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Los gerentes estadounidenses saben que tienen que mejorar la calidad de sus productos
porque, por desgracia, los consumidores estadounidenses se lo han dicho. Una encuesta
realizada en 1981 informó que casi el 50 % de los consumidores estadounidenses
consideraba que la calidad de los productos estadounidenses había disminuido durante
los cinco años anteriores; Encuestas más recientes han revelado que una cuarta parte de
los consumidores "no están del todo seguros" de que se pueda depender de la industria
estadounidense para que entregue productos confiables. Muchas empresas han tratado
de mejorar su calidad, adoptando programas que han sido básicos en el movimiento de
calidad para una generación: cálculos de costo de calidad, equipos interfuncionales,
ingeniería de confiabilidad o control estadístico de calidad. Pocas compañías, sin
embargo, han aprendido a competir en calidad. ¿Por qué?
Parte del problema, por supuesto, es que hasta que la competencia japonesa y europea
no se intensificó, no muchas compañías trataron seriamente de hacer que los programas
de calidad funcionasen incluso cuando los implementaron. Pero incluso si las
empresas hubiesen implementado los principios tradicionales de control de calidad de
manera más rigurosa, es dudoso que los consumidores estadounidenses estén satisfechos
hoy. En mi opinión, la mayoría de esos principios eran de alcance limitado; se diseñaron
como medidas puramente defensivas para prevenir fallas o eliminar "defectos". Lo que
los gerentes necesitan ahora es una estrategia agresiva para ganar y mantener los
mercados, con alta calidad como un eje competitivo.
Control de calidad
Para comprender mejor el carácter defensivo del control de calidad tradicional, debemos
entender lo que el movimiento de calidad en los Estados Unidos ha logrado hasta
ahora. ¿Cuánto gasto en calidad fue tolerable? ¿Cuánta "calidad" fue suficiente? En
1951, Joseph Juran abordó estas cuestiones en la primera edición de su Quality Control
Handbook, una publicación que se convirtió en la biblia del movimiento de
calidad. Juran observó que la calidad podía entenderse en términos de costos evitables e
inevitables: la primera era resultado de defectos y fallas de productos como materiales
desechados o horas de trabajo requeridas para la reprocesamiento, reparación y
procesamiento de reclamos; estos últimos se asociaron con la prevención, es decir, la
inspección, el muestreo, la clasificación y otras iniciativas de control de calidad. Juran
consideró los costos de falla como "oro en la mina" porque podrían reducirse
drásticamente invirtiendo en la mejora de la calidad. Estimó que las pérdidas evitables
de calidad generalmente oscilaban entre $ 500 y $ 1,000 por operador productivo por
año, un gran dinero en los años cincuenta.
Feigenbaum señaló que todos los productos nuevos se movieron a través de tres etapas
de actividad: control de diseño, control de materiales entrantes y control de producto o
de taller. Este fue un paso en la dirección correcta. Pero Feigenbaum realmente no
consideró cómo la calidad era antes que nada una pregunta estratégica para cualquier
negocio; cómo, por ejemplo, la calidad puede gobernar el desarrollo de un diseño y la
elección de características u opciones. Más bien, el control de diseño significaba para
Feigenbaum principalmente evaluaciones de preproducción de la capacidad de
fabricación de un nuevo diseño, o que las técnicas de fabricación proyectadas deberían
depurarse a través de pruebas piloto. El control de materiales incluyó evaluaciones de
proveedores y procedimientos de inspección entrantes.
En TQC, la calidad era un tipo de carga que debía compartirse: ningún departamento
tenía toda la responsabilidad. La alta gerencia era finalmente responsable de la
efectividad del sistema;Feigenbaum, al igual que Juran, propuso un informe cuidadoso
de los costos de la calidad a los altos ejecutivos con el fin de garantizar su
compromiso. Los dos también enfatizaron los enfoques estadísticos de la calidad,
incluidos los gráficos de control de procesos que establecen límites a las variaciones
aceptables en las variables clave que afectan la producción de un producto. Respaldaron
los procedimientos de muestreo que permitieron a los gerentes hacer inferencias sobre la
calidad de lotes enteros de productos a partir de la condición de los artículos en una
pequeña muestra seleccionada aleatoriamente.
En 1950, solo un tercio de los dispositivos electrónicos de la Marina de los EE. UU.
Funcionaba correctamente. Un estudio posterior de Rand Corporation estimó que cada
tubo de vacío que utilizaban los militares tenía que estar respaldado por otros nueve en
almacenes o por encargo. La ingeniería de confiabilidad trató estos problemas al adaptar
las leyes de la probabilidad al desafío de predecir el estrés del equipo.
Técnicas para reducir las tasas de falla mientras los productos aún se encontraban en la
etapa de diseño.
Modo de falla y análisis de efectos, que sistemáticamente revisó cómo los diseños
alternativos podrían fallar.
Análisis de componentes individuales, que calculó la probabilidad de falla de los
componentes clave y apuntaba a eliminar o fortalecer los enlaces más débiles.
Reducción de potencia, que requiere que las piezas se utilicen por debajo de los niveles
de tensión especificados.
Redundancia, que requería un sistema paralelo para hacer una copia de seguridad de un
componente o subsistema importante en caso de que fallara.
Ahora, los proponentes de todos estos enfoques para el control de calidad bien podrían
haber negado que sus puntos de vista sobre la calidad fueran puramente
defensivos. Pero, ¿qué más implicaban las soluciones que enfatizaban: controles de
materiales, inspecciones de lotes salientes, pruebas de estrés? Quizás la mejor forma de
ver las implicaciones de su lógica es en la forma más extrema del control de calidad
tradicional, un programa llamado "Defectos Cero". Ningún otro programa definió la
calidad tan estrictamente como la ausencia de fallas, y no es de extrañar, ya que surgió
del industrias de defensa donde el producto era un misil cuya operación impecable era,
por razones obvias, imperativa.
Después de dos meses de actividad febril; Martin pidió a todos los empleados que
contribuyeran a construir el misil exactamente la primera vez, ya que prácticamente no
habría tiempo para las inspecciones habituales. La gerencia trabajó duro para mantener
el entusiasmo en el piso de la planta.En febrero de 1962, Martin entregó a tiempo un
misil perfecto que estaba en pleno funcionamiento en menos de 24 horas.
Esta experiencia fue reveladora tanto para Martin como para el resto de la industria
aeroespacial.Después de una cuidadosa revisión, la gerencia concluyó que, en efecto, su
propia actitud cambiante había asegurado el éxito del proyecto. En palabras de un
observador cercano: "¡La única administración exigió la perfección, sucedió!". 1
La gerencia de Martin les dijo a los empleados que el único estándar de calidad aceptable
era "cero defectos". Inculcó este principio en la fuerza de trabajo mediante capacitación,
especial eventos, y publicando resultados de calidad. Estableció metas para los
trabajadores y realizó un gran esfuerzo para dar a cada trabajador una crítica
positiva. Las técnicas formales para la resolución de problemas, sin embargo,
permanecieron limitadas. En su mayor parte, el programa se centró en la motivación, en
cambiar las actitudes de los empleados.
Pero si los fabricantes de automóviles de EE. UU. Hubieran obtenido sus productos para
sobrevivir a Beetles, los gerentes de calidad de los EE. UU. Aún no habrían estado
preparados para los televisores Toyota Corollas o Sony. De hecho, no había nada en los
principios del control de calidad que los desilusionara de la idea de que la calidad era
simplemente algo que podía perjudicar a una empresa si se ignoraba; esa calidad
añadida era asunto del diseñador, una cuestión, tal vez, de Chrome y botones
pulsadores.
Para lograr ganancias de calidad, creo que los gerentes necesitan una nueva forma de
pensar, un puente conceptual para el punto de vista del consumidor. Obviamente, los
estudios de mercado adquieren una nueva importancia en este contexto, al igual que una
revisión cuidadosa de los productos de los competidores. Una cosa es cierta: alta calidad
significa complacer a los consumidores, no solo protegerlos de las molestias. Los
diseñadores de productos, a su vez, deben cambiar su atención de los precios en el
momento de la compra a los costos del ciclo de vida que incluyen los gastos en servicio
y mantenimiento, los costos totales del cliente. Incluso las quejas de los consumidores
desempeñan un nuevo papel porque proporcionan una valiosa fuente de información de
productos.
Pero los gerentes deben dar un paso más preliminar, crucial, por más obvio que pueda
parecer.Primero deben desarrollar un vocabulario claro con el cual discutir la calidad
como estrategia . Deben desglosar la palabra calidad en partes manejables. Solo
entonces pueden definir los nichos de calidad en los que competir.
Propongo ocho dimensiones críticas o categorías de calidad que pueden servir como
marco para el análisis estratégico: rendimiento, características, confiabilidad,
conformidad, durabilidad, facilidad de servicio, estética y calidad percibida. 2 Algunos
de estos siempre se refuerzan mutuamente; algunos no lo son Un producto o servicio
puede tener una alta clasificación en una dimensión de calidad y baja en otra; de hecho,
una mejora en una puede lograrse solo a expensas de otra. Es precisamente esta
interacción lo que hace posible la gestión estratégica de la calidad; el desafío para los
gerentes es competir en dimensiones seleccionadas.
1 rendimiento
Por supuesto, el rendimiento se refiere a las principales características operativas de un
producto. Para un automóvil, el rendimiento incluiría características como la
aceleración, el manejo, la velocidad de crucero y la comodidad; para un televisor, el
rendimiento significa claridad de sonido e imagen, color y la capacidad de recibir
estaciones distantes. En las empresas de servicios, por ejemplo, comida rápida y
aerolíneas, el rendimiento a menudo significa un servicio rápido.
Debido a que esta dimensión de calidad implica atributos mensurables, las marcas
generalmente se pueden clasificar objetivamente en aspectos individuales del
rendimiento. Sin embargo, las clasificaciones de desempeño global son más difíciles de
desarrollar, especialmente cuando involucran beneficios que no todos los consumidores
necesitan. Una pala mecánica con una capacidad de 100 yardas cúbicas por hora
"superará" a una con una capacidad de 10 yardas cúbicas por hora. Supongamos, sin
embargo, que las dos palas poseían la misma capacidad -60 yardas cúbicas por hora-
pero lo lograron de manera diferente: una con una cubeta de 1 cúbico que operaba a 60
ciclos por hora, la otra con una cubeta de 2 yardas cúbicas operando a 30 ciclos por
hora. Las capacidades de las palas serían las mismas, pero la pala con el cucharón más
grande podría manejar cantos rodados masivos mientras que la pala con el cucharón
más pequeño podría realizar trabajos de precisión. El "actor superior" depende
completamente de la tarea.
2 características
Se puede aplicar un pensamiento similar a las características, una segunda dimensión de
calidad que a menudo es un aspecto secundario del rendimiento. Las características son
las "campanas y silbatos" de los productos y servicios, esas características que
complementan su funcionamiento básico. Los ejemplos incluyen bebidas gratis en un
avión, ciclos de prensado permanente en una lavadora y sintonizadores automáticos en
un televisor en color. La línea que separa las características de rendimiento primario de
las características secundarias a menudo es difícil de dibujar. Lo que es crucial, una vez
más, es que las características implican atributos objetivos y mensurables; las
necesidades individuales objetivas, no los prejuicios, afectan su traducción a las
diferencias de calidad.
4 conformidad
Una dimensión relacionada de calidad es la conformidad, o el grado en que el diseño y
las características de operación de un producto cumplen con los estándares
establecidos. Esta dimensión es la que más debe a los enfoques tradicionales de calidad
iniciados por expertos como Juran.
Demuestra que la "acumulación de tolerancias" será peor -más costosa- cuando las
dimensiones de las partes están más alejadas del centro que cuando se agrupan a su
alrededor, incluso si algunas partes quedan fuera de la banda de tolerancia por
completo. De acuerdo con el enfoque de Taguchi, el proceso de producción 1 en el
Anexo es mejor aun cuando algunos artículos caen más allá de los límites de
especificación. Los enfoques tradicionales favorecen el proceso de producción 2. El
desafío para los gerentes de calidad es obvio.
5 Durabilidad
Una medida de la vida del producto, la durabilidad tiene dimensiones económicas y
técnicas.Técnicamente, la durabilidad se puede definir como la cantidad de uso que se
obtiene de un producto antes de que se deteriore. Después de tantas horas de uso, el
filamento de una bombilla se quema y la bombilla debe ser reemplazada. La reparación
es imposible. Los economistas llaman a estos productos "shays one-hoss" (después del
carro en el poema de Oliver Wendell Holmes que fue diseñado por el diácono durante
cien años, y cuyas partes se rompieron simultáneamente a fines de siglo).
En otros casos, los consumidores deben sopesar el costo esperado, tanto en dólares
como en inconvenientes personales, de futuras reparaciones contra la inversión y los
gastos operativos de un modelo más nuevo y más confiable. La durabilidad, entonces,
puede definirse como la cantidad de uso que se obtiene de un producto antes de que se
descomponga y el reemplazo es preferible a una reparación continua.
Por ejemplo, la vida esperada de un automóvil aumentó durante la última década, ahora
tiene un promedio de 14 años, principalmente porque el aumento de los precios de la
gasolina y una economía débil redujeron la cantidad promedio de millas conducidas por
año. Aún así, la durabilidad varía ampliamente entre las marcas. En 1981, la vida útil
estimada de los principales electrodomésticos varió de 9.9 años (Westinghouse) a 13.2
años (Frigidaire) para refrigeradores, 5.8 años (Gibson) a 18 años (Maytag) para
lavadoras de ropa, 6.6 años (Ward de Montgomery) a 13.5 años (Maytag) para
secadoras, y 6 años (Sears) a 17 años (Kirby) para aspiradoras. 3 Esta amplia dispersión
sugiere que la durabilidad es un área potencialmente fértil para una mayor
diferenciación de la calidad.
6 Facilidad de servicio
Una sexta dimensión de la calidad es la capacidad de servicio, o la velocidad, la
cortesía, la competencia y la facilidad de reparación. Los consumidores no solo están
preocupados por el desglose de un producto sino también por el tiempo antes de
restaurar el servicio, la puntualidad con la que se mantienen las citas de servicio, la
naturaleza de las relaciones con el personal de servicio y la frecuencia con la que las
reparaciones o reparaciones no corrigen problemas. En los casos en que los problemas
no se resuelven de inmediato y se presentan las quejas, es probable que los
procedimientos de manejo de quejas de una compañía afecten la evaluación final de los
clientes de la calidad del producto y del servicio.
Incluso las reacciones al tiempo de inactividad, sin embargo, pueden ser bastante
complejas. En ciertos entornos, la respuesta rápida se vuelve crítica solo después de
alcanzar ciertos umbrales.Durante la temporada de cosecha, los agricultores
generalmente aceptan un tiempo de inactividad de una a seis horas en el equipo de
cosecha, como las cosechadoras, con poca resistencia. A medida que aumenta el tiempo
de inactividad, se vuelven ansiosos; más allá de las ocho horas de inactividad, se
vuelven frenéticos y con frecuencia hacen grandes esfuerzos para seguir cosechando,
incluso si eso significa comprar o alquilar equipo adicional. En mercados como este, el
servicio superior puede ser una poderosa herramienta de venta. Caterpillar garantiza la
entrega de piezas de reparación en cualquier parte del mundo en 48 horas; un
competidor ofrece el préstamo gratuito de equipo agrícola durante períodos críticos si
las máquinas de sus clientes se descomponen.
7 Estética
Las dos dimensiones finales de calidad son las más subjetivas. La estética (cómo se ve,
siente, suena, sabe o huele un producto) es claramente una cuestión de juicio personal y
un reflejo de las preferencias individuales. Sin embargo, parece haber algunos patrones
en la clasificación de los consumidores según el gusto. Un estudio reciente de la calidad
en 33 categorías de alimentos, por ejemplo, encontró que la alta calidad se asoció más a
menudo con "sabor rico y completo, sabor natural, sabor fresco, buen aroma y se ve
apetitoso". 5
8 Calidad Percibida
Los consumidores no siempre tienen información completa sobre los atributos de un
producto o servicio; las medidas indirectas pueden ser su única base para comparar
marcas. La durabilidad de un producto, por ejemplo, rara vez se puede observar
directamente; por lo general, debe inferirse a partir de diversos aspectos tangibles e
intangibles del producto. En tales circunstancias, las imágenes, la publicidad y los
nombres de marca (inferencias sobre la calidad en lugar de la realidad misma) pueden
ser fundamentales. Por esta razón, tanto Honda -que fabrica automóviles en Marysville,
Ohio- como Sony -que construye televisores en color en San Diego- han sido reacios a
dar a conocer que sus productos están "hechos en Estados Unidos".
Competir en calidad
Esto completa la lista de las ocho dimensiones de calidad. Las nociones más
tradicionales -conformidad y confiabilidad- siguen siendo importantes, pero se incluyen
dentro de un marco estratégico más amplio. El primer desafío de una empresa es utilizar
este marco para explorar las oportunidades que tiene para distinguir sus productos de los
productos de otra empresa.
Estos ejemplos confirman que las empresas pueden perseguir un nicho de calidad
selectiva. De hecho, es posible que no tengan otra opción, especialmente si los
competidores han establecido reputaciones para cierto tipo de excelencia. Pocos
productos ocupan un lugar destacado en las ocho dimensiones de calidad. Aquellos que
sí lo tienen: bolígrafos, relojes Rolex y automóviles Rolls-Royce requieren que los
consumidores paguen el costo de la mano de obra calificada.
Errores Estratégicos
Una última palabra, no sobre oportunidades estratégicas, sino sobre los peores errores
estratégicos. El primero es la confrontación directa con el líder de una industria. Al
igual que con Yamaha vs. Steinway, es preferible anular la ventaja del líder en un nicho
particular mientras se evita el riesgo de represalias. Además, un error común es
introducir dimensiones de calidad que no son importantes para los
consumidores. Cuando la desregulación desbloqueó el mercado de teléfonos
residenciales, varios fabricantes, incluido AT & T, supusieron que los clientes
equiparaban la calidad con una amplia gama de características costosas. Pronto se
demostró que estaban equivocados. Los teléfonos sofisticados se vendieron mal
mientras que los juegos duraderos, confiables y fáciles de operar ganaron grandes
cuotas de mercado.
A menudo es un error quedarse con viejas medidas de calidad cuando el entorno externo
ha cambiado. Una importante empresa de telecomunicaciones siempre había evaluado
su calidad midiendo la puntualidad: la cantidad de tiempo que tomaba proporcionar un
tono de marcado, conectar una llamada o conectarse con un operador. En estas medidas,
funcionó bien. Encuestas de mercado más sofisticadas, realizadas en anticipación a la
desregulación de la industria, encontraron que los consumidores no estaban realmente
preocupados por el tiempo de conexión de las llamadas;los consumidores asumieron
que esto sería más o menos aceptable. Estaban más preocupados con la claridad de la
transmisión y el grado de estática en la línea. En estas medidas, la compañía descubrió
que estaba muy por detrás de sus competidores.
2. Este marco apareció por primera vez, en forma preliminar, en mi artículo "¿Qué
significa realmente la 'calidad del producto'?" Sloan Management Review, otoño de
1984.
3. Roger B. Yepsen, Jr., ed., The Durability Factor (Emaús, Penn: Rodale Press, 1982),
p. 190.