SEMESTRE

2018-2

INFORME: “FENÓMENOS DE
SUPERFICIE”

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE QUÍMICA
LABORATORIO UNIFICADO DE FISICOQUÍMICA
PROFESORA: MARÍA CRISTINA TORRES LOMELI
Índice

1
OBJETIVO GENERAL:

Aprender a usar diversos equipos para medir propiedades comunes en los fluidos relativas a
los fenómenos de superficie.

INTRODUCCIÓN

Además de las variables extensivas e intensivas, los sistemas materiales tienen

ciertas características que dependen de la naturaleza y extensión de su superficie,
como la tensión superficial, el coeficiente de adsorción, etc. Aquellas que se pueden
cuantificar se designan como propiedades, o coordenadas, superficiales y son objeto
de estudio de la llamada fisicoquímica de las superficies.
Podemos conceptualizar diciendo que una superficie es una frontera entre dos fases.
A esta superficie se la llama interfaz. O sea, una interfaz es una superficie que separa
dos fases. Tanto la superficie como la interfaz son conceptos bidimensionales y
aparentes. Aparentes porque, al nivel microscópico, entre las dos fases en contacto
no existe separación nítida y brusca. Existe sí, una región donde ocurre una transición
continua de las propiedades de una fase a las propiedades de la otra. Esto es, entre
las dos fases existe una región tridimensional intermedia. A esta región tridimensional
la llamamos interfase.
Las interfaces suelen ser clasificadas en función de los estados de agregación de las
fases participantes. En este sentido se distinguen las interfases

Líquido - Vapor
Líquido - Líquido
Líquido - Sólido
Sólido - Gas
Sólido - Sólido

Determinación de la tensión superficial.

Los métodos para la determinación de la tensión superficial (o de la tensión interfacial

líquido - gas) se clasifican en estáticos y dinámicos. Entre los estáticos podemos
mencionar:

Método de la ascensión capilar.

Si se usa un capilar de radio muy pequeño, se puede considerar que el menisco es

circular y se puede aplicar la ecuación

2
 (1)
En determinaciones más precisas al valor de H se le introduce un factor de corrección
R/3 que toma en consideración el carácter no plano del menisco.

Método del anillo de la balanza o de Du Nuoy

En este método, se determina el valor de la tensión superficial midiendo la fuerza

necesaria para arrancar un anillo de platino e iridio de la superficie de un líquido. Para
ello se emplea una balanza de torsión. La fuerza total que mide la balanza es la del
peso del anillo más la fuerza debida a la tensión superficial. Esta última es igual a la
longitud del anillo multiplicada por la tensión superficial (que equivale a la fuerza por
unidad de longitud). La longitud es el doble que la circunferencia del anillo ya que el
líquido está en contacto tanto con el interior como con el exterior del anillo. Por lo
tanto, la fuerza total que determina la balanza será

(2)
Este método requiere de un factor de corrección empírico f que tome en cuenta la
forma del líquido elevado y el hecho de que el diámetro del alambre Pt-Ir no es cero.
Por ello la ecuación toma la forma

(3)
Uso de Estalagmómetro
El estalagmómetro consiste en un tubo de vidrio de doble codo, con un
estrangulamiento capilar en su tramo superior e ideado de manera que cuando el
líquido saIga al exterior lo haga en forma de gotas
regulares. La zona ancha, tiene un volumen fijo, V, cuando
el líquido está comprendido entre las marcas a y b. El
capilar se encuentra graduado. Estas graduaciones
permiten apreciar fracciones de gota.

Haciendo uso de un estalagmómetro se hace gotear dos

volúmenes iguales de líquidos diferentes, cuyas
densidades son PI y P2 (obsérvese que al utilizar siempre
el mismo estalagmómetro, el radio del tubo capilar es
constante) con lo que el número de gotas que se verterán
para cada líquido será diferente. Si "m" es la masa de una
gota y "n" el número de gotas vertidas por el tubo capilar
de! estalagmómetro, se tiene que:
𝜌 𝑉 𝜌2 𝑉
𝑚1 = 𝑛1 (3) 𝑦 𝑚2 = 𝑛2
(4) deducimos
1

3
 𝜎1 𝜌1 𝑛2
= (5)
𝜎2 𝜌2 𝑛1
La ecuación (5) determina la tensión superficial de un líquido si conocemos su
densidad y la tensión superficial y densidad del otro líquido.
Viscosidad

La viscosidad es la propiedad termofísica de los fluidos ocasionada por sus fuerzas

de cohesión molecular y resulta en la oposición que oponen a escurrir, por lo que
requieren la aplicación de un esfuerzo o presión. Todos los fluidos conocidos
presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación
bastante buena para ciertas aplicaciones. Un fluido que no tiene viscosidad se llama
fluido ideal.

Por lo tanto, el gradiente de velocidad, dc/dY, y el esfuerzo cortante, τ, están

relacionados. El hecho de que en cada punto de un fluido en movimiento exista un
esfuerzo cortante y un gradiente de velocidad, sugiere que estas magnitudes pueden
relacionarse. La figura siguiente representa diversos aspectos del comportamiento de
fluidos, a temperatura y presión constantes.

El comportamiento más sencillo corresponde a la línea de fluidos Newtonianos, para

el cual se cumple que

, donde la constante de proporcionalidad µ recibe el nombre de viscosidad. Este
comportamiento lo presentan los gases y la mayor parte de líquidos y disoluciones.
Las curvas restantes corresponden a fluidos no Newtonianos y no tiene sentido hablar
de viscosidad, aunque para ellos se define una viscosidad aparente.

4
Además de la viscosidad ya definida, que también recibe el nombre de viscosidad
absoluta o viscosidad dinámica, existe la viscosidad cinemática, definida por

(5)
El viscosímetro de Ostwald
El fundamento de la mayor parte de los
viscosímetros que se utilizan en la
práctica es la fórmula de Poiseuille, que
nos da el caudal Q (volumen de fluido
por unidad de tiempo) que atraviesa un
capilar de radio R y longitud l entre
cuyos extremos se ha aplicado una
diferencia de presiones Δ p.

Como la viscosidad depende de las fuerzas intermoleculares y estas se modifican con

la temperatura la viscosidad de un líquido también varía con la temperatura. El
viscosímetro de Ostwald es un aparato relativamente simple para medir viscosidad,
h, de fluidos Newtonianos. En un experimento típico se registra el tiempo de flujo, t,
de un volumen dado V (entre las marcas a y b) a través de un tubo capilar de longitud
L bajo la influencia de la gravedad.
Existen otro tipo de aparatos donde utilizan husillos de diferentes tamaños,
dependiendo de la viscosidad del fluido y el tipo de revoluciones por minuto. por
ejemplo: el equipo Cannon y Brookfield.

Concentración micelar crítica (CMC)

Los tensoactivos son moléculas con actividad superficial que están constituidas por
un grupo hidrofílico (polar o iónico) y una cadena hidrofóbica o hidrocarbonada
(frecuentemente C8 a C12). En disolución acuosa, cada molécula o monómero del
tensoactivo migra a la superficie debido al efecto hidrofóbico de la cadena
hidrocarbonada (adsorción en interfases gas/líquido), orientando los grupos polares o
hidrofílicos hacia el interior de la superficie de la solución y la cadena hidrocarbonada
sobre ella. Dependiendo de las características estructurales de las cadenas, éstas
adoptarán un tipo específico de conformación sobre el área superficial. Cuando la
superficie de la disolución se encuentra totalmente ocupada por el agente superficial
(tensoactivo), las moléculas en el seno de la solución recurren a una segunda
alternativa de disminución energética, que consiste en la agregación espontánea, o
formación, de micelas en solución, donde los grupos polares se reúnen adoptando la
forma esférica sobre las cadenas hidrocarbonadas, estado que refleja un mínimo en
energía. Estos agregados, distribuidos en el seno del líquido, mantienen un equilibrio
con las moléculas libres del tensoactivo en disolución y en la superficie.

5
La concentración micelar crítica (CMC) constituye un proceso específico de
asociación molecular en disolución. Ocurre simultáneamente en el momento de la
saturación de la superficie cuando la presión superficial es máxima.

El procedimiento ordinario para determinar la CMC es encontrar la intersección de 2

líneas rectas trazadas en gráficas de la propiedad medida versus la concentración del
surfactante (porque la CMC es un punto de inflexión en la curva).

Formación de micelas en disolución

(https://en.wikipedia.org/wiki/Critical_micelle_concentration)

6
Obtención de la CMC por el método gráfico del punto de inflexión
(http://www.dataphysics.de/2/start/understanding-interfaces/basics/surfactants-and-
critical-micelle-concentration-cmc/)

Turbidimetría
La turbidez es una medida de la atenuación de un haz de luz (blanca) al atravesar
una dispersión de partículas. En un experimento de turbidimetría, se mide a distintas
longitudes de onda (en el vacío) λj (j = 1, …, S). La técnica es simple, rápida, repetitiva,
económica, y puede ser aplicada a una gran variedad de tamaños de partícula (desde
unos pocos nanómetros a varios micrones). Un equipo para medición de turbidez es
básicamente un espectrofotómetro como el esquematizado en la siguiente figura.

CONDUCTIVIDAD
Para determinar CMC con este método solo se puede cuantificar detergentes iónicos.
Por debajo de CMC los monómeros del detergente se comportan como electrolitos
fuertes, por lo tanto, conducen la electricidad.
Por arriba de CMC las micelas son parcialmente ionizadas por lo tanto no son buenos
conductores.
Se supone que la solución detergente cumple con la ley de Kohlrausch

7
La ley de Kohlrausch sugiere ahora, que la conductividad a dilución infinita de un electrolito
depende de las contribuciones independientes de los iones que lo conforman. La
independencia de estas contribuciones se pone de manifiesto al comparar electrolitos que
tienen algún ion común; pero la ley de Kohlrausch no suministra, y así debe destacarse, la
forma de calcular las contribuciones individuales de los diferentes iones solo permite evaluar
variaciones (∆).
La aplicación práctica e inmediata de la idea de una contribución independiente de los iones
a dilución infinita, es el camino para deducir el valor de la conductividad límite de los
electrolitos débiles. Por ejemplo, para el ácido acético se puede establecer que:

Λo (HAc) = Λo (Na Ac) + Λo (HCl) - Λo (NaCl)

porque el miembro derecho de la ecuación cabe interpretarlo como:

λoNa+ + λoAc- + λoH+ + λoCl- - λoNa+ - λoCl- = λoH+ + λoAc- = Λo (HAc)

DATOS EXPERIMENTALES

“FISICOQUÍMICA DE SUPERFICIES”

1- Valores de densidad, pH y tensión superficial para 6 fluidos distintos

SUSTANCIA pH ⍴ (g/mL) ⍴ real gravedad API BRIX BAUMÉ σ (

específica mN/m)

agua 7 0.9933 1 1 10 0 10 72.8

etanol 6 0.7996 0.7893 0.7893 47.61 47.22 23.1

propilenglicol 7 1.0308 1.04 1,033 4.995 8.28 4.90 36

Aceite mineral 7 0.8452 0.87- 0.850 34.97 34.71

0.88

glicerina 7 1.2528 1,263 1.263 21.54 29.92 63.1

tween 6 1.0871 1.10 1.09 11.97

Tabla 1. Datos experimentales de pH y Densidad

Para completar la tabla 1 se han utilizado las siguientes fórmulas:

141.5
°𝐴𝑃𝐼 = − 131.5 (6)
𝑆𝐺
145
°𝐵𝐴𝑈𝑀𝐸 = 145 − más ligero que el agua (7)
𝑆𝐺
140
°𝐵𝐴𝑈𝑀𝐸 = − 130 más pesado que el agua (8)
𝑆𝐺

8
 s= subíndice de sustancia (9)
SG=gravedad específica
*Nota: se encuentran espacios vacíos que no encontraron en la literatura o calcularon negativos.

Figura 1. Las tiras usadas en las mediciones de pH de las sustancias.

2- Formación de coloides

Tubo 1 mL de H2O + 1 mL de: TIPO DE MEZCLA

1 etanol solución

2 Aceite mineral emulsión

3 Bentonita suspensión

4 Carboximetil celulosa gel

5 tween 20 emulsión

6 carbopol + 3 gotas de TEA gel

7 2 mL de Ac. Oleico + 3 suspensión

gotas de TEA
Tabla 2. Diferentes tipos de mezclas.

Para esta sección experimental hemos obtenido diversos tipos de mezclas. Estos tipos
consisten básicamente de una fase dispersa y una fase dispersante (en la Tabla 3 se
muestran las combinaciones posibles por el estado de agregación de cada componente).
Dependiendo de la mezcla son los usos que puede dársele. Por ejemplo, de la tabla 2, el
resultado del tubo 7 es un ungüento para la piel (Rawlings, 2016) y el del tubo 4 es un
precedente del gel antibacterial.

9
Tabla 3. Clasificación de los coloides por fase dispersa y dispersante.

A continuación se presentan las mezclas

Figura 2. Muestras obtenidas

3- Tensión superficial

Sustancias + papelito Observaciones

agua No se hunde

etanol Se hunde al instante

propilenglicol No se hunde

tween Se hunde después de aproximadamente 2

minutos

glicerina No se hunde
Tabla 4. La tensión superficial y su efecto en la flotación de un objeto liviano

10
Figura 3. La flotabilidad de un objeto liviano en agua, tween, propilenglicol, etanol y
glicerina.

“TENSIÓN SUPERFICIAL”

σ1 % σ2 % error σ3 %error
error

H2 O 32.06 55.96 70 0.03

Etanol 29.49 29.35 24.336 0.053 30.904 33.78

4 (pesó
0.313g)

Propilenglicol 33.27 36 36.341 9.49x10 50.57 40.47

7 -3 (pesó
0.457g)

Aceite 23.38 35.626

Mineral 5

11
 Glicerina 51.99 63.1 59.108 0.198
4

Tween 35.09 36.96

Tabla 5. Determinación de la tensión superficial por diferentes métodos.
𝝈𝟏 = 𝒎é𝒕𝒐𝒅𝒐 𝒄𝒂𝒑𝒊𝒍𝒂𝒓
𝝈𝟐 = 𝒎é𝒕𝒐𝒅𝒐 𝒆𝒔𝒕𝒂𝒍𝒂𝒈𝒎ó𝒎𝒆𝒕𝒓𝒐
ejemplo:
𝟕𝟐.𝟖 𝒎𝑵/𝒎 (𝟎.𝟕𝟖𝟗𝟑 𝒈/𝒎𝑳) (𝟑𝟔 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔)
𝝈 𝒆𝒕𝒂𝒏𝒐𝒍 = = 𝟐𝟒. 𝟑𝟑𝟔𝟒𝒎𝑵/𝒎 (10) (se
𝟏 𝒈/𝒎𝑳 ( 𝟖𝟓 𝒈𝒐𝒕𝒂𝒔)
hizo respecto al agua)

𝝈𝟑 = 𝒎é𝒕𝒐𝒅𝒐 𝑩𝒂𝒍𝒂𝒏𝒛𝒂
ejemplo:
(𝟎.𝟑𝟑𝟏∗𝟏𝟎−𝟑 𝒌𝒈)∗𝒈−(𝟎.𝟎𝟐𝟓𝒑𝒊)𝟐 ∗(𝟐𝟏𝟓𝟔𝟎𝒌𝒈/𝒎𝟑 )∗(𝒎/𝟏𝟎𝟎𝒄𝒎)𝟑 ∗𝒈
De la ecuación (2) 𝝈 𝒆𝒕𝒂𝒏𝒐𝒍 = =
𝟒𝒑𝒊∗.𝟓∗𝟏𝟎−𝟐 𝒎
𝟑𝟎. 𝟗𝟎𝟒𝒎𝑵/𝒎 (11)

𝝈𝟓 = 𝒎é𝒕𝒐𝒅𝒐 𝑨𝒏𝒊𝒍𝒍𝒐 𝒅𝒆 𝑫𝒖𝑵𝒐𝒖𝒚

𝝈𝟒 = 𝒎é𝒕𝒐𝒅𝒐 𝑲𝟏𝟐

σ4 % error σ5 % error

H2O 71.57 0.017 68 0.066

tabla 6. tensión del Agua con método de K12 y Anillo de DuNouy

Figura 4. Estalagmómetro.

12
 Figura 5. Método del ascenso capilar para calcular la tensión superficial.

“Viscosidad”

μ1 μ teórico (cP)

Ac. mineral 0.3051 (Mineral Oil

Sigma Aldrich)

Glicerina 856.85 1412

tween 360

cátsup 250-450

mayonesa 5000 (Viscosity

FoodTech source)

aceite 1,2,3 34.6

Agua 1.017926 0.89

Etanol 1.327887 1.074

Propilenglicol 153.4588 42
Tabla 6. Determinación de la viscosidad por el método de Ostwald y valor teórico a 25°C

μ1= método de Ostwald

Se obtiene la viscosidad como el producto del tiempo, la densidad y una constante

dependiente de la temperatura (cuyo valor a 25°, la temperatura del laboratorio es de
0.106925mm^2/s^2)

13
Ejemplo: μ=ktp=(0.106925mm^2/s^2)(9.52s)(1)=1.017926cP

Sustancia tiempo (s) p (g/mL) Viscosidad

(cP)

Agua 9.52 1 1.017926

Etanol 15.74 0.789 1.327887

Glicerina 6360 1.26 856.8542

Propilenglicol 1380 1.04 153.4588

Tabla 8. Cálculo de viscosidad por el método de Ostwald

El mayor error en las mediciones por el método de Ostwald ha sido registrado en el

propilenglicol y la glicerina. Ha sido nuestro error no fijarnos que el equipo está diseñado para
fluidos con una viscosidad similar a la del agua.

Viscosímetro de Brookfield
Aceite mineral con husillo 2

RPM (1/min) Lectura Factor Viscosidad (cP)

0.5 0.5 800 400

1 0.5 400 200

2 0.5 200 100

2.5 1 160 160

4 1.5 100 150

5 2.5 80 200

10 6 40 240

20 14 20 280

Aceite 1,2,3 con husillo 2

RPM (1/min) Lectura Factor Viscosidad (cP)

2 0.5 200 100

2.5 0.5 160 80

4 0.5 100 50

14
 5 1 80 80

10 2 40 80

20 3.5 20 70

50 10 8 80

100 24 4 96

Tween con husillo 2

RPM (1/min) Lectura Factor Viscosidad

(cP)

1 1 400 400

2 1.5 200 300

4 3.5 100 350

5 6.5 80 520

10 13 40 520

20 26 20 520

50 65 8 520

Glicerina con husillo 4

RPM Lectura Factor Viscosidad (cP)

(1/min)

0.5 0.5 4000 2000

1 0.5 2000 1000

2 1.5 1000 1500

4 2.5 500 1250

5 3 400 1200

10 5.5 200 1100

20 10.5 100 1050

15
 50 25 40 1000

100 47 20 940

Método de Cannon

mayonesa husillo 6 aceite husillo 3 Ace. husillo 2

1,2,3 Mineral

µ (cP) R.P.M µ (cP) R.P.M µ (cP) R.P.M

65600 10 10 10 6 10

34100 20 40 20 25 20

16400 50 60 50 43 50

10600 100 80 100 64 100

16
 Catsup husillo 1 glicerina husillo 4 tween husillo 4

µ (c P) R.P.M µ (cP) R.P.M µ (cP) R.P.M

580 2.5 650 2 150 5

340 5 870 5 330 10

188 10 900 10 390 20

104 20 820 50 440 50

50 50 700 100 450 100

30 100

Gráfica viscosidad vs RPM

Cuando la viscosidad es constante para una cierta temperatura, se dice que el fluido es
Newtoniano. Algunos fluidos no cumplen esta ley de proporcionalidad y se les denomina
“No Newtonianos”.

Otros comportamientos reológicos distintos al Newtoniano corresponden a:

17
 ● Fluidos pseudoplásticos: la viscosidad disminuye al aumentar el gradiente
de velocidad.
● Fluidos dilatantes: La viscosidad aumenta al aumentar el gradiente de
velocidad.
● Plásticos de Bingham: es necesario superar un cierto valor umbral de
esfuerzos de corte para que el sistema comience a fluir
Además, puede ocurrir que la viscosidad depende del tiempo:
● Fluidos tixotrópicos: la viscosidad disminuye con el tiempo de aplicación
del esfuerzo.
● Fluidos reopécticos: la viscosidad aumenta con el tiempo de aplicación del
esfuerzo.

cannon Brookfield

glicerina pseudoplástico pseudoplástico

mayonesa pseudoplástico no se hizo

aceite 1,2,3 dilatante dilatante

aceite mineral dilatante dilatante

tween plástico de B. dilatante

cátsup pseudoplástico no se hizo

Figura 6. Viscosímetro Cannon.

18
Figura 7 y 8. Métodos de Ostwald y K12 para viscosidad.

HLB

TUBO 2 mL de H2O + gotas Característica Uso

de…

1 glicerina Dispersión translúcida Agente emulsificante

clara (10-13)

2 tween Dispersión lechosa Agente emulsificante o

estable (8-10) dispersante

3 monoestearato de No dispersa en agua (1- Agente anti-espuma

glicerilo 4)

4 lauril sulfato sodio Dispersión lechosa Agente emulsificante o

estable (8-10) dispersante

5 aceite oleico Dispersión lechosa Agente emulsificante o

estable (8-10) dispersante
Tabla 7. Determinación cualitativa del HLB y uso de la mezcla obtenida.

Característica
No dispersable en agua (1-4)
Dispersión pobre (3-6)
Dispersión lechosa después de agitar (8-10)
Dispersión lechosa estable (8-10)
Dispersión traslúcida clara (10-13)

19
 Solución clara (+13

Figura 6. Escala HLB mostrando la clasificación de surfactante por función.

Figura 9. Mezclas realizadas en el laboratorio para determinar su posible uso comercial

(https://en.wikipedia.org/wiki/Hydrophilic-lipophilic_balance)

20
 “Concentración Micelar Crítica”

Determinar la CMC de cada sustancia, utilizando tres métodos diferentes.

Lauril Conductivid Lauril Tensión Lauril Turbidez

sulfato de ad (mS) sulfato de superficial σ sulfato de NTU
Sodio M Sodio mM (nN/m)* sodio M

0.02 705 4 38.86 (se 0.125 3.03

pesaron
0.382g)

0.016 621 6 37.93 (se 0.1 5.88

pesaron
0.376g)

0.008 193 7 39.33 (se 0.075 2.88

pesaron
0.385g)

0.004 193.6 8 40.89 (se 0.05 14

pesaron
0.395g)

0.002 126.3 10 41.99 (se 0.02 10.9

pesaron
0.402g)
Tabla 8. Conductividad, tensión superficial y turbidez en función de la concentración.
*Estos valores se han calculado de acuerdo con la ecuación (2), que es ejemplificada en
(11)

Figura 10. Tensión en función de la concentración.

21
Figura 11. Conductividad en función de la concentración.

Figura 12. Turbidez en función de la concentración.

𝐿𝑎𝑢𝑟𝑖𝑙 𝑆𝑢𝑙𝑓𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑆𝑜𝑑𝑖𝑜 𝑃𝑀 = 288.38 𝑔/𝑚𝑜𝑙

De las figuras 7, 8 y 9 se observa que:

● El primer punto de inflexión de las gráficas 7 y 8 se encuentra a una concentración de
0.006M y 0.005M, respectivamente.
● La gráfica de la figura 9 está fuera del rango cubierto por las gráficas 7 y 8.

Como la CMC no depende del método con que se mida debemos de descartar obtener
conclusiones de la figura 9 y quedarnos con las primeras 2 que, en efecto, arrojan un valor

22
similar (0.006M y 0.005M, respectivamente). De esto se desprende que la CMC del Lauril
Sulfato de Sodio en agua determinada experimentalmente es de 0.0055M
Commented [1]: amigos, no olviden agregar todas sus
fotos

Figura 13. Turbidímetro.

CONCLUSIONES

Hemos tenido problemas en la determinación de la tensión superficial por el método de

ascenso capilar porque los líquidos no ascendieron con alturas significativamente
diferentes. Esto tuvo como consecuencia que, aunque obtuvimos resultados en el orden
correcto, el error contra lo reportado en la literatura es del 50% o más. Otro error grave ha
sido la caracterización de los fluidos por su respuesta al esfuerzo cortante pues los
resultados arrojaron curvas bastante atípicas que, creemos, son debidas a que en equipos
como el Brookfield cuando se usan revoluciones por minuto muy bajas el valor leído en el
viscosímetro apenas varía generando un error en las primeras mediciones al multiplicarlas
por el factor correspondiente. En velocidades más altas es más fácil apreciar cómo cambia
la viscosidad gráficamente. Cambiando el husillo se podría solucionar el problema.

Finalmente, el análisis de la determinación de la CMC por medio de la turbidez ha sido

descartado dado que el rango de mediciones está fuera del de las otras 2 pruebas, cuya
primera inflexión coincidió. Esto es, dado que la determinación de la CMC no depende del
método de medición, no es posible que el método de la turbidez nos dé un valor fuera del
rango en que coincide la inflexión de las otras 2 pruebas. Podemos deducir, la causante fue
la mala calibración del aparato y la falla técnica de la preparación de las soluciones.

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Ficha de Datos de Seguridad ACOFARMA.Propilenglicol Ph.Eur. [en línea] extraído

el 18 de Febrero 2018 a las 16:30 hrs
<http://www.foresosona.org/productes_quimics/protocols/Propilenglicol.pdf> (pH)
Hoja de datos técnicos.Dow. Propilenglicol [en línea] entraído el 18 de Febrero 2018
<http://msdssearch.dow.com/PublishedLiteratureDOWCOM/dh_090d/0901b8038090da24.p
df?filepath=propyleneglycol/pdfs/noreg/117-01847.pdf&fromPage=GetDoc> (gravedad
específica y tensión superficial)

Hoja de Seguridad.Corquiven. Aceite Mineral [en línea] extraído el 18 de Fberero

2018 <http://iio.ens.uabc.mx/hojas-seguridad/aceite-mineral.pdf> ( pH y gravedad
especifica)

Fichas Internacionales de Seguridad Química. Gliserina [en línea] extraído el 18 de

Febrero del 2018 a las 17 hrs
<http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/FISQ/Ficheros/6
01a700/nspn0624.pdf> (gravedad especifica)

Ficha de Datos de Seguridad ACOFARMA. tween 20 [en línea] extraído el 18 de

Febrero 2018a las 17:30 hrs <http://www.acofarma.com/admin/uploads/descarga/2129-
dbce82f9d3ed6dc5a08e46f5bc0d10d5b193f1b6/main/files/Tween-20.pdf> (pH y tensión
superficial)

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 La despensa del Jabón Tween 20 [ en línea] extraído el 18 de Febrero del 2018
<https://www.ladespensadeljabon.com/WebRoot/StoreES3/Shops/ec4758/5662/D7EA/2642/
F9E3/27EE/52DF/D03B/3677/tecnica_polisorbato.pdf> (gravedad especifica)

Mineral oil Sigma Aldrich. Retrieved 19 March 2018 from:

https://www.sigmaaldrich.com/analytical-chromatography/analytical-
products.html?TablePage=113813685
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