Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Formato guía de actividades y rúbrica de evaluación

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del

Académica Medio Ambiente
Nivel de Profesional
formación
Campo de Formación disciplinar
Formación
Nombre del Selección de Tecnologías Limpias
curso
Código del curso 358029
Tipo de curso Teórico Habilitable Si ☒ No ☐
Número de 2
créditos

2. Descripción de la actividad

Tipo de Individu Colaborati Número de

☐ ☒ 3
actividad: al va semanas
Momento de la Intermedia
Inicial ☐ ☐ Final ☐
evaluación: , unidad 2:
Peso evaluativo de la Entorno de entrega de actividad:
actividad: 150 Seguimiento y evaluación
Fecha de inicio de la
Fecha de cierre de la actividad:
actividad: 23 de marzo de
jueves, 03 de mayo de 2018
2018
Competencia a desarrollar:
El estudiante selecciona el programa de tecnología limpia más
conveniente con el proceso, producto o servicio de acuerdo a los
principios y herramientas de la producción más limpia y a la opción
financiera más viable
Temáticas a desarrollar:
Procesos productivos
Herramientas de producción más limpia
Evaluación financiera ambiental
Evaluación de impacto ambiental
Transferencia de Tecnologías
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a
desarrollar
Paso 3. Diseño de alternativas de Producción más Limpia en la
Organización
Actividades a desarrollar
El estudiante debe leer los contenidos del curso en relación a la
Unidad 2. Selección y aplicación de tecnologías y procesos de
producción más limpia, lo referente a:

Procesos Productivos

- Metodología para la minimización de residuos y emisiones

industriales

- La administración y la reparación ambiental (consideraciones

sobre la responsabilidad de la administración por daños al
ambiente).

Herramientas de Producción más Limpia

- Configuración y usos de un mapa de procesos.

- El mejoramiento productivo total como una herramienta de
acercamiento hacia una producción más limpia en COLCERÁMICA
S.A
- [OVI] 358029_Generalidades Herramientas Producción más
Limpia.

Evaluación Financiera Ambiental

- Distribución asimétrica de costos y beneficios en el MERCOSUR:

el rol del desvío de comercio y la integración imperfecta
- Indicadores para el diagnóstico ambiental de las entidades de
CUBACAR.

Evaluación de Impacto Ambiental

- Evaluación del impacto ambiental: conceptos y métodos

- Using an Ecomap as a Tool for Qualitative Data Collection in
Organizations.
Transferencia de Tecnologías

- Criterios tecnológico-ambientales bajo un enfoque sistémico:

transferencia de tecnología química
- Estrategia colaborativa para asimilar tecnologías energéticas
alternativas y co-productos de biomasa forestal.
- ESTRATEGIA PARA LA GENERACIÓN DE ALTERNATIVAS DE
TECNOLOGÍAS MÁS LIMPIAS EN UN PROCESO DE PRODUCCIÓN
DE ETANOL

A partir de la lectura y apropiación de contenidos, deben realizar:

1. Se conservan los roles asignados en el desarrollo del Paso 2 y se

lleva a cabo la preparación de la segunda visita a la empresa
seleccionada
2. Las preguntas a discutir en el foro son:

• ¿Cuándo vamos a la empresa?

• ¿Cual es el propósito de cada herramienta (eco-mapa, eco-
balance, matriz MED, costos de ineficiencia, identificación de
impactos ambientales.)?
• ¿Qué tipo de información se requiere en la aplicación de cada
herramienta?
• ¿Qué datos necesitamos para el análisis del impacto ambiental
causado por la empresa?
• ¿Dónde conseguimos el plano de la organización?
• ¿Dónde conseguimos las cantidades y costos del uso del agua?
• ¿Dónde conseguimos las cantidades y costos del uso de
energía?
• ¿Dónde se generan desechos, y cómo se los tratan?
• ¿En cuál etapa del ciclo de vida de un producto representativo
de la empresa se generan los mayores impactos?
• ¿Quién es responsable para el control ambiental en la
empresa?
• ¿Cuáles proyecto de control ambiental se han desarrollado en
la empresa?
• ¿Dónde están los puntos críticos según el análisis del impacto
ambiental causada por la empresa?
 • ¿Cuáles son los costos significativos relacionados con el
impacto ambiental causado?

4. El grupo consolida el documento informe en formato pdf, el cual debe

contener la siguiente estructura:

 Portada
 Análisis de flujo del Producto: Realice un análisis de flujo sobre el
producto que elabora la empresa o la actividad productiva que va
a trabajar; Elaborar un mapa de procesos. Esto le dará una idea
de los insumos, residuos y procesos. (Este punto se puede extraer
de la entrega 1).
 Mapa de procesos de la organización: Es una herramienta que
representa los procesos que componen a la organización así como
las relaciones que se dan entre ellos. Estas relaciones se indican
mediante flechas y registros que representan los flujos de
información a través de esquemas que facilitan la comprensión
de los procesos establecidos.
 Costo de ineficiencia: Esto mostrará cuánto dinero y/o recursos
se desperdician en la producción. Se hace en tablas, realice
únicamente las tablas siguientes:

• Pérdidas en insumos por proceso

Proceso:

Factor de eficiencia (%)

Ítem Pérdidas Precio/unidad Sub total

- Materia prima A Kg

- Materia prima B Kg

- Materia prima C Kg

- Materia prima D Kg

- Energía kWh

- Agua m3

- Aditivos Kg
TOTAL

Costos totales de ineficiencia por $/periodo

insumos de producción perdidos

• Pérdidas en productos fuera de especificación

Estructura de costos del producto Costos del Sub total
producto ($)

- Materia prima % $ $

- Mano de obra % $ $

- Costo de oportunidad (utilidad por la $ $ $

venta de un producto)

Costos de ineficiencia por producto

fuera de especificación

Número de productos fuera de

especificación

Costos totales de ineficiencia por $/periodo

productos fuera de especificación

• Pérdidas por costos de manejo de residuos

Ítem Cantidad asignada Valor $

- Mano de obra dedicada al manejo de Horas hombre $/hora

residuos

- Espacio que ocupan residuos m2 $/m2

Costos totales de ineficiencia por el $/periodo

manejo

• Costos de ineficiencia totales

Ítems Valor ($/periodo)

Costos totales de ineficiencia por $/periodo

insumos de producción perdidos
Costos totales de ineficiencia por $/periodo
productos afuera especificación

Costos totales de ineficiencia por el $/periodo

manejo

Total $/periodo

 Matriz MED: La matriz MED (materiales, energía y desechos)

analiza los problemas ambientales de una organización de forma
cuantitativa y cualitativa, donde se busca establecer un perfil
ambiental de un producto en todo su ciclo de vida asumiéndolo
como sistema.
 Ecomapas: Realice los ECOMAPAS de la industria con cualquier
herramienta ofimática (Word, paint, power point, o la que
conozca, traten de no limitarse en el uso de herramientas
informáticas o aplicaciones) emplee diferentes colores para
diferenciar los iconos, puede crear un ÚNICO ECOMAPA o VARIOS
ECOMAPAS (ustedes deciden) con todos los elementos citados en
la guía.

 Ecobalance: El ecobalance es un instrumento de diagnóstico que,

a través de los datos e información cuantitativa recolectada,
permite la identificación de puntos críticos de la empresa; con su
uso es posible identificar las áreas, procesos u operaciones que
representan ineficiencias. Este instrumento de información y
decisión permite registrar, evaluar y reflejar los impactos
ambientales que parten de productos, procesos o de toda la
empresa. Dependiendo del ámbito de análisis se encuentra la
clasificación de los ecobalances.
 Diagnostico puntos Críticos: Con toda la anterior información,
usted debe describir brevemente cuales son los puntos críticos
 que le están generando pérdidas económicas, de recursos o de
producción a la empresa. Realice el montaje de los indicadores
de eficiencia los debe hacer con respecto a la producción y al
tiempo
 Identificación de impactos ambientales: El Estudio de Impacto
Ambiental EIA, se desarrolla en la etapa de factibilidad de un
proyecto específico, ya definido en sus particularidades. Según
Conesa (2010), EIA es el estudio técnico de carácter
interdisciplinar, que incorporado en el procedimiento de la
Evaluación de Impacto Ambiental, está destinado a predecir,
identificar, valorar y corregir, las consecuencias o efectos
ambientales que determinadas acciones pueden causar sobre la
calidad de vida del hombre y su entorno.
 Alternativas de producción más limpia: Mencione las posibles
alternativas de producción más limpia que la empresa debe
implementar para solucionar sus problemas
 Conclusiones
 Anexos: Encuestas, plantillas, registro fotográfico, etc.
 Bibliografía: consultada en normas APA.

Formato de entrega: pdf, letra arial, verdana o times new roman,

tamaño de letra mínimo 12 máximo 14, Aplicar norma APA, hoja blanca
sin fondos ni marcas de agua, nombrar el archivo como
Paso3_AlternativasPML_GrupoXX
Ejemplo: Paso3_AlternativasPML_358029_01

Ponderación:
30% - 150 Puntos

El producto final consolidado se debe entregar en PDF, en el entorno de

evaluación y seguimiento, únicamente un producto por grupo, en el foro
deben definir quién de los integrantes del grupo hará la entrega del
taller en consecuencia a los roles definidos y adquiridos.
Aprendizaje colaborativo: Preparación de la visita por
parte de algún o algunos de los integrantes del grupo,
Entornos
discusión de preguntas orientadoras y realización de la
para su
visita a la empresa
desarrollo
Seguimiento y evaluación: Presentación de documento
 informe en pdf correspondiente al Paso 3. Diseño de
Alternativas de PML en la Organización
Individuales:

Productos No aplica, la actividad es colaborativa

a entregar
por el Colaborativos:
estudiante Presentación de documento informe en pdf
correspondiente al Paso 3. Diseño de Alternativas de PML
en la Organización
 Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el
desarrollo de la actividad

Para el desarrollo eficiente del trabajo colaborativo se

sugiere tener en cuenta los siguientes pasos:

1. Conservar los roles asignados en el Paso 2

2. Preparación de la segunda visita a la empresa

seleccionada

3. Discusión de preguntas orientadoras en debate

académico:
• ¿Cuándo vamos a la empresa?
• ¿Cual es el propósito de cada herramienta
(entrevista, eco-mapa, eco-balance, matriz
MED, costos de ineficiencia, identificación de
impactos ambientales.)? Favor revisar la hoja
Planeación
de ruta que se encuentra en el entorno
de
práctico y la presentación sobre el estudio de
actividades
caso.
para el
• ¿Qué tipo de información se requiere en la
desarrollo
aplicación de cada herramienta?
del trabajo
• ¿Qué datos necesitamos para el análisis del
colaborativo
impacto ambiental causado por la empresa?
• ¿Dónde conseguimos el plano de la fábrica?
• ¿Cómo conseguimos información sobre el
impacto ambiental que reciben los vecinos?
• ¿Dónde conseguimos las cantidades y costos
del uso del agua?
• ¿Dónde conseguimos las cantidades y costos
del uso de energía?
• ¿Dónde se generan desechos, y cómo se los
tratan?
• ¿En cuál etapa del ciclo de vida de un producto
representativo de la empresa se generan los
mayores impactos?
• ¿Quién es responsable para el control
ambiental en la empresa?
 • ¿Cuáles proyectos de control ambiental se han
desarrollado en la empresa?
• ¿Dónde están los puntos críticos según el
análisis del impacto ambiental causado por la
empresa?
• ¿Cuáles son los costos significativos
relacionados con el impacto ambiental
causado?

4. Realización de la segunda visita a la empresa

seleccionada por parte de algún o algunos de los
integrantes del grupo

5. Aplicación de herramientas de producción más

limpia:

• Análisis de flujo del Producto

• Mapa de procesos de la organización
• Costo de ineficiencia.
• Matriz MED.
• Ecomapas
• Ecobalance.
• Diagnostico puntos Críticos.
• Identificación de impactos ambientales
• Alternativas de producción más limpia

6. Consolidación de informe final y establecimiento de

alternativas de producción más limpia

Para dinamizar el trabajo dentro del grupo

colaborativo, es importante la asignación de roles, para
Roles a que cada uno de los integrantes tenga claridad sobre
desarrollar la función que debe desempeñar dentro del grupo y
por el que ayude a motivar, consultar, revisar y
estudiante retroalimentar aportes y controlar el tiempo de
dentro del desarrollo de la actividad.
grupo
colaborativo Los roles son los siguientes:
1. Líder – Comunicador
2. Relator
 3. Vigía del tiempo
4. Dinamizador del proceso
5. Relator - Utilero

Roles y
responsabili
dades para
la
producción
de
entregables
por los
estudiantes

Las Normas APA son el estilo de organización y

presentación de información más usado en el área de
las ciencias sociales. Estas se encuentran publicadas
bajo un Manual que permite tener al alcance las formas
en que se debe presentar un artículo científico. Aquí
Uso de
podrás encontrar los aspectos más relevantes de la
referencias
sexta edición del Manual de las Normas APA, como
referencias, citas, elaboración y presentación de tablas
y figuras, encabezados y seriación, entre otros. Puede
consultar como implementarlas ingresando a la página
http://normasapa.com/
El plagio está definido por el diccionario de la Real
Políticas de Academia como la acción de "copiar en lo sustancial
plagio obras ajenas, dándolas como propias". Por tanto el
plagio es una falta grave: es el equivalente en el
ámbito académico, al robo. Un estudiante que plagia
no se toma su educación en serio, y no respeta el
trabajo intelectual ajeno.
No existe plagio pequeño. Si un estudiante hace uso de
cualquier porción del trabajo de otra persona, y no
documenta su fuente, está cometiendo un acto de
plagio. Ahora, es evidente que todos contamos con las
ideas de otros a la hora de presentar las nuestras, y
que nuestro conocimiento se basa en el conocimiento
de los demás. Pero cuando nos apoyamos en el trabajo
de otros, la honestidad académica requiere que
anunciemos explícitamente el hecho que estamos
usando una fuente externa, ya sea por medio de una
cita o por medio de un paráfrasis anotado (estos
términos serán definidos más adelante). Cuando
hacemos una cita o una paráfrasis, identificamos
claramente nuestra fuente, no sólo para dar
reconocimiento a su autor, sino para que el lector
pueda referirse al original si así lo desea.
Existen circunstancias académicas en las cuales,
excepcionalmente, no es aceptable citar o parafrasear
el trabajo de otros. Por ejemplo, si un docente asigna
a sus estudiantes una tarea en la cual se pide
claramente que los estudiantes respondan utilizando
sus ideas y palabras exclusivamente, en ese caso el
estudiante no deberá apelar a fuentes externas aún, si
éstas estuvieran referenciadas adecuadamente.
 3. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Actividad Actividad
Tipo de actividad: ☐ ☒
individual colaborativa
Momento de la Intermedia,
Inicial ☐ ☒ Final ☐
evaluación unidad
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad individual
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
El estudiante conserva El estudiante conseva
los roles asignados y su rol pero no lo asume El estudiante no define
Rol y asume su y no aporta el rol, tampoco participa
compromiso responsabilidad desde el significativamente en el en la consolidación del 20
inicio hasta el final del desarrollo del trabajo trabajo final.
desarrollo del trabajo final
(Hasta 20 puntos) (Hasta 10 puntos) (Hasta 0 puntos)
Los aportes del
Los aportes del Los aportes del
estudiante no
estudiante contribuyen estudiante solamente
contribuyeron a
de forma evidente a muestran su punto de
enriquecer la discusión
Contribución a enriquecer la discusión vista y no tiene en
con respecto a las
con respecto a las cuenta las preguntas 10
la discusión preguntas
preguntas orientadoras orientadoras y
orientadoras y
y herramientas PML herramientas PML
herramientas PML
(Hasta 10 puntos) (Hasta 5 puntos) (Hasta 0 puntos)
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad colaborativa
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
El grupo realiza la
El grupo realiza la
segunda visita a la
segunda visita a la
organización, sin El grupo no realiza la
Apropiación de organización
embargo no se socializo segunda visita a la
contenidos seleccionada de acuerdo 30
la información y/o no se organización
- Interpretación a la indicaciones de la
tuvo en cuenta las
guía
indicaciones de la guía
(Hasta 30 puntos) (Hasta 15 puntos) (Hasta 0 puntos)
El grupo realiza la
El grupo realiza la
Apropiación de aplicación de El grupo no realiza
aplicación de
herramientas de aplicación de
contenidos herramientas de
producción más limpia, herramientas de
50
- Interpretación producción más limpia
de forma incompleta e producción más limpia
en la organización de
incoherente, de acuerdo
 acuerdo a las a las indicaciones de la
indicaciones de la guía guía

(Hasta 50 puntos) (Hasta 25 puntos) (Hasta 0 puntos)

El grupo presento las
El grupo presento las
alternativas de
Alternativas de El grupo no presento
Alternativas de producción más limpia,
Producción más Limpia alternativas de
Producción más pero de manera 20
de manera excelente y producción más limpia
Limpia incompleta o son
completa.
insuficientes
(Hasta 20 puntos) (Hasta 10 puntos) (Hasta 0 puntos)
El grupo presento el El grupo presento el
informe en el formato y informe pero no en el El grupo no presenta el
estructura establecida formato y estructura informe en el formato
en la guía, dentro de las establecida en la guía, o y estructura
Estructura del fechas establecidas y en fuera de las fechas establecida en la guía, 20
documento el entorno de establecidas o fuera del dentro de las fechas
seguimiento y entorno de seguimiento establecidas
evaluación y evaluación
(Hasta 20 puntos) (Hasta 10 puntos) (Hasta 0 puntos)
Calificación final 150

Aspecto evaluado