“Año del buen servicio al ciudadano”

Universidad Nacional ¨San Luis Gonzaga¨ de Ica

Practica Nº 4
Tema: INHIBIDORES Y CATALIZADORES

Docente:
Alumno: BRAVO FLORES ALVARO FERNANDO
Ciclo: II “B”
Curso: LABORATORIO QCA. GENERAL II

ICA – PERU
2017

1
 Velocidad de Reacción
Objetivo:

 Conocer que las reacciones químicas ocurren a distintas

velocidades.
 Saber que la rapidez de los cambios químicos se debe entre
otros factores; al grado de división de los reactivos.
 Entender el efecto de la temperatura sobre la velocidad de
reacción.
 Conocer que las velocidades de las reacciones químicas varían
con la concentración de las sustancias que intervienen.

2
Marco teórico:
La sola observación de algunos cambios químicos que ocurren a
nuestra vista, permite concluir que las reacciones químicas tienen
lugar a diferente velocidad; así, la reacción entre el oxígeno y el
magnesio en el flash fotográfico es instantánea, mientras que los
cambios químicos que ocurren en la corteza terrestre tienen duración
de varios años. Por consiguiente, la velocidad de una reacción se
define en términos del tiempo necesario para que desaparezca o se
transforme una determinada masa de sustancia reaccionante o se
forma uno de los productos.
Por todo lo expresado anteriormente, podemos decir que la velocidad
de una reacción depende de la frecuencia de las colisiones o choque,
que aumenten por efecto de la concentración y las temperaturas,
modificando la velocidad por medio de sustancias llamadas
CATALIZADORES pero que NO aparece en los productos de la
reacción.
En toda reacción química se produce una liberación o absorción de
energía térmica. Del conocimiento de cuánto dura la reacción
química (minutos, días, meses) o su rapidez, se ocupa la cinética
química.
La cinética química, por lo tanto, es una parte de la química que
estudia la velocidad de las reacciones químicas.

3
Procedimiento experimental:
Experiencia Nº1: velocidad de una reacción.
a) En un vaso depositar aluminio en forma de burra y en otro,
aluminio en polvo. Adicionar a cada uno, ácido clorhídrico 3M.
Observar.
b) En un vaso combina ácido clorhídrico con solución de nitrato de
plata. Observar ¿Qué estados físicos presentan? ¿Qué sucede
con el color de las reacciones resultantes? ¿qué tiempo demoro
la velocidad de la reacción?
c) Repite el procedimiento (b) esta vez utilizando esta vez ácido
sulfúrico con el hidróxido de sodio o potasio. echa una solución
de ácido clorhídrico en el vaso (c) e introduzca un clavo.
Observar.
d) Repite el procedimiento (c) utilizando esta vez el zinc con ácido
clorhídrico.
e) En un vaso combinar solución de Bromuro de sodio con cloro
(Cl2). Observar.
Nº Reaccionantes Resultantes Tiempo de
Rx.
1 AgNO3(ac) +
HCl(ac)
2 H2SO4(ac) +
2KOH(ac)
3 Fe(s) + 2HCl(ac)
4 Zn(s) + 2HCl(ac)
5 Cl2(ac) +
2NaBr(ac)

Experiencia nº 2: Temperatura y la velocidad de reacción

En 2 tubos de ensayo vaciar soluciones diluidas de CuSO4, luego
adicionar al primero solución NaOH; dejar el tubo en la gradilla. El
segundo tubo, calentarlo hasta la ebullición, y después de retirarlo
del fuego y añadir la solución de NaOH. Observe la diferencia y saque
sus propias conclusiones.
a) Reacción a temperatura ambiente (1er tubo)
b) Reacción a temperatura de ebullición (2do tubo)

4
Experiencia Nª 3: Concentración y velocidad de reacción.
a) Coger 4 tubos de prueba, colocarles 2cm3 de formaldehido
(HcHO) concentrado a cada uno; añadir agua a tres de ellos,
en la siguiente proporción: 6cm3 al primero, 4cm3 al segundo y
2cm3 al tercero. Agitarlos. Al cuarto no le agregue agua.
b) En otros cuatro tubos de ensayo agregar 3cm3 de AgNO3 y
añadir 5 gotas de NH4OH concentrado, a cada uno. Esta
solución es conocida como nitrato de plata amoniacal. Después
en forma simultánea, adicionar el contenido de los cuatro tubos
de nitrato de plata amoniacal, a los que contienen HcHO en
diferentes concentraciones. Agitar y dejarlos reposar en las
gradillas. Observar. De ser posible controle el tiempo en que
produce la reacción química.

5
Informe experimental:

6
CONCLUSIONES:
La velocidad de una reacción química se manifiesta en el cambio de
la concentración de los reactivos o productos en relación con el
tiempo.

La velocidad no es constante, sino que varía continuamente a

medida que cambia la concentración.

La ley de la velocidad es una expresión que relaciona la velocidad

de una reacción con la constante de velocidad y las
concentraciones de los reactivos, elevadas a las potencias
apropiadas. La constante de velocidad k para una determinada
reacción con un determinado reactivo cambia solo con la
temperatura.

La vida media de una reacción (el tiempo que tarda la concentración

de un reactivo en disminuir a la mitad) puede utilizarse para
determinar la constante de velocidad de una reacción de primer
orden.

7
RECOMENDACIONES:

8
 Inhibidores y catalizadores

Objetivos:
 Estudio de los factores que influyen en la velocidad de
descomposición del peróxido de sodio: Inhibidor, catalizador
y temperatura.
 Comprobar la diferencia entre inhibidor y catalizador.
 Conocer que las reacciones catalíticas son los que se
efectúan en presencia de un catalizador.

9
Marco teórico:
Un catalizador es una sustancia que por su sola presencia en una
reacción aumenta la velocidad de esta sin modificar su estado de
equilibrio y sin que se consuma en el proceso.
Los catalizadores pueden encontrarse en fase sólida, líquido o
gaseosa, de tal manera que es necesario indicar:
 Si el catalizador se encuentra en la misma fase que las
sustancias que intervienen en el proceso se denomina
CATALISIS HOMOGENEA.
 Si el catalizador se encuentra en una fase diferente a las
sustancias que intervienen en el proceso se denominan
CATALISIS HETEROGENEA
Las sustancias que retardan la velocidad de una reacción se
denominan Inhibidores o Catalizadores negativos.
En conclusión, diremos que los catalizadores no modifican el
rendimiento de una reacción, ni el estado de equilibrio.
Pero podemos decir que:
 Un catalizador solo disminuye la energía de activación.
 Un inhibidor solo aumenta la energía de activación.

10
Procedimiento experimental:
Experimento Nº 1: Comportamiento del inhibidor y del catalizador:
a) En tres tubos de ensayo colocar pequeñas porciones
aproximadamente iguales de peróxido de sodio (Na2O2).
b) Medir 15mL de H2O en la probeta y añadir al primer tubo y
observar la velocidad de descomposición del peróxido de sodio.
c) Proceder de igual forma con los dos tubos restantes,
empleando en el segundo tubo de 5Ml de ácido sulfúrico y en
el tercer tubo de 5ML de solución de sulfato de cobre.
Experimento Nº2: Dióxido de Manganeso (MnO2) como catalizador.
a) Medir en un tubo de ensayo 3mL de H2O2 al 3% y observar la
evolución del oxígeno con una astilla de madera encendida.
b) Luego, adicionar una pizca de MnO2 a la solución de agua
oxigenada y comprobar nuevamente la evolución de oxigeno
con la astilla encendida.
Experimento Nº3: Descomposición de H2O2:
a) Tomar una pequeña muestra de óxido de manganeso (II).
Exhala en el fondo de uno de los tubos de ensayo, anote el
color del producto.
b) Toma una pequeña cantidad de óxido de manganeso (IV) y
colócala en el fondo de otro tubo de ensayo, anote el color del
producto.
c) Vierta 10cm3 de agua oxigenada (H2O2) en cada uno de los uno
de los tubos, observa lo que ocurre y anótalo.
d) Lava el tubo de ensayo que contiene el óxido de manganeso,
toma de nuevo un poco de este producto y añádelo al tubo
recién lavado. vierta en el 20 cm de H2O2. Introduce en la boca
del tubo un producto con la punta encendida (sin llama).
observa lo que ocurre.
e) Dejar reposar el tubo en la gradilla durante varios minutos,
anote si el óxido de manganeso (IV) se ha consumido o no.
f) Decante el líquido claro y vuelva a añadir agua oxigenada.
Observa si hay desprendimiento gaseoso.

11
Informe experimental:
C. positivo (catalizador simple)
Catalizadores
C. negativo (inhibidor)

Ej.: mosto de uva (levaduras)

Almidón (polisacárido)
Efectos de los catalizadores:
a) Energía de activación (Ea). - un catalizador trabaja cambiando
el mecanismo de reacción disminuyendo la Ea.
b) Mecanismo de reacción. - Un catalizador cambia el mecanismo
de la reacción.
c) Entalpia de la reacción. - Un catalizador no cambia la Entalpia
de la reacción.
d) Velocidad de paso directo. - Un catalizador aumenta la
velocidad de la reacción.
e) Velocidad de un paso inverso. - Un catalizador aumenta la
velocidad de la reacción inversa.
Algunas enzimas y reacciones en la cual participan:
Enzimas Reacción catalizada
Amilasa Conversión del almidón en maltosa
Sacarasa Conversión de la sacarosa y
levulosa.
Maltasa Conversión de la maltasa en dos
glucosas.
Pepsina Cambia de proteínas complejas a
más simples.
Toipsina Hidrolasas de proteínas en
aminoácidos.
Zimasa Conversión de la glucosa en etanol
y CO2.

12
1.-
a) Na2O2 + H2O → Na2SO4 + O2
b) Na2O2 + CuSO4 → Na2SO4 + CuO
Esta reacción se torna de color celeste
c) Na2O2 + H2SO4 → Na2SO4 + H2O + O2
2.-
a) MnO2 + H2O2 → HMnO2 + H2O + O2
En esta reacción se adiciona el MnO2 y nos dio HMnO2 mas agua
(H2O) y O2 podemos reconocer el oxígeno introduciendo una astilla
incandescente en el recipiente y comprobando que se aviva la llama.
3.-
a)

b) Tiene un color negro.

c) MnO2 + H2O2 → Mn + 2H2O + O2
Hay un gran desprendimiento de oxígeno en poco tiempo.

13
Cuestionario:
1.-Escriba las ecuaciones de las respectivas reacciones.
a) Na2O2 + H2O → Na2SO4 + O2
b) Na2O2 + CuSO4 → Na2SO4 + CuO
c) Na2O2 + H2SO4 → Na2SO4 + H2O + O2
d) MnO2 + H2O2 → HMnO2 + H2O + O2
e) MnO2 + H2O2 → Mn + 2H2O + O2
2.-Indique la diferencia o semejanza entre el inhibidor y catalizador.
 Un catalizador, es una sustancia que ayuda a acelerar una
reacción sin formar parte de ella.

Ejemplo: los jugos gástricos que tenemos en el estómago para

acelerar el proceso de descomposición de la comida y poder
asimilarla.

 Un inhibidor es una sustancia que evita que se lleve a cabo

una reacción química.

Ejemplo: Las pastillas que te tomas cuando te duele la cabeza;

o cuando pintas un tubo de metal con X pintura para que no se
pique ni se corroa (retardas una reacción de oxidación).
3.- ¿Que es una catálisis?, hable acerca de la catálisis enzimática
La catálisis es el proceso por el cual se aumenta la velocidad de
una reacción química, debido a la participación de una sustancia
llamada catalizador y aquellas que desactivan la catálisis son
denominados inhibidores. Una característica importante es que la
masa de catalizador no se modifica durante la reacción química, lo
que lo diferencia de un reactivo, cuya masa va disminuyendo a lo
largo de la reacción.
1. Catálisis enzimática. - Las enzimas son proteínas que catalizan
las reacciones bioquímicas en los organismos vivos con una
gran especificidad. Existen algunas enzimas con especificidad

14
absoluta, es decir, que sólo son válidas para catalizar una
determinada reacción.
Esta actividad catalítica, para la mayoría de las enzimas está
restringida a una zona pequeña de la molécula denominada
centro activo. La molécula sobre la que actúa la enzima,
denominada sustrato, se enlaza al centro activo formando un
complejo enzima-sustrato. Mientras está enlazado a la enzima,
el sustrato se transforma en el producto, momento en el que se
libera de la enzima.

15
Conclusiones:
La velocidad de una reacción química se manifiesta en el cambio de
la concentración de los reactivos o productos en relación con el
tiempo.

La velocidad no es constante, sino que varía continuamente a

medida que cambia la concentración.

La ley de la velocidad es una expresión que relaciona la velocidad

de una reacción con la constante de velocidad y las
concentraciones de los reactivos, elevadas a las potencias
apropiadas. La constante de velocidad k para una determinada
reacción con un determinado reactivo cambia solo con la
temperatura.

La vida media de una reacción (el tiempo que tarda la concentración

de un reactivo en disminuir a la mitad) puede utilizarse para
determinar la constante de velocidad de una reacción de primer
orden.

16
Recomendaciones:
Se recomienda tener gran cuidado y precaución con el manejo de
los materiales de laboratorio, con ello estaremos colaborando con
nuestra propia seguridad y a la vez estaríamos evitando que se
produzca algún accidente,
Se debe utilizar siempre el utensilio en la función para la que fue
diseñado.
No se debe jugar con los utensilios, especialmente con los de vidrio
por el riesgo de quebrarse y producirse heridas u otro accidente.
Empleemos los materiales correctos de acuerdo a la práctica.

17
Índice:

a) Velocidad de reacción

 Objetivos --------------------------------------------------------

 Marco teórico --------------------------------------------------

 Procedimiento experimental -------------------------------

 Informe experimental ----------------------------------------

 Conclusiones ---------------------------------------------------

 Recomendaciones --------------------------------------------

b) Inhibidores y catalizadores:

 Objetivos --------------------------------------------------------

 Marco teórico --------------------------------------------------

 Procedimiento experimental -------------------------------

 Informe experimental -----------------------------------------

 Conclusiones ---------------------------------------------------

 Recomendaciones --------------------------------------------

18