Os estados físicos da matéria

À primeira vista, com certeza, você é capaz de dizer que:

- a madeira é uma matéria sólida;
- as bebidas são matérias líquidas;
- os gases que formam o ar são matérias gasosas.
Você pode então concluir que a matéria se apresenta em três estados físicos: sólido, líquido e
gasoso.
No estado sólido a matéria:
- tem forma própria. Uma barra de ferro retangular terá sempre a forma retangular, onde quer que esteja.
- tem volume definido. Se você medir as dimensões da barra de ferro, poderá definir seu volume.
No estado líquido, a matéria:
- não forma própria. Experimente derramar a água de uma garrafa em outro vaso qualquer; ela toma nova
forma. A água, como todos os líquidos, tem a forma do vaso onde estiver contida.
- tem volume constante. Encha com água uma garrafa de 1 litro. A seguir, derrame a água em outro
recipiente. Ela muda de forma mas seu volume continua o mesmo: 1 litro.
No estado gasoso, a matéria:
- não tem forma própria. Se você trocar o gás de um recipiente para outro diferente, o gás muda de forma,
o gás muda de forma.
- não tem volume constante. O gás pode ser comprimido ou expandido. Essas duas propriedades fazem
com que ele diminua ou aumente de volume.
A matéria é constituída de pequenas partículas, as moléculas.
No estado sólido, essas partículas estão muito próximas, fortemente ligadas entre si.
No estado líquido, essas partículas estão mais afastadas umas das outras e possuem maior
liberdade de movimentos.
No estado gasoso, as partículas estão muito distanciadas e têm toda liberdade para se
movimentar.
Mudanças de estado
A matéria pode mudar de um estado para outro. Dois fatores influem na mudança: a temperatura e
a pressão. Ex: água sendo aquecida, que muda do estado líquido para o vapor.
Fusão é a passagem de uma substância do estado sólido para o líquido. Os sólidos sofrem fusão
sempre a uma temperatura determinada, a uma certa pressão. Enquanto dura o processo de fusão de
uma substância, a temperatura se mantém constante. É o que chamamos de ponto de fusão. Ex: gelo
retirado da geladeira.
Solidificação é o contrário da fusão. É a passagem de uma substância do estado líquido para o
sólido. Também na solidificação a temperatura se mantém constante. É o que chamamos de ponto de
solidificação.
Vaporização é a passagem de uma substância do estado líquido para o de vapor.
Existem três tipos de vaporização:
Calefação – é a forma mais rápida de vaporização (gota de água numa panela).
Evaporação – é a passagem do estado líquido para o de vapor, que ocorre espontaneamente
(roupa no varal). Fatores que favorecem a evaporação:ventilação; maior superfície de contato com o
ambiente; aumento da temperatura (nos dias mais quentes, a evaporação é mais intensa).
Ebulição – só ocorre a determinada temperatura e pressão e o líquido pode ser totalmente
transformado em vapor. Durante a ebulição formam-se bolhas de vapor em toda parte do líquido (chaleira
fervendo).
Condensação é a passagem de uma substância, que se encontra em forma de vapor, para o
estado líquido.
Sublimação é a passagem direta do estado sólido para o de vapor e vice-versa (naftalina).