Paso 3 – Trabajo colaborativo 2

Estudiante 3 Grupos funcionales: Alcoholes y fenoles

Identifique las diferencias y semejanzas entre los dos grupos funcionales asignados,
completando la tabla 1 que se presenta en el Anexo 2.

ALCOHOLES FENOLES
Los alcoholes poseen un grupo OH En los fenoles, el grupo OH está unido
unido covalentemente con un átomo de a un anillo bencénico.
carbono saturado, del cual surgen
enlaces simples.

Se encuentra presente en la mayoría de El miembro más simple es el fenol, se

sustancias orgánicas encontradas en utiliza como materia prima para síntesis
los seres vivos, por ejemplo, de la aspirina. La tirosina, uno de los
carbohidratos, proteínas y ácidos aminoácidos que emplea el cuerpo para
nucleicos. Dentro de los productos fabricar proteínas, también es un fenol.
comerciales se encuentran: alcohol de
madera (metanol), alcohol para bebidas
(etanol).

Los alcoholes son compuestos Los fenoles son compuestos

linfáticos que presentan 1 o más grupos aromáticos que contienen uno o más
funcionales hidroxilos. grupos hidroxilos unidos a un núcleo
aromático.

En comparación con los alcoholes, los

fenoles son ácidos. A pesar de ser
ácidos débiles. Pueden neutralizar al
ion hidróxido.

Los fenoles tienen mayor acidez que los

alcoholes de cadena abierta, debido a
que el anillo aromático deslocaliza la
carga negativa del oxígeno dentro de
los carbonos bencénicos.

En los fenoles el oxígeno del Hidroxilo

es menos básico, y el protón del
Hidroxilo es más ácido que en los
alcoholes.
 A diferencia de los alcoholes, no es
posible deshidratar a los fenoles, pues
esto colocaría un enlace triple en un
anillo de seis miembros, y dicho anillo
es demasiado pequeño para acomodar
la forma lineal de un enlace triple con
sus ángulos de enlace de 180.

En los Alcoholes el punto de ebullición En los fenoles el grupo OH es más polar

es mayor en los primarios que en los por la resonancia del anillo, por lo tanto
secundarios y el de los terciarios. tienen mayor punto de ebullición que los
alcoholes.

El punto de fusión es proporcional al

aumento del peso molecular, por lo que
los fenoles tienen mayor punto de
fusión que los alcoholes.

En las ramificaciones de las cadenas, Los fenoles son muy solubles en agua
aumenta la solubilidad de los alcoholes y en la mayoría de los disolventes
en agua, pero a medida que aumenta el orgánicos.
número de carbonos dicha solubilidad
disminuye.

La reactividad de los alcoholes Los fenoles son menos reactivos.

depende de la naturaleza de los grupos
enlazados al mismo átomo de carbono
sp3 al que está unido el grupo hidroxilo.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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