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Laive S.A se fundó en 1910 con el nombre de Sociedad Ganadera del Centro
S.A y fue la unión de cinco haciendas en Huancayo, Departamento de Junín.
Una de esas haciendas se llamaba Laive. En su fundación la principal actividad
era la crianza de ganado ovino y vacuno, el ganado ovino era para la
producción de lana y del vacuno el primer producto que comercializó con la
marca Laive fue la mantequilla, producto que se sigue fabricando con la misma
receta. En los años posteriores se importaron padrillos, que mejoraron
notablemente la raza y la productividad del ganado, con la gran producción de
leche que se logra, se empieza a comercializar quesos en Huancayo y Lima.
Gloria inicia sus operaciones en 1941 con una planta en Arequipa. Empieza
con la fabricación de la leche evaporada Gloria el 4 de mayo de 1942. Ese año
logró obtuvo una producción de 166 cajas por día con un total de 52,000 cajas.
Posteriormente, General Milk Company Inc. fue adquirida por Carnation
2. Recepción de leche: una vez recogida la leche por los camiones isotérmicos,
la leche es llevada a la planta, donde se procede a una toma de muestra de
control de calidad, y, con ayuda de modernos aparatos de laboratorio, se
analizan su limpieza, temperatura y acidez para dar el visto bueno de su
descargue y recepción.
El Pasado
Entre los años 1916 y 1917 el señor Julio Cacho Gálvez de la hacienda Polloc
en la Encañada, importa vacas de la raza Morena de los Alpes, de la Argentina.
Posteriormente entre 1919 y 1930 se importan vacas Holstein para la hacienda
L a Collpa. La importación de ganado continúa, fundamentalmente de vacas
Holstein, de la Argentina, los Países Bajos y de los Estados Unidos de
Norteamérica. L a producción aumentó notablemente de forma que en 1929
Cajamarca ocupaba el primer lugar, a nivel nacional, en producción de leche,
cuarto en producción de mantequilla y quinto en producción de queso.
La lechería como industria crece pues el mercado estaba seguro con la planta
acopiadora, hasta que con la promulgación de la L ley de Reforma Agraria Nº
1776, del Gobierno Militar del General Velasco Alvarado, se crea el pánico entre
los ganaderos y se produce un abandono del campo, con pérdida de interés por
mantener los animales en buenas condiciones, a lo que se agrega el
desconocimiento de los campesinos en una explotación con carácter
empresarial. Consecuentemente, la producción cae a la vez que desaparece la
Asociación de Agricultores y Ganaderos.
El Presente
Tal vez mucho más importantes sean las enfermedades de origen viral como
son la linfomatosis, estomatitis vescicular, la diarrea viral bovina y la rinotraqueitis
infecciosa. La prevalencia de linfomatosis está entre el 36 y 86%. L a Estomatitis
Vescicular tiene presentación estacional, relacionada con la época de estiaje y
que se controla sin mayores problemas. El caso de la VBD y de la IBR es
diferente pues se trata de enfermedades emergentes para las que SENASA ha
autorizado el empleo de vacunas, que en la medida de que se las emplee, podrán
ser controladas.
No menos importante son los casos de mastitis, tanto clínica como sub-clínica.
Un grupo de ganaderos se encuentra en el Programa de Mastitis Sub-clínica y
mensualmente se realiza el monitoreo de todas las vacas en producción, y las
buenas medidas de secado han determinado que la cuenta de células somáticas
sea cada vez más baja.
Los productos que produce este departamento son el yogurt, leche fresca, el
quesillo, el queso andino tipo suizo, el queso mantecoso, el manjar blanco y las
mantequillas. Estos productos están soportados por la tradición lechera de la
región, la cual ha ganado prestigio a través de los años.
El Futuro
Para contar con suficientes cantidades de materia prima para las raciones, se
comprometerá a más de seis mil familias campesinas para la siembra de los
insumos necesarios, con asesoramiento técnico y mercado asegurado, como
una forma de darle un impacto social al proyecto.
Por otro lado, la leche obtenida en las condiciones descritas, será de mejor
calidad, por lo tanto los procesos de transformación en derivados lácteos serán
más eficientes y con ello la Asociación de Productores de Derivados Lácteos
(APDL ) podrá cumplir con sus objetivos y la recuperación de mercados con la
certeza de que se les está proporcionando productos de alta calidad, elaborados
bajo estándares de higiene e industrialización internacionales, conservados y
transportados adecuadamente de forma que entre el centro de producción y el
centro de expendio no se produzca deterioro del producto.
anunciado Banco Agropecuario, pero que debería ser de tipo Primer Piso, para
que los créditos sean canalizados directamente por este organismo y no como
se viene planteando que sea de Segundo Piso, pues los bancos ejecutores de
los préstamos aumentarían los intereses y gastos administrativos, ya que dicha
labor cuesta.
CONCLUSIONES
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