Sistema digestivo:

El sistema digestivo es el inicio de muchos primordio por ejemplo:aparato respiratorio, cumple

funciones importantes como el desarrollo del sistema inmunológico.
El sistema digestivo está formado por dos
grandes áreas todo lo que es el tracto digestivo
que empieza en la boca pasando por la faringe,
el esófago, el estómago, el intestino delgado,
el intestino grueso hasta el canal anal, por otra
parte, tenemos a las glándulas anexas una de
las importantes son las salivales
HIGADO: es un súper órgano (porque es
grande en su tamaño y su función), es un
centro metabólico (desintoxica), fabrica bilis,
fabrica 70-80% aprox proteínas (ej. Albumina).
PANCREAS: cumple una función endocrina
(por ejem. producción de insulina para regular
los niveles de glucosa) y exocrina.
En toda la longitud de este tubo hay una estructura que
masomenos se matiene constante y que enrealidad se
repite una y otra vez sus capas, donde va a haber una
mayor diferencia en relaciòn a la funciòn del òrgano es
a nivel de su primera capa que es la capa mucosa,
sabemos que el fondo interno de todas las cavidades es
un epitelio , por debajo de los epitelios hay siempre
tejido conjuntivo llamado (lámina propia), por debajo de
esas laminas propias hay una capa de mùsculo
liso(muscular de la mucosa)que va a permitir cierta
movilidad a la mucosa con independencia de las otras
capas mas profundas estas capas son las capas
mucosa,allì es donde va a haber la mayor variedad en
cuanto estructura, las celulas que van a haber ahí para
la funcion que va a cumplir cada organo determinado, es decir la mucosa del estomago va a ser distinta a la
del intestino delgado,etc, las otras capas por debajo esta la submucosa que es tejido conectivo generalmente
laxo (tiene vasos) tiene un aporte importante de vasos sanguíneos, inervación,vasos linfaticos, por debajo de
la submucosa hay un plexo de ganglios nerviosos llamado plexo submucoso o plexo de Meisner,mas
profundamente vamos a tener unas capas musculares de músculo liso en la mayoria pero hay algunas
excepciones como el inicio y al final (esófago,faringe,conducto anal) pero despuès siempre va a ser músculo
liso que va a tener dos capas una capa circular interna, y una capa longitudinal externa entre las dos capas han
esquematizado un nervio que es otro plexo de nervios llamado plexo mioentèrico, por fuera de eso va a haber
una capa adventicia o una capa serosa depende de que órgano estemos hablando y donde este ubicado,
cuando hablamos del estómago, del intestino o partes del intestino que están recubiertas por la membrana
(peritoneo) es una serosa, el resto de partes es adventicia.
 Encontramos una caracterìstica importante de casi todos los
organos del tubo digestivo que forman estos pliegues, hacia
la luz la mucosa tiende a plegarse, la mucosa que reviste a
estos pliegues tiene como unos vellos, el principal objetivo
es la capacidad de distensiòn.

BOCA: Es una cavidad que tiene una función digestiva,

fonación, respiratoria. Esta limitada por fuera por el labio,
tiene tres caras una externa que está recubierta por piel
fina, epidermis (con queratina)
Borde libre

Hay láminas sebaceas, folículos pilosos, tenemos

un borde libre (borde verdillot) que es una zona de
transición entre la piel y la mucosa que va a estar
adentro, tenemos un epitelo estratificado plano
queratinizado pero en menos cantidad que en la
piel que tiene unas papilas de tej conectivo con su
lámina propia que son muy altas, vascularizadas y
eso le da el color rojizo de los labios, hacia la cara
interna tenemos la mucosa oral que esta en toda
la cavidad oral tiene ( ep estratificado plano)
queratinizado ligeramente en el paladar duro, la
Cara cara dorsal o superior de la lengua y las encias.
interna Cara
externa
El centro del labio tiene músculo estriado esquelético, a nivel de las encìas se va a repetir la estructura de esta
mucosa oral que es el epitelio estratificado plano, su lámina propia con algunas glandulas salivales menores,
pero en las encias la làmina propia se va a fijar en el periostio del hueso maxilar(inferior/superior), sus otras
partes como el borde interno de las mejillas , como el paladar (blando,duro) si tienen una capa submucosa,
estas estructuras de la submucosa se fijan hacia el periostio del paladar duro hacia el musculo esqueletico de
las mejillas con el fin de que la mucosa cuando uno esta masticando no se pliegue hacia la luz.

LENGUA: Para la funcion masticadora , hay 4 sabores: dulce,

salado ,àcido, amargo y el umami(glutamato de sodio) , la
lengua esta ubicada en el piso de la boca,órgano alargado
que esta dividido en dos partes: Cuerpo de la lengua:2/3
anteriores son los que podemos observar y Raíz de la lengua:
1/3 posterior que esta hacia la faringe que esta dividida por
un surco (forma de v) surco posterior o terminal.

En el cuerpo de la lengua hacia la cara inferior tenemos

mucosa oral (ep estratificado plano con una lamina propia),
hacia la cara dorsal tenemos una pequeña aponeurosis (tej
conectivo grueso) y por encima tenemos tej conectivo y
tenemos ep estratificado con queratina, tenemos las papilas gustativas que nos permiten sentir los sabores,
 que tenemos de cuatro tipos: las papilas filiformes( mas abundantes), las fungiformes, las foliadas (se van
degenerando los tienen mas los recien nacidos) y las caliciformes. Hacia atrás del surco esta la amigdala lingual.

foliadas
filiformes

fungiformes circunvalada
s

Filiformes: delgadas, con su borde hacia la luz ahusada(finito), tiene cierta queratinización, están
dispersas en casi toda la superficie dorsal de la lengua.
Fungiformes: Forma de hongo, la raíz más delgada, y la zona más hacia la luz más ancha que son
menos queratinizadas, sin embargo, tienen bastante vascularización, menos abundantes.
Foliadas: tienen incluso tres porciones de tejido conectivo, en la cara posterolateral de la lengua,
cuando crecemos van degenerando.
Circunvaladas: papilas que están incrustadas en la superficie de la lengua, grandes, con ep
estratificado plano no queratinizado,tienen un surco alrededor y en el epitelio que va hacia ese
surco vemos muchos botones gustativos.
Paladar
Amígdala
blando
faríngea
Hacia la cara de la boca
nasofaringe
tiene tiene la mucosa
Ep. Respiratorio oral (ep. plano con una
(ep. Estratificado lámina propia)
cilíndrico ciliado
Admigdalas palatinas
con lamina
propia y Boca
submucosa)
Admigdala
lingual
orofaringe

Ep.
Estratificado
plano sin
queratina, con laringofaringe
lamina propia y
submucosa
Por detrás o más profundamente de esta mucosa,
encontramos una capa muscular esquelético, (la
lengua, paladar blando y los músculos faríngeos)
son músculos que van a ayudar de manera
importante cuando vamos a iniciar el reflejo de la
deglución. Tenemos un surco en el paladar ese
surco no tiene submucosa.

ESÓFAGO : Van a pasar alimentos que han sido reducidos

parcialmente, tiene un ep. Estratificado plano sin queratina.

-A nivel del final del esófago esta el moco que se produce como una
especie de gel, también tiene una acción que podría prevenir el
daño cuando algo del jugo gastrico retornara(reflujo del estómago),
pero normalmente no ocurre porque tenemos esfínteres que evitan
eso,por ejemplo es esfinter esofágico inferior que es de músculo
liso y que cierra esta posibilidad, asi como tenemos un esfinter
esofágico superior que mantiene cerrado el esófago cuando no
pasan alimentos(asi no pasa aire a la vía digestiva cuando estamos
respirando) .

-Hacia el 1/3 superior del esófago tenemos músculo estriado

esquelético, luego gradualmente hacia la parte inferior 1/3 va
reemplazandose por músculo liso.
Ep. Del esófago: ep.
estratificado plano y cambia
hacia un epitelio cilíndrico
Glándulas mucosas: simple en el estómago
producen moco, nos Esófago
protege del daño
mecánico que pueden
hacer los alimentos. Muscular de la mucosa

Músculo liso

estómago

submucosa

Los únicos órganos que

tienen glándulas en la submucosa en el tracto digestivo (es
esófago y el duodeno), en el ESTÓMAGO: tenemos glándulas,
pero en la mucosa. Es este órgano ensanchado, continuación
del esófago, después del estómago los alimentos pasan al
duodeno, tenemos glándulas cardias, pilóricas, pero la más
representativa son las corpofundicas, los cardias y pilóricas
tienen menos células, pero producen más moco.
 Fóveas gástricas: productoras de
moco, aísla la mucosa (física y
Luz del estómago
químicamente) de la luz.

Ep. Simple Cilíndrico alto que

forra toda la superficie

Muscular de la mucosa

Glándulas tubulares: unas se arrollan hacia la

Glándulas (zoom)
parte final y otras se ramifican, pero
básicamente son tubulares, pueden llegar de 5
a 7 a la luz de la fóvea gástrica

Células basófilos
(mucho RER.)con su
núcleo hacia el lado
basal tienen
pepsinógeno (solo
cuando sale a la luz
ph:acido, se activa)
Células eosinófilas (parietales):
productora de ácido clorhídrico y de
factor intrínseco
 Submucosa: no
hay glándulas

Capa muscular: que es bien

ancha en el estómago, tiene
tres capas

Serosa con su
tej conectivo
laxo

Todo lo que hemos hablado es de

la mucosa

INTESTINO DELGADO: Tiene pliegues por dentro y

por dentro otros pliegues, pero los pliegues más
grandes son de submucosa y los pliegues más
pequeños son las vellosidades intestinales son
pliegues solamente de mucosa, por debajo la capa
muscular.
Tiene tres partes: duodeno, yeyuno e íleon. -Duodeno:
Es donde va a desembocar la llegada de la bilis o la
vía biliar y de la vía pancreática.

Capa muscular

Núcleo de estos
pliegues es la lámina
serosa propia

submucosa

Criptas intestinales
Es duodeno porque hay
glándulas en la
submucosa (muchas),
productoras de moco.

-Duodeno recibe el quimo

que viene del estómago.

-Las células más abundantes son los

enterocitos también llamadas célula en
cepillo (microvillosidades) y las células
productoras de moco(caliciformes),
debajo de la cripta se encuentran las células de Pannet (produce proteínas las defensinas, que junto
con el pH ácido que viene del estómago, cumple una función de defensa, luego tenemos células M.

Ep. Simple cilíndrico con

células caliciformes y
chapa estriada.

Células M: Células que están en el epitelio y que tienen

una función de presentadoras de antígeno.

INTESTINO GRUESO: ciego, apéndice, colon

ascendente, colon transverso, descendente,
sigmoides, canal anal, pero casi todos comparten la
misma estructura histológicamente, con algunas
diferencias, por ejemplo, a nivel del apéndice hay
muchos más nódulos linfoides en la mucosa y
submucosa, pero en todo el intestino va a haber, otra
diferencia es a nivel de la capa muscular la circular
interna se mantiene, pero la longitudinal externa no
cubre todo el intestino sino a nivel de tres regiones
que son las austras.

El intestino grueso tiene

pliegues circulares, no tiene las
vellosidades que tiene el
intestino delgado, hay unas
invaginaciones que son las
criptas de liebre que aquí son
más grandes (ocupan casi toda
la mucosa), tiene epitelio simple
cilíndrico tiene más células
caliciformes que el delgado(por
su contenido más denso),
también más nódulos linfoides.
 Células
caliciformes (ep.
ametrallado)

Nódulo linfoide
Muscularis
mucosae

CANAL ANAL:

Ep. Simple cilíndrico

Músculo liso

Músculo esquelético

Línea pectínea(línea dentada, zona de transición de Ep. Estratificado plano

epitelios): zona donde cambia de epitelio simple al sin queratina
epitelio estratificado plano ( piel) primera porción
sin queratina , luego con queratina.
Ep. Estratificado plano
con queratina