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Si una persona no recibe la cantidad de agua necesaria, o tiene pérdidas excesivas por
sudoración intensa o hiperventilación, el compartimiento extracelular se torna hipertónico con
respecto al intracelular. Se habla en esos casos de deshidratación hipertónica. A fin de
compensar la hipertonicidad, pasa agua desde las células al espacio extracelular.
Aún cuando la sudoración elimina un líquido relativamente hipotónico con respecto al plasma,
puede determinar pérdida importante de sales. En personas que desarrollan trabajos físicos
intensos en ambientes de temperaturas elevadas, el volumen de sudoración es considerable y
con él se eliminan iones extracelulares, principalmente sodio y cloro. Si sólo se ingiere agua
para reponer la pérdida, el cuadro se agrava. En estas situaciones se aconseja consumir
bebidas con sales.
Para todas las personas es recomendable ingerir mayor cantidad de sales durante los días
cálidos, a fin de reponer las pérdidas adicionales ocasionadas por la mayor transpiración.