FICHA DE DEGUSTACIÓN Hiram Abi Ruiz Vazquez 801 C FECHA:13/04/18

DATOS GENERALES
Nombre: Castillo de Rhin
Clasificación : Vino Blanco
Tipo de uva: Riesling
Región: Baja California
Finca: Vinícola de Tecate
Añada: -
Grado Alcohólico: 11.5%
Volumen de la Botella: 750 ml.
Lugar de Embotellado: México
Información extra:

Vino estilo Alemán

APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Amarillo Verdoso
Color
Intensidad Débil
Limpidez Perfecta, Pequeñas burbujas en el fondo
Brillo Brillante
Disco visiblemente Grueso
Densidad Las lágrimas son lentas
2. Olfato
Intensidad Fuerte
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Durazno, Manzana verde
Defectos ninguno
3. Sabor
Inicio: suave
Descripción Evolución: ácido
Final: abocado
Estructura
Taninos satinados
Acidez ligeros
Sabores de boca Dulces y suaves
Persistencia aromática Corta
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

Es un vino muy suave y ligero, es fácil de adquirir.

FICHA DE DEGUSTACIÓN Hiram Abi Ruiz Vazquez 801 C FECHA:13/04/18

DATOS GENERALES
Nombre: Beringer
Clasificación : Vino rosado
Tipo de uva: Zinfandel
Región: Baja California
Finca: Main&vine
Añada: -
Grado Alcohólico: 10%
Volumen de la Botella: 750 ml.
Lugar de Embotellado: México
Información extra: Premio 750 Awards word
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Pale Salmón
Color
Intensidad Mediana
Limpidez Perfecta, Pequeñas burbujas en el fondo
Brillo Mediana
Disco visiblemente Grueso
Densidad Las lágrimas son lentas
2. Olfato
Intensidad discreto
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Rosas, Tuna , Cereza, y melón
Defectos ninguno
3. Sabor
Inicio: suave
Descripción Evolución: ligeramente ácida
Final: Ligero
Estructura
Taninos satinados
Acidez ligeros
Sabores de boca Manzana, Durazno y fresa
Persistencia aromática ligeramente corta
Defectos ninguno
4. Conclusión (opinión personal)
Es un vino muy rico y con un sabor dulce, el aroma que exporta es muy agradable.

FICHA DE DEGUSTACIÓN Hiram Abi Ruiz Vazquez 801 C FECHA:13/04/18

DATOS GENERALES
Nombre: Faustino Rivera Ulecia
Clasificación : vino tinto de crianza
Tipo de uva: Tempranillo y Garnacha
Región: La Rioja
Finca: Faustino Rivera Ulecia
Añada: 2014
Grado Alcohólico: 13%
Volumen de la Botella: 750 ml.
Lugar de Embotellado: España
Información extra:
cuenta con Denominación de Origen Calificada
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Ruby
Color
Intensidad Mediana
Limpidez Perfecta, Pequeñas burbujas en el fondo
Brillo Opaco
Disco ligeramente Marcado
Densidad Las lágrimas muy rapidas
2. Olfato
Intensidad Alta
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Madera, tierra humeda, bosque
Defectos ninguno
3. Sabor
Inicio: Acido
Descripción Evolución: Tánicos
Final: Seco
Estructura
Taninos aspero
Acidez fuerte
Sabores de boca Madera, ahumados
Persistencia aromática larga
Defectos ninguno
4. Conclusión (opinión personal)
Es un vino con un color muy llamativo y con sabores secos, el aroma a tierra húmeda es muy
grato.
Ficha de cata
1. Vista
Vino blanco - amarillo claro - amarillo verde - paja
blanco - oro - dorado obscuro - manchado - ámbar

negro - azulado - purpura - granate

Tinta Vino
-encarnado - rubí - carmín - bermellón -
Color tinto
ladrillo - anaranjado
Vino gris - rosado - rosa - rosa violáceo - rosa
rosado anaranjado - rojizo - anaranjado - café
pálida - ligera - débil - mediana - sostenido - intenso -
Intensidad
profundo - suntuoso
Evolución nula - ligera - normal - evidente - fuerte - excesivo
Limpidez perfecta -– límpida –- velado -– turbio –- opaco - roto
cristalino -– brillante – vivo –- claro –- mate –- apagado –- sucio -
Brillo
cargado
2. Olfato
cerrado –- retenido -– débil –- discreto –- mediano - –fuerte –
Intensidad
potente - ligera

complejo -– fijo –- elegante –- vivo –- típico - – noble

–fresco –- sencillo -– pesado –- suave –- violento -
Tipo –común- desagradable –- anónimo –- desarrollado -
Descripción –estricto - fino –- untuoso - pálido - acerbo aromático
-– equilibrado - nervioso
animal –- balsámico –- picante –- –bosque” –- floral - –
Naturaleza
vegetal –- químico -– afrutado - madera
picado(vinagre) -– maloláctico -– fénico (cáustico) –- corcho - –
Defectos
oxidado - reducido (azufre)
3. Sabor
plano – blando – suave – redondo – vivo –mordiente –
Inicio:
acido - fuerte
Descripción amplio –- potente –- generosa –- tánico - –plano -
Evolución:
ácido continuo - franco - fresco –- nervioso -picante
Final: tánico –- ácido -– salado –- agrio -– metálico - abocado

armoniosa -– potente - – concentrada –- típica –- amplia - – redonda

apretada –- grasosa -– untuosa (aterciopelado) - – untuosa pesado
Estructura
-grosero -– seco - –hueco - –delgado - –descarnado - – viejo - con
cuerpo - ligera - equilibrado

duros -– amargos –- áspero -– astringente - – suaves –- sedosos

Taninos
-–empolvados -– satinados - –densos –- envueltos
acido – verde – nervioso –vivo – fresco – plano – blanco - fuerte
Acidez
picante
Sabores de boca potentes –- finos -– groseros -– sencillos –- complejos - – dulces
Persistencia aromática nula –- corta –- normal –- larga –- infinita
azufrado(sulfuroso) -– grasoso –- pasado -– picado - – oxidado –-
Defectos
corcho -herbáceo
PROVENIENCIA
Región
Denominación
Finca
Añada
EXAMEN VISUAL
Color
Disco
Lágrimas
EXAMEN OLFATVO
Intensidad
Calidad
Aromas
EXAMEN GUSTATIVO
Ataque
Evolución
Final
Equilibrio
CONCLUSION
Calidad
Evolución