2ª Apostila – Substâncias puras , misturas e análise imediata

1- Substâncias puras e misturas

Sistema – É uma espécie ou um conjunto de espécies de matéria, isoladas

para um estudo. Exemplo: um cubo de gelo é uma espécie de matéria ou material;
porém, no momento em que isolamos para um estudo (investigação), ele passa a
se chamar de sistema.
Todo sistema cuja fusão e ebulição ocorre a uma temperatura constante (ou
seja, desde que se inicia a mudança de estado até o seu final, não se observa a
variação de temperatura) é chamado de substância pura ou simplesmente
substância.
Classificação das substâncias puras:

Simples – São aquelas formadas por átomos de um mesmo elemento

químico, conseqüentemente não podem ser desdobradas em outras substâncias
de composição mais simples.
Exemplos: O2 (g), P4 (s), Cl2(g), S8(s) etc.

Substâncias compostas – São formadas por átomos de elementos

diferentes. Podendo ser desdobradas em outras estruturas mais elementares.
Exemplos: H2O, HCN, H2SO4, etc.

Alotropia – É a propriedade que tem um mesmo elemento químico de

formar duas ou mais substâncias simples diferentes.
As formas alotrópicas de um mesmo elemento químico possuem
propriedades físicas diferentes e propriedades químicas semelhantes. O que
difere uma forma alotrópica de outra é a atomicidade (número de átomos) da
molécula ou o arranjo dos átomos no espaço (arranjo cristalino).
Uma das formas alotrópicas de um elemento químico é sempre mais
estável (menos energéticas que as demais). Normalmente, a forma mais estável
tende a liberar energia e se transforma espontaneamente na mais estável (ainda
que este processo demore vários bilhões de anos).
Exemplos: Carbono (grafite e diamante) e Enxofre (rômbico e monoclínico)
Figura1- Carbono
Figura 2 - Enxofre
 Fenômeno Físico e fenômeno Químico

Fenômeno é toda e qualquer transformação que ocorre com a matéria, sem

modificar a natureza íntima das substâncias, podendo ser classificado como físico
ou químico.
Fenômeno físico – É todo fenômeno que ocorre sem que haja formação de
novas substâncias. Exemplos: Queda de um corpo, quebra de um corpo,
dissolução de sal em água, dilatação, pressão, mudanças de estado físico (fusão,
solidificação, ebulição,etc.).
Fenômeno Químico – É todo o fenômeno que ocorre com a formação de
novas substâncias. Exemplos: combustão do álcool, a respiração dos seres vivos,
o enferrujamento do ferro (oxidação), etc.

Misturas – Todo sistema cuja temperatura sofre variação durante a fusão

e/ou ebulição, caracteriza-se por apresentar uma faixa de temperatura em que
ocorre a fusão ou a ebulição.
Assim, substâncias puras devem possuir pontos de fusão e ponto de
ebulição constantes, enquanto as misturas, na sua grande maioria, não
apresentam ponto de fusão nem ponto de ebulição definidos.
Entre as misturas de sólidos temos as eutéticas (fundem-se a temperatura
constante), e entre os líquidos temos as azeotrópicas (fervem a temperatura
constante).

T(°C) T(°C)

78
Mistura Mistura
eutética azeotrópica
Solda álcool

183

0 t(min) 0 t(min)

Observação: no gráfico 1, 183°C ( a temperatura de fusão está constante),

a solda é uma mistura eutética composta de chumbo (37%) e estanho (63%), no
gráfico 2, 78°C (a temperatura de ebulição está constante), o álcool de farmácia é
uma mistura azeotrópica composta de álcool (96%) e água (4%).
 ALGUNS EXEMPLOS DE MISTURAS

Material Amostra Densidade (g/cm3) PF (°C) PE (°C)

Água 1 1,00 0 100
2 1,00 0 100
Sal de cozinha 1 2,16 801 1473
2 2,16 801 1473
Ferro 1 7,86 1535 2885
2 7,86 1535 2885
Moeda 1 3,25 * *
2 3,25 * *
Solda 1 8,80 183 *
2 8,80 183 *
Álcool 1 0,791 * 78,0
2 0,791 * 78,0

* - Não há ponto de fusão ou ponto de ebulição definido, isto é, a mudança

de estado ocorre numa faixa de temperatura.

Misturas homogêneas – Apresentam um único aspecto físico (uma única

fase), observados a olho nu ou ao microscópio. Exemplos: água e álcool, água e
sal.
Misturas heterogêneas – Apresentam diferentes aspectos físicos (duas ou
mais fases), observados a olho nu ou ao microscópio. Exemplos: água e azeite,
água e óleo.
Observações: Quando todos os componentes da mistura são sólidos, a
mistura é sempre heterogênea e toda mistura de dois ou mais gases é sempre
homogênea.

PROCESSO DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Conforme a mistura seja homogênea ou heterogênea, são empregados

diferentes processos no desdobramento da mesma. Ao conjunto desses
processos, chamamos de análise imediata.
Em geral, as substâncias puras não são encontradas livres na natureza,
estando às mesmas em misturas homogêneas ou heterogêneas. Sendo usados
determinados processos a fim de separar as fases dos sistemas heterogêneos, e
a seguir, a dos componentes dos sistemas homogêneos, obtendo-se assim as
substâncias puras.
Assim, o processo de separação de misturas heterogêneas tem os
seguintes métodos:
 PROCESSOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS HETEROGÊNEAS

Catação: Método rudimentar de separação de mistura baseado na

diferença de tamanho e de aspecto das partículas de uma mistura de sólidos
granulados. Ex: mistura de feijão e impurezas.

Peneiração ou tamisação: Utilizado quando uma mistura de sólidos

granulados, cujo tamanho das partículas é sensivelmente diferente, é colocada
sobre uma peneira e submetida à agitação. Ex: mistura de areia fina e
pedregulhos

Levigação: Usada para separar misturas do tipo sólido-sólido, quando um

dos componentes (em forma de pó) é facilmente arrastado por um líquido
enquanto o outro componente mais denso não o é. Ex: ouro e areias auríficas (em
pó).
 Ventilação: É utilizada quando os sólidos granulados que formam a mistura
possuem densidades sensivelmente diferentes. Ex: grãos de café e cascas.

Separação magnética: Separa misturas do tipo sólido-sólido nas quais um

dos componentes tem propriedades magnéticas e é atraído por um ímã. Ex: Ferro
e areia.

Flotação: Usada para separar misturas do tipo sólido-sólido, geralmente de

minérios pulverizados da respectiva ganga (impurezas). Ex: sulfetos (em pó) da
areia (ganga).
 Sedimentação fracionada: Utilizada para separar misturas do tipo sólido-
sólido cujos componentes apresentam uma acentuada diferença de densidade.
Ex: areia e serragem.

Filtração comum: É utilizada para separar misturas de um líquido com um

sólido não dissolvido, quando o tamanho das partículas do sólido é relativamente
grande e, assim, existe uma diferença acentuada entre o tamanho das partículas
do sólido e o tamanho dos poros do papel de filtro. Ex: água e areia.

Filtração a vácuo: É utilizada para separar misturas de um líquido com um

sólido não dissolvido, quando o tamanho das partículas do sólido não é muito
grande e formam um pasta “entupindo” os poros do papel de filtro caso seja feita a
filtração comum. Ex: água e carbonato de cálcio.
 Dissolução fracionada: Usada para separar misturas do tipo sólido-sólido.
Baseia-se na diferença de solubilidade dos sólidos em um determinado líquido.
Ex: sal e areia.

Decantação: Processo utilizado para separar misturas heterogêneas dos

tipos líquido-sólido e líquido-líquido. Ex: água barrenta.

Centrifugação: É utilizada para separar misturas imiscíveis do tipo sólido-

sólido ou líquido-líquido. É uma maneira acelerada de se realizar a decantação.
Ex: água e iodeto de chumbo II.
 Misturas Homogêneas – Os principais processos são físicos, baseados nas
mudanças de estado físico.

Destilação simples: É utilizada para separar misturas homogêneas do tipo

sólido-líquido, nas quais os componentes têm pontos de ebulição muito diferentes.
Ex: água e cloreto de sódio.

Destilação fracionada: É usada para separar misturas homogêneas não

azeotrópicas do tipo líquido-líquido, nas quais os componentes possuem pontos
de ebulição relativamente próximos. Ex: componentes da gasolina.

Cristalização fracionada: É utilizada para separar misturas homogêneas

do tipo sólido-sólido que possuem diferentes solubilidades em um solvente
particular (ou misturas de solventes). Ex: purificação da acetanilida usando água
como solvente.
 Sublimação fracionada: Usada para purificar substâncias que sofrem
sublimação facilmente. Ex: cânfora, iodo e naftaleno.

Liquefação fracionada: Teoricamente é indicada para separar misturas

nas quais todos os componentes encontram-se na fase gasosa. Ex: mistura de
gás amônia e gás oxigênio.

Fusão fracionada: Teoricamente é indicada para separar misturas comuns

(não eutéticas) cujos componentes estejam na fase sólida. Ex: liga metálica de
cobre e níquel presente em moedas.

Cromatografia: Nesse processo, os componentes de uma mistura de

sólidos em solução são separados e identificados pela cor. Um dos primeiros
processos usados foi a cromatografia em papel. Ex: tinta da caneta .
 Lista de exercícios

1 – (Covest-2004) No tratamento de efluentes industriais é muito comum o

emprego de métodos de separação de substâncias. No caso de um efluente
constituído por água e óleo, qual dos métodos abaixo é indicado:
a-) filtração b-) decantação c-) flotação d-) precipitação e-) catação
2 – (COVEST) Considere uma mistura de parafina ( hidrocarboneto de cadeia
longa ) finamente dividida e açúcar ( sacarose C 12H22O11) refinado. Selecione os
processos de separação na sequencia indicada, mais adequada para a mistura:
a-) Dissolução em água, filtração e evaporação
b-) Filtração, evaporação e combustão
c-) Dissolução em água, floculação e decantação
d-) Destilação fracionada a 50°C
e-) combustão e destilação
3 - (ENEM MEC) - Em visita a uma usina sucroalcooleira, um grupo de alunos
pôde observar a série de processos de beneficiamento da cana-de-açúcar, entre
os quais se destacam:
1. A cana chega cortada da lavoura por meio de caminhões e é despejada em
mesas alimentadoras que a conduzem para as moendas. Antes de ser esmagada
para a retirada do caldo açucarado, toda a cana é transportada por esteiras e
passada por um eletroímã para a retirada de materiais metálicos.
2. Após se esmagar a cana, o bagaço segue para as caldeiras, que geram vapor e
energia para toda a usina.
3. O caldo primário, resultante do esmagamento, é passado por filtros e sofre
tratamento para transformar-se em açúcar refinado e etanol. Com base nos
destaques da observação dos alunos, quais operações físicas de separação de
materiais foram realizadas nas etapas de beneficiamento da cana-de-açúcar?
a) Separação mecânica, extração, decantação.
b) Separação magnética, combustão, filtração.
c) Separação magnética, extração, filtração.
d) Imantação, combustão, peneiração.
e) Imantação, destilação, filtração.

4 - (FUVEST SP) A obtenção de água doce de boa qualidade está se tornando

cada vez mais difícil devido ao adensamento populacional, às mudanças
climáticas, à expansão da atividade industrial e à poluição. A água, uma vez
captada, precisa ser purificada, o que é feito nas estações de tratamento. Um
esquema do processo de purificação é: A  B C D E F em que as
etapas B, D e F são: B – adição de sulfato de alumínio e óxido de cálcio, D –
filtração em areia, F – fluoretação. Assim sendo, as etapas A, C e E devem ser,
respectivamente,
a) filtração grosseira, decantação e cloração.
b) decantação, cloração e filtração grosseira.
c) cloração, neutralização e filtração grosseira.
d) filtração grosseira, neutralização e decantação.
e) neutralização, cloração e decantação.
 5 - (UFMS) Quando chega às refinarias, o petróleo passa por processo que
resulta na separação de seus diversos hidrocarbonetos, como gasolina,
querosene e óleo diesel. Assinale a alternativa que apresenta o nome do processo
utilizado nas refinarias.
a) Flotação. b) Filtração. c) Destilação fracionada. d) Extração por solvente.
e) Extração com água.
6 - (MACK SP) O processo inadequado para separar uma mistura heterogênea
sólido-líquido é:
a) filtração. b) decantação. c) centrifugação. d) destilação. e) sifonação.

7 - (UNESP SP) A preparação de um chá utilizando os já tradicionais saquinhos

envolve, em ordem de acontecimento, os seguintes processos:
a) filtração e dissolução.
b) filtração e extração.
c) extração e filtração.
d) extração e decantação.
e) dissolução e decantação

8 - (UFU-MG) O processo mais adequado para separar o álcool de uma mistura

com acetona é:
a) filtração. b) decantação. c) peneiração. d) destilação fracionada.
e) filtração a vácuo.
9 - (FAEE-GO) Os processos usados para separar as misturas gás oxigênio/ gás
nitrogênio e água/ sal de cozinha são, respectivamente:
a) liquefação fracionada e destilação.
b) evaporação e condensação.
c) destilação e filtração.
d) sedimentação e liquefação.
e) centrifugação e cristalização.

10-Necessitou-se retirar o conteúdo do tanque de combustível de um carro. Para

isso, fez-se sucção com um pedaço de mangueira introduzido no tanque,
deixando-se escorrer o líquido para um recipiente colocado no chão. Esse
processo é chamado de:
a) decantação b) filtração c) sifonação d) centrifugação e) destilação

11- (Osec-SP) Um dos estados brasileiros produtores de cloreto de sódio é o Rio

Grande do Norte. Nas salinas, o processo físico que separa a água do sal é:
a) filtração b) sublimação c) destilação d) evaporação e) ebulição

12- (UFRGS-RS) Qual dos métodos de separação seguintes se baseia na

diferença de densidades?
a) decantação b) destilação fracionada c) peneiração d) cristalização
e) sublimação
13) Certas misturas podem ser separadas, usando- se uma destilação simples,
realizável numa montagem, como a apresentada nesta figura:

Suponha que a mistura é constituída de água e cloreto de sódio dissolvido nela.

Ao final da destilação simples dessa mistura, obtém-se, no erlenmeyer:
a) água b) água + ácido clorídrico c) água + cloreto de sódio d) água + cloro

14- Ao se preparar o tradicional cafezinho, executam- se dois processos físicos

que são, respectivamente:
a) extração e filtração b) decantação e destilação c) evaporação e filtração
d) filtração e liquefação e) dissolução e liqüefação

15- (UFPE) Leia as atividades do cotidiano, abaixo, e as técnicas de laboratório

apresentadas a seguir:

A. Preparação de cafezinho de café solúvel

B. Preparação de chá de saquinho.
C. Coar um suco de laranja.
1. Filtração.
2. Solubilização.
3. Extração.
4. Destilação.
A associação correta entre ambas é:

a) A2, B3 e C1
b) A4, B2 e C3
c) A3, B4 e C1
d) A1, B3 e C2
e) A2, B2 e C4
16- Analise o gráfico em relação às mudanças de estado que ocorrem no álcool
96%, vendido em supermercado.

Pode-se afirmar que esse produto constitui um (a):

a) sistema heterogêneo. b) mistura azeotrópica. c) substância pura.
d) mistura eutética. e) sistema bifásico.

17- De acordo com os gráficos de mudanças de estado, a seguir, podemos afirmar

corretamente que I, II e III correspondem, respectivamente, a:

a) mistura, substância pura e mistura eutética.

b) mistura, substância pura e mistura azeotrópica.
c) mistura, mistura azeotrópica e substância pura.
d) substância pura, mistura eutética e mistura azeotrópica.
e) substância pura, mistura e mistura eutética.
18 - Qual das alternativas a seguir contém apenas substâncias compostas?

a) N2, P4, S8 b) CO, He, NH3 c) CO2, H2O, C6H12O6

d) N2, O3, H2O. e) H2O, I2, Cl2.

19- (MACK-SP) O número de substâncias simples entre as substâncias de

fórmula: O3, H2O, Na, P4, CH4, CO2 e CO é:

a) 2. b) 3. c) 4. d) 5. e) 7.

20. (UFPA) Considerando-se a reação C + H2O  CO + H2 :

Entre reagentes e produtos estão presentes:

a) 2 substâncias simples e 2 compostas.

b) 1 substância simples e 3 compostas.
c) 3 substâncias simples e 1 composta.
d) 4 substâncias simples.
e) 4 substâncias compostas.

21 - Os processos usados para separar as misturas gás oxigênio/ gás nitrogênio e

água/ sal de cozinha são, respectivamente:
a) liquefação fracionada e destilação.
b) evaporação e condensação.
c) destilação e filtração.
d) sedimentação e liquefação.
e) centrifugação e cristalização.
22 - (FUVEST SP) O fracionamento do petróleo, em várias frações de valor
comercial, é baseado no fato de que as frações têm diferentes:
a) densidades. b) pontos de ebulição. c) afinidades pelo hidrogênio.
d) viscosidades. e) solubilidades em água.
23 - (FCC-SP) A separação dos componentes de uma solução aquosa
homogênea de cloreto de sódio pode ser feita por:
a) destilação. b) decantação. c) filtração. d) adição de mais água.
e) adição de mais cloreto de sódio.
24- (UFRS-RS) Para separar convenientemente uma mistura de areia, sal de
cozinha, gasolina e água, a seqüência de processos mais indicada é:
a) decantação, catação e destilação.
b) floculação, filtração e decantação.
c) catação, filtração e evaporação.
d) filtração, catação e destilação.
e) filtração, decantação e destilação.

25 - (UESC BA/2007) Os constituintes da mistura de NO 2, SO2 e CO, podem ser

separados usando-se a técnica.
a) cristalização fracionada. b) destilação fracionada. c) flotação.
d) liquefação fracionada. e) sublimação.
26- Considere os seguintes sistemas:

Os sistemas I, II e III correspondem, respectivamente, a:

a) substância simples, mistura homogênea, mistura heterogênea.

b) substância composta, mistura heterogênea, mistura heterogênea.
c) substância composta, mistura homogênea, mistura heterogênea.
d) substância simples, mistura homogênea, mistura homogênea.
e) substância composta, mistura heterogênea, mistura homogênea.

27 - Considere os sistemas:

a) água + gasolina;
b) água + sal dissolvido;
c) água + sal dissolvido + sal não-dissolvido;
d) água + gelo;
e) vinagre;
f) óleo de cozinha;
g) granito;
h) ar atmosférico;
i) ar com poeira.

Classifique-os em homogêneos ou heterogêneos.

28 - Identifique o número de fases e componentes nos sistemas a seguir: