FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:__03/05/18_

DATOS GENERALES
Nombre: reservado
Clasificación : vino tinto
Tipo de uva: cavernet sauvignon
Región: Santiago de Chile
Finca: Concha y toro
Añada: 2016
Grado Alcohólico: 12%
Volumen de la Botella: 750ml.
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra:
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Color Tinta rojo púrpura
Intensidad mediana
Limpidez limpido
Brillo mate
Disco delgado
Densidad rápido y delgado
2. Olfato
Intensidad discreto
Descripción Tipo (calidad)
Naturaleza afrutado
Defectos
3. Sabor
Descripción Inicio: suave
Evolución: amplio
Final: abocado
Estructura
Taninos sedoso
Acidez fresco
Sabores de boca nuez
Persistencia aromática normal
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

vino suave con persistencia normal y un sabor de boca dulce,

con queso gouda baja el sabor a alcohol
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 03/05/18
DATOS GENERALES
Nombre: Bordeaux
Clasificación : tinto
Tipo de uva:
Región: Bordeaux
Finca: Baron Philip Rothschild
Añada: 2007
Grado Alcohólico: 12.50%
Volumen de la Botella: 750 ml.
Lugar de Embotellado: Francia
Información extra: Denominación de origen
apelation Bordeaux
controlèe
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta rojo óxido
Color
Intensidad pálida
Limpidez limpido
Brillo mate
Disco delgado
Densidad lento y grueso
2. Olfato
Intensidad débil
Tipo
Descripción (calidad)
Naturaleza animal
Defectos
3. Sabor
Inicio: suave
Descripción Evolución: amplio
Final: agrio
Estructura
Taninos duros
Acidez acido
Sabores de boca grosero
Persistencia aromática normal
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)
vino con olor a piel de caballo mojado,
 FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 03/05/18
DATOS GENERALES
Nombre: Casillero de diablo
Clasificación : tinto de reserva
Tipo de uva: caverner sauvignon
Región: Valle Central Chile
Finca: Concha y toro
Añada: 2007
Grado Alcohólico: 13.80%
Volumen de la Botella: 750ml.
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra: cosecha histórica
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta rojo oxido
Color
Intensidad baja
Limpidez turbio
Brillo mate
Disco grueso
Densidad delgada y lento
2. Olfato

Intensidad mediano

Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza madera, bosque
Defectos
3. Sabor
Inicio: vivo
Descripción Evolución: amplio
Final: ácido

Estructura

Taninos duro
Acidez acido
Sabores de boca potente
Persistencia aromática Normal
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 03/05/18
DATOS GENERALES
Nombre: L.A. Cetto
Clasificación : Vino tinto
Tipo de uva: Nebbiolo
Región: Valle de Guadalupe
Finca: VInicola L.A. cetto
Añada: 2014
Grado Alcohólico: 13.80%
Volumen de la Botella: 750ml.
Lugar de Embotellado: México
Información extra: reserva privada
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta rojo vino
Color
Intensidad fuerte
Limpidez limpido
Brillo profundo
Disco delgado
Densidad lento y delgado
2. Olfato
Intensidad débil
Tipo
Descripción (calidad)
Naturaleza afrutado
Defectos
3. Sabor
Inicio: suave
Descripción Evolución: amplio
Final: ácido
Estructura
Taninos suave
Acidez fresco
afrutado,
Sabores de boca
cacao
Persistencia aromática normal
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)
vino suave , con queso fresco aumenta la acidez