Estudo: Comer Fast-Food deixa marcas

permanentes no DNA
Postado Por: Marcos Paulo Goes Data: 10:18 / comentario : 0

Segundo um estudo norte-americano, o consumo excessivo de fast-food deixa marcas

no DNA e pode influenciar a geração seguinte.

Que a chamada “comida de plástico” não é a melhor opção para a saúde já se sabe. Mas
os cientistas do Instituto Nacional para as Alergias e Doenças Infecciosas, em
Maryland, chegaram à conclusão que o consumo de fast-food pode mesmo influenciar o
DNA, fazendo com que os maus hábitos alimentares possam ser passados
geneticamente à geração seguinte.

O estudo publicado no “Nutrition Journal” conclui que a escolha deste tipo de

alimentação pode também alterar permanentemente o equilíbrio das bactérias no
intestino e enfraquecer o sistema imunitário. “Essas modificações imunológicas nocivas
são passadas para os nossos filhos durante o seu desenvolvimento”, explica Ian Myles,
do Instituto.

“Os nossos corpos são uma espécie de mini-ecossistemas e qualquer coisa que perturbe
as nossas bactérias pode alterar a nossa saúde de uma forma profunda“, acrescenta.

Ele explicou que a dieta ocidental é particularmente ruim em perturbar o sistema

imunológico e o interior das pessoas e pode inclusive levar a ainda mais pessoas
sofrerem de doenças auto-imunes.

O estudo diz que: “Parece improvável que os suplementos sintéticos ou probióticos

serão capaz de contrabalançar totalmente os danos das nossas escolhas alimentares, e
muito menos desfazê-los, se não forem acompanhados por modificações no estilo de
vida“

“Potencialmente de maior preocupação, nossos comportamentos alimentares pobres são

codificados em ambos os nossos andaimes de DNA e no microbioma intestinal, e
portanto essas alterações imunológicas nocivas são passados para nossos filhos durante
a sua janela mais crítica de desenvolvimento“.

Pesquisas anteriores mostraram que as bactérias no intestino se adaptam para atender a

dieta de uma determinada pessoa.

Os cientistas descobriram agora que existem ajustes em ambos os tipos de bactérias

encontradas e suas expressões gênicas.

Dr. Myles aconselha que as pessoas devem cortar o açúcar e a gordura em alimentos
processados de suas dietas e se concentrar em novas fontes de proteína e gordura – tais
como peixe e carne.

Fontes:
- [Estudo] Fast food fever: reviewing the impacts of the Western diet on immunity
- Daily Mail: Bingeing on fast food leaves hereditary scar etched in your DNA, study
finds
- SAPO Visão: Comer demasiada fast food deixa marcas no ADN

Via Blog Notícias Naturais