 El estudiante explica la fisiología del crecimiento bacteriano.
 El estudiante comprende la acción de los agentes físicos y químicos en el control de los microorganismos
 El estudiante trabaja en equipo las experiencias de laboratorio.

TEMA ACTIVIDADES TÉCNICAS MATERIAL/ HRS. SEMANA AVANCE

APRENDIZAJE DIDÁCTICAS EQUIPO Y FECHA %

Morfología y estructura bacteriana. Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación. Equipo de 2 3
SEMINARIO II: Estructuras constantes. multimedia.
Pared celular, membrana celular,
citoplasma y región nuclear

Estructuras inconstantes: cápsula,

flagelos, fimbrias, esporas. Inclusiones Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación Equipo de 1 3
citoplasmáticas multimedia

Practica Nº 3: Técnicas de Observación Guías de prácticas 4 3

Microbiana. Morfología microbiana. Trabajo grupal: Reconocimiento Diálogo-explicación y materiales

SEMINARIO III: Crecimiento y Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación. Equipo de 2 4
multiplicación bacteriana. Medición. multimedia.

Efectos del medio ambiente sobre el Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación Equipo de 1 4
crecimiento bacteriano multimedia

Practica Nº 4: Preparación de colorantes Trabajo grupal: Reconocimiento Diálogo-explicación Guías de prácticas

y Técnicas de coloración.. y materiales 4 4
Nutrición bacteriana. Transporte de Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación. Equipo de 2 5
Nutrientes. multimedia.
PRIMER EXAMEN
Mecanismos de acción de los agentes Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación Equipo de 1 5
físicos multimedia
SEMINARIO IV:
Acción de los agentes químicos sobre las
bacterias. Desinfectantes y Antisépticos

Guías de prácticas 4 5
Practica Nº 5: Coloraciones especiales Trabajo grupal: Reconocimiento Diálogo-explicación y materiales

. 2 6
Equipo de
SEMINARIO V: Acción de los antibióticos Exposición – profesor y dialogo multimedia
sobre los microorganismos Descripción, dialogo, explicación
1 6
Guías de prácticas
Practica Nº 6: Preparación de medios de Trabajo grupal: Reconocimiento y materiales
cultivo. Siembra y aislamiento. Diálogo-explicación 4 6

Metabolismo bacteriano. Anabolismo y Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación. Equipo de 2 7
Catabolismo. multimedia.
SEMINARIO VI:Producción de energía.
Fotofosforilación. Ciclo de Krebs,
Cadena transportadores de electrones.
 Fijación de Nitrógeno. Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación Equipo de 1 7
Metabolismo de carbohidratos, Exposición – profesor y dialogo multimedia
Fermentaciones. Metabolismo de lípidos
y Proteínas. Guías de prácticas 4 7
y materiales
Practica Nº 7: Recuento de Trabajo grupal: Reconocimiento Diálogo-explicación
microorganismos

5.3. Tercera Unidad

Genética Bacteriana

5.3.1 Competencias.
 El estudiante conoce la estructura del cromosoma bacteriano y de los plásmidos
 Describe los mecanismos de las variaciones bacterianas y su importancia en la práctica de laboratorio.
 Explica las bases moleculares de la mutación y de la recombinación bacteriana.
 Señala la aplicabilidad de los fenómenos de recombinación en la industria, en el campo agrícola y en medicina.

TEMA ACTIVIDADES TÉCNICAS MATERIAL/ HRS. SEMANA AVANCE

APRENDIZAJE DIDÁCTICAS EQUIPO Y %
FECHA

SEMINARIO VII: Morfología y Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación. Equipo de 2 8
estructura del Genoma bacteriano. multimedia.
Características. Replicación. Variaciones
bacterianas.
Polimorfismo celular y variaciones Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación Equipo de 1 8
culturales. multimedia

Practica Nº 8: Acción de agentes físicos Trabajo grupal: Reconocimiento Diálogo-explicación Guías de prácticas 4 8
y químicos sobre el crecimiento y materiales
bacteriano. Antibiograma.
 Mutaciones. Bases moleculares de la Exposición y dialogo Descripción, dialogo, explicación. Equipo de 2 9
mutación multimedia.
Agentes mutágenos. Importancia. Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación Equipo de 1 9
SEGUNDO EXAMEN multimedia

Practica Nº 9: Metabolismo de Trabajo grupal: Reconocimiento Diálogo-explicación Guías de prácticas 4 9

carbohidratos y materiales

SEMINARIO VIII: Recombinación Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación. Equipo de 2 10
Bacteriana: Transformación bacteriana, multimedia.
Transducción y Conjugación bacteriana.
Plásmidos.
Mecanismos de resistencia bacteriana a Exposición y dialogo Descripción, dialogo, explicación Equipo de 1 10
los antimicrobianos. multimedia

Practica Nº 10: Metabolismo de

compuestos nitrogenados. Trabajo grupal: Reconocimiento Diálogo-explicación Guías de prácticas 4 10
y materiales

5.4 Cuarta Unidad

Micología y Virología

5.4.1 Competencias

 El alumno comprende y explica la estructura de los hongos.

 El alumno comprende y explica las formas de reproducción de los hongos.
 El alumno describe y explica las características de los virus y viriones.
 El alumno compre y describe las diferentes formas de replicación de los virus.
 TEMA ACTIVIDADES TÉCNICAS MATERIAL/ HRS. SEMANA AVANCE
APRENDIZAJE DIDÁCTICAS EQUIPO Y %
FECHA

SEMINARIO IX: Características Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación. Equipo de 2 11
generales de los hongos y su rol en la multimedia.
naturaleza.
Morfología y estructura de los hongos uni
y pluricelulares.
1 11
Reproducción asexual de los hongos.
Reproducción Sexual de los hongos

Practica Nº 11: Demostración de toxinas Trabajo grupal: Reconocimiento Diálogo-explicación Guías de prácticas 4 11
y enzimas bacterianas y materiales

SEMINARIO X: Características Exposición y dialogo Descripción, dialogo, explicación. Equipo de 2 12

generales de los virus y viriones. multimedia.
Morfología y estructura de los virus.
Replicación viral 1 12
TERCER EXAMEN
Practica Nº 12: Estudio de los hongos. Trabajo grupal: Reconocimiento Diálogo-explicación Guías de prácticas 4 12
Cultivo y aislamiento. y materiales

5.5 Quinta Unidad.

ECOLOGIA MICROBIANA.

5.5.1 Competencias
 El alumno conoce la importancia de los microorganismos en la conservación del medio ambiente.
 El alumno describe y explica la ecología del cuerpo humano y comprende los factores de virulencia de los microorganismos.
 El alumno explica la respuesta inmune inespecífica del huésped frente a la agresión de los microorganismos..
 El alumno explica los mecanismos inmunes de la respuesta específica frente a la agresión de los microorganismos.
  El alumno comprende y explica los mecanismos de respuesta inmune de hipersensibilidad.

TEMA ACTIVIDADES TÉCNICAS MATERIAL/ HRS. SEMANA AVANCE

APRENDIZAJE DIDÁCTICAS EQUIPO Y %
FECHA

Rol de los microorganismos en la Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación. Equipo de 2 13
conservación del medio ambiente. multimedia.
Biorremediación
Ciclos del Nitrógeno, del Carbono y del Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación Equipo de 1 13
Azufre. multimedia
SEMINARIO XI: Microflora del cuerpo
humano. Patogenecidad y virulencia
microbiana. Postulados de Koch.

Practica Nº 13: Principios de Trabajo grupal: Reconocimiento Diálogo-explicación Guías de prácticas 4 13

Inmunoserología. Fagocitosis. y materiales
Observación de células de la inmunidad.

Inmunidad. Clases. Funciones del sistema Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación. Equipo de 2 14
inmune. Órganos y tejidos del sistema multimedia.
Inmune.
SEMINARIO XII: Mecanismos de Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación Equipo de 1 14
Defensa Innata. Barreras naturales. Fiebre multimedia
e Inflamación,
Guías de prácticas 4 14
Practica Nº 14: Reacciones Antígeno – Trabajo grupal: Reconocimiento Diálogo-explicación y materiales
Anticuerpo. Aglutinación, Floculación.
ELISA. Inmunocromatografía.
Fagocitosis y complemento. Antígenos. Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación. Equipo de 2 15
Características. multimedia.

SEMINARIO XIII: Mecanismos de defensa Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación Equipo de 1 15
Adquirida o Específica. Células T, multimedia
Células B y Células presentadoras de
antígenos

Anticuerpos. Características. Clases y Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación. Equipo de 2 16
funciones de los anticuerpos. multimedia.
Respuesta inmune primaria y Respuesta
secundaria.

Hipersensibilidad. Clases 1 16
Exposición – profesor y dialogo Descripción, dialogo, explicación Equipo de
CUARTO EXAMEN multimedia
VI. PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:
6.1. Modalidades
A) Diagnóstica. Se realizará al inicio del dictado de la asignatura, para valorar los conocimientos
que los estudiantes poseen.
B) Formativa. Se realizará durante el proceso enseñanza - aprendizaje
C) Sumativa. Al finalizar la quinta, décima y decimosexta semana

6.2. Instrumentos de evaluación:

Se emplearán pruebas objetivas y presentación oportuna de informes así como la dedicación
durante el desarrollo de las prácticas,

6.3. NIVEL DE DOMINIO,

Se exigirá el 80% de dominio en el logro de los objetivos

6.4. PONDERACIÓN: (CRITERIO DEL DOCENTE)

Ejemplo

Exámenes teóricos – cancelatorios 40%

Exámenes prácticos 40%
Seminario 20%

*No se tomarán examen de aplazados, pero sí el examen sustitutorio de menor calificación

6.5 REQUISITOS DE APROBACIÓN:

A) La asistencia a clase será obligatoria. El 30% de inasistencias imposibilitará al alumno la
aprobación del curso.
B) La presentación de los informes de prácticas y trabajo de investigación, como bibliográfico,
será obligatorio.
C) El puntaje mínimo de aprobación del curso es 10.5, la escala adoptada es de 00 a 20

6.6. CONSEJERÍA:

La atención a los alumnos serán los días miércoles y jueves de 11 a 12 m en el laboratorio de

Microbiología Clínica.

VII. BIBLIOGRÁFICA
1. BAYLEY – SCOTT. Diagnóstico Microbiológico. 2001. Edit. Panamericana. Buenos Aires.
Argentina.
2. BROCK, THOMAS. Microbiología. 2000.8va Edición. Edit. Prentice Hill. Hispanoamérica. S. A.
Mexico.
3. DE LA ROSA, M. Microbiología 1 997. Edit. Harcourt – Brace. España.
4. GARCIA RODRIGUEZ, A. y Col. 1996. Microbiología Médica. Tomo I. 1era. Edic. Editorial
Mosby/Doyma. Libros S.A.
5. JAWETZ, MELNICK Y ADELBERG. 2003. Microbiología Médica. 15ava. Ed. Editorial Manual
Moderno. S.A.
6. MANDELL, DOUGLAS, B y Col. 2003. Enfermedades Infecciosas. 6ta. Ed.
7. MIMS, C; PLAYFAIR, J. ROITT, I. 1 995. Microbiología Médica. Edit. Mosby/Doyma. España.
8. MURRAY, P. KOBAYASHI, G; PFALLER, M. Microbiología Médica. 2002. 2da.. Edic.. Edit.
Harcourt/Brace.
9. PRESCOTT, L. HARLEY, J; KLEIN, D. Microbiología. 2004. 5ta. Edición. Edit. Mc. Graw-Hill.
Interamericana.
10. ROJAS, W. Inmunología. 1995. 10ma. Edic. Corporación para Investigaciones Biológicas.
11. TORTORA, G; FUNKE, B; CASE, CH. Introducción a la Microbiología. 2007. 9na Edición. Edit.
Panamericana.
12. SCHLEGEL, H.G. Microbiología. 2008. 7ma Edición. Edit. Omega.

Lambayeque, Abril 16 del 2018